초록 ▼

본 연구의 목표는 크게 5가지로 분류할 수 있다. 첫째, 지난 10년간의 한국인 식사패턴 분석을 통한 한국인 건강 표준식단을 도출하고 둘째,. 한국인의 대사증후군 유병률/발병률 분석을 통하여 외국의 대사증후군 특성과 비교하며 셋째, 영양요인 및 식사패턴이 대사증후군 유병/발병(임상 지표 포함)과의 인과성(causality)을 분석하고 넷째,. 건강 표준식단 및 질환유발 관련 식이패턴 도출에 따른 대사증후군의 임상적 지표의 특성을 규명하며, 다섯째, 가장 중요한 목표로써 대사증후군과 기타 만성질환에 대한 임상영양연구 분야의 중장기 연

본 연구의 목표는 크게 5가지로 분류할 수 있다. 첫째, 지난 10년간의 한국인 식사패턴 분석을 통한 한국인 건강 표준식단을 도출하고 둘째,. 한국인의 대사증후군 유병률/발병률 분석을 통하여 외국의 대사증후군 특성과 비교하며 셋째, 영양요인 및 식사패턴이 대사증후군 유병/발병(임상 지표 포함)과의 인과성(causality)을 분석하고 넷째,. 건강 표준식단 및 질환유발 관련 식이패턴 도출에 따른 대사증후군의 임상적 지표의 특성을 규명하며, 다섯째, 가장 중요한 목표로써 대사증후군과 기타 만성질환에 대한 임상영양연구 분야의 중장기 연구로드맵을 도출하는 것이다.
본 연구내용은 2세부과제로 분리하여 추진되었는데 가장 큰 차이점은 자료의 대상인데 제 1세부에서는 국민건강영양조사(KNHANES)자료를, 2세부에서는 Korean Cohort data(안산안성 코호트)를 이용하여 최근 12년간의 한국인 주요 급원식품, 영양소 섭취량의 변화에 의한 식사패턴을 분석하여 대사증후군예방을 위한 건강 식사패턴 도출한 것이다. 즉, 제1세부에서는 국민건강영양조사 자료를 이용하여 최근 12년간의 한국인 주요 급원식품, 영양소 섭취량의 변화 및 식사패턴을 분석하고, 외국의 식사패턴 연구결과의 비교연구를 통한 한국인 맞춤형 건강 식사패턴 도출하며, 한국인 식사패턴 및 대사증후군과의 관련성(전체 인구집단에 대한 거시적인 접근 및 취약 계층별 및 연령층별로 세분화된 결과)을 도출하고, 제1세부에서 연구된 식사패턴 정보와 제2세부에서의 연관성 분석 결과를 토대로 대사증후군 예방-관리를 위한 한국인 건강 표준식단을 확립하며 건강 및 질환유발 관련 식이패턴 도출에 따른 대사 증후군 등의 임상적 영향에 대한 특성 규명을 위한 중장기 임상영양연구 로드맵을 도출(1&2 세부 공동)하였다. 제2세부 과제에서는 최근 4-10년 동안 추적 조사된 국민건강조사 및 한국인 코호트자료를 이용하여 대사 증후군의 임상지표, (복부비만, 고중성지방혈증, 저HDL콜레스테롤혈증, 고혈압, 고혈당), 유병률 및 발병률을 분석하고 한국인 대상의 코호트 연구 자료에서의 대사증후군 발병률 분석과 사회 경제적, 생활습관 요인별(흡연 및 음주 여부)에 따른 발병률 양상을 분석 하며, 문헌을 통해 비교 가능한 외국의 대사증후군 유병률 및 발병률을 조사하고 한국인의 자료와 상호 비교하여 외국과 다른 특성을 분석하고, 한국인 대상의 전향적 코호트 연구인 안산, 안성 코호트 연구자료를 이용하여 영양소(탄수화물, 지방, 단백질의 열량섭취 비율, 당지수), 식이요인(잡곡, 생선, 육류, 달걀, 유제품, 채소 및 과일, 땅콩류, 간식류, 음주), 식사패턴과 대사증후군 발병 위험의 연관성을 분석하였으며 한국인 건강식 점수 체계 개발 및 건강식 점수와 대사증후군 발병 위험의 연관성 등을 추가로 분석하였다.
본 연구팀은 위에 제안된 모든 연구내용을 100%이상 수행완료하여 최종 목표인 대사증후군과 기타 만성질환에 대한 임상영양연구 분야의 중장기 연구로드맵을 성공적으로 제안하였다. 또한 그 결과 물로 SCI 논문 5편을 제출 (1편 accepted)하였고 관련 학회의 학술대회에서 8편(국제 5편, 국내 3편; 2회 oral presentation)을 발표하였다. 기타 생애주기별 대사증후군 예방을 위한 홍보 및 교육에 관한 문제는 식약청과 협조하여 과제종료 후에도 계속 노력할 것이다.

Abstract ▼

Five purposes of this study were to investigate that deduction of the healthy Korean diets from analysis of Korean dietary pattern in past 10 years trend, comparison the prevalence or incidence of metabollic syndrome(MetSyn) between in Korea and out of countries, causality between diet factors and t

Five purposes of this study were to investigate that deduction of the healthy Korean diets from analysis of Korean dietary pattern in past 10 years trend, comparison the prevalence or incidence of metabollic syndrome(MetSyn) between in Korea and out of countries, causality between diet factors and the prevalence of MetSyn, evaluation of biomarkers in diet induced MetSyn, and at last, suggestion of the long-term roadmap for the clinical nutrition trials of chronic diseases in Korea.
We have shown the several results according to the research contents in two section each. In first section, first, the healthy Korean diet for prevention of MetSyn was set by several basic data with KNHANES and Korean Cohort of chronic diseases, second, Korean diet pattern with relationship of MetSyn was analyzed, and third, long term roadmap for clinical nutrition throughout epidemiological informatics from diet pattern in the other countries. In second section, first, the diet trend of past 4-10 years with clinical data(waisty, high TG, low HDL, BP, FBS), prevalence/incidence of MetSyn were analyzed from Korean cohort data(Ansan- Ansung), second, the causes of MetSyn such as the life style (smoking and drinking) and social economics were tested, third, the comparison the MetSyn data of diet and clinics between Korea and others and fourth, the association of
nutrition factors and pattern with MetSyn prevalence were investigated, and fifth, the association of MetSyn with the healthy score to be scored by Food Balance Wheel that was developed by Korean Nutrition Scociety(KNS) at 2010. Finally, the Korean healthy standard diet was integrated from the common results of two sections and it is very able to set up the roadmap of clinical nutrition to prevent the MetSyn in future.
We had been completely(more than 100%) investigated to suggest the Long-term Road-Map for the clinical nutrition trials of chronic diseases in Korea as a final goal of this study. Our outstanding outcomes are as followings; 5 research manuscripts into SCI journals were submitted(1 accepted) and 8 topics into international (5) and national (3) symposium related to MetSyn were presented. Moreover, we will contribute to health welfare for the prevention of MetSyn in the life-style with an advertising and education materials in future.

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제출문 ... 2
• 목차 ... 3
• 표목차 ... 4
• 그림 목차 ... 9
• Ⅰ. 총괄연구개발과제 요약문 ... 11
• 국문 요약문 ... 11
• Summary ... 13
• Ⅱ. 총괄연구개발과제 연구결과 ... 15
• 제1장 총괄연구개발과제의 목적 및 필요성 ... 15
• 제2장 총괄연구개발과제의 내용 및 방법 ... 19
• 제3장 총괄연구개발과제의 최종결과 및 고찰 ... 25
• 제4장 총괄연구개발과제의 연구성과 ... 51
• 제5장 총괄주요연구 변경사항 ... 55
• 제6장 총괄참고문헌 ... 56
• 제7장 총괄첨부서류 ... 59
• 제(1)세부연구개발과제 연구결과 ... 60
• 제(1)세부 연구개발과제 요약문 ... 61
• 제2장 세부연구개발과제의 목적 ... 64
• 제3장 세부연구개발과제의 내용 및 방법 ... 67
• 4장 세부연구개발과제의 결과 및 고찰 ... 73
• 제5장 세부참고문헌 ... 167
• 제2세부연구개발과제 연구결과 ... 170
• 제2세부 연구개발과제 요약문 ... 171
• 제2장 세부연구개발과제의 목적 ... 173
• 제3장 세부연구개발과제의 내용 및 방법 ... 175
• 제4장 세부연구개발과제의 결과 및 고찰 ... 179
• 제5장 세부참고문헌 ... 212
• 끝페이지 ... 235