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NTIS 바로가기韓國染色加工學會誌 = Textile coloration and finishing, v.22 no.2, 2010년, pp.132 - 139
차진우 (FITI시험연구원) , 박인우 (충남대학교 바이오응용화학부 유기소재섬유시스템) , 배기서 (충남대학교 바이오응용화학부 유기소재섬유시스템) , 홍영기 (건양대학교 공연의상학과) , 이서희 (건양대학교 공연의상학과) , 김용덕 (건양대학교 공연의상학과)
Sericin pulverization process was applied by freezing-thawing of sericin protein concentration solution and physicochemical properties of sericin/chitosan blended films were investigated. In sericin pulverization process by freezing-thawing method, the refrigeration storage at 주제어
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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키토산이란 무엇인가? | 키토산은 무척추동물인 게, 새우, 가재 등의 갑각류의 껍질에 함유되어 있는 다량의 키틴을 고온, 강알칼리의 조건하에서 키틴의 -NHCOCH3기를 -NH2로 탈아세탈화반응을 함으로써 얻어지는 다수의 아미노산기를 가지는 다당계열의 천연고분자이다1,2). | |
키토산 고분자가 다른 고분자물질과의 친화력에 의한 상용성도 큰 것으로 알려진 이유는 무엇인가? | 그리고 분자구조에서 화학전기 단위당 전하, 극성기 밀도가 비교적 크기 때문에 높은 수분율과 함수율을 가지고 또한, 분자구조 내에 수소결합을 일으킬 수 있는 다량의 수산기와 아민기를 동시에 가지고 있어 다른 고분자물질과의 친화력에 의한 상용성도 큰 것으로 알려져 있다4,5). | |
키토산 고분자가 항균특성을 나타내는 이유는 무엇인가? | 제조과정으로부터 얻어지는 이와 같은 화학구조적 특성을 갖고 있는 키토산 고분자의 성질은 [β-(1→4)-2-amino-2-deoxy-D-glucopyranose]를 주성분으로 조성된 천연고분자로 분자구조 중에 아민기를 다량 포함하기 때문에 쉽게 양이온화하며 특히, 미생물의 세포벽을 구성하는 시알산, 인지질 등의 음이온을 끌어당겨 미생물의 자유도를 구속함으로서 증식을 억제시키기 때문에 항균특성을 나타낸다3). |
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