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NTIS 바로가기한맛한얼= Food culture, v.1 no.1, 2008년, pp.87 - 93
조승목 (한국식품연구원 식품가공.유통연구본부) , 김병목 (한국식품연구원 식품가공.유통연구본부) , 한대석 (한국식품연구원 식품가공.유통연구본부)
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