$\require{mediawiki-texvc}$

연합인증

연합인증 가입 기관의 연구자들은 소속기관의 인증정보(ID와 암호)를 이용해 다른 대학, 연구기관, 서비스 공급자의 다양한 온라인 자원과 연구 데이터를 이용할 수 있습니다.

이는 여행자가 자국에서 발행 받은 여권으로 세계 각국을 자유롭게 여행할 수 있는 것과 같습니다.

연합인증으로 이용이 가능한 서비스는 NTIS, DataON, Edison, Kafe, Webinar 등이 있습니다.

한번의 인증절차만으로 연합인증 가입 서비스에 추가 로그인 없이 이용이 가능합니다.

다만, 연합인증을 위해서는 최초 1회만 인증 절차가 필요합니다. (회원이 아닐 경우 회원 가입이 필요합니다.)

연합인증 절차는 다음과 같습니다.

최초이용시에는
ScienceON에 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 로그인 (본인 확인 또는 회원가입) → 서비스 이용

그 이후에는
ScienceON 로그인 → 연합인증 서비스 접속 → 서비스 이용

연합인증을 활용하시면 KISTI가 제공하는 다양한 서비스를 편리하게 이용하실 수 있습니다.

눈꽃동충하초의 배양적 특성
The Cultural Characteristics of Paecilomyces tenuipes 원문보기

한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, v.17 no.3, 2010년, pp.365 - 369  

강복희 (호서대학교 식품기능안전연구센터 및 기초과학연구소) ,  이상한 (경북대학교 식품공학과) ,  허상선 (중부대학교 식품생명과학과) ,  신용규 ((주)바이온 생물공학연구소) ,  이동선 (제주대학교 생명공학부) ,  장흥배 (한국폴리텍바이오대학교 바이오품질관리과) ,  송봉준 (종근당건강(주)) ,  이진만 (호서대학교 식품기능안전연구센터 및 기초과학연구소)

초록
AI-Helper 아이콘AI-Helper

본 연구에서는 야생에서 분리한 눈꽃동충하초균의 배양적 특성을 알아보기 위해 배양특성 시험을 수행하였다. $25^{\circ}C$, 습도 60%에서 눈꽃동충하초균을 고체배양한 결과 초기 균사의 직경 12 mm에서 4일차에 균사체 직경이 36 mm 이었으며, 배양 5일차부터 급격한 균사신장이 일어나다가 8일차 이후부터는 생육속도가 서서히 감소되는 경향을 보였다. PDB 액체배지에서 종균배양의 상태와 생육도를 검토한 결과, PMV가 배양일차에 따라 1일차에 1%, 3일차에 4%로 증가하다가 7일차 이후부터는 11%로서 최대의 생육을 나타내었다. 따라서, 균의 질(quality)과 양(quantity)적인 측면에서 7일차 생육이 가장 양호함을 알 수 있었다. GPA, PDA, YM, MCM, Czapek 총 5가지 배지를 사용하여 고체배양을 실시한 결과 균사체 생육이 가장 양호한 배지는 PDA로 나타났다. pH에 따른 눈꽃동충하초 버섯의 생육정도를 알아보기 위해 배지의 pH를 5.0, 5.5, 6.0, 6.5, 7.0으로 달리하여 10일간 배양한 결과 균사체의 직경이 pH 6.0에서 85.0 mm/10일로 가장 양호하였으며, 중성영역보다는 산성영역인 pH 6.0 이하에서는 균사생장과 밀도가 감소하는 경향을 보였다. 동충하초버섯균의 균사생장에 미치는 온도의 영향을 조사한 결과, $25^{\circ}C$에서 균사생장과 밀도가 가장 양호하였다. 접종량에 따른 종균배양의 상태와 생육도를 검토한 결과 접종량 10% 사용시 가장 양호한 결과를 나타내었다. 비이드 첨가에 따른 균사체의 생육 및 형태를 알아보기 위하여 비이드의 크기를 직경 3 mm와 5 mm로 다르게 하여 PDB 배지에서 액체배양한 결과, 3 mm의 비드로 실험한 결과 비이드 첨가 개수가 0개에서 50개로 증가할수록 SED (%)가 31%에서 56%로 증가하여 균체의 생육이 양호한 것으로 나타났다. 비이드 크기는 3 mm보다 큰 5 mm를 첨가하여 배양하였을 때 SED와 PMV 값이 모두 높은 결과를 나타내었다.

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

This study was conducted to investigate the cultural characteristics of Paecilomyces tenuipes PJ-1 separated from the nature. We investigated the effect of media, pH and temperature in growth of Paecilomyces tenuipes PJ-1 on solid culture media and the effect of inoculum size, glass beads in liquid ...

주제어

#Paecilomyces tenuipes   #cultural condition   #media  

참고문헌 (17)

  1. Park, J.S., Lee, D.H., Kim, J.H., Kim, N.M. and Lee, J.S. (2002) Manufacture and physiological functionality of Korean traditional liquors by using Paecilomyces japonica. Korean J. Mycol., 30, 142-146 

    원문보기 상세보기 crossref

  2. Ying, J., Mao, X., Ma, Q., Zong, Y. and Wen, H. (1987) Icones of medicinal fungi from China. Science Press, Beijing, China. p.575 

  3. Zhu, J.S., Halpern, G.M. and Jones, K. (1998) The scientific rediscovery of an ancient Chinese herbal medicine: Cordyceps sinensis Part I. J. Altern. Complement Med., 4, 289-303 

    상세보기 crossref

  4. Zhu, J.S., Halpern, G.M. and Jone, K. (1998) The scientific rediscovery of a precious ancient Chinese herbal regimen: Cordyceps sinensis Part II. J. Altern. Complement Med., 4, 429-457 

    상세보기 crossref

  5. Jo, J.S. (1998) Study on the origin of Chinese caterpillar fungus. The Journal of East-West Medicines. 671-680 

  6. Seo, Y.B. and Lim, J.K. (1998) A bibliographical study on the origin of chinese caterpillar fungus. Korean J. Herbology, 13, 181-187 

  7. Cho, S.M., Park, H.J., Seo, G.S. and Hong, J.D. (2009) Effect of medis composition on the cordycepin and content nutritional components of Cordyceps militaris. Korean J. Mycol., 37, 161-166 

    원문보기 상세보기 crossref

  8. Park, C.S., Choi, M.A. and Park, G.S. (2004) Effect of Paecilomyces japonica in the microbiological quality and shelf-life of Jeungpyun. Korean J. Soc. Food Cookery Sci., 20, 561-567 

  9. Kwon, D.J. (2004) Quality improvement of Kochujang using Cordyceps sp. Korean J. Food Sci. Technol., 36, 81-85 

    원문보기 상세보기

  10. Kim, I.S., Jin, S.K., Jo, C.R., Lee, M.H. and Jang, A.R. (2008) Quality characteristics of pork patties containing silkworm powder and vegetable worm (Paecilomyces Japonica) during cold storage. Korean J. Food Sci. Anim. Resour., 28, 521-528 

    원문보기 상세보기 crossref

  11. Park, G.S., Yun, G.S., Hwang, S.H., Jo, H.J. and Kim, J.S. (2003) Optimization for the preparation of Jeung-Pyun, with added Paecilomyces japonica powder, using a response surface methodology. Korean J. Soc. Food Cookery Sci., 19, 504-510 

  12. Choi, Y.Y., Lee, Y.Y., Jung, Y.Y., Kwon, T.Y. and Chung, Y.J. (2004) Properties in formation of protein-binding polysaccharide in Cordyceps militaris. Korean J. Food Nutr., 17, 177-185 

  13. Nam, S.H., Jung, I.Y., Ji, S.D. and Cho, S.Y. (1999) Cultural condition and morphological characteristics of Paecilomyces japonica for the artificial cultivation. Korean J. Seric. Sci., 41, 36-40 

    원문보기 상세보기

  14. Lee, J.K., Choi, Y.S. and Sung, J.M. (2000) Investigation on cultural characteristics of mycelial growth by Cordyceps scarabaeicola. Korean J. Mycol., 28, 81-87 

  15. Ban, K.W., Park, D.K., Shim, J.O., Lee, Y.S., Park, C.H., Lee, J.Y., Lee, T.S., Lee, S. S. and Lee, M.W. (1998) Cultural characteristics for inducing fruiting-body of Isaria japonicu. Korean J. Mycol.,. 26, 380-386 

  16. Ha, N.G., Kim, S.Y., Kang, J.H., Kang, P.D., Sung, G.B. and Hong, I.P. (2005) Biological activities and cultural characteristics of an entomogenous fungus, Paecilomyces tenuipes (Peck) Samson. Korean J. Seric. Sci., 47, 12-17 

    원문보기 상세보기

  17. Nam, S.H., Jung, I.Y., Cho, S.Y. and Han, M.S. (2001) Improvement of liquid culture methods of Paecilomyces japonica. Korean J. Seric. Sci., 43, 33-36 

    원문보기 상세보기

저자의 다른 논문 :

관련 콘텐츠

이 논문과 함께 이용한 콘텐츠

저작권 관리 안내
섹션별 컨텐츠 바로가기

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

AI-Helper 아이콘
AI-Helper
안녕하세요, AI-Helper입니다. 좌측 "선택된 텍스트"에서 텍스트를 선택하여 요약, 번역, 용어설명을 실행하세요.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.

선택된 텍스트

맨위로