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문제 정의
- 따라서 본 연구는 감껍질, 활성탄, 맥강 및 발효 미강의 성분 특성을 고려한 최적 혼합 사료화를 모색하고, 감껍질을 포함한 혼합사료 급여에 따른 증체효과 및 도체특성 등을 통하여 감껍질 및 기타 농산부산물사료의 활용 효과를 규명함과 동시에, 농산부산물 활용의 저변확대를 통하여 수입 조사료 및 농후사료를 최대로 절감하고 경쟁력 있는 한우 생산을 도모하고자 실시하였다.
제안 방법
- 그리고 사료급여 방법은 비육전기에는 볏짚 자유채식과 농후사료 제한급여, 비육후기에는 볏짚 1kg의 제한 급여와 농후사료 자유채식으로 하였다. 공시가측 관리에 있어서 농후사료 급여는 하루 2회 급여하였으며 축분처리는 톱밥처리 우사로서 동절기는 4개월에, 하절기는 2.5개월에 1회씩 처리하였다. 음수는 자유롭게 급여할 수 있도록 워터컵을 설치하였다.
- 질병측정을 위한 실험은 6개월령 송아지 20두를 입식하여 15일 동안 비육전기 혼합 농산 부산물사료를 첨가 급여하여 질병유무를 관찰하였다. 그리고 사료급여 방법은 비육전기에는 볏짚 자유채식과 농후사료 제한급여, 비육후기에는 볏짚 1kg의 제한 급여와 농후사료 자유채식으로 하였다. 공시가측 관리에 있어서 농후사료 급여는 하루 2회 급여하였으며 축분처리는 톱밥처리 우사로서 동절기는 4개월에, 하절기는 2.
- 본 실험은 2001년부터 2003년까지 2년간에 걸쳐서 실시하였으며, 농산부산물의 사료적 가치에 관한 분석은 75℃ 순환식 송풍건조기에 48시간 건조 후 건물 중량을 칭량하여 건물함량을 산출하였다. 건조된 시료는 20 mesh Screen의 Wiley Mill로 분쇄하여 분석시료로 사용하였다.
- 사료급여량(Table 3)은 비육전기에는 농후사료를 제한 급여하고 조사료인 볏짚을 자유 채식토록 하였으며, 비육후기에는 근내지방도 축적을 고려하여 농후사료는 자유채식토록하고, 조사료는 1kg으로 제한 급여 하였다.
- 음수는 자유롭게 급여할 수 있도록 워터컵을 설치하였다. 조사항목은 각 농산 부산물을 혼합하여 한우 거세우에게 급여 한 후 질병 발생률, 성장률 및 도체성적을 분석하였다.
- 1kg)를 공시하여 각 처리구 마다 5두씩 배치하였으며, 처리구 당 우사면적은 5m × 10m = 50m2이었다. 질병측정을 위한 실험은 6개월령 송아지 20두를 입식하여 15일 동안 비육전기 혼합 농산 부산물사료를 첨가 급여하여 질병유무를 관찰하였다. 그리고 사료급여 방법은 비육전기에는 볏짚 자유채식과 농후사료 제한급여, 비육후기에는 볏짚 1kg의 제한 급여와 농후사료 자유채식으로 하였다.
- 처리구는 Table 1에서 보는 바와 같이 농후사료 급여구(Control구), 농후사료+농산부산물혼합사료 1% 첨가구(T1), 농후사료+농산부산물혼합사료 3%첨가구(T2) 및 농후사료+농산부산물혼합사료 5% 첨가구로 한 4처리로 실시하였다.
대상 데이터
- 본 실험은 2001년부터 2003년까지 2년간에 걸쳐서 실시하였으며, 농산부산물의 사료적 가치에 관한 분석은 75℃ 순환식 송풍건조기에 48시간 건조 후 건물 중량을 칭량하여 건물함량을 산출하였다. 건조된 시료는 20 mesh Screen의 Wiley Mill로 분쇄하여 분석시료로 사용하였다. 시료의 일반성분은 AOAC법(1991)에 의하여 분석하였고, 비타민 및 무기물분석은 Atomic absorption Spectro-photometer 및 일반 관행법(맹 등, 1994)으로 실시하여 기초적인 영양평가를 실시한 후 이를 기초로 첨가사료로 활용하기 위한 농산부산물 혼합 배합비를 작성하였다.
- 공시가축은 거세 한우 약 12개월령 20두(325.5 ± 12.1kg)를 공시하여 각 처리구 마다 5두씩 배치하였으며, 처리구 당 우사면적은 5m × 10m = 50m2이었다.
- 본 실험에 활용한 농산 부산물의 영양학적 특징은 Table 4, 5, 6, 7에 보는 바와 같이 감껍질은 비타민과 당질이 풍부하였으며, 활성탄은 무기물 함량이 풍부한 사료이다.
- 실험에 사용한 농후사료는 시중에 시판하는 사료로서, 배합비는 Table 8에서 보는 바와 같이 비육전기 사료는 후기사료에 비하여 단백질 함량이 높고 TDN 함량이 낮은 사료며, 비육후기에는 전기에 비하여 단백질 함량은 떨어지지만 TDN가는 높은 사료였다.
데이터처리
- 그리고 실험결과에 대한 통계처리는 SAS (Statistics analytic al System, USA) program (2003)을 사용하여 구하였고 Duncan의 다중검정 방법으로 5% 수준에서 유의성 검정을 실시하였다.
이론/모형
- 건조된 시료는 20 mesh Screen의 Wiley Mill로 분쇄하여 분석시료로 사용하였다. 시료의 일반성분은 AOAC법(1991)에 의하여 분석하였고, 비타민 및 무기물분석은 Atomic absorption Spectro-photometer 및 일반 관행법(맹 등, 1994)으로 실시하여 기초적인 영양평가를 실시한 후 이를 기초로 첨가사료로 활용하기 위한 농산부산물 혼합 배합비를 작성하였다.
성능/효과
- 05). Control구를 기준(100%)으로 상대 효율성을 보면 T1구 104%, T2구 113%, T3구 104%로서 무처리구에 비하여 처리구들이 4~13% 증가 한 것으로 나타났다.
- 따라서 이들의 보고와 본 실험의 결과를 종합해 볼 때 농산 부산물 사료인 감껍질의 높은 비타민 함량과 활성탄의 무기물 성분이 거세 한우에게 있어서 소화효율, 기호성 및 보충 무기물 함량을 증대시켜 무처리구에 비하여 처리구에서 높은 증체량을 나타낸 것으로 생각된다.
- 조직감은 1～3까지 구분되며, 1은 좋은 조직감을 말하며, 3은 표준보다 못한 조직감을 말하는 것으로써, 등심 단면을 손가락으로 눌러서 단단한 정도 및 탄력성의 복원력을 기초로 측정하는 것이다. 본 실험 결과 조직감은 무처리, 1% 첨가구, 3% 첨가구 사이에는 차이가 없었지만, 5% 첨가구에서는 1.8로 타 처리구에 비하여 다소 높은 수치를 보였다. 그러나 모든 처리구가 1～2범위를 나타냄으로 모든 처리구는 표준 한우육으로 규정지울 수 있다.
- 본 실험은 농산부산물인 감껍질, 맥강, 발효미강 및 활성탄을 혼합하여 만든 첨가 사료가 거세 한우의 질병, 성장 및 도체특성에 미치는 영향을 규명하고자 시험한 결과, 송아지 설사는 무처리구(Control)가 가장 발병율이 높았던 반면 첨가량이 가장 높은 T3구(5% 첨가구)가 가장 낮은 발병율을 보였다. 호흡기 질병 발병율은 3% 첨가구(T2)에 가장 낮게 나타났으며, 호흡기와 설사 동시 발생율은 Control구가 가장 높게 나타났다.
- 송아지 입식 시 농산부산물 혼합 사료가 질병발생에 미치는 영향을 조사한 결과 무처리구는 설사 증상을 보이는 송아지가 5두 중 3두(60%), 호흡기 2두(40%), 설사와 호흡기가 동시에 나타나는 복합적인 질병 증상을 보이는 송아지 2두(40%)로서, 스트레스 및 환경조건에 의하여 질병 증세를 보였다. 그러나 1%, 3%, 5% 농산부산물 혼합사료(감껍질+활성탄+발효미강+맥강)를 공급한 구에서는 설사, 호흡기와 같은 질병이 발생하였으나 대조구에 비해 낮은 것으로 나타났다.
- 특히 육색은 농산부산물 사료 첨가량이 증가할수록 높게 나타났다. 위의 결과로 볼 때 농산부산물 혼합 사료는 질병발생 억제, 육량증가 및 육질개선에 다양한 용도로 사용 가능한 것으로 사료된다.
- 위의 결과를 종합해 보면 반추가축 제1위 완충작용과 정장작용의 효과와 비타민 및 무기물 보충급여를 위한 농산부산물혼합 사료 급여는 무처리구에 비하여 1～3% 첨가 급여가 고급육 출현에 효과적인 방법으로 사료된다.
- 일일 평균 증체량은 농산부산물 혼합 사료를 3% 첨가해 준 T2구가 0.76 kg으로서 가장 높은 증체량을 보였던 반면 Control구는 0.67 kg으로서 가장 낮은 증체량을 보였다(p<0.05).
- 종료시 체중은 Control, T1, T2, T3구가 각각 640, 663, 691, 658 kg으로서 시험기간 동안 총 증체량이 T2구가 365 kg으로 가장 높게 나타난 반면, Control구는 322 kg으로 가장 낮게 나타났다(p<0.05).
- 3은 가장 높게 나타났다. 지방색, 조직감, 성숙도에서는 상호 처리간 차이가 나타나지 않았지만 근내지방 및 육질 등급은 T2구에서 각각 5.0 및 3.5로서 가장 높게 나타났다. 특히 육색은 농산부산물 사료 첨가량이 증가할수록 높게 나타났다.
- 본 실험은 농산부산물인 감껍질, 맥강, 발효미강 및 활성탄을 혼합하여 만든 첨가 사료가 거세 한우의 질병, 성장 및 도체특성에 미치는 영향을 규명하고자 시험한 결과, 송아지 설사는 무처리구(Control)가 가장 발병율이 높았던 반면 첨가량이 가장 높은 T3구(5% 첨가구)가 가장 낮은 발병율을 보였다. 호흡기 질병 발병율은 3% 첨가구(T2)에 가장 낮게 나타났으며, 호흡기와 설사 동시 발생율은 Control구가 가장 높게 나타났다. 일당 증체량은 T2(0.
후속연구
- 따라서 농산부산물 혼합사료 첨가 급여는 무처리에 비하여 질병 예방에 효과가 있는 것으로 나타났지만, 시험 기간이 짧고, 육성우 자질에 따라 관여되는 요인들이 많이 있기 때문에 차 후 세밀한 연구 검토가 필요하다.
- 배장근 단면적은 등심육으로서 한우육의 가격을 결정하는 중요한 요소임으로 배장근 단면적의 생산을 극대화 할 수 있는 무기물 사료 첨가□급여 기준량을 정립하는 문제가 검토되어야 한다. 특히 농산 부산물 사료 중 무기물 성분이 풍부한 감껍질 및 활성탄 급여는 차 후 사육형태 및 사육기간에 따라 급여량 결정을 위한 방안이 보다 심도 있게 연구 되어져야 한다.
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