[논문]혼합 또는 단일 생균제가 산란계와 육계의 생산성, 소장내 미생물 균총 및 면역 체계에 미치는 영향

김찬호; 우경천; 김근배; 박용하; 백인기

doi:10.5536/kjps.2010.37.1.051

혼합 또는 단일 생균제가 산란계와 육계의 생산성, 소장내 미생물 균총 및 면역 체계에 미치는 영향
Effects of Supplementary Multiple Probiotics or Single Probiotics on the Performance, Intestinal Microflora, Immune Response of Laying Hens and Broilers 원문보기

한국가금학회지 = Korean journal of poultry science, v.37 no.1, 2010년, pp.51 - 62

김찬호 (중앙대학교 동물자원과학과) , 우경천 (중앙대학교 동물자원과학과) , 김근배 (중앙대학교 동물자원과학과) , 박용하 (영남대학교 응용미생물학과) , 백인기 (중앙대학교 동물자원과학과)

초록
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본 연구는 혼합 생균제의 첨가가 산란계와 육계의 생산성과 소장내 미생물, 면역체계에 미치는 영향을 조사하기 위해 실시하였다. 시험 1은 800수의 82주령 산란계(Hy-Line Brown$^{(R)}$)를 5처리로 구성하여 실시하였다. 각각의 처리는 대조구, 항생제구(avilamycin 6 ppm), 생균제 PB-M(Micro-ferm$^{(R)}$) 0.2%구, PB-L (Lactto-sacc$^{(R)}$) 0.1%구, PB-Y(Y University probiotics) 0.2%구로 구성하여, 8반복 반복당 20수씩 완전 임의 배치하여 자유 섭식케 하였으며, 일반적인 점등 관리(자연 일조+조명= 16 h)를 실시하였다. 시험 2에서는 육계(Ross$^{(R)}$) 1,000수를 공시하여 시험 1과 같은 처리로 구성하여 35일간 전기(0~3주), 후기(4~5주)로 나누어 실시하였으며, 처리당 4반복을 두어 반복당 50수씩 나누어 배치하였다. 시험 1에서는 계란 생산지수들 즉 일계 산란율과 생산지수, 난중, 연파란율, 사료 섭취량, 사료 요구율은 처리구 사이에서 유의적인 차이가 없었다. 강도와 난각 두께는 유의적인 차이가 있었는데, 항생제구와 생균제 처리구에서 증가하는 경향이 있었다. PB-Y구는 난각 강도, 난각 두께, 난각색, 난황색, Haugh unit에서 가장 높았는데 유의한 영향은 미치지 못했다. 시험 2에서는 전기간(0~5주) 증체량 및 폐사율은 처리구 사이에서 유의적인 차이는 없었지만, 0~3주 기간동안 PB-Y의 증체량이 대조구와 항생제구와 비교하여 낮게 나왔다. 전기간(0~5주)에서 항생제구의 사료 섭취량, 생산지수는 가장 높았고, 사료 요구율은 대조구보다 낮게 나왔다. 생균제 처리구들은 대조구와 비교하여 사료 섭취량과 사료 요구율에서는 유의적인 차이가 없었다. 시험 1에서 백혈구 수치 즉, 백혈구, 호중구, 림프구, 단핵구, 호산구, 스트레스지수는 산란계에서 유의적인 차이가 있었다. 항생제구와 생균제구는 모든 수치에서 증가하는 경향을 보였다. 시험 2에서는 오직 스트레스지수에서만 항생제구에서 유의적으로 감소하는 경향을 보였다. 시험 1에서 IgG 농도는 PB-M과 PB-L구에서 유의적으로 증가하였다. E. coli 수는 항생제구, PB-L구, 그리고 PB-Y구에서 유의적으로 감소하였다. 시험 2에서 조지방 이용률이 생균제 처리구에서 유의적으로 감소하였다. 결론적으로 산란계에서는 생균제의 처리구들에서 난각 두께와 강도가 증가하였고, 육계에서는 생산 지수는 증가하고, 사료 요구율은 감소하였다. 백혈구 지수는 산란계에서 항생제와 생균제 처리구에서 증가하는 경향이 있었다. E. coli는 산란계에서 감소하는 경향을 보였으며, 육계에서는 생균제 처리구들이 조지방 이용률에서 감소하는 경향을 보였다. 혈액지수와 소장내 미생물은 육계보다 산란계에서 더 예민하게 반응하는 경향을 보였다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study was conducted to investigate the effects of dietary supplementation of multiple probiotics on the performance, small intestinal microflora and immune response in laying hens and broilers. In Exp.1, a total of 800, 82 wk old Hy-line Brown$^{(R)}$ laying hens were assigned to one of the following five dietary treatment; Control, Antibiotics (avilamycin 6 ppm), Probiotics; PB-M (Micro-ferm$^{(R)}$ 0.2%), PB-L (Lacto-sacc$^{(R)}$ 0.1%), PB-Y (Y University probiotics 0.2%). Each treatment was replicated eight times with 20 birds in each replicate and two birds were housed in each cage. Twenty birds units were arranged according to completely randomized block design. Feeding trial lasted 6 wk under 16 h lighting regimen. The Exp. 2, was conducted with a total of 1,000 broilers chicks (Ross$^{(R)}$). They were divided into five treatments, same as those of Exp. 1. Birds were fed starter (0~3 wk) and grower (4~5 wk) diets. Each treatment was replicated four times with 50 birds per pen comprising of deep litter. In Exp. 1, egg production parameters, such as hen-day and hen-house egg production, egg weight, broken and soft shell egg production, feed intake and feed conversion were not significantly different among treatments. However, strength and thickness of eggshell were significantly (P<0.05) different. Among the probiotics, PB-Y showed the highest strength and thickness of eggshell. Eggshell color, egg yolk color and Haugh unit were not significantly influenced. In Exp. 2, overall weight gain (0~5 wk) and mortality were not significantly different among treatments. However, weight gain of birds from PB-Y treatment during starter (0~3 wk) was significantly lower than the birds from Control and Antibiotic treatment. During the whole period (0~5 wk), birds from Antibiotics treatment had higher feed intake and Production Index (PI) and lower feed conversion than birds from Control treatment. Probiotics treatments were not significantly different from the Control on feed intake and feed conversion. In Exp.1, there were significant (P<0.05) differences in leukocytes parameters, such as white blood cell (WBC), hetrophil (HE), lymphocytes (LY), monocyte (MO), eosinophil (EO) and stress index (SI; HE/LY) in the blood of layers. Birds from Antibiotics and probiotics treatments tended to increase these parameters. In Exp. 2, however, only SI was significantly (P<0.05) decreased in Antibiotics treatments. Concentration of serum immunoglobulin (IgG) were higher (P<0.05) in PB-M and PB-Y treatments when compared with Control treatment in Exp. 1. The population of E. coli significantly (P<0.05) decreased in birds from Antibiotics, PB-L and PB-Y treatments when compared with birds from Control treatment in Exp. 1. Metalbolizability of crude fat decreased significantly (P<0.05) in birds from probiotic treatments in Exp. 2. It was concluded that the response of probiotics on the productivity of layers and broilers were different. Probiotics increased strength and thickness of eggshell in layers, and decreased feed conversion and increased PI in broilers. Leukocytes and IgG tended to increase by supplementation of antibiotics and probiotics in layers. Intestinal E. coli tended to decrease in layers. Digestibility of crude fat of diet decreased in probiotics treatments broilers. Parameters of blood and microbial were more sensitive in layers than broilers.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 시험에서도 가축에서 다양한 효과를 나타내는 다양한 생균제들을 혼합하여 사용시 그 효과를 알아보고자 시험하였다. Bacillus subtlis, Lactobacillus spp.
본 연구는 혼합 생균제의 첨가가 산란계와 육계의 생산성과 소장내 미생물, 면역체계에 미치는 영향을 조사하기 위해 실시하였다. 시험 1은 800수의 82주령 산란계(Hy-Line Brown^®)를 5처리로 구성하여 실시하였다.

제안 방법

24시간 안에 혈구 분석기(HEMACYTE; OSI, Oxford Science. Inc)를 이용하여 혈구 조성(leukocytes 및 erythrocytes)을 분석하였고, 25,000×g으로 20 min 원심분리한 후 혈장을 따로 분리하여 IgG 분석 전까지 냉동 보관하였다.
(1965)에 의해 개발된 single immuno-diffusion test(SID test)법에 준하여 ELISA reader(BioRad #Model-680, Hercules, California)에서 흡광도 450 nm로 측정하였다. IgG standard reference 값은 Chicken IgG(Koma Biotech. Co. Ltd., ELISA Chicken IgG Core kit)를 1,000, 200, 100, 50, 25, 12.5, 6.25, 3.12 ng/mL로 각각 희석하여 측정하였고, 분석 시마다 각각의 회귀 방정식을 사용하여 값을 계산하였다.
각각의 처리는 대조구, 항생제구(avilamycin 6 ppm), 생균제 PB-M(Micro-ferm®) 0.2% 구, PB-L (Lactto-sacc®) 0.1%구, PB-Y(Y University probiotics) 0.2%구로 구성하여, 8반복 반복당 20수씩 완전 임의 배치하여 자유 섭식케 하였으며, 일반적인 점등 관리(자연 일조 + 조명= 16 h)를 실시하였다.
산란계의 생산성 조사를 위하여 산란율(Hen-day egg production, Hen-house egg production), 평균 난중, 연·파란율(Soft & broken egg production)은 매일 오후 4시에 측정하여 주별 평균으로 계산하였고, 사료 섭취량은 주 1회 조사하여 사료 요구율(사료 섭취량/100 g 계란 중량)을 산출하였다. 계란의 품질 검사를 위하여 매주 임의적으로 반복당 10개씩, 처리당 80개, 총 400개의 계란을 채취하여 난각 강도, 난각색, 난각 두께, 난황색, Haugh unit 등의 품질 검사를 실시하였다. 난각 강도와 난각 두께는 계란의 첨단부, 둔단부 그리고 중간 부위 등 세 곳의 난각 샘플을 Texture Analyser(Stable Micro System.
계란의 품질 검사를 위하여 매주 임의적으로 반복당 10개씩, 처리당 80개, 총 400개의 계란을 채취하여 난각 강도, 난각색, 난각 두께, 난황색, Haugh unit 등의 품질 검사를 실시하였다. 난각 강도와 난각 두께는 계란의 첨단부, 둔단부 그리고 중간 부위 등 세 곳의 난각 샘플을 Texture Analyser(Stable Micro System., UK)와 Dial Pipe Gauge(Model 7360, Mitutoyo Co, Kwasaki 213, Japan)를 이용해 측정하여 평균치를 구하였다. 난각색과 난황색은 Color Fan(eggshell: Samyang Co, Korea, egg yolk: Roche Co, Switzerland)을 이용해 측정하였다.
, UK)와 Dial Pipe Gauge(Model 7360, Mitutoyo Co, Kwasaki 213, Japan)를 이용해 측정하여 평균치를 구하였다. 난각색과 난황색은 Color Fan(eggshell: Samyang Co, Korea, egg yolk: Roche Co, Switzerland)을 이용해 측정하였다. Haugh unit(HU)는 난중(W; g)과 농후난백고(H; mm)를 측정하여 HU=100×log{H-(1.
, Ltd)과 Lactobacillus spp. 단일 생균제인 Y대학교에서 만든 PB-Y를 사료에 처리하여 산란계와 육계의 생산성 및 혈액성상, 장내 미생물 균총, IgG에 미치는 영향을 평가하기 위해 비교 사양 시험을 실시하였다.
선택 배지 및 배양 조건은 Table 4에 나타난 바와 같다. 배양 후 미생물의 수를 각 평판의 colonyforming unit(CFU)으로 계산 후 log₁₀으로 환산하였다.
본 시험에서는 대조구(Control; negative contriol), 항생제구(Antibiotics; positive control), 생균제 (Probiotics; PB) PB-M구 0.2%, PB-L구 0.1%, PB-Y구 0.2% 첨가구였다. 항생제로는 avilamycin 3% 제제인 Avilamycine^Ⓡ을 0.
사양 시험은 5주간 실시하였으며, 시험 기간 동안 물과 사료를 자유 섭취케 하였고, 온도와 습도는 육계의 일반 사양 관리 수준에서 유지하였으며 24시간 점등하였다.
대조구 사료의 배합비와 영양소 함량은 Table 2와 같다. 사양 시험은 총 6주간 실시하였고, 시험 기간 동안 물과 사료는 자유 섭취하게 하였고, 계사 안의 온도는 18～26 ℃를 유지하였으며, 일반적인 점등 관리(자연 일조 + 조명= 16 hr)를 실시하였다.
산란계의 생산성 조사를 위하여 산란율(Hen-day egg production, Hen-house egg production), 평균 난중, 연·파란율(Soft & broken egg production)은 매일 오후 4시에 측정하여 주별 평균으로 계산하였고, 사료 섭취량은 주 1회 조사하여 사료 요구율(사료 섭취량/100 g 계란 중량)을 산출하였다.
2%를 사용하였다. 생균제의 첨가 수준은 각 생균제 제조회사의 적정 또는 최저 수준을 사용하였다.
세 종류의 평판 선택 배지에 희석된 샘플은 1 mL씩 접종시키고 혐기적(Gaspak System, BBL Microbiology System, Becton Dickinson & Co., Cockeysville, MD, USA) 또는 호기적으로 배양하였다.
시험 1과 시험 2의 사양 시험 종료 직후 처리당 8수씩(총 40수) 선발하여 본 대학 동물시험 윤리위원회 규정에 의거하여 경추탈골시킨 후 심장에서 혈액을 채취하였으며, EDTA 가 처리된 진공채혈관(vacutainer)에 5 mL씩 담아 혈액의 응고를 방지하였다. 24시간 안에 혈구 분석기(HEMACYTE; OSI, Oxford Science.
시험 2에서는 갓 부화한 육계(Ross®)를 감별 후 1,000수를 공시하여, 5처리 4반복, 반복당 50수씩 (암, 수 동수)을 20개의 floor pen(가로: 2.0 m, 세로: 2.4 m)에 완전 임의 배치하였다.
시험 2에서는 육계(Ross®) 1,000 수를 공시하여 시험 1과 같은 처리로 구성하여 35일간 전기 (0～3주), 후기(4～5주)로 나누어 실시하였으며, 처리당 4반복을 두어 반복당 50수씩 나누어 배치하였다.
영양소 이용률을 측정하기 위하여 4주령에 대사 시험을 실시하였다. 처리당 4 반복, 반복당 2수(암, 수 각 1수)씩 대사 케이지(가로: 35.
증체량과 사료 섭취량은 전기(0～3주), 후기(4～5주)로 나누어 처리구별로 측정하였으며, 사료 요구율은 (사료 섭취량/증체량)으로 산출하였다. 생산지수는 (출하시 평균 체중×생존율/출하 일령×사료 요구율)×100으로 해서 산출하였다.
영양소 이용률을 측정하기 위하여 4주령에 대사 시험을 실시하였다. 처리당 4 반복, 반복당 2수(암, 수 각 1수)씩 대사 케이지(가로: 35.5 cm, 세로: 45 cm, 높이: 55 cm)에 배치하고 3일간 적응 기간을 둔 후 3일간 전분 채취법으로 실시하였다. 시험 원료의 분내 일반 성분 함량은 AOAC(1990) 방법에 의하여 측정하였으며, 각 영양소 이용률은 {(섭취 건물 중량×영양소 함량(%) - 분 건물중량×분 영양소 함량) / (섭취 건물중량×영양소 함량%)}×100으로 계산하였다.
2% 첨가구였다. 항생제로는 avilamycin 3% 제제인 Avilamycine^Ⓡ을 0.02% 또는 avilamycin 6 ppm을, PB-M구(Micro-firm^Ⓡ Byard Co., Ltd)를 0.2%를 첨가하였으며, PB-L구(Lacco-sacc^Ⓡ Alltech Korea Co., Ltd)는 0.1%, PB-Y구는 Y대학에서 생산한 단일 생균제 0.2%를 사용하였다. 생균제의 첨가 수준은 각 생균제 제조회사의 적정 또는 최저 수준을 사용하였다.

대상 데이터

시험 2의 대조구 사료는 NRC(1994) 요구량에 준하여 CP 22%. ME 3,100 kca/kg 인 육계 전기(0～3주)와 CP 19%, ME 3,150 kcal/kg인 육계 후기(4～5주) 사료를 제조하여 사용하였다. 대조구 사료의 배합비와 영양소 함량은 Table 3과 같다.
시험 1에서는 82 주령의 산란계(Hy-Line Brown^Ⓡ) 800수를 A형 2단 케이지에 대조구를 포함하여 총 5처리구로 구성하여 처리당 8반복, 반복당 10수, 케이지당 2수씩 수용하여 완전 임의 배치하였다.
시험 1은 800수의 82주령 산란계(Hy-Line Brown®)를 5처리로 구성하여 실시하였다.
시험 1의 대조구 사료는 NRC(1994) 요구량에 준하여 CP 18%, ME 2,800 kcal/kg인 산란계 사료를 제조하여 급이하였다. 대조구 사료의 배합비와 영양소 함량은 Table 2와 같다.

데이터처리

시험에서 얻어진 자료들은 SAS®(1996) GLM(General Linear Model) Procedure를 이용하여 분석하였으며, F-test 결과 유의성(P<0.05)이 있을 경우 처리구 평균간의 차이를 Duncan’s multiple range test로 검정하였다(Steel and Torrie, 1980).

이론/모형

혈청내 IgG의 농도는 Mancini et al.(1965)에 의해 개발된 single immuno-diffusion test(SID test)법에 준하여 ELISA reader(BioRad #Model-680, Hercules, California)에서 흡광도 450 nm로 측정하였다. IgG standard reference 값은 Chicken IgG(Koma Biotech.
Haugh unit(HU)는 난중(W; g)과 농후난백고(H; mm)를 측정하여 HU=100×log{H-(1.7×W0.37 + 7.57)} 공식(Eisen et al., 1962)에 의해서 계산하는데 Haugh Unit 측정기(Haugh unit measuring instrument, Ames, Waltham, MA, USA.)를 사용하였다.
시험 2의 대조구 사료는 NRC(1994) 요구량에 준하여 CP 22%. ME 3,100 kca/kg 인 육계 전기(0～3주)와 CP 19%, ME 3,150 kcal/kg인 육계 후기(4～5주) 사료를 제조하여 사용하였다.
시험 원료의 분내 일반 성분 함량은 AOAC(1990) 방법에 의하여 측정하였으며, 각 영양소 이용률은 {(섭취 건물 중량×영양소 함량(%) - 분 건물중량×분 영양소 함량) / (섭취 건물중량×영양소 함량%)}×100으로 계산하였다.

성능/효과

시험 2의 육계 장내 미생물의 분석 자료는 Table 10에 요약하였다. Cl. perfringens, E. coli 및 Lactobacillus 모두 유의적인 차이는 없었지만 시험 1과 같이 Cl. pefringens와 E. coli의 수는 대조구에 비해 항생제와 생균제 첨가구들에서 낮고 Lactobacillus는 높은 경향을 보였다. Jin et al.
시험 1의 산란계 소장내 미생물의 분석 자료는 Table 9에 요약하였다. Cl. perfringens는 처리구간에 유의적인 차이가 없었으며, 항생제와 첨가구들이 대조구와 비교하여 낮은 경향을 보였다. E.
백혈구 지수는 산란계에서 항생제와 생균제 처리구에서 증가하는 경향이 있었다. E. coli는 산란계에서 감소하는 경향을 보였으며, 육계에서는 생균제 처리구들이 조지방 이용률에서 감소하는 경향을 보였다. 혈액지수와 소장내 미생물은 육계보다 산란계에서 더 예민하게 반응하는 경향을 보였다.
05), 항생제와 생균제 첨가구들이 대조구보다 낮았다. Lactobacillus는 처리구들간에 유의한 차이는 없었지만 생균제 첨가구들이 대조구와 비교하여 높은 경향을 보였다. 시험 2의 육계 장내 미생물의 분석 자료는 Table 10에 요약하였다.
시험 1에서는 계란 생산지수들 즉 일계 산란율과 생산지수, 난중, 연파란율, 사료 섭취량, 사료 요구율은 처리구 사이에서 유의적인 차이가 없었다. 강도와 난각 두께는 유의적인 차이가 있었는데, 항생제구와 생균제 처리구에서 증가하는 경향이 있었다. PB-Y구는 난각 강도, 난각 두께, 난각색, 난황색, Haugh unit에서 가장 높았는데 유의한 영향은 미치지 못했다.
결론적으로 산란계에서는 생균제의 처리구들에서 난각 두께와 강도가 증가하였고, 육계에서는 생산 지수는 증가하고, 사료 요구율은 감소하였다. 백혈구 지수는 산란계에서 항생제와 생균제 처리구에서 증가하는 경향이 있었다.
난각 강도, 난각 두께는 처리구간에 유의한 차이가 있었으나, 난각색, 난황색, Haugh uint는 처리간에 유의한 차이가 없었다. 난각 강도는 PB-Y구가 3.
난각 강도, 난각 두께는 처리구간에 유의한 차이가 있었으나, 난각색, 난황색, Haugh uint는 처리간에 유의한 차이가 없었다. 난각 강도는 PB-Y구가 3.72 kg/cm²으로 대조구 3.35 kg/cm²보다 유의하게 높았으며, 항생제 첨가구와 PB-M구 그리고 PB-L 첨가구가 대조구에 비해 높은 경향이 있었다. 난각 두께도 PB-Y구가 0.
35 kg/cm²보다 유의하게 높았으며, 항생제 첨가구와 PB-M구 그리고 PB-L 첨가구가 대조구에 비해 높은 경향이 있었다. 난각 두께도 PB-Y구가 0.406 mm으로 대조구 0.396 mm보다 유의하게 두꺼웠으며, PB-M구, PB-L구 그리고 항생제 첨가구들이 대조구에 비해 두꺼운 경향을 보였다. Nahashon et al.
일계 산란율(hen-day egg production)과 산란지수(hen-house egg production)는 6주 평균에서 모든 처리구 간에 유의적인 차이는 나지 않았다. 난중과 연파란율 그리고 사료 섭취량은 항생제와 생균제 첨가구들이 대조구보다 높았으나, 유의적인 차이는 없었으며 사료 요구율에서도 유의적인 차이는 나지 않았다. Nahashson et al.
(1993, 1994)은 생균제 첨가시 사료 섭취량을 증가시켰다고 보고하였으며, Tortuero and Fernandez(1995)는 산란율, 사료 요구율, 난중 및 난백의 품질 개선이 있다고 보고하였고, Lim(1992)은 효모 배양물 급여시 사료 효율을 개선시킨다고 보고하였다. 본 시험에서는 항생제구와 생균제 처리구의 산란 생산성은 대조구와 비교하여 유의한 차이가 없었는데, 이러한 원인은 본 시험 농장의 조건과 기초 사료의 영양소 함량이 양호하여 처리구간에 큰 차이가 나타나지 않았던 것으로 사료된다. Bird(1969)는 기초 사료가 양호할 때에는 항생제 첨가 효과가 잘 나타나지 않는다고 하였다.
(1990)은 육계에서 효모 배양물이나 생균제 급여시 증체량과 사료 섭취량의 증가에 관계가 있는 것으로 보아 이들이 사료의 풍미를 개선시킨 것으로 추론하였다. 본 육계 시험에서 항생제 첨가구에서는 사료 요구율과 생산지수에서 유의한 개선 효과가 있었으나, 생균제의 첨가 효과는 유의하지 않았다. 이는 타 연구 보고들과는 다소 차이가 있는데 Jin et al.
사료 섭취량은 항생제 첨가구가 대조구에 비해 유의하게 낮았고(P<0.05), 사료 요구율도 항생제 첨가구가 유의하게 낮았으며, 생균제 첨가구들과 대조 구간에는 유의한 차이가 없었다.
, 1976). 사료내 생균제 첨가는 유익균의 증식을 도움으로서 유익균의 수를 증가시키고, 증가한 유익균은 경쟁적 배제에 의해서 E. coli 수를 감소시키고 Cl. perfringens의 수도 감소시키는 경향이 있는 것으로 사료된다.
산란계의 경우 leukocyte와 관련하여, 초기 염증시 증가하는 것으로 알려진 WBC는 처리간에 유의한 차이가 있었는데(P<0.05) 항생제와 생균제 첨가구들이 정상 범위 안에서 높은 경향을 보여주었다.
산란계의 혈청 IgG 수준은 처리구간에 유의한 차이가 있었는데(P<0.05), PB-M구, PB-Y구, PB-L구, 항생제구 순으로 첨가구들이 대조구보다 높은 결과를 보여주었다.
전기간(0～5주)에서 항생제구의 사료 섭취량, 생산 지수는 가장 높았고, 사료 요구율은 대조구보다 낮게 나왔다. 생균제 처리구들은 대조구와 비교하여 사료 섭취량과 사료 요구율에서는 유의적인 차이가 없었다. 시험 1에서 백혈구 수치 즉, 백혈구, 호중구, 림프구, 단핵구, 호산구, 스트레스지수는 산란계에서 유의적인 차이가 있었다.
(1995)은 Bacillus subtilis를 육계에 급이하여 42일 동안 사양 시험한 결과 증체량은 차이가 없었으나 사료 효율은 유의하게 개선된다고 보고하였다. 생산지수는 항생제 첨가구가 대조구와 비교하여 유의하게 높았고, 생균제 첨가구들은 유의하지는 않았으나 높은 경향을 보여 주었다. 김인호와 김춘수(1988)과 Shin et al.
시험 2에서는 오직 스트레스지수에서만 항생제구에서 유의적으로 감소하는 경향을 보였다. 시험 1에서 IgG 농도는 PB-M과 PB-L구에서 유의적으로 증가하였다. E.
생균제 처리구들은 대조구와 비교하여 사료 섭취량과 사료 요구율에서는 유의적인 차이가 없었다. 시험 1에서 백혈구 수치 즉, 백혈구, 호중구, 림프구, 단핵구, 호산구, 스트레스지수는 산란계에서 유의적인 차이가 있었다. 항생제구와 생균제구는 모든 수치에서 증가하는 경향을 보였다.
시험 1에서는 계란 생산지수들 즉 일계 산란율과 생산지수, 난중, 연파란율, 사료 섭취량, 사료 요구율은 처리구 사이에서 유의적인 차이가 없었다. 강도와 난각 두께는 유의적인 차이가 있었는데, 항생제구와 생균제 처리구에서 증가하는 경향이 있었다.
coli 수는 항생제구, PB-L구, 그리고 PB-Y구에서 유의적으로 감소하였다. 시험 2에서 조지방 이용률이 생균제 처리구에서 유의적으로 감소하였다.
항생제구와 생균제구는 모든 수치에서 증가하는 경향을 보였다. 시험 2에서는 오직 스트레스지수에서만 항생제구에서 유의적으로 감소하는 경향을 보였다. 시험 1에서 IgG 농도는 PB-M과 PB-L구에서 유의적으로 증가하였다.
PB-Y구는 난각 강도, 난각 두께, 난각색, 난황색, Haugh unit에서 가장 높았는데 유의한 영향은 미치지 못했다. 시험 2에서는 전기간(0～5주) 증체량 및 폐사율은 처리구 사이에서 유의적인 차이는 없었지만, 0～3주 기간 동안 PB-Y의 증체량이 대조구와 항생제구와 비교하여 낮게나왔다. 전기간(0～5주)에서 항생제구의 사료 섭취량, 생산 지수는 가장 높았고, 사료 요구율은 대조구보다 낮게 나왔다.
염증시 증가하는 것으로 알려진 HE, 급성 감염증 회복기에 증가하는 LY, 화농성 질환이나 조직괴사 시 증가하는 MO, 기생충 감염이나 면역성 과민 반응시 증가되는 EO, Stress indicator (SI; HE/LY)는 모두 유의적 차이가 있었는데(P<0.05), 대체적으로 항생제 및 생균제 첨가구들이 정상 범위 안에서 높은 경향을 보여주었다.
Erythrocytes도 leukocytes와 마찬가지로 모든 항목에서 유의적인 차이는 나타나지 않았다. 육계의 혈청 IgG 농도는 모든 처리구에서 유의적인 차이는 나지 않았지만 산란계에서와 같이 모든 처리구가 대조구보다 높은 경향을 보여 주었다. 닭의 혈액 내에는 6가지 면역 단백질이 골수내 B-cell에서 만들어지는 것으로 알려져 있는데, 이 중 가장 농도가 높은 것이 IgG로 생체 내 면역력을 주로 담당한다.
본 시험의 결과는 육계에 효묘 배양물 첨가시 IgG 농도가 증가한다는 박대영 등(2002)의 보고와 일치하였다. 이러한 결과로 볼 때 생균제가 대조구보다 IgG 수준이 높은 경향을 보여 생균제가 면역 기능에 영향을 주는 것으로 사료된다. 가금에서 생균제 첨가에 시험에 따른 혈액 분석 자료는 희소한 편이다.
이상의 시험 결과를 요약해 보면 산란계에서는 항생제와 생균제 첨가가 난각의 품질을 향상시켰고, 백혈구수와 면역글로불린의 함량을 높였으며, 소장내 E. coli수를 감소시켰다. 한편, 육계에서는 항생제와 생균제의 첨가가 사료 요구율을 낮추고 생산지수를 높였으나 외관상 조지방 이용률은 생균제 참가구들에서 감소하였다.
시험 1의 산란 생산성 결과는 Table 5에 요약하였다. 일계 산란율(hen-day egg production)과 산란지수(hen-house egg production)는 6주 평균에서 모든 처리구 간에 유의적인 차이는 나지 않았다. 난중과 연파란율 그리고 사료 섭취량은 항생제와 생균제 첨가구들이 대조구보다 높았으나, 유의적인 차이는 없었으며 사료 요구율에서도 유의적인 차이는 나지 않았다.
시험 2에서는 전기간(0～5주) 증체량 및 폐사율은 처리구 사이에서 유의적인 차이는 없었지만, 0～3주 기간 동안 PB-Y의 증체량이 대조구와 항생제구와 비교하여 낮게나왔다. 전기간(0～5주)에서 항생제구의 사료 섭취량, 생산 지수는 가장 높았고, 사료 요구율은 대조구보다 낮게 나왔다. 생균제 처리구들은 대조구와 비교하여 사료 섭취량과 사료 요구율에서는 유의적인 차이가 없었다.
우경천 등(2006)은 육계에 생균제 급이 시 조지방 이용률이 낮아진다고 보고하여 본 시험과 유사한 경향을 나타내었다. 조단백질 이용률은 처리구간에 유의적인 차이는 나타나지 않았으나, 생균제 첨가구들이 대조구에 비해 4.0～5.5% 정도 향상되는 결과를 보여주었다. Underdahl et al.
조성분 중 조지방의 이용률에서만 처리구간에 유의적인 차이가 있었는데, 특히 생균제 첨가 구들이 대조구에 비해 유의하게 낮았다(P<0.05).
증체량은 전기(0～3주) 동안 유의적인 차이가 있었는데, 생균제 처리구들이 대조구나 항생제 처리구에 비해 낮은 경향을 보였다(P<0.05).
coli수를 감소시켰다. 한편, 육계에서는 항생제와 생균제의 첨가가 사료 요구율을 낮추고 생산지수를 높였으나 외관상 조지방 이용률은 생균제 참가구들에서 감소하였다.
시험 1에서 백혈구 수치 즉, 백혈구, 호중구, 림프구, 단핵구, 호산구, 스트레스지수는 산란계에서 유의적인 차이가 있었다. 항생제구와 생균제구는 모든 수치에서 증가하는 경향을 보였다. 시험 2에서는 오직 스트레스지수에서만 항생제구에서 유의적으로 감소하는 경향을 보였다.
coli는 산란계에서 감소하는 경향을 보였으며, 육계에서는 생균제 처리구들이 조지방 이용률에서 감소하는 경향을 보였다. 혈액지수와 소장내 미생물은 육계보다 산란계에서 더 예민하게 반응하는 경향을 보였다.

후속연구

가금에서 생균제 첨가에 시험에 따른 혈액 분석 자료는 희소한 편이다. 본 시험의 결과에서 나타난 유의한 차이들과 육계에 비해 산란계에서 처리에 대한 반응이 더 민감한데 대한 임상학적 의의는 추후 심도 있게 검토되어야 할 과제이다.
하지만 SI의수치는 처리간에 유의한 차이가 있었는데(P<0.05) PB-L구를 제외한 나머지 생균제와 항생제 처리구들에서 대조구보다낮게 나타나 산란계에서의 반응과 다른 결과를 보여주었는데, 이에 대한 해석은 앞으로 더 많은 연구 결과가 축적된 후 가능할 것으로 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	생균제는 누가 처음 정의하였는가?	생균제(Probiotics)는 Parker(1974)에 의해 장내 미생물 균형에 도움을 주는 미생물이나 물질들로 정의되었다. 1980년대 후반부터 가축의 생산성을 개선시킬 목적으로 Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtilis 등이 주로 연구되고 이용되어 왔다(Fuller, 1989; Martin et al, 1995).
	생균제의 특징은?	1980년대 후반부터 가축의 생산성을 개선시킬 목적으로 Saccharomyces cerevisiae, Lactobacillus acidophilus, Bacillus subtilis 등이 주로 연구되고 이용되어 왔다(Fuller, 1989; Martin et al, 1995). 생균제는 소화관 내에서 이상적인 미생물의 균형을 이루는데 기여하는 미생물로서 탄수화물로부터 많은 양의 유산을 생산하는 능력을 가지고 있으며, 보통 다른 미생물에게는 치명 적인 고 산도에서 견디는 능력을 가지고 있다(Fuller, 1989). 또한 항생물질이 가지고 있는 내성 발현이나 잔류 문제점을 가지고 있지 않으며, 장내에서 유익 세균을 우점케 하여 질병 예방 및 성장 촉진을 위해 생균제의 이용이 증가되는 추세이다.
	Lactobacillus acidophilus은 어떤 균의 분류에 속하는가?	는 lactase와 같은 소화 효소를 생산하며, 장내 유익한 미생물 수를 증가시킨다(Fuller, 1989). Chiang and Hsieh(1995)는 Lactobacillus, Bacillus, Enterococcus 등을 혼합한 생균제를 여러 수준으로 육계에 급이시 증체량 향상과 사료 요구율이 개선된다고 보고하였다. Tortuero(1973)는 Lactobacillus acidophilus 를 배양하여 육계에 급여한 결과, 맹장과 대장내의 미생물 균총에 유익균을 증가시키고 유해균은 감소시키는 영향을 준다고 보고하였다.

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표제어: PCR

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용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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