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문제 정의
- 여러 발달 특성 중 본 연구에서는 유아의 식생활행동이 유아의 행동문제에 어떠한 영향을 주는지 살펴보고자 한다. 유아의 행동문제는 심리적, 정서적으로 적응을 하지 못하면 성장한 이후에도 많은 문제를 야기할 수 있으며, 청소년 및 성인기의 심리사회적 적응을 예측하는 주요변인으로 여겨 지고 있으므로 유아기 행동문제는 그 어느 생애발달 단계 보다 더욱 신중하게 다루어져야 한다.
- 본 연구는 유아기에 형성되는 식생활행동에 따라 유아의 내면화 행동문제와 외현화 행동문제가 어떤 관련성이 있는 가에 대해 알아보고자, 만 5, 6세 유아 171명을 대상으로 실시되었다. 유아의 식생활행동과 행동문제에 대한 조사는 조사대상 유아의 담당 교사가 응답한 자료를 분석하였다, 그 결과는 다음과 같이 요약될 수 있다.
가설 설정
- 1) 유아 개인 및 집단의 식생활행동은 복합적인 원인에 의해 영향을 받는다. 즉, 연령, 성별, 거주 지역, 부모의 교육 정도 및 어머니의 직업 유무 등의 인구사회학적 요인뿐만 아니라 유아 가정의 식생활, 부모의 자녀지도에 대한 태도에 의해서도 영향을 받을 수 있다.
- 따라서 본 연구에서는 식생활행동에서 지속적으로 보여지는 어려움이나 문제들이 유아의 행동문제로 이어질 수 있고, 반대로 좋은 식생활행동을 가지고 있는 경우는 유아들의 행동문제가 감소될 수 있을 것이며, 또한 유아의 발달특성상 식생활행동이나 식생활행동에 따른 행동문제는 연령이나 성별에 따라 다른 양상으로 나타날 것이라고 가정 하에 연구 문제를 다음과 같이 설정하였다.
- 1) 유아의 식생활행동에 따라 행동문제 (내면화/외현화 행동)는 차이가 있는가?
- 2) 유아의 식생활행동이 행동문제 (내면화/외현화 행동)에 미치는 영향은 유아의 연령과 성별에 따라 차이가 있는가?
제안 방법
- 유아의 식생활행동 분석을 위해서는 선행연구20)에서 사용한 조사도구를 연구자들이 수정·보완하여 사용하였다.
- 연구에 사용된 도구는 선행연구에서 개발되어 사용되어 지고 있는 체크리스트 형식의 조사도구로, 본 연구 목적에 맞게 수정, 보완되었다.
- 에서 사용한 조사도구를 연구자들이 수정·보완하여 사용하였다. 유아의 전반적인 식생활 행동을 조사하는 것으로 총 25 문항으로 식사 태도 15문항과 식사 행동 10문항으로 구성되었다. 식사 태도는 주로 음식 혹은 식사에 대한 태도를 묻는 문항으로‘먹는 것을 좋아한다’ ,‘먹는 것에 관심이 많다’ 등이며, 식사 행동은 식사 중 나타나는 행동으로 ‘밥을 많이 먹는다’ .
- ‘식사시간이 30분 이상 걸린다’ 등으로 구성되어 있다. 각각의 항목은 점수가 높을수록 식생활 행동이 양호한 것이며, 분석 결과 식생활행동의 평균점수와 표준편차를 고려하여 평균을 기준으로 식생활행동 점수가 높은 집단과 낮은 집단으로 분류하였다. 검사도구의 신뢰도는 Cronbach’ s α값을 이용하여 측정하였으며, 그 결과 Cronbach’s α 값은 .
- 를 토대로 하여 문화적 차이로 인해 한국 아동에게 부적합한 문항들을 제외하였다. 또한 대상연령이 미취학 유아라는 점과 어린이집 또는 유치원 담임교사가 질문지를 작성한다는 점을 고려하여 5개 하위영역으로 구성된총 30문항을 본 연구에 사용하였다. 행동문제 검사도구의 문항들은 크게 내면화 행동문제와 외현화 행동문제의 하위영역으로 구분된다.
- 각 문항은 5점 척도로써 ‘전혀 그렇지 않다 (1점)’에서 ‘매우 그렇다 (5점)’까지의 점수 범위를 가지며, 점수가 높을수록 행동문제 수준이 높음을 의미 한다. 유아의 행동문제 검사는 유아의 담임교사가 행동문제 검사 질문지를 작성함으로써 측정되었다. 행동문제 검사 도구의 신뢰도는 Cronbach’s α값을 이용하여 측정하였으며, 내면화 및 외현화 행동문제 문항의 Cronbach’s α 값은 각각 .
- 만 5세와 6세 유아를 연구대상자로 선정한 후, 유아의 식생활행동, 행동문제를 측정하기 위해 조사지를 구성하였다. 구성된 조사지를 응답자인 유아교사 5인을 대상으로 예비 조사를 실시한 후 수정, 보완한 후 배부하였다.
- 만 5세와 6세 유아를 연구대상자로 선정한 후, 유아의 식생활행동, 행동문제를 측정하기 위해 조사지를 구성하였다. 구성된 조사지를 응답자인 유아교사 5인을 대상으로 예비 조사를 실시한 후 수정, 보완한 후 배부하였다. 조사 시기는 2009년 1∼2월로, 조사시기 설정은 본 연구대상 유아가 유아교육기관에 새로 입학한 원아가 아닌 1년 이상의 기간을 유아교육기관에서 규칙적인 식사와 간식시간을 경험한 유아를 대상으로 하고자 하였다.
- 유아의 내면화 행동문제가 식생활행동에 따라 달라지는 지를 살펴보고, 성별 및 연령에 따라서 식생활행동이 내면화 행동문제에 미치는 영향이 달라지는지를 분석하였다 (Ta-ble 2).
- 이러한 차이가 유의한 차이인지, 또한 독립변수 간에 상호작용이 있는지를 알아보기 위해 삼원변량분석을 하였다 (Table 3). 분석결과, 불안, 미성숙, 위축 모두에서 식생활 행동에 대한 주효과가 나타나, 유아의 식생활행동 점수에 따라 유아의 불안 점수 (F = 13.
- 한편, 본 연구의 가설과 관련된 과잉행동에 대한 연령과 식생활행동의 상호작용 효과의 양상을 보다 구체적으로 살펴보기 위해 연령별로 식생활행동의 과잉행동에 대한 단순 주효과 분석을 실시하였다. 그 결과는 다음과 같다.
- 또한 본 연구의 가설과 관련된 공격성에 대한 연령과 식생활행동의 상호작용효과의 양상을 보다 구체적으로 살펴보기 위해 연령별로 식생활행동의 공격성에 대한 단순 주효과 분석을 실시하였다. 그 결과는 다음과 같다.
대상 데이터
- 조사 시기는 2009년 1∼2월로, 조사시기 설정은 본 연구대상 유아가 유아교육기관에 새로 입학한 원아가 아닌 1년 이상의 기간을 유아교육기관에서 규칙적인 식사와 간식시간을 경험한 유아를 대상으로 하고자 하였다.
- 본 연구에서는 유아의 식생활행동과 행동문제에 대해 알아보고자, 서울시에 소재하고 있는 3개의 유아교육기관 (유치원 및 어린이집)에 다니고 있는 만 5, 6세 유아 171명을 연구대상으로 선정하였다.
- 담임교사에게 배부한 질문지는 1주일 뒤 회수하였는데 총 200부의 질문지 중 171부의 질문지가 최종 회수되었다. 수집된 자료는 SPSS 12.
데이터처리
- 담임교사에게 배부한 질문지는 1주일 뒤 회수하였는데 총 200부의 질문지 중 171부의 질문지가 최종 회수되었다. 수집된 자료는 SPSS 12.0 프로그램을 이용하여 분석하였으며, 통계방법으로는 빈도, 백분율, ANOVA 검증이 사용되었다.
성능/효과
- 유아의 식생활행동 역시, 유아의 생활 속에서의 행동양식 중식생활과 관련된 모든 일련의 행동으로 여러 가지의 습관이나 태도는 물론 음식에 대한 선호, 음식과 관계되는 위생 습관, 식사예절 등을 포함한다.1) 올바른 식생활 행동은 전생애에 걸쳐 중요하지만 특히 유아기에는 중요성이 더욱 부각된다. 유아기는 성장과 발육이 매우 현저하게 일어나는 시기로서, 신체 발달뿐만 아니라, 의사소통과 사회성, 정서, 인지 등의 발달에 기초가 되는 시기이다.
- 대표적으로 식생활행동이 사회적 능력과 과잉행동과 관련이 있다는 결과가 일부 연구7)에서 이루어지고 있다. 식생활 행동이 좋은 유아일수록 사회적 능력 중지도력과 유능성이 있는 경향이 있으며, 과민성과 불안정성은 낮게 나타났으며, 식생활행동 점수가 높을수록, 주의력 결핍 과잉행동 점수는 낮은 경향을 보이는 것으로 나타나고 있다. 이러한 결과는 직접적으로 인과관계를 살피지는 않았으나, 식습관, 식품기호, 섭취빈도 등의 영양적 요인이 유아의 신체발달 뿐 아니라 정신적 발달 및 행동에 직접 또는 간접적으로 영향을 미친다는 연구결과3,4)와 일치한다.
- 잘못된 식습관은 행동 발달과, 자극에 대한 반응 능력, 기억력 등을 저하시킬 수 있다고 보고한 연구 결과도 있다.6) 사회경제적으로 열악한 문화일수록, 그리고 대인관계가 폐쇄적일수록 식습관이 완고하다. 이를 통해 식습관과 문제 행동 사이에 관련이 있을 수 있음을 예상할 수 있다.
- 이를 통해 식습관과 문제 행동 사이에 관련이 있을 수 있음을 예상할 수 있다. 식사 섭취 정도가 적절한 수준으로 먹는 유아일수록 책임감이 강하며, 자주 과식하는 아동일수록 책임감이 약함을 보여주었고, 간식 섭취가 많은 아동일수록 지배성, 책임성, 사려성과 부적인 상관관계를 보였다.10) 또한 편식을 많이 하는 아동 일수록 심리적으로 안정적이지 못하며, 과식을 하는 아동일수록 무기력한 모습이 많이 나타난다고 하였으며, 아침식사의 결식이 과잉행동에 영향을 주는 것11)으로 나타났으며, 이러한 잘못된 식생활행동은 유아의 신체적 성장발달, 정신적 심리발달과 행동발달의 지연을 초래한다고 하였다.
- 행동문제 검사 도구의 신뢰도는 Cronbach’s α값을 이용하여 측정하였으며, 내면화 및 외현화 행동문제 문항의 Cronbach’s α 값은 각각 .92, .91로 나타났다.
- 검사도구의 신뢰도는 Cronbach’ s α값을 이용하여 측정하였으며, 그 결과 Cronbach’s α 값은 .72로 나타났다.
- 분석결과, 불안, 미성숙, 위축 모두에서 식생활 행동에 대한 주효과가 나타나, 유아의 식생활행동 점수에 따라 유아의 불안 점수 (F = 13.087, p < .001), 미성숙 점수 (F = 27.439, p < .001), 위축 점수 (F = 17.436, p < .001) 에 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다.
- 19로, 불안과 미성숙은 6세가 5세보다 점수가 낮았으며, 위축의 경우는 거의 차이가 없는 것으로 나타났다. 식생활행동에 따른 내면화 행동 점수의 차이를 보면 불안의 경우 하집단이 2.68, 상 집단이 2.19, 미성숙의 경우 하 집단이 2.60, 상 집단이 1.86, 위축의 경우 하 집단이 2.44, 상 집단이 1.92로 내면화 행동문제의 모든 하위영역에서 식생활행동이 좋은 집단이 내면화 행동문제를 덜 보이는 것으로 나타났다.
- 과잉행동을 살펴보면, 식생활행동에 대한 주효과가 나타나, 유아의 식행동 점수에 따라 유아의 과잉행동 점수에 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다 (F = 7.915, p < .01).
- 또한 유아의 식생활행동 점수에 따라 유아의 공격성 점수에 유의한 차이가 있는 것으로 나타나 (F = 9.850, p < .01), 식생활행동 점수가 낮은 집단의 유아가 높은 집단의 유아에 비해 공격성을 더 보여주고 있다.
- 공격성을 살펴보면, 성별과 식생활행동에 대한 주효과가 나타나, 유아의 성별에 따라 공격성 점수에 유의한 차이가 있는 것으로 나타났고 (F = 5.378, p < .05), 여아보다 남아가 높은 공격성을 보이는 것으로 나타났다.
- 85로 5세가 6세보다 외면화 행동문제를 더 보이는 것으로 나타났다. 식생활행동에 따른 외면화 행동 점수의 차이를 보면 과잉행동의 경우 하 집단이 2.53, 상 집단이 2.04, 공격성의 경우 하 집단이 2.18, 상 집단이 1.66으로 외면화 행동문제의 모든 하위영역에서 식생활행동이 좋은 집단이 외면화 행동문제를 덜 보이는 것으로 나타났다. 이러한 차이가 유의한 차이인지, 또한 독립변수 간에 상호작용이 있는지를 알아 보기 위해 삼원변량분석한 결과는 다음과 같다 (Table 5).
- 유아기의 식생활행동과 내면화/외현화 행동문제에 관한 분석결과, 첫째, 유아의 식생활행동에 따라 유아가 가지고 있는 내면화 행동문제는 의미 있게 달라지는 것으로 나타났다. 즉 식생활행동이 양호한 집단에서 유아의 내변화 행동 문제가 덜 나타나고 있었으며, 이는 내면화 행동문제의 모든 하위영역에서 같은 양상을 보였다.
- 즉 식생활행동이 양호한 집단에서 유아의 내변화 행동 문제가 덜 나타나고 있었으며, 이는 내면화 행동문제의 모든 하위영역에서 같은 양상을 보였다. 식생활행동이 양호한 집단의 유아가 덜 불안하며, 덜 미성숙하고, 덜 위축된 행동을 보이는 것으로 나타났다. 선행연구에서 제시되었던 식생활행동이 양호한 경우 사회적 능력이 양호하고 행동문제 표출이 낮았다는 선행연구들과 유사한 결과임을 알 수 있었다.
- 24) 따라서 유아교육에 있어 식생활 행동 교육은 매우 의미가 있음을 제시할 수 있다. 한편, 성별에 따른 주효과는 나타나지 않아 남아와 여아가 비슷한 수준의 행동문제를 보여주고 있으며, 연령에 따른 주효과도 나타나지 않아 5세와 6세의 유아가 비슷한 수준의 내면화 행동문제를 보이는 것으로 나타났다. 또한 유아의 식생활행동에 따른 내면화 행동문제의 차이는 유아의 성별과 연령에 따라 달라지지 않아 어떠한 상호작용 효과도 없는 것으로 나타났다.
- 한편, 성별에 따른 주효과는 나타나지 않아 남아와 여아가 비슷한 수준의 행동문제를 보여주고 있으며, 연령에 따른 주효과도 나타나지 않아 5세와 6세의 유아가 비슷한 수준의 내면화 행동문제를 보이는 것으로 나타났다. 또한 유아의 식생활행동에 따른 내면화 행동문제의 차이는 유아의 성별과 연령에 따라 달라지지 않아 어떠한 상호작용 효과도 없는 것으로 나타났다.
- 둘째로, 유아의 외현화 행동문제 역시, 유아의 식생활행동 점수에 따라 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 과잉행동의 경우, 식생활행동 점수가 낮은 집단에서 유의적으로 높은 과잉행동이 나타났다.
- 둘째로, 유아의 외현화 행동문제 역시, 유아의 식생활행동 점수에 따라 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 과잉행동의 경우, 식생활행동 점수가 낮은 집단에서 유의적으로 높은 과잉행동이 나타났다. 이는 유아의 식생활행동과 과잉행동과의 관련성이 있었음이 나타난 결과8,11,14,21)와도 일치함을 알 수 있었다.
- 이는 유아의 식생활행동과 과잉행동과의 관련성이 있었음이 나타난 결과8,11,14,21)와도 일치함을 알 수 있었다. 한편 연령과 성별에 따른 주효 과는 나타나지 않았으며, 유아의 과잉행동은 연령과 식생 활행동의 상호작용에 따라 달라지는 것으로 나타났다. 공격 성의 경우는 식생활행동 점수가 낮은 집단이 높은 집단에 비해 높은 공격성 보여주고 있으며, 내면화 행동과는 달리 성별에 따른 주효과가 나타나, 남아가 여아보다 공격성의 점수가 높았으며, 유아의 공격성은 연령과 식생활행동의 상호작용에 따라 달라지는 것으로 나타났다.
- 한편 연령과 성별에 따른 주효 과는 나타나지 않았으며, 유아의 과잉행동은 연령과 식생 활행동의 상호작용에 따라 달라지는 것으로 나타났다. 공격 성의 경우는 식생활행동 점수가 낮은 집단이 높은 집단에 비해 높은 공격성 보여주고 있으며, 내면화 행동과는 달리 성별에 따른 주효과가 나타나, 남아가 여아보다 공격성의 점수가 높았으며, 유아의 공격성은 연령과 식생활행동의 상호작용에 따라 달라지는 것으로 나타났다. 식생활행동에 따른 외현화 행동문제의 차이는 5세의 유아에게는 유의미한 차이가 있었지만 6세이 유아의 경우는 차이가 나타나지 않았다.
- 식생활행동에 따른 외현화 행동문제의 차이는 5세의 유아에게는 유의미한 차이가 있었지만 6세이 유아의 경우는 차이가 나타나지 않았다. 즉, 5세의 경우는 식생활행동 점수가 높은 아동이 낮은 유아에 비해 공격성과 과잉행동을 덜 보여주고 있음을 알 수 있었다. 이러한 현상은 유아의 식생활행동이 과잉행동과 관련이 되어 있다는 선행연구와 일치된 결과임을 제시할 수 있으므로,25-29) 성장기의 식생활행동의 중요성 및 특히 어린 연령의 유아의 경우 양호한 식생활 행동 형성이 중요성이 강조되어야 함을 확인할 수 있었다.
- 그러므로, 유아의 행동문제는 식생활행동에 따라 다르게 나타나, 식생활행동이 좋은 유아가 동일한 상황에서도 행동 문제를 덜 보이는 것으로 나타났다. 따라서 유아기의 식생활 교육과 지도를 통해 좋은 식생활행동을 가지게 하는 것은 유아의 발달과업의 완수나 기본적 생활습관의 형성이라는 소기의 목적 외에 유아의 전반적인 발달, 특히 행동문제와의 관련성을 고려하여도 반드시 필요하다고 볼 수 있다.
- 첫째, 유아의 식생활행동이 양호한 집단의 유아가 낮은 집단의 유아에 비해 행동문제를 덜 보여주고 있었다. 이러한 결과는 내면화 행동문제의 모든 하위영역에서 같은 양상으로 나타나, 식생활행동이 양호한 집단의 유아가 덜 불안하며, 덜 미성숙하고, 덜 위축된 행동을 보이는 것으로 나타났다.
- 첫째, 유아의 식생활행동이 양호한 집단의 유아가 낮은 집단의 유아에 비해 행동문제를 덜 보여주고 있었다. 이러한 결과는 내면화 행동문제의 모든 하위영역에서 같은 양상으로 나타나, 식생활행동이 양호한 집단의 유아가 덜 불안하며, 덜 미성숙하고, 덜 위축된 행동을 보이는 것으로 나타났다.
- 둘째로, 유아의 외현화 행동문제는 유아의 식생활행동 점수에 따라 유의한 차이가 있는 것으로 나타났다. 즉, 과잉 행동의 경우에 식생활행동 점수가 낮은 집단이 높은 집단에 비해 높은 과잉행동을 보여주고 있다.
- 한편, 공격성의 경우에 식생활행동 점수가 낮은 집단이 높은 집단에 비해 높은 공격성 보여주고 있다. 이는 성별에 따른 주효과가 나타나, 남아가 여아보다 공격성의 점수가 높았으며, 유아의 공격성은 연령과 식생활행동의 상호작용에 따라 달라지는 것으로 나타났다.
후속연구
- 유아의 식생활행동에 따라 유아의 행동문제가 유의미하게 달라지는 것으로 나왔지만 외부 변인의 영향을 배제할 수 없다. 또한 식행동도 새로운 음식에 대한 행동, 골고루 먹는 행동 등의 하위영역으로 나누어 유아의 행동문제를 살펴보면 더욱 구체화된 영향력이나 관련성을 살펴볼 수 있으므로 후속연구에서 다루어지길 기대한다.
- 위와 같은 제한점에도 불구하고, 본 연구의 결과를 통해 다음과 같은 제안을 하고자 한다. 첫째, 본 연구의 결과를 통해 식생활행동의 중요성이 다시 한 번 강조되며, 바람직한 식생활행동을 위해서는 어린이집이나 유치원, 또는 가정에서 식생활교육이 이루어지길 권한다. 현재의 영양위주의 식생활교육에서 벗어나 유아의 전인발달을 도모하는 식생활 교육이 이루어져야 한다.
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