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문제 정의
- 그럼 식품산업의 성장에 있어 장애요인은 무엇인지 알아보자. 우선 식품산업 구조는 중소기업이 많은 비중을 차지하는 구조로 되어 있다8).
- 명품화 가능성이 높은 국산 천일염의 안전성 제고 및 고급화를 도모해 나가려고 한다. ’08.
- 미래 유망 식품 및 식품소재를 개발해 나가고, BT · IT · NT 등 신기술을 식품에 융합하는 기술, 안전성 관련 기술 등의 3대 중점분야를 선정하고 이의 개발을 지원해 나가려고 한다.
- 17대 신성장동력 과제 중에는 고부가 식품산업이 포함되어 있다. 여기서는 고부가 식품산업이 17대 신성장동력으로 선정된 배경과 신성장동력으로서 향후 발전방향 및 정부정책 방향에 대하여 소개하고자 한다.
- 한식 세계화를 위해서는 한식의 산업화·세계화를 위한 민·관 공동 추진체계의 구축 및 투자펀드 조성, 식문화 홍보 등을 체계적으로 추진해 나가려고 한다.
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