여중생의 체형인식 개선을 위한 영양교육 프로그램 개발(II);여중생 대상 영양교육 프로그램 개발 The Development of Nutrition Education Program for Improvement of body Perception of Middle School Girls (II);Development of Nutrition Education Program원문보기
If we may practice the nutrition education planned on the basis which carefully grasped the inappropriate behavioral determinants of middle-school students, it might be an effective method achieving the change in perception and behavior improving the distorted perception about the ideal body shape, ...
If we may practice the nutrition education planned on the basis which carefully grasped the inappropriate behavioral determinants of middle-school students, it might be an effective method achieving the change in perception and behavior improving the distorted perception about the ideal body shape, so we are to suggest the 8 week program of body shape perception improvement for successful nutrition education as follows. The body shape perception improvement program is a step-by-step group consulting program. At the introduction stage, we let them understand the meaning of true beauty and body change of teenage period and forming of sexual identity. At the stage of perception conversion, we let them have the opportunity to observe the status of body perception of the teenager and self-observation. At the stage of correction, we let them criticize the distorted body image in the society with mass media at the same time with the self-reflection. At the stage of maintenance and evaluation, we suggested the behavior guidance while preparing it. Setting this as the basis, we applied the contents such as the evaluations through cultural sharing events making somethings while directly participating. As the target groups to practice education were middle school students, we considered the learning level and behavioral features of the middle school students, and composed the programs including the methods such as role play, watching real things, media production, discussions and experiences. If the program of body shape perception improvement developed at this study could be utilized at the field of schools, the teenagers can change their ways of thought naturally avoiding the view about unified appearance rightly perceiving negative self-image that the teenagers can have and if the group consulting can be practiced regularly at each school, many students may experience the change in perception, so it might solicit the improvement of health of the families and local societies as well as that of the individual student.
If we may practice the nutrition education planned on the basis which carefully grasped the inappropriate behavioral determinants of middle-school students, it might be an effective method achieving the change in perception and behavior improving the distorted perception about the ideal body shape, so we are to suggest the 8 week program of body shape perception improvement for successful nutrition education as follows. The body shape perception improvement program is a step-by-step group consulting program. At the introduction stage, we let them understand the meaning of true beauty and body change of teenage period and forming of sexual identity. At the stage of perception conversion, we let them have the opportunity to observe the status of body perception of the teenager and self-observation. At the stage of correction, we let them criticize the distorted body image in the society with mass media at the same time with the self-reflection. At the stage of maintenance and evaluation, we suggested the behavior guidance while preparing it. Setting this as the basis, we applied the contents such as the evaluations through cultural sharing events making somethings while directly participating. As the target groups to practice education were middle school students, we considered the learning level and behavioral features of the middle school students, and composed the programs including the methods such as role play, watching real things, media production, discussions and experiences. If the program of body shape perception improvement developed at this study could be utilized at the field of schools, the teenagers can change their ways of thought naturally avoiding the view about unified appearance rightly perceiving negative self-image that the teenagers can have and if the group consulting can be practiced regularly at each school, many students may experience the change in perception, so it might solicit the improvement of health of the families and local societies as well as that of the individual student.
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문제 정의
따라서 본 연구에서는 과잉 체중조절행동 위험집단이라 여겨지는 청소년기 여자 중에서 여중생들을 대상으로 한 올바른 체형인식을 심어주기 위한 영양교육 프로그램을 개발함으로써 청소년기 여학생의 체형에 대한 올바른 인식과 건강한 섭식행동을 유도하여 신체상과 관련된 자기 존중감을 높일 수 있도록 체계적이며 능동적인 영양교육의 활성화를 도모하고자 한다.
제안 방법
제4주 프로그램에서는, 나의 체형인식도는?'이라는 주제로내가 원하는 체형을 적어 분석하게 하고, 정상체중의 기준과 정상체중을 유지하는 것이 왜 중요한가를 알게 하여 보다 근원적인 문제를 숙고해 보게 함으로써 자신을 객관적으로 바라보게 하여 자아개념에 대한 생각을 발전시켜 나가게한다. 그리고 10대에 무기한 다이어드를 지속적으로 감행했을 경우 임신 또는 폐경기가 되었을 때 생긴 수 있는 문제점들을 연출한 역할극 등 조별로 준비한 역할극의 발표와 토의를 통해 그 폐해를 재확인시키며 상세한 피느백을 해 준다. 제5주 프로그램에서는 나의 몸을 바로 알자!'라는 주제로 체성분 분석을 통하여 자신의 몸 상태를 바로 알게 하고, 성장기인 나에게 필요한 열량과 영양소를 계산하여 본다.
또 역할연기법시뮬레이션 등을 통한체험적인 과정과 토의 학습, 사례조사, 매체제작 및 체험학습 등 학교 실정에 맞는 다양한 활동으로 학생 중심의 프로그램을 강조하였다. 그리고 과정에서 자신의 비합리적 신념을 확인하고 그 신념이 잘못되었음을 인지하여 자신의 비합리적 사고방식을 효율적이고 합리적인 인지방식으로 대치할수 있는 방법을 배움으로써 그 결과 상황에 대한 정서적 반응을 바꾸어 긍정적인 태도 변화를 유도한 체형인식개선 8 주 프로그램 교수학습 지도안을 개발하였다.
그리고 과제로 6주차 프로그램 과정에 필요한 식사기록지에 대한 작성요령을 설명한다. 제6주 프로그램에서는 주제를 'Check! 나의 식단'으로 정하여 내가 작성한 식사기록지의 1주일간의 식단을 5주차 프로그램에서 계산한 나에게필요한 열량과 영양소에 대입시켜 봄으로써 자신의 섭취열량을 분석하게 한 후, 식품모형을 이용하여 직접 상차림을해보게 함으로써 식품과 섭취량을 스스로 조절할 수 있도록한다. 제7주 프로그램에서는 주제를, 하나뿐인 나를 위해 내가 흐H야 할 일은?'으로 정하고 나는 어떤 사람이 되고 싶은지, 어떤 삶을 살고 싶은지 등의 화두를 던져 자아개념에 대한 생각을 발전시켜 스스로에 대해 깊이 성찰해 보는 시간을 갖게 하여, 편견의 틀을 깨고 생각의 전환을 통해 올바른 사고의 틀을 세우게 한다.
단계 2는 인식개선을 위해 영양교육 프로그램의 개발을위한 기초조사로 가장 심각한 문제점으로 부각되고 있는체형인식에 대한 비합리적 신념이나 비합리적 정서와 행동에 관한 인식의 정도를 파악하기 위해 이상체형, 음식섭취시 그 종류나 양의 선택에 영향을 미칠 수 있는 요인, 체중조절태도, 체형인식도 및 만족도와 비만스트레스를 알아보았다.
따라서 선행설문조사를 통하여 청소년기의 체형인식과 이상체중, 체중조절 태도, 식행동 관련요인 등을 조사하여 이를 바탕으로 체형에 대한 올바른 인식과 자신의 체형에 대한 만족도를 높일 수 있도록 하는 체형인식개선 8주 프로그램을 개발하였으며, 체계적이고 성공적인 프로그램 운영을 위한 다각적인 전략을 다음과 같이 제시하고자 한다.
제7주 프로그램에서는 주제를, 하나뿐인 나를 위해 내가 흐H야 할 일은?'으로 정하고 나는 어떤 사람이 되고 싶은지, 어떤 삶을 살고 싶은지 등의 화두를 던져 자아개념에 대한 생각을 발전시켜 스스로에 대해 깊이 성찰해 보는 시간을 갖게 하여, 편견의 틀을 깨고 생각의 전환을 통해 올바른 사고의 틀을 세우게 한다. 마지막 제&주 프로그램에서는 7주 동안의 프로그램을 통해 배운 것을 자유롭게 토의한 다음 생각을 총정 리하여 가이드북을 제작하게 한다. 또한 프로그램에 참가한 학생을 대상으로 가이드북의 기준에 준하여건강미인을 선발하는 ''건강미인 선발대회''를 개최하여 아름다움의 참뜻과 자기사랑에 대한 생각을 정리해 보게 하는 형성평가를 통해 교육의 효과를 보고 프로그램을 마무리한다.
본 연구는 청소년의 집단상담에 주로 이용되고 학교 현장에서 적용성이 높은 인지적 상담이론을 선택하여 단계 1의 영양교육 목표 설정에 있어서는 조사대상자들의 실제적 상황으로 체성분 분석을 시행하고, 현재의 건강상태 및 생활습관과 식행동, 식습관 관련요인들을 선행조사를 통하여 알아보고 계속하여 다음과 같은 단계로 수행하였다.
설문지 600부를 배포하여 불완전한 설문지를 제외한 588부를 분석에 사용하였다. 설문내용은 선행연구를 바탕으로 하여 부적절한 체형 인식으로 야기될 수 있는 문제점 요인 12문항, 체형 인식도 및 만족도, 비만스트레스 조사 10문항 등으로 구성하였다.
이러한 일련의 단계를 거쳐 비합리적 신념의 논박을 통한합리적 신념을 구죽하여 합리적 정서와 행동을 유도하기 위한 체형인식개선 프로그램을 개발하였다.
체형인식 프로그램은 열린 상담실 운영을 통한 단계별 집단상담 프로그램으로 도입단계에서는 진정한 아름다움의 의미와 청소년기의 신체변화 및 성 정체감 형성을 이해하게 하고, 인식전환 단계에서는 청소년의 체형인식 실태와 자기 관찰의 기회를 갖고, 교정단계에서는 자신의 성찰과 동시에 대중매체를 비롯한 사회 속에서의 왜곡된 신체상을 찾아 비판해 보고, 유지 및 평가 단계에서는 행동지침을 마련하여 제시하고 이를 기준으로 학생들이 직접 참여하여 만드는 문화나눔 행사를 통한 평가 등의 내용을 적용하였으며 교육을 실시할 목표 집단이 중학생이므로 중학생의 학습수준 및 행동특성을 감안하여 역할극, 실물보기, 매체제작, 토의, 체험학습 등의 방법을 포함한 프로그램을 구성하였다.
체형인식에 따른 문제점 분석에서 나타난 청소년기 여학생의 체형인식에 대한 비합리적 신념, 정서 그리고 행동에관하여 청소년의 체형인식 실태와 자기 관찰의 기회, 대중매체를 비롯한 사회 속에서의 왜곡된 신체상 비판 등의 내용으로 프로그램을 구성하였으며, 차시는 총 8회차로 8주프로그램을 편성하였다(Table 7). 제!주 프로그램에서는 오리엔테이션 및 아름다움의 의미를 주제로, 참여 학생 및 지도교사의 자기소개와 함께 프로그램 일정과 목적을 설명하고 건강에 대한 일반 상식 0X퀴즈 등의 게임을 통하여 마음을 여는 시간을 가진 후, 미에 대한 올바른 사고를 내면화시켜 외모의 틀에 구속되지 않도록 하는 내용의 강연으로프로그램을 연다.
대상 데이터
대구시내에 소재하고 있는 중학교 3개교의 2학년 여학생총 600명을 대상으로 주관적 체형인식 따른 문제점을 분석한 결과는 다음과 같다.
본조사는 대구시내에 소재하고 있는 중학교 3개교의 2학년 여학생 총 600명을 대상으로 2006년 6월부터 2006년 7월에 걸쳐 개별 면담형식으로 실시하였다. 설문지 600부를 배포하여 불완전한 설문지를 제외한 588부를 분석에 사용하였다.
걸쳐 개별 면담형식으로 실시하였다. 설문지 600부를 배포하여 불완전한 설문지를 제외한 588부를 분석에 사용하였다. 설문내용은 선행연구를 바탕으로 하여 부적절한 체형 인식으로 야기될 수 있는 문제점 요인 12문항, 체형 인식도 및 만족도, 비만스트레스 조사 10문항 등으로 구성하였다.
데이터처리
0)를 이용하였다. 자신의 체형 느낌의 차이 , 체형만족도의 차이와 체중조절의 차이를 주관적 체형인식과 BMI에 따라 나누어 알아보기 위하여 교차분석(카이제곱 검정)을 실시하였다. 비만 스트레스 문항은 총 10문항으로 각 항목에 대한 자신의 견해를 5점 Likert Scale을 이용하여, 매우 그렇다, 는 5점, , 그렇다'는 4점, 보통이다, 는 3점, '그렇지 않다, 는 2점, '전혀 그렇지 않다'는 1점으로 처리하여 10개 문항의 점수를 모두 합하여 총점을 산줄하였으며 점수가 높을수록 비만 스트레스가 큰 것으로 해석하였다.
성능/효과
6%가 체형에 대해 불만족하다고 응답하여 뚱뚱하다고 인식하는 군에서는 거의 모두가 불만족한 것으로 나타났다. 그거나 알맞다, 말랐다로 인식하는 근에서도 역시 자기 체형에 대한 불만족 비율이 높아 전체적으로 평균 78.7%가 체형만족도에서 불만족한 것으로 드러났다. 불만족한 이유로는 뚱뚱하다고 인식하는 근에서는 뚱뚱해서가 84.
대상자들이 체중을 조절하고 있는 방법을 조사한 결과는 Fig. 1과 같이 뚱뚱하다고 느끼는 경우 운동(29.9%) 이외에도 배고파도 조금만 먹음(21.6%), 간식의 양 줄임(17.5%), 식사를 거른다(16.5%) 등 음식과 관련된 방법으로 체중 조절을 하고 있는 것으로 나타나 세근 간에 유의한 차이를 보였다 (P<0.001).
6%가 뱃살, 팔뚝살, 다기살등의 부분 체형에 대해 만족하지 못했다. 또한 체형은 알맞다고 인식하는 근에서도 뚱뚱해서 (37.9%)와 뱃살, 팔뚝살, 다리살(27.5%)의 이유로 불만족하다고 응답하여 더 마르고싶어하는 것을 알 수 있었다. 그리고 말랐다고 인식하는 근에서는 48.
52점으로 뚱뚱하게 인식하는 학생의 경우에서 비만스트레스 점수가 유의하게 가장 높았다. 비만스트레스 점수를 문항별로 비교해 보았을 때 주관적 체형인식도에 따라 모든 문항에 유의한 차이를 보였으며, 특히 叮V에 나오는 날씬한 연예인을 보면 나도 그렇게 되고 싶다, 라는 문항은 세 군 모두 가장 높은 점수를 나타낸 문항으로청소년들의 경우 대중매체에서 보여 지는 외모가 미의 기준이 되어 자신의 비만스트레스 정도에 큰 영향을 미치는 것을 알 수 있었다.
9%가 앞으로 체중조절의 계획을가지고 있었고, 그 이유는, 성취감', , 외모'의 순이었다. 비만스트레스를 조사해 본 결과 체형인식도에서 뚱뚱하다고인식하는 경우의 비만 스트레스 점수는 총점 50점 중 30.23 점, 알맞다고 인식하는 경우는 23.78점, 그리고 말랐다고인식하는 경우에서는 21.52점으로 뚱뚱하게 인식하는 학생의 경우에서 비만스트레스 점수가 유의하게 가장 높았다. 비만스트레스 점수를 문항별로 비교해 보았을 때 주관적 체형인식도에 따라 모든 문항에 유의한 차이를 보였으며, 특히 叮V에 나오는 날씬한 연예인을 보면 나도 그렇게 되고 싶다, 라는 문항은 세 군 모두 가장 높은 점수를 나타낸 문항으로청소년들의 경우 대중매체에서 보여 지는 외모가 미의 기준이 되어 자신의 비만스트레스 정도에 큰 영향을 미치는 것을 알 수 있었다.
001), 체중조절 이유로는 뚱뚱하다고 인식하는 경우는 .성취감(47.9%), , , 외모가좋아질 것이다(40.9%),가 가장 높았고, 알맞다고 인식하는 경우는 외모가 좋아질 것이다(36.2%): '성취감(33.9%), 순이었고, 말랐다고 인식하는 경우는 '건강이 좋아질 것이다(48.7%尸, 외모가 좋아질 것이다(43.6%), 의 순으로 건강을 염려하여 체중조절을 할 계획이라고 답한 사람이 많았다.
음식을 선택할 때 음식의 선택이나 먹는 양에 영향을 미치는 이유를 물어본 결과 12문항 중 주관적 체형인식에 따라 분류된 세 군 모두 광고가 가장 큰 영향을 주는 것으로조사되었으며 그 다음이 '친구, 로 나타나 청소년기에 식행동과 식습관 형성에 있어서 광고와 친구의 영향이 크다는 것을 알 수 있었다.
조사대상자의 주관적 체형인식에 따른 비만스드레스를 조사해 본 결과는 Table 4에서 나타난 바와 같이 체형인식도에서 뚱뚱하다고 인식하는 경우의 비만 스드레스 점수는 30.23점, 알맞다고 인식하는 경우는 23.78점, 그리고 말랐다고 인식하는 학생의 경우에서는 21.52점으로 뚱뚱하게 인식하는 학생의 경우에서 비만스드레스 점수가 가장 높았다. 비만스드레스 점수를 문항별로 비교해 보았을 때 주관적 체형인식도에 따라 모든 문항에 유의한 차이를 보였으며 (p<0.
주관적 체형인식에 따른 체형 만족도를 조사해 본 결과는 Table 2와 같이 스스로 뚱뚱하다고 인식하는 근의 98.9%, 알맞다고 인식하는 근의 63.9%, 말랐다고 인식하는 근의 56.6%가 체형에 대해 불만족하다고 응답하여 뚱뚱하다고 인식하는 군에서는 거의 모두가 불만족한 것으로 나타났다. 그거나 알맞다, 말랐다로 인식하는 근에서도 역시 자기 체형에 대한 불만족 비율이 높아 전체적으로 평균 78.
주관적 체형인식에 따른 체형인식도 및 만족도와 체중조절 관련 사항 및 비만 스트레스 조사 결과, 주관적 체형인식에 따른 체형 만족도는 세 군의 평균 78.7%가 체형에 불만족하여 유의한 차이를 보였으며, 그 이유로는 '뚱뚱해서, '뱃살, 팔뚝살, 다리살' 때문에가 대부분을 차지하고 있었고, 선호 연예인을 물어보고 선호하는 이유를 알아본 결과뚱뚱하다고 인식하는 군에서 '날씬해서'가 61.5%로 유의적으로 높게 나타났다. 체중조절행위의 분석 결과 뚱뚱하다고인식할수록 체중조절경험이 많았고, 각각 36.
체중조절 경험을 물어본 결과 뚱뚱하다, 알맞다, 말랐다고 인식하는 순으로 각각 43.1, 26.5, 10.8%가 체중조절경험이 있다고 응답하여 뚱뚱하다고 인식할수록 체중조절경험이 유의하게 많았고(p<0.001), 뚱뚱하다, 알맞다, 그리고 말랐다로 인식하는 근의 36.7, 25.2, 15.7%가 평소에 체중조절을 하고있는 것으로 나타나 역시 뚱뚱하다고 인식할수록 더 높은 비율로 체중을 조절하고 있는 것으로 느거나 세근 간에 서로 유의한 차이를 보였다(p<0.001)
5%로 유의적으로 높게 나타났다. 체중조절행위의 분석 결과 뚱뚱하다고인식할수록 체중조절경험이 많았고, 각각 36.7, 25.2, 15.7%가 평소에 체중조절을 하고 있는 것으로 역시 뚱뚱하다고 인식할수록 체중조절을 하고 있는 것으로 드러났으며 , 평소 조절을 하고 있는 경우의 56.4%가 음식과 관련된 방법을 택하고 있었으며, 79.9%가 앞으로 체중조절의 계획을가지고 있었고, 그 이유는, 성취감', , 외모'의 순이었다. 비만스트레스를 조사해 본 결과 체형인식도에서 뚱뚱하다고인식하는 경우의 비만 스트레스 점수는 총점 50점 중 30.
후속연구
마지막 제&주 프로그램에서는 7주 동안의 프로그램을 통해 배운 것을 자유롭게 토의한 다음 생각을 총정 리하여 가이드북을 제작하게 한다. 또한 프로그램에 참가한 학생을 대상으로 가이드북의 기준에 준하여건강미인을 선발하는 ''건강미인 선발대회''를 개최하여 아름다움의 참뜻과 자기사랑에 대한 생각을 정리해 보게 하는 형성평가를 통해 교육의 효과를 보고 프로그램을 마무리한다.
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