유색 식물을 이용한 약초부각용 발효찹쌀풀의 당, 산도, 점도 및 색도 변화 Changes in Sugar Level, Acidity, Viscosity, and Color of Lactic Acid Bacteria- Fermented Waxy Rice Paste Containing Colored Agro-food Products원문보기
천연색소를 함유한 유색식물체 분말(울금, 복분자, 백련초, 홍피망, 녹차, 단호박, 뽕잎)과 찹쌀분말에 1, 3, 5% 첨가하여 호화시켜 L. lactis 젖산균으로 배양한 약초부각용 발효 찹쌀풀의 품질특성을 조사하였다. 총당과 환원당은 젖산균으로 발효시킨 발효찹쌀풀이 대조구인 생찹쌀풀에 비하여 높은 경향이었다. 총산도는 유색식물체 분말농도를 증가시킨 젖산균 발효풀에서 점진적으로 증가되었는데, 단호박($1.02{\sim}1.56%$), 홍피망($0.96{\sim}1.87%$)에서 $3{\sim}4$배 크게 나타났다. 점도는 젖산균으로 발효시킨 찹쌀풀에서 모든 비발효 찹쌀풀에 비하여 아주 낮은 값을 나타내었는데, 울금과 백년초의 분말을 이용한 비발효풀의 점도는 $100{\sim}160{\times}10^4mPa{\cdot}s$ 범위로 매우 높은 값을 나타내었으나, 복분자와 녹차는 $40{\times}10^4mPa{\cdot}s$ 이하로 낮은 값을 나타내었다. 색차계 색도의 명도(L)는 대조구인 비발효 찹쌀풀에 비하여 발효찹쌀풀은 약간씩 감소되었고, 황색도(b)는 울금과 단호박이 가장 높았으며 젖산균 발효에 따라서 대부분의 색소분말은 황색도가 약간씩 증가하였다. 그리고 복분자 분말을 첨가하여 발효시킨 찹쌀풀은 대조구에 비하여 기공의 형태가 일정하며 기공의 수가 많았다. 발효약초부각은 시판되는 해조류 부각보다 부드럽고 형태와 색상이 개선된 잠재적 기능성부각으로 판단된다.
천연색소를 함유한 유색식물체 분말(울금, 복분자, 백련초, 홍피망, 녹차, 단호박, 뽕잎)과 찹쌀분말에 1, 3, 5% 첨가하여 호화시켜 L. lactis 젖산균으로 배양한 약초부각용 발효 찹쌀풀의 품질특성을 조사하였다. 총당과 환원당은 젖산균으로 발효시킨 발효찹쌀풀이 대조구인 생찹쌀풀에 비하여 높은 경향이었다. 총산도는 유색식물체 분말농도를 증가시킨 젖산균 발효풀에서 점진적으로 증가되었는데, 단호박($1.02{\sim}1.56%$), 홍피망($0.96{\sim}1.87%$)에서 $3{\sim}4$배 크게 나타났다. 점도는 젖산균으로 발효시킨 찹쌀풀에서 모든 비발효 찹쌀풀에 비하여 아주 낮은 값을 나타내었는데, 울금과 백년초의 분말을 이용한 비발효풀의 점도는 $100{\sim}160{\times}10^4mPa{\cdot}s$ 범위로 매우 높은 값을 나타내었으나, 복분자와 녹차는 $40{\times}10^4mPa{\cdot}s$ 이하로 낮은 값을 나타내었다. 색차계 색도의 명도(L)는 대조구인 비발효 찹쌀풀에 비하여 발효찹쌀풀은 약간씩 감소되었고, 황색도(b)는 울금과 단호박이 가장 높았으며 젖산균 발효에 따라서 대부분의 색소분말은 황색도가 약간씩 증가하였다. 그리고 복분자 분말을 첨가하여 발효시킨 찹쌀풀은 대조구에 비하여 기공의 형태가 일정하며 기공의 수가 많았다. 발효약초부각은 시판되는 해조류 부각보다 부드럽고 형태와 색상이 개선된 잠재적 기능성부각으로 판단된다.
To develop new high-quality Yakchobugak, features of Lactococcus lactis-fermented waxy rice paste after addition of some colored powdered agro-food products were investigated. Total and reducing sugars of waxy rice paste fermented by lactic acid bacteria were higher than those of control raw waxy ri...
To develop new high-quality Yakchobugak, features of Lactococcus lactis-fermented waxy rice paste after addition of some colored powdered agro-food products were investigated. Total and reducing sugars of waxy rice paste fermented by lactic acid bacteria were higher than those of control raw waxy rice paste. Total acidity gradually increased as powder concentration rose, being 1.02-1.56% and 0.96-1.87% in samples fermented with Cucurbita maxima and Capsicum annuum powders, respectively; these values were 3-4 times those in rice fermented with other powders. Fermented waxy rice paste viscosities were lower than those of non-fermented samples. The viscosities of samples fermented with Curcuma longa and Opuntia ficus powders were in the range $100-160{\times}10^4$ centipoise($mPa{\cdot}s$), and those of pastes fermented with Robus coreanus and Camellia sinensis extracts were under $40{\times}10^4mPa{\cdot}s$. Hunter color lightness(L) values decreased and yellowness(b) values rose after fermentation. Waxy rice paste fermented with Robus coreanus showed uniform particle size distribution, and many pores, by scanning electron micrography.
To develop new high-quality Yakchobugak, features of Lactococcus lactis-fermented waxy rice paste after addition of some colored powdered agro-food products were investigated. Total and reducing sugars of waxy rice paste fermented by lactic acid bacteria were higher than those of control raw waxy rice paste. Total acidity gradually increased as powder concentration rose, being 1.02-1.56% and 0.96-1.87% in samples fermented with Cucurbita maxima and Capsicum annuum powders, respectively; these values were 3-4 times those in rice fermented with other powders. Fermented waxy rice paste viscosities were lower than those of non-fermented samples. The viscosities of samples fermented with Curcuma longa and Opuntia ficus powders were in the range $100-160{\times}10^4$ centipoise($mPa{\cdot}s$), and those of pastes fermented with Robus coreanus and Camellia sinensis extracts were under $40{\times}10^4mPa{\cdot}s$. Hunter color lightness(L) values decreased and yellowness(b) values rose after fermentation. Waxy rice paste fermented with Robus coreanus showed uniform particle size distribution, and many pores, by scanning electron micrography.
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문제 정의
본 연구자들은 전보(13)에서 강한 맛과 딱딱한 조직감의 식용 약초류를 다소비 식품으로서 약초부각을 개발하기 위하여, 찹쌀풀을 젖산균으로 발효시켜 주재료와의 우수한 접착성과 조직감을 부드럽게 할 수 있는 젖산균의 종류와 발효시간, 찹쌀풀의 농도 및 호화온도 등의 몇 가지 특성을 조사하여 보고한 바 있다. 본 연구에서는 약초부각의 기호성과 저장성 증진 및 천연색소의 잠재적 기능성을 부가하기 위하여, 농식품 유색식물체 분말을 농도별로 첨가하여 젖산균으로 발효시킨 찹쌀풀의 총당, 환원당, 산도, 점도, 색도 및 표면구조를 조사하였다.
본 연구자들은 전보(13)에서 강한 맛과 딱딱한 조직감의 식용 약초류를 다소비 식품으로서 약초부각을 개발하기 위하여, 찹쌀풀을 젖산균으로 발효시켜 주재료와의 우수한 접착성과 조직감을 부드럽게 할 수 있는 젖산균의 종류와 발효시간, 찹쌀풀의 농도 및 호화온도 등의 몇 가지 특성을 조사하여 보고한 바 있다. 본 연구에서는 약초부각의 기호성과 저장성 증진 및 천연색소의 잠재적 기능성을 부가하기 위하여, 농식품 유색식물체 분말을 농도별로 첨가하여 젖산균으로 발효시킨 찹쌀풀의 총당, 환원당, 산도, 점도, 색도 및 표면구조를 조사하였다.
제안 방법
천연 유색식물체 분말을 첨가하여 젖산균으로 발효시킨 찹쌀풀의 표면조직을 관찰하기 위하여 시료를 동결건조한 후, 일정한 크기를 150Å 두께로 백금 증착시킨 다음, 주사 전자현미경(SEM, scanning electron microscope, JSM-5400, JEOL, Japan)을 사용하여 가속전압 15 kV, phototimes 80초의 조건에서 100배의 배율로 관찰하였다. 발효 찹쌀 약초부각의 외관은 디지털카메라(Canon, PowerShot-G9, Japan)로 외관의 특성을 관찰하였다.
발효약초부각의 주재료인 곽향 잎을 편평하게 롤링한 다음, 발효 찹쌀풀을 약 5 g 범위로 고르게 코팅하였고, 바로 60℃에서 1시간 열풍건조기로 1차 건조(1겹1층)를 시켰다. 전통부각의 식감을 풍부하게 하기 위하여 1겹1층을 제조한 후에 롤링한 곽향 잎을 다시 부착하였고, 60℃에서 2시간 2차 열풍건조하는 과정을 반복함으로서 2겹 외층에 발효풀 코팅회수(2겹2층)에 따라 부피를 증가시킨 2겹-‘발효약초부각’ 재료를 만들었다.
발효찹쌀풀은 증류수 72 mL를 250 mL 비이커에 넣고 히터에서 물 온도가 각각 90℃가 될 때까지 가열하였고, 찹쌀분말 28 g과 7가지의 유색식물체 분말을 각 농도별 1, 3, 5%(w/w)로 첨가한 후, 120 rpm에서 5분간 고루 분산되게 호화 및 혼합시켰다. 다시 37℃로 냉각시켜 젖산균 발효 스타트액을 0.
발효찹쌀풀의 점도의 측정은 회전 점도계(Brookfield Synchro-Lectic Viscometer, model LVT, USA)를 사용하였다. 시료의 온도를 30℃로 조절하고, 55 g의 시료를 UL adapter(직경 27 mm)에 취하고, 원통형 LV spindle No. 2(반경 0.159 cm, 길이 3.175 cm)을 점도계에 부착한 뒤 시료표면과 spindle 표선을 일치시켰다. 5분간 방치한 후 0.
전통부각의 식감을 풍부하게 하기 위하여 1겹1층을 제조한 후에 롤링한 곽향 잎을 다시 부착하였고, 60℃에서 2시간 2차 열풍건조하는 과정을 반복함으로서 2겹 외층에 발효풀 코팅회수(2겹2층)에 따라 부피를 증가시킨 2겹-‘발효약초부각’ 재료를 만들었다.
2(Advantec, Toyo)로 여과한 액을 DNS(2,4-dinitrosalysilic acid)법으로 정량하였다(19). 즉 여과액 1 mL을 취하여 DNS시약 3 mL을 첨가해 5분 동안 끓여 냉각 후 25 mL로 정용하여 혼합한 후 흡광도 540 nm에 측정하였으며, 0.2～2.0 mg/mL 농도의 glucose standard curve로부터 환원당을 환산하여 glucose 농도로 표시하였다.
천연 유색식물체 분말을 첨가하여 젖산균으로 발효시킨 찹쌀풀의 표면조직을 관찰하기 위하여 시료를 동결건조한 후, 일정한 크기를 150Å 두께로 백금 증착시킨 다음, 주사 전자현미경(SEM, scanning electron microscope, JSM-5400, JEOL, Japan)을 사용하여 가속전압 15 kV, phototimes 80초의 조건에서 100배의 배율로 관찰하였다. 발효 찹쌀 약초부각의 외관은 디지털카메라(Canon, PowerShot-G9, Japan)로 외관의 특성을 관찰하였다.
전통 약초부각의 기호성과 저장성 증진및 잠재적 기능성을 부가하기 위하여 부각용 찹쌀풀에 첨가할 천연 색소성분이 포함된 식용 가능한 유색식물체로는 모두 국내산으로 울금(Curcuma longa), 단호박(Cucurbita maxima), 복분자(Robus coreanus), 뽕잎(Morus alba), 백련초(Opuntia ficus), 홍피망(Capsicum annuun), 녹차(Camellia sinensis)를 동결건조하여 100 mesh로 분말화시킨 것을 사용하였다(14-17). 그리고 젖산균 발효찹쌀풀 제조를 위하여 한국종균협회 부설 한국미생물보존센터로부터 Lactococcus lactis KCCM 40104 균주를 분양받아서 사용하였다.
본 실험에 사용한 전통 약초부각용의 주재료인 곽향(籗香, 排草香, Agastache rugosa)잎은 경남 산청군의 대규모 약초재배단지(정광들)에서 직접 채취하여 세척⋅정선한후에 사용하였으며, 찹쌀분말은 100 mesh 정도로서 탄수화물 26%, 단백질 13%, 지방 2%, 나트륨 1%를 포함하고 있는 것을 사용하였다.
본 실험에 사용한 전통 약초부각용의 주재료인 곽향(籗香, 排草香, Agastache rugosa)잎은 경남 산청군의 대규모 약초재배단지(정광들)에서 직접 채취하여 세척⋅정선한 후에 사용하였으며, 찹쌀분말은 100 mesh 정도로서 탄수화물 26%, 단백질 13%, 지방 2%, 나트륨 1%를 포함하고 있는 것을 사용하였다. 전통 약초부각의 기호성과 저장성 증진및 잠재적 기능성을 부가하기 위하여 부각용 찹쌀풀에 첨가할 천연 색소성분이 포함된 식용 가능한 유색식물체로는 모두 국내산으로 울금(Curcuma longa), 단호박(Cucurbita maxima), 복분자(Robus coreanus), 뽕잎(Morus alba), 백련초(Opuntia ficus), 홍피망(Capsicum annuun), 녹차(Camellia sinensis)를 동결건조하여 100 mesh로 분말화시킨 것을 사용하였다(14-17). 그리고 젖산균 발효찹쌀풀 제조를 위하여 한국종균협회 부설 한국미생물보존센터로부터 Lactococcus lactis KCCM 40104 균주를 분양받아서 사용하였다.
데이터처리
각 시료간의 유의성 검정은 SPSS(Statistical Package for Social Sciences, SPSS Inc., Chicage, IL, USA) software package를 사용하여 ANOVA 분산분석과 Duncan multiple range test를 이용하여 p<0.05 수준의 유의성 검정을 실시하였다(21).
이론/모형
발효찹쌀풀의 점도의 측정은 회전 점도계(Brookfield Synchro-Lectic Viscometer, model LVT, USA)를 사용하였다. 시료의 온도를 30℃로 조절하고, 55 g의 시료를 UL adapter(직경 27 mm)에 취하고, 원통형 LV spindle No.
총당은 발효찹쌀풀 5 g을 증류수로 현탁시켜 증류수 100 mL로 정용한 다음, 여과지 No. 2(Advantec, Toyo)로 여과한 액을 phenol-sulfuric acid법으로 정량하였다(18). 즉 여과액2 mL을 취하여 5% phenol 1 mL을 첨가하고, 95% H2SO45 mL을 가하여 강하게 혼합시킨 후 30분 동안 상온발색하여 470 nm에서 흡광도를 측정하였으며, 25～100 μg/mL 농도의 glucose standard curve로부터 총당을 환산하여 glucose 농도로 표시하였다.
환원당은 발효찹쌀풀 5 g을 증류수로 현탁시켜 100 mL로 정용한 다음, 여과지 No. 2(Advantec, Toyo)로 여과한 액을 DNS(2,4-dinitrosalysilic acid)법으로 정량하였다(19). 즉 여과액 1 mL을 취하여 DNS시약 3 mL을 첨가해 5분 동안 끓여 냉각 후 25 mL로 정용하여 혼합한 후 흡광도 540 nm에 측정하였으며, 0.
성능/효과
03 범위를 나타났다(결과 미제시). 황색도(b)는 울금과 단호박이 가장 높았고, 다음으로 홍피망, 뽕잎, 녹차 순으로 높았으며, 젖산균 발효에 따라서 대부분의 유색식물체 분말은 황색도가 약간씩 증가하는 현상을 나타내었는데, 울금은 그 증가 폭이 비교적 높았으나 유의적인 차이를 나타내지는 않았다.
찹쌀풀에 첨가되는 분말 농도를 증가하여 젖산균 발효를 시키면 그 총산도는 전체적으로 비례적으로 증가되는 경향을 나타내었다. 그 가운데 발효풀의 총산도 증가폭은 대체로 단호박(1.02～1.56%), 홍피망(0.96～1.87%) 분말에서 크게 나타났으며, 항균활성이 높은 녹차와 울금분말(25)은 비발효풀(0.21～0.36, 0.31～0.38%)과 발효풀(0.32～0.63, 0.49～0.68%)에서 비교적 낮은 값을 나타내었다. 그러나 뽕잎과 홍피망을 첨가하여 발효시킨 찹쌀풀은 대조구 비발효 찹쌀풀에 비하여 유의적인 큰 차이를 나타내었다(p<0.
그리고 유색식물체 분말을 첨가하여 젖산균으로 발효시킨 찹쌀풀은 비발효풀에 비하여 대체로 환원당 함량이 증가하였으며, 그 중에 단호박이 가장 큰 폭으로 증가하였는데, 1%농도의 경우 0.78%에서 3.51%로 4.5배의 유의적인 증가를 나타내었지만 (p<0.05), 그 첨가농도에 따라서는 큰 차이가 없었다.
그리고 젖산균으로 발효시킨 색소분말 발효찹쌀풀은 대조구인 색소분말 생찹쌀풀에 비하여 총당 함량이 높은 경향이었는데, 그중에서 울금(12.8～18.3% → 15.8～16.6%)과 녹차(11.1～13.2% → 15.7～21.9%)를 첨가한 발효찹쌀풀은 큰 폭으로 유의적인 차이가 나타났다(p<0.05).
2와 같다. 발효성 당으로서 환원당은 비발효 대조군에서 울금, 녹차와 백년초를 제외하면 유색식물체 분말이 증가 하면 대체로 증가하는 경향이었는데, 발효풀에서는 분말농도 증가에 따라 비슷한 경우가 많았으나 울금과 백련초에서는 오히려 감소하는 경향이었다. 그리고 유색식물체 분말을 첨가하여 젖산균으로 발효시킨 찹쌀풀은 비발효풀에 비하여 대체로 환원당 함량이 증가하였으며, 그 중에 단호박이 가장 큰 폭으로 증가하였는데, 1%농도의 경우 0.
부각의 항산화능과 기능성을 증가시키기 위하여 사용한 식물성 분말 중에서울금과 백년초 분말을 농도별로 증가시켜 첨가한 비발효유색찹쌀풀의 점도는 점진적으로 증가되어 대체로 100～160×104 mPa․s 범위로 매우 높은 값을 나타내었지만, 복분자와 녹차를 첨가한 것의 점도는 40×104 mPa․s 이하로 매우 낮은 값으로 발효 유무에 따라 유의적인 차이를 나타내었다(p<0.05).
점도는 젖산균으로 발효시킨 찹쌀풀에서 모든 비발효 찹쌀풀에 비하여 아주 낮은 값을 나타내었는데, 울금과 백년초의 분말을 이용한 비발효풀의 점도는 100～160×104 mPa·s 범위로 매우 높은 값을 나타내었으나, 복분자와 녹차는 40×104 mPa·s 이하로 낮은 값을 나타내었다. 색차계 색도의 명도(L)는 대조구인 비발효 찹쌀풀에 비하여 발효찹쌀풀은 약간씩 감소되었고, 황색도(b)는 울금과 단호박이 가장 높았으며 젖산균 발효에 따라서 대부분의 색소분말은 황색도가 약간씩 증가하였다. 그리고 복분자분말을 첨가하여 발효시킨 찹쌀풀은 대조구에 비하여 기공의 형태가 일정하며 기공의 수가 많았다.
05), 그 첨가농도에 따라서는 큰 차이가 없었다. 울금의 경우도 젖산균 발효에 따라 환원당 함량이 증가하였으나, 녹차의 경우는 대조구와 발효찹쌀풀에서 모두 가장 낮은 환원당 함량을 나타내었다. 이는 젖산균 증식에 따른 산 생성 및 균체외 분비 amylase 작용에 따라 환원당 생성량이 높아진 것으로 판단된다(13,24).
색차계 색도의 명도(L)는 대조구인 비발효 찹쌀풀에 비하여 발효 찹쌀풀은 약간씩 감소되는 경향을 나타내었다. 유색식물체 분말을 첨가하여 발효시킨 시험구 중에서는 복분자와 백년초를 각 농도별로 첨가하여 발효하였을때가 상당히 낮은 L값인 15～20 범위를 나타내었으며, 그에 비하여 다른 시험구는 대체로 L값이 30～45 범위로 비교적 높게 나타났다. 적색도(a)는 유색식물체 분말에 따라서 상당히 큰 차이를 나타내었는데, 비발효 찹쌀풀의 경우 유색 식물체 분말 3%농도에서 a값이 백련초 29.
점도는 젖산균으로 발효시킨 찹쌀풀에서 모든 비발효 찹쌀풀에 비하여 아주 낮은 값을 나타내었는데, 울금과 백년초의 분말을 이용한 비발효풀의 점도는 100～160×104 mPa․s 범위로 매우 높은 값을 나타내었으나, 복분자와 녹차는 40×104 mPa․s 이하로 낮은 값을 나타내었다.
3과 같다. 찹쌀풀에 첨가되는 분말 농도를 증가하여 젖산균 발효를 시키면 그 총산도는 전체적으로 비례적으로 증가되는 경향을 나타내었다. 그 가운데 발효풀의 총산도 증가폭은 대체로 단호박(1.
후속연구
전통 약초부각의 기호성과 기능성 증진을 위하여 식용 가능한 천연 유색식물체 분말을 첨가한 젖산균 발효풀을 개발할 필요가 있다. 최근 기능성 농산물로 많이 알려져 있고, 전통 약초부각 제조공정의 열처리에서도 색소 안정성이나 항산화능이 비교적 높은 울금, 복분자, 백련초, 홍피망, 녹차, 단호박, 뽕잎 분말을 호화 찹쌀분말에 1, 3, 5% 첨가하여 L.
lactis 젖산균으로 배양한 약초부각용 발효 찹쌀풀의 품질특성을 조사하였다. 총당과 환원당은 젖산균으로 발효시킨 발효찹쌀풀이 대조구인 생찹쌀풀에 비하여 높은 경향이었다. 총산도는 유색식물체 분말농도를 증가시킨 젖산균 발효풀에서 점진적으로 증가되었는데, 단 호박(1.02～1.56%), 홍피망(0.96～1.87%)에서 3～4배 크게 나타났다. 점도는 젖산균으로 발효시킨 찹쌀풀에서 모든 비발효 찹쌀풀에 비하여 아주 낮은 값을 나타내었는데, 울금과 백년초의 분말을 이용한 비발효풀의 점도는 100～160×104 mPa․s 범위로 매우 높은 값을 나타내었으나, 복분자와 녹차는 40×104 mPa․s 이하로 낮은 값을 나타내었다. 색차계 색도의 명도(L)는 대조구인 비발효 찹쌀풀에 비하여 발효찹쌀풀은 약간씩 감소되었고, 황색도(b)는 울금과 단호박이 가장 높았으며 젖산균 발효에 따라서 대부분의 색소분말은 황색도가 약간씩 증가하였다. 그리고 복분자 분말을 첨가하여 발효시킨 찹쌀풀은 대조구에 비하여 기공의 형태가 일정하며 기공의 수가 많았다. 발효약초부각은 시판되는 해조류 부각보다 부드럽고 형태와 색상이 개선된 잠재적 기능성부각으로 판단된다.
전통부각 제조과정의 특징은 무엇인가?
전통부각은 대부분 아밀로펙틴으로 구성된 전분질 찹쌀 풀을 발라 적절하게 건조하였다가 대두유로 160～180℃에서 하얗게 부풀도록 수초 이내로 유탕처리시켜 만들며, 우리나라 대표적인 튀김식품 중의 하나로 식물성 지방을 많이 섭취하게 되는 사찰의 별미음식으로부터 유래되었다(7). 특히 전통부각 제조과정의 특징으로는 유과 및 강정과 마찬가지로 생찹쌀을 전통적으로 2～14일 동안 수침하면서 주기적으로 물을 갈아주는데, 그 과정에서 자연 발효미생물이 생성하는 젖산을 포함한 각종 유기산과 균체외 분비가수분해효소 등의 작용으로 찹쌀가루의 팽화성과 부분적인 조직감을 개선시키게 된다(8,9).
현재까지 일반 전통부각에 대한 연구로는 무엇이 있는가?
현재까지 일반 전통부각에 대한 연구로는 뽕잎 부각의 관능적 및 이화학 특성(1), 전통부각의 제조공정과 저장성향상(5), 녹차추출물의 김부각 산화안정성 및 품질특성(7) 에 관한 극히 일부만 보고되어 있으며, 특히 임상요법으로 오래 동안 식용하여 온 지리산자락 약용식물의 어린잎을 이용한 발효 약초부각에 대한 연구는 전무한 실정이다(10).
참고문헌 (30)
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