선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 수입쌀이 이미 국내에 수입되면서 쌀의 이용측면에서 새로운 기술적 적용이 필요한 시점이다. 그러므로 쌀 가공 산업의 발전을 도모할 수 있도록 그 동안 다양하게 개발, 확보해 놓은 쌀 가공기술과 앞으로의 전망과 대책을 타진해 봄으로써 우리나라 주곡으로서의 튼튼한 쌀의 위치를 다시 한번 확인해 보고자 한다.
- 쌀 가공산업의 활성화의 최종 목표는 쌀 가공식품의 부가가치를 높이고 제품의 다양화로 쌀의 소비확대를 확대하는 것이다. 현재 연간 쌀 가공제품으로 사용하는 양은약 24만톤 수준으로 총 생산량의 약 4.
- 이와 같이 쌀의 여유분이 발생하였지만 쌀이 차지하는 비중은 매우 중요하므로 생산을 결코 소홀히 해서는 안되는 이유 중 몇 가지 중요한 것을 요약하여 보기로 한다.
가설 설정
- 3%에 해당하며 농림어업 생산액의 36%를 차지하고 있어 단일 품목으로 가장 부가가치가 높다고 볼 수있다. 셋째, 쌀은 국토보존의 근원이다. 우리나라와 같은 기후에서는 5월과 9월 사이에 전체 강수량의 80%가 내려 홍수의 우려가 많으나 담수능력이 25억톤으로 댐 6개 담수능력 15억톤의 1.
- 쌀 가공 산업의 문제점은 첫째 쌀 가공제품은 짧은 life-cycle과 사후관리체계가 미흡하다는 것이다. 기술이전 업체의 기술개발 능력 미흡으로 실용화 및 기술개선 미진하며 연구비 및 연구기간 제한으로 지속적인 사후 기술지원이 불가능하다.
- 첫째, 쌀은 식량의 주공급원이다. 즉, 우리나라 순수 식량자원에 필요한 양은 4,372만석인데 이중 78%에 달하는 3,423만석을 쌀로부터 공급하고 있으며 한국인의 가장 중요한 영양 섭취원이라는 점이다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.