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문제 정의
- 본 연구는 경인지역 대학생을 대상으로 친환경농산물에 대한 지식정도를 알아보고, 환경과 친환경농산물에 대한 인식을 5점 척도로 평가하여 일반사항, 환경농산물에 대한 지식이 환경과 친환경농산물에 대한 인식에 어떠한 영향을 미치는지 알아보기 위해 실시되었으며, 그 결과는 다음과 같다. 첫째, 친환경농산물에 대한 자가 지식을 묻는 문항에 친환경농산물에 대해 ‘매우 잘 알고 있다’와 ‘잘 알고 있다’로 응답한 비율이 52.
- 이에 본 연구는 향후 잠재적 수요가 예상되는 미래의 소비자인 대학생들을 대상으로 하여 친환경농산물에 대한 지식 정도와 환경과 친환경농산물에 대한 인식을 알아보고자 하였다. 아울러 친환경농산물에 대한 지식이 환경과 친환경농산물에 대한 인식에 미치는 영향을 분석하고 친환경농산물의 소비증진 방안을 제시하여, 올바른 식생활 문화의 성립을 위한 기초 자료를 제공하는데 그 목적을 두고 있다.
- 이에 본 연구는 향후 잠재적 수요가 예상되는 미래의 소비자인 대학생들을 대상으로 하여 친환경농산물에 대한 지식 정도와 환경과 친환경농산물에 대한 인식을 알아보고자 하였다. 아울러 친환경농산물에 대한 지식이 환경과 친환경농산물에 대한 인식에 미치는 영향을 분석하고 친환경농산물의 소비증진 방안을 제시하여, 올바른 식생활 문화의 성립을 위한 기초 자료를 제공하는데 그 목적을 두고 있다.
제안 방법
- 5개의 요인을 대상으로 내적 일관성을 판단하는 Cronbach's α 계수를 구하여 Cronbach's α 계수가 0.6 이하인 2개 요인(4문항)을 제거하고, 총 3개 요인(10개의 문항)을 추출하여 친환경농산물의 이미지, 환경에 대한 태도, 농약에 대한 태도로 명명하였다.
- 설문지는 친환경농산물에 관한 선행연구(8,,9)를 참고하여 환경과 친환경농산물에 대한 인식을 묻는 문항을 골라 수정·보완하여 작성한 후 조사대상자로 하여금 자기 기입식으로 설문지에 응답하게 하였다.
- 일반사항: 일반사항으로 조사대상자의 성별, 거주형태, 자신의 건강상태에 대한 자가 인식 정도, 영양제 및 건강보조식품의 섭취 여부를 포함하였다.
- 친환경농산물에 대한 소비증진 방안: 친환경농산물의 소비증진 방안에 대하여 다중응답으로 조사하였다.
- 환경과 친환경농산물에 대한 인식: 환경과 친환경농산물에 대한 인식은 환경, 농약, 친환경농산물에 대한 태도 등 14문항에 대해 5점 척도(매우-5, 조금-4, 보통-3, 아니다-2, 전혀 아니다-1)로 응답하게 하여 평가하였다.
대상 데이터
- 본 연구는 서울, 인천에 위치한 대학교 2개교에서 영양교육 교양강의를 수강하는 대학생을 대상으로 2006년 3월 24일부터 4월 26일까지 설문 조사를 실시하였다. 대학생 500명을 대상으로 설문조사를 실시하여 이 중 415명으로부터 설문지를 회수하였으며 응답 내용이 불충분한 설문지를 제외한 남자 206명, 여자 182명 총 387명의 설문지를 통계 분석에 사용하였다.
- 본 연구는 서울, 인천에 위치한 대학교 2개교에서 영양교육 교양강의를 수강하는 대학생을 대상으로 2006년 3월 24일부터 4월 26일까지 설문 조사를 실시하였다. 대학생 500명을 대상으로 설문조사를 실시하여 이 중 415명으로부터 설문지를 회수하였으며 응답 내용이 불충분한 설문지를 제외한 남자 206명, 여자 182명 총 387명의 설문지를 통계 분석에 사용하였다.
- 소비자들이 친환경농산물을 일반농산물과 구별하는 방법으로 친환경농산물인증마크가 있으며, 이러한 친환경농산물인증마크를 정확히 아는 것은 매우 중요하며 기본이라고 할 수 있다. 조사대상자들에게 국립농산물품질관리원의 인증마크인 수리부엉이마크, 지리적표시제마크, 우수농산물인증마크(GAP), 친환경농산물인증마크, 농산물품질인증마크를 그림으로 보여주고 그 중 친환경농산물인증마크를 선택하게 하였다. 그 결과 50.
데이터처리
- One way ANOVA 분석시 p<0.05 수준에서 유의성을 검정하였으며, Duncan's multiple range test에 의해 사후검증을 하였다.
- a,bValues with different superscripts in the same row are significantly different at p<0.05 by Duncan's multiple range test.
- a-cValues with different superscripts in the same row are significantly different at p<0.05 by Duncan's multiple range test.
- 0 program을 이용하였다. 각 조사항목에 따라 백분율, 평균값, 표준편차를 구하였다. 환경과 친환경농산물에 대한 인식은 요인분석(Factor analysis)을 실시하여 3개의 요인(Eigen value 1.
- 일반사항, 친환경농산물에 대한 지식 정도와 견해에 따른 환경과 친환경농산물에 대한 인식 수준은 Student's t-test와 One way ANOVA 분석을 실시하여 각 변인간의 통계수치 차이의 유의성을 검정하였다.
- 환경과 친환경농산물에 대한 인식은 요인분석(Factor analysis)을 실시하여 3개의 요인(Eigen value 1.0이상)을 추출하였으며, 3개 요인의 내적 일관성을 검증하는 Cronbach's α 계수를 구하여 신뢰도 분석을 실시하였다.
이론/모형
- 환경과 친환경농산물에 대한 요인 분석: 환경과 친환경농산물에 대한 인식을 유형화하기 위해 총 14문항에 대하여 요인 분석을 실시하여 Table 3에 나타내었다. 요인분석에 사용된 요인 모형(factor model)은 주성분 분석법이며, 직교회전법(varimax)으로 요인 회전(factor rotation)을 시켰다. 요인수의 결정시 고유치(eigen value)가 1.
성능/효과
- 5문항 중 ‘친환경농산물은 건강에 좋은 것이다’라는 문항이 3.95±0.84로 가장 높은 점수를 나타내었고, 다음으로 ‘친환경농산물은 환경을 위해 꼭 필요하다’(3.86±0.86), ‘친환경농산물은 신선하고 깨끗한 것이다’(3.85±0.87), ‘친환경농산물은 일반농산물에 비해 신뢰할 수 있다’(3.84±0.91), ‘품질인증마크가 붙은 친환경농산물은 믿을 수 있다’(3.70±0.92)이었다.
- 넷째, 농약에 대한 태도 2문항의 평균 점수는 3.58±0.87로 농약의 과다 사용과 잔류에 대한 불안감이 높았으며, 친환경농산물에 대한 인식에 영향을 미치는 요인 중 친환경농산물에 대한 자가 지식 정도는 친환경농산물의 이미지, 환경에 대한 태도, 농약에 대한 태도 모두에 유의한 영향을 나타내었다.
- 다섯째, 친환경농산물의 소비 증진을 위해 개선되어야 할 점으로는 ‘가격인하’에 대한 의견이 48.3%로 가장 많았고, ‘믿을 수 있는 생산자와 제조회사의 확립’ 21.2%, ‘친환경농산물에 대한 홍보강화’ 15.0%, ‘구매 장소의 다양화’ 11.9%, ‘친환경농산물의 품질 향상’ 8.3%, ‘품질인증 표시제도의 강화’ 4.4% 순이었다.
- 둘째, 환경과 친환경농산물에 대한 인식을 5점 척도로 조사한 요인별 결과, 친환경농산물의 이미지에 대한 5문항의 평균 점수는 3.84±0.68로 높게 나타났으며, 5문항 중 ‘친환경 농산물은 건강에 좋은 것이다’라는 문항이 3.95±0.84로 가장 높은 점수를 나타내었고 ‘품질인증마크가 붙은 친환경농산물은 믿을 수 있다’의 평균 점수는 3.70±0.92로 가장 낮았다.
- 셋째, 환경에 대한 태도 3문항의 평균 점수는 3.51±0.73이었고, 3문항 중 ‘환경은 후세들을 위하여 최대한 보전하는 것이 원칙이다’라는 문항이 4.16±0.90으로 가장 높은 점수를 나타내어 이러한 환경보전 의식과 후세들을 생각하는 마음이 친환경농산물의 소비에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 사료된다.
- 요인분석에 사용된 요인 모형(factor model)은 주성분 분석법이며, 직교회전법(varimax)으로 요인 회전(factor rotation)을 시켰다. 요인수의 결정시 고유치(eigen value)가 1.0 이상인 5개의 요인을 추출하였으며, 5개 요인에 의해 설명되는 누적 분산 비율은 67.7%이었다. 5개의 요인을 대상으로 내적 일관성을 판단하는 Cronbach's α 계수를 구하여 Cronbach's α 계수가 0.
- 4% 순이었다. 이상에서 조사된 바에 의하면 대학생들은 친환경농산물을 환경과 건강에 좋은 농산물로 인식하고 있었으나 친환경농산물과 관련된 지식이 부족한 것으로 나타났다. 환경과 친환경농산물에 대한 좋은 인식은 구매 행동으로 이어질 수 있으며, 친환경농산물에 대한 올바른 지식은 구매 시 단순히 ‘가격’을 기준으로 판단하지 않게 해 줄 것이고, 끊임없는 유통 구조의 개선과 친환경농산물을 찾는 소비자의 증가는 친환경농산물의 ‘가격 인하’로까지 이어질 것이다.
- 첫째, 친환경농산물에 대한 자가 지식을 묻는 문항에 친환경농산물에 대해 ‘매우 잘 알고 있다’와 ‘잘 알고 있다’로 응답한 비율이 52.9%이었으며, 친환경농산물인증마크를 올바르게 선택한 학생은 50.9%이었다.
- 친환경농산물의 소비증진을 위해 개선되어야할 점으로는 ‘가격인하’에 대한 의견이 48.3%로 가장 많았고, ‘믿을 수 있는 생산자와 제조회사의 확립’ 21.2%, ‘친환경농산물에 대한 홍보강화’ 15.0%, ‘구매 장소의 다양화’ 11.9%, ‘친환경농산물의 품질 향상’ 8.3%, ‘품질인증 표시제도의 강화’ 4.4% 순이었다.
- 친환경농산물의 이미지는 ‘친환경농산물은 신선하고 깨끗한 것이다’, ‘친환경농산물은 일반 농산물에 비해 신뢰할 수 있다’, ‘품질인증마크가 붙은 친환경농산물은 믿을 수 있다’, ‘친환경농산물은 건강에 좋은 것이다’, ‘친환경농산물은 환경을 위해 꼭 필요하다’의 5개 문항으로 구성되어 있으며 Cronbach's α 계수는 0.832이었다.
- 친환경농산물의 이미지에 대한 점수는 남학생 3.77±0.67, 여학생 3.91±0.68로 여학생의 점수가 유의하게 높게 나타났으며(p<0.05), 자신의 건강상태에 대한 자가 인식에 ‘건강하다’와 ‘보통이다’라고 생각하는 경우, 친환경농산물의 이미지에 대한 점수가 높게 나타났다(p<0.05).
- 친환경농산물의 인증을 정부와 민간기관에서 병행하고 있는 것을 ‘안다’고 응답한 경우, 환경에 대한 태도 점수가 유의하게 높게 나타났다(p<0.01).
- 표로 나타내지는 않았으나 전체 학생들(387명) 중 친환경농산물에 대한 자가 지식을 묻는 문항에 ‘매우 잘 알고 있다’와 ‘잘 알고 있다’로 응답한 205명의 학생들을 대상으로 친환경농산물인증마크와 인증기관에 대해 올바르게 알고 있는지 통계분석을 실시한 결과, 친환경농산물인증마크를 올바르게 선택한 학생은 48.8%이었고, 정부와 민간기관에서 친환경농산물인증을 해주고 있다는 사실을 아는 학생은 8.8%에 불과하였다.
- 환경에 대한 태도 점수는 자신의 건강상태에 대한 자가 인식에 ‘건강하다’와 ‘보통이다’라고 생각하는 경우에 높게 나타났으며, 농약에 대한 태도에 영향을 주는 요인으로 성별(p<0.001), 자신의 건강상태에 대한 자가 인식(p<0.05), 영양제 및 건강 보조식품의 섭취(p<0.05)에서 유의한 차이를 나타내었다.
- 환경에 대한 태도는 ‘평소 지구 환경의 보전에 대해 깊은 인식을 갖고 있다’, ‘우리나라 토양과 수질오염문제에 대해 평소에 관심이 많다’, ‘환경은 후세들을 위하여 최대한 보전하는 것이 원칙이다’ 3문항으로 구성되어 있으며 3문항의 평균 점수는 3.51±0.73이었고, 3문항 중 ‘환경은 후세들을 위하여 최대한 보전하는 것이 원칙이다’라는 문항이 4.16±0.90으로 가장 높은 점수를 나타내었다.
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