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문제 정의
- 본 연구의 목적은 성인 남성의 규칙적인 식사가 비만 지표와 식이섭취 요인에 영향을 미치는 요인을 찾아서 성인 남성의 비만과 만성질환을 예방하는데 도움이 되고자 하는 것이었다. 조사대상은 건강한 성인 남자 407명이었으며 조사대상자의 일반 환경, 규칙적인 식사의 여부 및 아침식사의 빈도 그리고 식품 및 영양소 섭취상태 등을 조사하였고 비만 지표의의 수준을 측정하였다.
- 이에 본 연구에서는 성인 남성의 규칙적인 식사 여부와 비만지표 및 영양소 섭취에 미치는 영향을 연구하여 우리나라 성인 남성의 바람직한 식습관 형성을 통해 비만과 심혈관계질환을 예방하는데 도움이 되고자 하였다.
제안 방법
- RMG 은 조사대상자 자가 판단에 의해 조사 6개월 전부터 1일 3회의 식사를 비교적 일정한 시간과 식사량으로 섭취해 왔다는 그룹으로 분류하였고 IRMGe조사 대상자 자가 판단에 의해 조사 6개월 전부터 1일 식사의 회수와 시간 및 분량을 불규칙적으로 식사를 했다는 그룹으로 분류하였다.
- 본 조사의 모든 대상자들을 규칙적인 식사 그룹 (RMG : regular meal group) 과 불규칙적 식人} 그룹-(IRMG : irregular meal group) 으로 분류하였다. RMG 은 조사대상자 자가 판단에 의해 조사 6개월 전부터 1일 3회의 식사를 비교적 일정한 시간과 식사량으로 섭취해 왔다는 그룹으로 분류하였고 IRMGe조사 대상자 자가 판단에 의해 조사 6개월 전부터 1일 식사의 회수와 시간 및 분량을 불규칙적으로 식사를 했다는 그룹으로 분류하였다.
- 되고자 하는 것이었다. 조사대상은 건강한 성인 남자 407명이었으며 조사대상자의 일반 환경, 규칙적인 식사의 여부 및 아침식사의 빈도 그리고 식품 및 영양소 섭취상태 등을 조사하였고 비만 지표의의 수준을 측정하였다.
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3. 식품과 영양소 섭취 조사
조사대상자의 식품과 영양소 섭취 상태는 개인 면담으로 24시간 회상법을 이용하였으며 조사하기 전날 24시간 동안 섭취한 모든 음식의 종류, 분량, 재료를 식품 모형과 비교하면서 설문조사하였다. 섭취한 식품과 영양소량은 한국영양학회 부설 영양 정보센터에서 개발한 전문가용 CAN-Pro(Computer Aided Nutritional Analysis Program) 를 사용하여 산출하였다.
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2. 일반 환경 요인 조사
조사대상자의 연령, 직업, 교육수준, 월수입, 식습관, 식품기호, 식사의 규칙성 여부, 1일 동안의 식사의 회수를 설문 조사하였다.
- 하였다. 조사대상자의 체중과 신장은 체중계(Cas industrial scale HC-2000, Korea)와 신장계(Cas industrial scale HC-2000, Korea)를 이용하여 측정하였으며 측정한 신장과 체중으로 BMI(Body Mass Index)를 구하였다. 조사대상자의 허리둘레와 엉덩이 둘레를 측정하여 WHR(Waist Hip Ratio)을 구하였다.
- 조사대상자의 체중과 신장은 체중계(Cas industrial scale HC-2000, Korea)와 신장계(Cas industrial scale HC-2000, Korea)를 이용하여 측정하였으며 측정한 신장과 체중으로 BMI(Body Mass Index)를 구하였다. 조사대상자의 허리둘레와 엉덩이 둘레를 측정하여 WHR(Waist Hip Ratio)을 구하였다.
- 체위계측을 통한 BMI(body mass index), WHR(waist to hip ratio), PIBW(percentage of ideal body weight)를다음과 같은 공식으로 산출하여 비만지표(Obesity indices)(3)로 삼았다.
대상 데이터
- 본 조사대상자는 경기도 수원에 있는 A 대학병원 건강검진센터에 검진을 받으러 온 26세에서 59세까지의 남자로 본 조사에 자발적으로 응한 사람 중 고혈압 치료를 위해 혈압 강하제를 복용하고 있는 사람, 당뇨병, 심장질환과 같은 대사성질환이나 만성질환이 있는 경우를 제외한 407명을 대상으로 하였다. 조사대상자의 체중과 신장은 체중계(Cas industrial scale HC-2000, Korea)와 신장계(Cas industrial scale HC-2000, Korea)를 이용하여 측정하였으며 측정한 신장과 체중으로 BMI(Body Mass Index)를 구하였다.
데이터처리
- 0) 를 이용하여 분석하였다. 조사대상자의 일반사항은 빈도와 백분율로 표시하였고 체위, 비만지표, 식습관, 식품과 영양소 섭취량은 평균과 표준편차를 구하여 RMG과 IRMG 간의 차이에 대한 유의성은 t-test와 X2-test를 실시하여 분석하였다.
이론/모형
- 섭취한 식품과 영양소량은 한국영양학회 부설 영양 정보센터에서 개발한 전문가용 CAN-Pro(Computer Aided Nutritional Analysis Program) 를 사용하여 산출하였다.
성능/효과
- RMGe IRMG에 비해 niacin(16.0g, p<0.05)과 cholesterol(122.6g, p<0.001)을 유의적으로 적게 섭취하는 것으로 나타났으며 IRMGe RMG에 비해 vitamin C(98.6g, p<0.05)를 유의적으로 적게 섭취하는 것으로 나타났다.
- RMGe IRMG에 비해 niacin과 cholesterol이 그리고 IRMGe RMG에 비해 vitamin C가 각각 유의적으로 낮게 섭취하는 것으로 나타났다. 이는 IRMG이 RMG에 비해 육류를 선호하고 과일 및 채소류를 적게 섭취한다는 설문조사결과와 일치하는 결과이다.
- RMGe 감자 및 전분류(44.6g, p<0.05), 씨앗'및땅콩류(6.7g, p<0.001), 육류 및 육가공품류(49.0g, p<0.001), 난류(20.0g, p<0.05), 생선 및 조개류(53.7g, P<0.01), 우유 및 유제품(93.8g, p<0.001), 유지류(5.1g, P<0.5), 음류(117.4g, p<0.01), 기타 가공 및 인스턴트식품(10.5g, p<0.001)이 IRMG에 비해 유의적으로 낮게 섭취하는 것으로 나타났으나 IRMGe 채소류 (371.8g, p<0.01), 버섯류(15.0g, p<0.5), 과일류(136.2g. p<0.5)가 RMG에 비해 유의적으로 낮게 섭취하는 것으로 나타났다.
- 3kg 많은 계측치를 보였다. RMG과 IRMG 간의 평균 신장과 체중은 RMG이 171.0cm, 67.6kg, IRMG이 171.0cm, 72.2kg 으로 평균 신장에서는 두 그룹간의 유의적인 차이가 없었으나 평균체중에서는 두 그룹간의 유의적인 차이가 있었다(P<0.01). 또한 RMG는 비만지표 중 BMI(23.
- RMG과 IRMG의 1일 평균 총 식품 섭취량, 식물성 식품 섭취량, 동물성 식품 섭취량은 각각 1616.3g, 1216.9g, 216.5g 그리고 1491.6g, 1061.9g, 264.9g으로 동물성 식품섭취량에서만 두 그룹 간의 유의적인 차이가 있었다(p<0.01).
- RMG의 평균 신장은 171±6.2cm, 평균 체중은 67.6±9.2kg 으로 비만지표인 BMI(23.1±2.8) 와 WHR(0.91±0.01)에서는 IRMG에 비해 유의적인 차이는 없었으나 낮은 경향을 보였고 PIBW(104.8뇌2.5, p<0.01)는 IRMG에 비해 유의적인 차이를 보였다. 본 조사에서는 규칙적인 식사가 비만지표 개선에 긍정적인 영향을 미치고 있으며 특히 PIBW에 매 우유의 한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
- 01). 또한 RMG는 비만지표 중 BMI(23.1±2.8)와 WHR(0.91±0.01)에서는 IRMG에 비해 유의적인 차이는 없었으나 낮은 경향을 보였고 PIBW(104.8뇌2.5, p<0.01)는 IRMG에 비해 유의적인 차이를 보였다. 본 조사에서는 규칙적인 식사가 비만 지표 개선에 긍정적인 영향을 미치고 있으며 특히 PIBW에 매우 유의적 영향을 미치는 것으로 나타났다.
- 01)는 IRMG에 비해 유의적인 차이를 보였다. 본 조사에서는 규칙적인 식사가 비만 지표 개선에 긍정적인 영향을 미치고 있으며 특히 PIBW에 매우 유의적 영향을 미치는 것으로 나타났다.
- 01)는 IRMG에 비해 유의적인 차이를 보였다. 본 조사에서는 규칙적인 식사가 비만지표 개선에 긍정적인 영향을 미치고 있으며 특히 PIBW에 매 우유의 한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
- 식물성 식품의 섭취량은 RMGe IRMG에 비하 여유 의적인 차이는 없었으나 많은 경향이었고 동물성 식품의 섭취량은 RMG이 IRMG에 비하여 유의적인 차이가 있었다(p<0.01).
- 식품섭취량은 RMG이 감자 및 전분류, 씨앗 및 땅콩류, 육류 및 육기공품류, 난류, 생선 및 조개류, 우유 및 유제품, 유지류, 음류, 기타 가공 및 인스턴트 식품이 IRMG에 비해 유의적으로 적게 섭취했으며 IRMGe 채소류, 버섯류, 과일류가 RMG에 비해 유의적으로 적게 섭취하고 있는 것으로 나타났다. 이는 RMG가 IRMG에 비해 채소 및 과일류는 많이 섭취하나 열량식품에 포함되는 육류, 전분류, 유지류, 인스턴트 식품 등을 적게 섭취하고 있는 것으로 해석할 수 있다.
- 이상을 종합해 보면 본 조사연구에서는 규칙적인 식사가 비만지표 개선과 식이요인에 긍정적인 영향을 주는 것으로 나타났다. 그러므로 성인남성의 비만과 만성질환의 예방을 위해서 규칙적인 식사 습관을 유지하는 것이 바람직하다고 본다.
- 3과 같다. 전체 조사대상자의 평균 신장과 체중은 171.0cm과 69.9kg으로 한국인 영양섭취기준 설정을 위한 체위기준치(20)의 만 20세 이상의 성인 남성의 표준 신장과 표준 체중인 170cm와 63.6kg에 비해 신장은 1.0cm 그리고 체중은 6.3kg 많은 계측치를 보였다. RMG과 IRMG 간의 평균 신장과 체중은 RMG이 171.
- 조사대상자의 평균 연령은 42세였고 직업은 사무직이 가장 많았으며 교육수준은 고등학교 졸업이 53.3%, 평균 월수입은 200만원에서 249만원 이하가 34.4%로 가장 많은 비율을 보였다.
- 총 섭취 열량과 단백질 섭취량은 RMG와 IRMG 간의 유의적인 차이는 없었으나 한국인 영양 섭취 기준의 열량 권장섭취량의 82.4%(1978.2kcal) 와 82..8%(1988.2kcal)로 두 그룹 모두 권장 섭취량보다 적게 섭취하는 경향을 보인 반면 단백질 권장섭취량은 78.6g(142.9%)과 79.8g(145.1%)으로 두 그룹 모두 권장 섭취량 보다 많이 섭취하는 경향을 보였다. 총 섭취열량은 권장 섭취량보다 적게 섭취하지만 단백질 섭취량은 권장섭취량의 L4배 이상 섭취하는 것으로 나타났으나 두 그룹간의 탄수화물 : 단백질 : 지질의 섭취 비율은 RMG이 65.
- 0g이었다. 총 섭취 열량과 단백질 섭취량은 RMG와 IRMG 간의 유의적인 차이는 없었으나 한국인 영양섭취 기준의 열량 권장섭취량(20)의 82.4%(1978.2kcal) 와 82.8%(1988.2kcal)로 두 그룹 모두 권장 섭취량보다 적게 섭취하는 경향을 보였고 단백질 권장섭취량은 78.6g(142.9%)과 79.8g(145.1%)로 두 그룹 모두 권장섭취량 보다 많이 섭취하는 경향을 보였으나 두 그룹 간의 탄수화물 : 단백질 : 지질의 섭취 비율은 RMG이 65.4 : 15.9 : 17.9 그리고 IRMG이 65.0 : 16.0 : 19.0으로 한국인 영양섭취기준의 20세 이상의 에너지 적정비율(20)인 55-70% : 7-20% : 15~25%에두 그룹 모두 바람직한 비율을 보였다.
- 1%)으로 두 그룹 모두 권장 섭취량 보다 많이 섭취하는 경향을 보였다. 총 섭취열량은 권장 섭취량보다 적게 섭취하지만 단백질 섭취량은 권장섭취량의 L4배 이상 섭취하는 것으로 나타났으나 두 그룹간의 탄수화물 : 단백질 : 지질의 섭취 비율은 RMG이 65.4 : 15.9 : 17.9 그리고 IRMG이 65.0 : 16.0 : 19.0으로 한국인 영양 섭취 기준의 20세 이상의 에너지 적정비율인 55-70% : 7-20% : 15~25%에 두 그룹 모두 바람직한 비율을 보였다.
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