부산물사료 주원료 사일리지(Biosilage®) 급여가 거세 육성 한우의 행동양식에 미치는 영향 Effect of Feeding a By-product Feeds-based Silage (Biosilage®) on Behavior Pattern of Growing Hanwoo Steers원문보기
본 연구는 버섯재배부산물, 재활용가금깔개, 미강 및 straw로 구성되는 BF사일리지 급여가 육성 거세한우의 행동양상에 미치는 영향을 규명하기 위하여 실시하였다. 시험에 사용한 공시 한우는 11개월령 총 10두(평균 301.7 kg)를 2처리로 배치하였으며, 이 때 대조구(볏짚 자유채식)와 처리구(BF silage 자유채식)로 하여 48시간 행동관찰을 실시하였다. 대조구와 비교해서 BF 사일리지 급여구는 총 DM 섭취량과 NDF 섭취량이 각각 30% 및 36% 높았고, 채식시간, 반추시간 및 저작시간은 유의적인 차이가 없었다. 식괴수, 식괴당 반추시간에 있어서도 유의적 차이가 없었고, 식괴당 저작수와 FVI는 낮게 나타났다(p<0.05). 또한 대조구와 비교해서 BF 사일리지 급여구는 배뇨 회수가 높고(p<0.05), 음수 및 배분 회수에 있어서는 상호간에 차이가 없었고, 채식율, 반추효율 및 저작효율에 있어서는 더 높게 나타났다(p<0.05). 이상의 결과로 볼 때, BF 사일리지 급여는 볏짚과 비교 시 육성거세한우의 반추행동 상 큰 차이가 없다는 결과로 미루어 볼 때 차후 볏짚 대용으로 활용하여도 좋을 것으로 사료되었다. 즉 입자도가 큰 straw를 peNDF를 충족시키는 최소량을 혼합하여 부산물사료 사일리지를 제조, 급여하였을 때 육성거세한우의 반추행동은 볏짚 급여 시와 차이가 없었다.
본 연구는 버섯재배부산물, 재활용가금깔개, 미강 및 straw로 구성되는 BF 사일리지 급여가 육성 거세한우의 행동양상에 미치는 영향을 규명하기 위하여 실시하였다. 시험에 사용한 공시 한우는 11개월령 총 10두(평균 301.7 kg)를 2처리로 배치하였으며, 이 때 대조구(볏짚 자유채식)와 처리구(BF silage 자유채식)로 하여 48시간 행동관찰을 실시하였다. 대조구와 비교해서 BF 사일리지 급여구는 총 DM 섭취량과 NDF 섭취량이 각각 30% 및 36% 높았고, 채식시간, 반추시간 및 저작시간은 유의적인 차이가 없었다. 식괴수, 식괴당 반추시간에 있어서도 유의적 차이가 없었고, 식괴당 저작수와 FVI는 낮게 나타났다(p<0.05). 또한 대조구와 비교해서 BF 사일리지 급여구는 배뇨 회수가 높고(p<0.05), 음수 및 배분 회수에 있어서는 상호간에 차이가 없었고, 채식율, 반추효율 및 저작효율에 있어서는 더 높게 나타났다(p<0.05). 이상의 결과로 볼 때, BF 사일리지 급여는 볏짚과 비교 시 육성거세한우의 반추행동 상 큰 차이가 없다는 결과로 미루어 볼 때 차후 볏짚 대용으로 활용하여도 좋을 것으로 사료되었다. 즉 입자도가 큰 straw를 peNDF를 충족시키는 최소량을 혼합하여 부산물사료 사일리지를 제조, 급여하였을 때 육성거세한우의 반추행동은 볏짚 급여 시와 차이가 없었다.
This study was carried out to investigate the effects of a by-product feed-based silage (BF silage) feeding on behavior patterns of growing Hanwoo steers. A total of 10 Hanwoo steers (11 months old, 302kg of body weight) were assigned to 2 dietary treatments: the control (concentrate mix + free acce...
This study was carried out to investigate the effects of a by-product feed-based silage (BF silage) feeding on behavior patterns of growing Hanwoo steers. A total of 10 Hanwoo steers (11 months old, 302kg of body weight) were assigned to 2 dietary treatments: the control (concentrate mix + free access to rice straw), and the treatment (concentrate mix + free access to BF silage). The behavior patterns were observed for 48 hours. The intakes of dry matter (DM) and neutral detergent fiber (NDF) of the treatment group were higher than those of the control group. Eating time, ruminating time and resting time were not different between the control and treatment. But, the intake time per kg DM was higher for the control than treatment. The number of bolus, total chewing frequency, number of ruminating per bolus and number of bolus per minute were not different between the control and treatment. But the chewing frequency per bolus was higher in the treatment than control (p<0.05), and feed value index was lower in treatment than control (p<0.05). Frequencies of drinking and defecating were not different between the two groups, but the frequency of urinating was higher for the treatment (p<0.05) than control. Eating rate, ruminating efficiency and chewing efficiency were much higher in the treatment group than control (p<0.05). These results indicate that the replacement of conventional rice straws with the BF silage (physically effective NDF, about 25%) did not affect the ruminating behaviors of Hanwoo steers significantly.
This study was carried out to investigate the effects of a by-product feed-based silage (BF silage) feeding on behavior patterns of growing Hanwoo steers. A total of 10 Hanwoo steers (11 months old, 302kg of body weight) were assigned to 2 dietary treatments: the control (concentrate mix + free access to rice straw), and the treatment (concentrate mix + free access to BF silage). The behavior patterns were observed for 48 hours. The intakes of dry matter (DM) and neutral detergent fiber (NDF) of the treatment group were higher than those of the control group. Eating time, ruminating time and resting time were not different between the control and treatment. But, the intake time per kg DM was higher for the control than treatment. The number of bolus, total chewing frequency, number of ruminating per bolus and number of bolus per minute were not different between the control and treatment. But the chewing frequency per bolus was higher in the treatment than control (p<0.05), and feed value index was lower in treatment than control (p<0.05). Frequencies of drinking and defecating were not different between the two groups, but the frequency of urinating was higher for the treatment (p<0.05) than control. Eating rate, ruminating efficiency and chewing efficiency were much higher in the treatment group than control (p<0.05). These results indicate that the replacement of conventional rice straws with the BF silage (physically effective NDF, about 25%) did not affect the ruminating behaviors of Hanwoo steers significantly.
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문제 정의
따라서 본 연구는 SMS, RPB, 미강, ryegrass straw 등으로 구성되는 부산물사료(by-product feeds, BF) 주원료 사일 리지 (이하 BF 사일리지로 명명)를 거세 육성한우에게 급여하여 채식량, 반추행동, 배설행동 및 저작효율 등에 미치는 영향을 비교 검토함과 동시에 이의 볏짚 대체 이용성에 대하여 채식행동학적 평가를 실시하였다. 본 연구의 가설은 ‘입자도가 큰 straw를 physically effective NDF (peNDF)를 충족시키는 최소량을 혼합하여 silage를 제조, 급여하였을 때 육성거세한우의 반추행동은 차이가 없을 것이다’ 이었다.
본 연구는 버섯재배부산물, 재활용가금깔개, 미강 및 straw로 구성되는 BF 사일리지 급여가 육성 거세한우의 행동양상에 미치는 영향을 규명하기 위하여 실시하였다. 시험에 사용한 공시 한우는 11개월령 총 10두(평균 301.
가설 설정
본 연구의 가설은 ‘입자도가 큰 straw를 physically effective NDF (peNDF)를 충족시키는 최소량을 혼합하여 silage를 제조, 급여하였을 때 육성거세한우의 반추행동은 차이가 없을 것이다’ 이었다.
제안 방법
시험사료의 입자도는 Table 2에 제시하였으며, 입자도는 Kononoff and Heinrichs (2003)의 방법에 따라 Penn state particle separator (PSPS)를 이용하여 측정하였다. PSPS는 3종류의 체(1.18 mm, 8 mm, 19 mm)로 구성되어 사료를 입자도에 따라 4종류로 분류하였다. 물리적 유효 계수 (physical effectiveness factor)는 Lammers et al.
섭취량은 급여한 사료와 섭취 후 잔량과의 차이로 구하였으며, 잔량은 다음날 오전 사료 급여 전에 수거하여 측정하였다. 각 개체의 채식, 반추 및 휴식시간, 식괴수, 분뇨행동은 본 시험기간 동안 육안으로 기록 관찰하였다. 저작시간은 채식시간과 반추시간을 합하여 구하였으며, 사료가치 지수(Feed value index: FVI)는 채식 건물당 저작시간으로 계산하였다.
채식율, 반추율 및 저작율은 각각 건물 채식량을 채식시간, 반추시간, 저작시간 으로 나누어 구하였다. 각 조사항목은 2일 평균치로 하였다.
18으로 하였다. 그리고 pef8.0과 pef1.18 값에 NDF%를 곱하여 각각 peNDF8.0, peNDF1.18을 산출하였다.
제한 급여 하는 배합사료는 1일 2회(06:30, 17:00)로 나누어 동량 급여하고 자유, 볏짚과 BF silage는 자유채식 시키며 1일 2회 급여하였다. 그리고 음수 및 미네랄 블럭은 자유 섭취 하도록 하였다. 또한 공시 가축이 BF 사일리지 채식에 잘 적응할 수 있도록 시험 전 4개월 동안 BF silage를 급여하여 적응시켰으며, 시험 10일전부터는 외적 요인에 의한 자극을 방지하기 위하여 전깃불을 야간에 점등하였다.
조사방법은 여러 번 행동 실험에 참여하여 훈련된 조사 요원을 총 24명으로 구성하여 처리구별로 12명을 배치하였다. 그리고 처리구별 행동조사는 경험이 많은 요원 1명은 2두를 관찰하고 경험이 적은 요원 3명은 1두씩 관찰하였다. 조사시간은 2시간 간격으로 3교대하면서 48시간 연속 관찰하였다.
그리고 음수 및 미네랄 블럭은 자유 섭취 하도록 하였다. 또한 공시 가축이 BF 사일리지 채식에 잘 적응할 수 있도록 시험 전 4개월 동안 BF silage를 급여하여 적응시켰으며, 시험 10일전부터는 외적 요인에 의한 자극을 방지하기 위하여 전깃불을 야간에 점등하였다. 그리고 시험 1주일 전부터는 실험 중 스트레스를 방지하기 위하여 시험 전에 수시로 시험 요원이 공시축에 접촉하여 순치하였다.
본 연구는 건국대학교 실험동물관리위원회의 승인을 받아 실시하였다. 본 실험에 이용된 BF silage는 Kim et al. (2014)의 보고에 구체적으로 기술된 방법으로 제조 하였으며, 원물기준으로 느타리버섯재배부산물 50%, 재활용가금 깔개 21%, ryegrass straw 15%, 미강 10.8%, 당밀 2%, bentonite 0.6%, 생균제 0.6%를 혼합한 다음 2주 이상 혐기 발효 시켰다. 시험구 설정에 있어서 일반적인 한우 육성기 사양형태인 배합사료 제한급여(두당 4.
이때 개체행동은 연속적으로 육안 관찰하여 plotting paper에 기록하였다. 섭취량은 급여한 사료와 섭취 후 잔량과의 차이로 구하였으며, 잔량은 다음날 오전 사료 급여 전에 수거하여 측정하였다. 각 개체의 채식, 반추 및 휴식시간, 식괴수, 분뇨행동은 본 시험기간 동안 육안으로 기록 관찰하였다.
6%를 혼합한 다음 2주 이상 혐기 발효 시켰다. 시험구 설정에 있어서 일반적인 한우 육성기 사양형태인 배합사료 제한급여(두당 4.7 kg/day)와 볏짚을 자유채식 시킨 것을 대조구(control)로 하고 배합사료 제한 급여(두당 4.7 kg/day)와 BF silage를 자유채식 시킨 것을 처리구(treatment)로 하여 2처리로 실시하였다. 실험동물로 육성기 거세한우(11개월령, 평균체중 301.
본 연구는 버섯재배부산물, 재활용가금깔개, 미강 및 straw로 구성되는 BF 사일리지 급여가 육성 거세한우의 행동양상에 미치는 영향을 규명하기 위하여 실시하였다. 시험에 사용한 공시 한우는 11개월령 총 10두(평균 301.7 kg) 를 2처리로 배치하였으며, 이 때 대조구(볏짚 자유채식)와 처리구(BF silage 자유채식)로 하여 48시간 행동관찰을 실시하였다. 대조구와 비교해서 BF 사일리지 급여구는 총 DM 섭취량과 NDF 섭취량이 각각 30% 및 36% 높았고, 채식시간, 반추시간 및 저작시간은 유의적인 차이가 없었다.
조사시간은 2시간 간격으로 3교대하면서 48시간 연속 관찰하였다. 이때 개체행동은 연속적으로 육안 관찰하여 plotting paper에 기록하였다. 섭취량은 급여한 사료와 섭취 후 잔량과의 차이로 구하였으며, 잔량은 다음날 오전 사료 급여 전에 수거하여 측정하였다.
각 개체의 채식, 반추 및 휴식시간, 식괴수, 분뇨행동은 본 시험기간 동안 육안으로 기록 관찰하였다. 저작시간은 채식시간과 반추시간을 합하여 구하였으며, 사료가치 지수(Feed value index: FVI)는 채식 건물당 저작시간으로 계산하였다. 채식율, 반추율 및 저작율은 각각 건물 채식량을 채식시간, 반추시간, 저작시간 으로 나누어 구하였다.
시험구당 면적은 50 m2(5 × 10 m)로서 우리나라에서 일반적으로 사육하는 공간이었다. 제한 급여 하는 배합사료는 1일 2회(06:30, 17:00)로 나누어 동량 급여하고 자유, 볏짚과 BF silage는 자유채식 시키며 1일 2회 급여하였다. 그리고 음수 및 미네랄 블럭은 자유 섭취 하도록 하였다.
3. 조사방법 및 조사항목
조사방법은 여러 번 행동 실험에 참여하여 훈련된 조사 요원을 총 24명으로 구성하여 처리구별로 12명을 배치하였다. 그리고 처리구별 행동조사는 경험이 많은 요원 1명은 2두를 관찰하고 경험이 적은 요원 3명은 1두씩 관찰하였다.
그리고 처리구별 행동조사는 경험이 많은 요원 1명은 2두를 관찰하고 경험이 적은 요원 3명은 1두씩 관찰하였다. 조사시간은 2시간 간격으로 3교대하면서 48시간 연속 관찰하였다. 이때 개체행동은 연속적으로 육안 관찰하여 plotting paper에 기록하였다.
저작시간은 채식시간과 반추시간을 합하여 구하였으며, 사료가치 지수(Feed value index: FVI)는 채식 건물당 저작시간으로 계산하였다. 채식율, 반추율 및 저작율은 각각 건물 채식량을 채식시간, 반추시간, 저작시간 으로 나누어 구하였다. 각 조사항목은 2일 평균치로 하였다.
대상 데이터
실험동물로 육성기 거세한우(11개월령, 평균체중 301.7 ± 20.1 kg) 10두를 공시하여 처리구별로 각각 5두씩 배치하였다.
데이터처리
통계분석은 General Linear Model을 이용한 analysis of variance를 이용하여 실시하였다(SAS, 2002). 평균간 비교는 studentized-t test를 이용하여 분석하였다(SAS, 2002).
통계분석은 General Linear Model을 이용한 analysis of variance를 이용하여 실시하였다(SAS, 2002). 평균간 비교는 studentized-t test를 이용하여 분석하였다(SAS, 2002). 유의성은 5% 수준에서 검정하였다.
이론/모형
18 mm, 8 mm, 19 mm)로 구성되어 사료를 입자도에 따라 4종류로 분류하였다. 물리적 유효 계수 (physical effectiveness factor)는 Lammers et al. (1996)의 방법에 따라 8 mm 이상의 입자도의 비율을 pef8.0으로, Kononoff and Heinrichs (2003)의 방법에 따라 1.18 mm 이상의 입자도 비율을 pef1.18으로 하였다. 그리고 pef8.
시험사료의 입자도는 Table 2에 제시하였으며, 입자도는 Kononoff and Heinrichs (2003)의 방법에 따라 Penn state particle separator (PSPS)를 이용하여 측정하였다. PSPS는 3종류의 체(1.
성능/효과
본 실험의 처리구 바닥은 대조구 바닥에 비하여 한우의 배뇨회수가 많은 결과 훨씬 습한 상태를 보였다. 결과적으로 함수율이 높은 BF 사일리지 급여는 배뇨회수를 증가시켰다. BF 사일리지를 볏짚 대용으로 급여 시 추가적인 바닥 깔개가 필요할 것으로 판단된다.
결과적으로, BF 사일리지를 급여함에 따라 건물 kg당 저작시간과 NDF kg당 저작시간은 모두 정상적인 범위에 속하는 것으로 나타났다. 따라서, 볏짚을 BF 사일리지로 전량 대체하는 것은 저작 시간적인 측면에서는 문제가 되지 않는 것으로 판단된다
시험사료로 사용한 볏짚, BF silage 및 배합사료의 화학 성분은 Table 1에 제시하였다. 곤포볏짚은 수분 함량이 33.1%로서 일반 사각 bale에 비하여 높은 편이었고, NDF 및 ADF 함량은 각각 71.1%, 44.3% 이였다. 그리고 BF 사일리지의 화학성분은 볏짚에 비하여 조단백질 및 조지방 함량이 높고, NDF 및 ADF 함량은 낮은 편이었다.
3% 이였다. 그리고 BF 사일리지의 화학성분은 볏짚에 비하여 조단백질 및 조지방 함량이 높고, NDF 및 ADF 함량은 낮은 편이었다.
7 kg) 를 2처리로 배치하였으며, 이 때 대조구(볏짚 자유채식)와 처리구(BF silage 자유채식)로 하여 48시간 행동관찰을 실시하였다. 대조구와 비교해서 BF 사일리지 급여구는 총 DM 섭취량과 NDF 섭취량이 각각 30% 및 36% 높았고, 채식시간, 반추시간 및 저작시간은 유의적인 차이가 없었다. 식괴수, 식괴당 반추시간에 있어서도 유의적 차이가 없었고, 식괴당 저작수와 FVI는 낮게 나타났다(p<0.
(2010)은 면양에 있어서도 절단 길이가 짧은 목초가 원형 목초에 비하여 건물 섭취량이 증가하였다고 보고하였다. 따라서 본 실험에 사용한 BF 사일리지는 볏짚에 비하여 기호성이 좋고 입자도가 작은 것에 기인하여 건물채식량이 증가한 것으로 사료된다. 총 NDF 채식량 또한 대조구보다 BF 사일리지 급여구가 0.
6 kg으로서 본 연구결과 보다 훨씬 높았다고 보고하였다. 따라서 채식율은 조사료와 배합사료 급여 비율, 체중, 채식량, 채식시간에 따라 변화하는 것으로 보여 진다. 반추효율을 보면 처리구가 대조구에 비하여 높은 수치를 나타냈으며(p<0.
3배 증가 하였다. 따라서 총 채식량은 대조구 보다 처리구가 더 높았다. Lee et al.
또한 대조구와 비교해서 BF 사일리지 급여구는 배뇨 회수가 높고(p<0.05), 음수 및 배분 회수에 있어서는 상호간에 차이가 없었고, 채식율, 반추효율 및 저작효율에 있어서는 더 높게 나타났다(p<0.05).
먼저 채식율을 보면, 처리구는 대조구에 비하여 채식율이 유의적으로 높게 나타났다(p<0.05).
반추효율을 보면 처리구가 대조구에 비하여 높은 수치를 나타냈으며(p<0.05), 저작 효율 또한 처리구가 대조구에 비하여 52% 높았다(p<0.001).
(2010b) 은 습식 TMR을 급여하면 배합사료와 볏짚을 급여한 구에 비하여 음수의 증가로, 배뇨회수가 유의적으로 증가한다고 보고한 결과와 유사하였다. 본 실험의 처리구 바닥은 대조구 바닥에 비하여 한우의 배뇨회수가 많은 결과 훨씬 습한 상태를 보였다. 결과적으로 함수율이 높은 BF 사일리지 급여는 배뇨회수를 증가시켰다.
(2008)은 입자도가 큰 사료는 입자도가 작은 사료에 비하여 반추위 내에 체류하는 시간이 길어지기 때문에 반추시간이 길어진다고 하였고, Allen (1997)은 조사료의 NDF 함량이 높을 경우 낮은 것에 비하여 반추시간이 증가한다고 보고하였다. 본 연구에서 BF 사일리지는 볏짚과 비교해서 입자도가 작고 NDF 함량이 낮았으나 반추시간에 있어서 유의적 차이가 나지는 않았다. 총 휴식시간 또한 처리간 유의적 차이는 없었다.
2 이상으로 유지하기 위하여 사료 내 eNDF 성분을 25% 이상으로 권장하였다. 본 연구에서 BF 사일리지를 급여한 한우는 NRC 권장량과 유사한 peNDF를 섭취하여 정상적인 반추위 환경을 유지했던 것으로 판단된다.
식괴수, 식괴당 반추시간에 있어서도 유의적 차이가 없었고, 식괴당 저작수와 FVI는 낮게 나타났다(p<0.05).
BF 사일리지 급여에 따른 사료섭취량 및 NDF 섭취량은 Table 3에 제시하였다. 육성기 거세 한우의 처리별 배합사료는 급여량이 동일한 상태에서 조사료 건물채식량은 볏짚 자유채식 시와 비교해서 BF 사일리지 섭취량은 2.3배 증가 하였다. 따라서 총 채식량은 대조구 보다 처리구가 더 높았다.
05). 이상의 결과로 볼 때, BF 사일리지 급여는 볏짚과 비교 시 육성거세한우의 반추행동 상 큰 차이가 없다는 결과로 미루어 볼 때 차후 볏짚 대용으로 활용하여도 좋을 것으로 사료되었다. 즉 입자도가 큰 straw를 peNDF를 충족시키는 최소량을 혼합하여 부산물사료 사일리지를 제조, 급여하였을 때 육성거세한우의 반추행동은 볏짚 급여 시와 차이가 없었다.
따라서 본 실험에 사용한 BF 사일리지는 볏짚에 비하여 기호성이 좋고 입자도가 작은 것에 기인하여 건물채식량이 증가한 것으로 사료된다. 총 NDF 채식량 또한 대조구보다 BF 사일리지 급여구가 0.9 kg 정도 높았다. 이와 같은 결과는 처리구가 대조구에 비하여 조사료 건물섭취량이 2.
BF 사일리지 급여가 채식행동에 미치는 영향은 Table 4에 제시하였다. 총 채식시간은 처리 간 유의적인 차이는 나타나지 않았다. Shaver et al.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
부산물사료에는 무엇이 있는가?
최근에 부산물사료(버섯재배부산물, 재활용양계깔개, 미강 등)를 주원료로 하여 양질의 발효부산물 조사료 제조에 대한 연구가 행하여졌다(Kim et al., 2014).
고섬유성 버섯재배부산물을 이용해 연간 얼마만큼의 부산물 조사료 생산이 가능한가?
, 2014). 이의 주원료의 하나로 이용되는 고섬유성 버섯재배부산물(spent mushroom substrate, SMS)은 년간 약 97만 톤이 발생되며, 이를 이용해 SMS 주원료의 사일리지를 제조하면 연간 약 194만 톤의 부산물 조사료 생산이 가능하다고 하였다(Kim, 2007). Lee et al.
SMS 주원료의 사일리지가 볏짚 대용으로 활용가치가 높은 이유는 무엇인가?
Lee et al. (2010a)은 이 silage를 비육한우에게 급여 시 채식량, 채식율, 반추효율 및 저작효율이 향상되기 때문에 볏짚 대용으로 활용가치가 높다고 보고하였다. 그러나 SMS 는 입자도가 작아서 한우의 반추시간이 감소하고 이에 따라 식괴수가 떨어지기 때문에 반추위 활동이 위축되는 경향이 있다(Lee et al.
참고문헌 (28)
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