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문제 정의
- 따라서 본 연구는 23종의 사료자원의 사료 성분 및 메탄 발생량의 조사를 통해 최적의 친환경 사료 배합비를 작성하기 위한 기초자료로 활용하기 위해 실시되었으며, 또한 한우의 생산성을 향상시키기 위한 적정 사육밀도와 연관성을 규명하기 위하여 실시하였다.
- 본 연구는 친환경 한우생산을 위해 다양한 원료사료의 선택 및 구성비율 변경을 통해 메탄 저감용 사료배합비의 작성 및 적정 사육밀도에 관한 연구를 규명하기 위하여 실시하였다. 본 연구의 메탄 저감용 사료배합에 활용한 원료사료는 파쇄 옥수수와 알팔파 외 21종이었다.
- 본 연구에서는 국내에 생산되고 유통되는 주요 원료사료 및 조사료를 이용하여 메탄 저감용 사료배합비를 구성하였다. 곡물 원료 사료는 옥수수 등 21종이며, 조사료원은 연맥 등 5종으로 구성하여 4종류의 사료배합비를 작성하였다.
제안 방법
- 또한 친환경 사료 가치를 평가하기 위하여 in vitro 소화시험을 통하여 NH4-N 농도, 건물 소화율 및 메탄 발생량을 조사하였다. NH4-N 농도는 자동수질 분석기 (Zellweger; LACHAT, QuikChem 8000)를 이용하여 분석하였으며, 메탄 농도는 gas chromatography (Shimadzu Model GC-17A Ver, Japan)를 이용하여 측정하였다. 건물 소실율은 0시간과 72시간의 소실율 (최초 건물 무게 (g) － 최종 건물 무게(g)/최초 건물무게(g) x100) 차이로 계산하였다.
- 각 우방의 크기는 3 m × 6 m로 총 18 m2에서 수행하였으며, 시험구 배치는 각 우방에 3두씩 배치하여 2처리하는 과밀도 처리구(T1), 각 우방에 2두씩 배치하여 2처리하는 일반 처리구(T2) 및 각 우방에 1두씩 배치하여 2처리하는 저밀도 처리구 (T3)로 구분하여 실시하였다.
- 건물 소실율은 0시간과 72시간의 소실율 (최초 건물 무게 (g) － 최종 건물 무게(g)/최초 건물무게(g) x100) 차이로 계산하였다.
- 각 우방의 크기는 3 m × 6 m로 총 18 m2에서 수행하였으며, 시험구 배치는 각 우방에 3두씩 배치하여 2처리하는 과밀도 처리구(T1), 각 우방에 2두씩 배치하여 2처리하는 일반 처리구(T2) 및 각 우방에 1두씩 배치하여 2처리하는 저밀도 처리구 (T3)로 구분하여 실시하였다. 농후사료는 송아지 전용 시판사료를 두당 3 kg씩 급여 하였으며, 조사료는 혼합목건초를 건물 함량 기준으로 두당 2 kg씩 급여하였다. 실험사료의 일반성분은 Table 2와 같다.
- 본 논문에서 결과를 제시하지는 않았지만, 본 연구에 앞서 국내에서 많이 유통 및 이용되고 있는 원료사료 (조사료, 농후사료 및 부산물) 23종에 대한 소화율과 메탄 발생량을 조사한 결과, 조사료 중에서는 alfalfa, oat 및 rye grass, 에너지 사료 중에서는 corn gluten feed, wheat bran 및 rice bran이 소화율 및 메탄 발생량 저감에 긍정적인 결과를 보였다. 따라서 본 연구에서는 이러한 사전 조사결과에 의거하여 원료사료의 선택 및 구성비율을 달리하여 4종의 total mixed ration (TMR)의 배합비를 구성하였다. TMR 1구, 2구, 3구 및 4구의 유기물, 조단백질, 조지방, 조섬유, NDF 및 ADF의 함량은 유사하였다 (Table 3).
- 혈중 대사물질 분석을 위한 혈액은 13시에 10 ml vacutainer를 이용하여 공시축들의 경정맥에서 채취하였으며, 채취한 혈액은 실온에서 12시간 정치 후 3,000 rpm에서 15분간 원심분리하여 혈청을 분리한 후 혈청 자동분석기를 이용하여 분석하였다. 또한 질병 발생관련 사육환경 조사를 위해 우사내 깔짚을 정기적으로 채취하여 수분 함량, 기생충, 살모넬라 및 콕시듐 등의 병원균에 관해 조사했다.
- 한편, 4종류 사료의 일반성분 분석은 AOAC (1990) 방법에 준하여 분석하였으며, neutral detergent fiber (NDF) 및 acid detergent fiber (ADF)는 Goering과 Van Soest (1970) 방법에 의하여 분석하였다. 또한 친환경 사료 가치를 평가하기 위하여 in vitro 소화시험을 통하여 NH4-N 농도, 건물 소화율 및 메탄 발생량을 조사하였다. NH4-N 농도는 자동수질 분석기 (Zellweger; LACHAT, QuikChem 8000)를 이용하여 분석하였으며, 메탄 농도는 gas chromatography (Shimadzu Model GC-17A Ver, Japan)를 이용하여 측정하였다.
- 실험사료의 일반성분은 Table 2와 같다. 물은 자유음수도록 하였으며, 깔짚으로 사용한 톱밥은 평균 5 cm 두께로 조절하여 투입하였다.
- 발육조사 (체위 및 체중 측정)은 시험 개시시, 2개월 경과시 및 종료시에 실시하였으며, 사료섭취량은 2개월 간격으로 3일간 연속적으로 사료 종류별로 조사하여 급여량에서 잔량을 공제하여 계산하였다. 사료요구율은 사료섭취량 (건물섭취량)과 일당증체량을 이용하여 계산하였다.
- 발육조사 (체위 및 체중 측정)은 시험 개시시, 2개월 경과시 및 종료시에 실시하였으며, 사료섭취량은 2개월 간격으로 3일간 연속적으로 사료 종류별로 조사하여 급여량에서 잔량을 공제하여 계산하였다. 사료요구율은 사료섭취량 (건물섭취량)과 일당증체량을 이용하여 계산하였다. 체위 조사는 체장, 체고, 흉심, 흉폭, 흉위, 전관위, 십자부고, 요각폭, 고장, 곤폭, 좌골폭의 11개 부위를 대상으로 하였다.
- 체위 조사는 체장, 체고, 흉심, 흉폭, 흉위, 전관위, 십자부고, 요각폭, 고장, 곤폭, 좌골폭의 11개 부위를 대상으로 하였다. 혈중 대사물질 분석을 위한 혈액은 13시에 10 ml vacutainer를 이용하여 공시축들의 경정맥에서 채취하였으며, 채취한 혈액은 실온에서 12시간 정치 후 3,000 rpm에서 15분간 원심분리하여 혈청을 분리한 후 혈청 자동분석기를 이용하여 분석하였다. 또한 질병 발생관련 사육환경 조사를 위해 우사내 깔짚을 정기적으로 채취하여 수분 함량, 기생충, 살모넬라 및 콕시듐 등의 병원균에 관해 조사했다.
대상 데이터
- 본 연구에서는 국내에 생산되고 유통되는 주요 원료사료 및 조사료를 이용하여 메탄 저감용 사료배합비를 구성하였다. 곡물 원료 사료는 옥수수 등 21종이며, 조사료원은 연맥 등 5종으로 구성하여 4종류의 사료배합비를 작성하였다. 3종류의 사료배합비는 시중에 유통되는 total mixed ration (TMR)과 조단백질 및 섬유질 함량이 유사하게 배합하였으며, 메탄저감 (친환경)용 TMR은 자체적으로 배합하였으며, 메탄 저감용 사료 (eco-friendly ration: ER)는 본 연구에 사용하는 3종류의 사료성분과 유사하게 사료배합을 하였다.
- 본 연구의 메탄 저감용 사료배합에 활용한 원료사료는 파쇄 옥수수와 알팔파 외 21종이었다. 또한 적정 사육밀도를 조사하기 위한 공시동물은 평균 체중 150 kg의 한우 송아지 12두를 선정하여 4개월간 실험을 수행하였다.
- 본 실험은 평균 체중 150 kg의 한우 송아지 12두를 공시하여 개방식 우사에서 약 4개월간 실시하였다. 각 우방의 크기는 3 m × 6 m로 총 18 m2에서 수행하였으며, 시험구 배치는 각 우방에 3두씩 배치하여 2처리하는 과밀도 처리구(T1), 각 우방에 2두씩 배치하여 2처리하는 일반 처리구(T2) 및 각 우방에 1두씩 배치하여 2처리하는 저밀도 처리구 (T3)로 구분하여 실시하였다.
- 본 연구는 친환경 한우생산을 위해 다양한 원료사료의 선택 및 구성비율 변경을 통해 메탄 저감용 사료배합비의 작성 및 적정 사육밀도에 관한 연구를 규명하기 위하여 실시하였다. 본 연구의 메탄 저감용 사료배합에 활용한 원료사료는 파쇄 옥수수와 알팔파 외 21종이었다. 또한 적정 사육밀도를 조사하기 위한 공시동물은 평균 체중 150 kg의 한우 송아지 12두를 선정하여 4개월간 실험을 수행하였다.
- 사료요구율은 사료섭취량 (건물섭취량)과 일당증체량을 이용하여 계산하였다. 체위 조사는 체장, 체고, 흉심, 흉폭, 흉위, 전관위, 십자부고, 요각폭, 고장, 곤폭, 좌골폭의 11개 부위를 대상으로 하였다. 혈중 대사물질 분석을 위한 혈액은 13시에 10 ml vacutainer를 이용하여 공시축들의 경정맥에서 채취하였으며, 채취한 혈액은 실온에서 12시간 정치 후 3,000 rpm에서 15분간 원심분리하여 혈청을 분리한 후 혈청 자동분석기를 이용하여 분석하였다.
데이터처리
- 본 실험에서 얻어진 결과들은 SAS package (1999)를 이용하였으며, Least significant difference (LSD)를 실시하여 처리구간의 유의성 (P<0.05) 을 검증하였다.
이론/모형
- 한편, 4종류 사료의 일반성분 분석은 AOAC (1990) 방법에 준하여 분석하였으며, neutral detergent fiber (NDF) 및 acid detergent fiber (ADF)는 Goering과 Van Soest (1970) 방법에 의하여 분석하였다. 또한 친환경 사료 가치를 평가하기 위하여 in vitro 소화시험을 통하여 NH4-N 농도, 건물 소화율 및 메탄 발생량을 조사하였다.
성능/효과
- 곡물 원료 사료는 옥수수 등 21종이며, 조사료원은 연맥 등 5종으로 구성하여 4종류의 사료배합비를 작성하였다. 3종류의 사료배합비는 시중에 유통되는 total mixed ration (TMR)과 조단백질 및 섬유질 함량이 유사하게 배합하였으며, 메탄저감 (친환경)용 TMR은 자체적으로 배합하였으며, 메탄 저감용 사료 (eco-friendly ration: ER)는 본 연구에 사용하는 3종류의 사료성분과 유사하게 사료배합을 하였다. 이들 완전배합사료의 배합비와 시험구 배치는 Table 1에서 보는 바와 같다.
- pH는 TMR 1구, 3구 및 4구에 비해 TMR 2구에서 가장 낮은 결과를 보였는데 (Table 4), 이는 TMR 2구가 원료사료의 구성에 있어서 다른 TMR들에 비해 전분 함량이 높은 원료의 사용량이 많아 상대적으로 반추위에서 젖산 및 프로피온산의 생성량이 많아졌기 때문인 것으로 판단된다. 72시간 동안의 암모니아 생성량은 TMR 2구 및 3구에 비해 TMR 1구 및 4구에서 다소 높은 경향을 보 였다. Protozoa는 총 반추위내 질소의 약 10~40%를 생성하는데 (Van Soest, 1994), protozoa 의 적정 환경 pH는 중성에 가깝기 때문에 상대적으로 pH가 낮은 TMR 2구 및 3구에 비해 TMR 1구 및 4구에서 protozoa의 활동이 보다 활발했기 때문인 것으로 판단된다.
- TMR 1, 2, 3에 비해 TMR 4에서 약 3~4배정도 낮은 메탄가스 발생량을 보였으며, 사료가격에서도 저렴한 결과를 보였다. TMR 4는 TMR 1, 2 및 3에 비해 건물 소실율에서 낮은 경향을 보였으며, 메탄생성량은 24~37%정도 감소하는 결과를 보였다.
- TMR 1구, 2구, 3구 및 4구의 유기물, 조단백질, 조지방, 조섬유, NDF 및 ADF의 함량은 유사하였다 (Table 3). TMR 1구, TMR 2구, TMR 3구 및 TMR 4구의 년간 두당 메탄가스 발생량은 각각 16.93, 18.75, 26.13 및 5.30 kg으로 TMR 4구에서 약 3~4배 정도 적은 결과를 보였으며, 사료가격에서도 TMR 1구, 2구 및 3구에 비해 TMR 4에서 가장 저렴한 결과를 보였다.
- 반추위내 메탄은 주로 메탄생성 박테리아에 의해 생성되며, 메탄 생성 박테리아는 protozoa의 표면에 주로 서식하는 것으로 알려져 있다 (Newbold 등, 1995). TMR 4구에서 메탄 생성량이 감소된 결과는 조사료 및 단미사료의 종류와 구성비율에 따라 반추위 protozoa 표면에 서식 하는 메탄 생성 박테리아 집단의 숫자 혹은 활성이 달라질 수 있음을 의미하는 결과인것으로 판단된다. 따라서 본 연구의 결과는 적절한 원료사료의 선택 및 구성비율 변경을 통해 반추가축의 메탄 발생량 조절이 가능한 친환경 사료의 개발 가능성을 보여주고 있을 것으로 판단된다.
- TMR 1, 2, 3에 비해 TMR 4에서 약 3~4배정도 낮은 메탄가스 발생량을 보였으며, 사료가격에서도 저렴한 결과를 보였다. TMR 4는 TMR 1, 2 및 3에 비해 건물 소실율에서 낮은 경향을 보였으며, 메탄생성량은 24~37%정도 감소하는 결과를 보였다. 한편, 한우 육성우의 적정 사육밀도 실험에서 저밀도 (18 m2/head) 및 일반 처리구 (9 m2/head)는 과밀도 처리구 (6 m2/head)에 비해 총 증체량, 일당증 체량 및 사료요구율이 개선되는 결과를 보였다.
- 곤폭 및 좌골폭은 T3구가 36.50 및 25.50 cm으로 T1 및 T2구의 32.83 및 36.75 cm 그리고 22.17 및 24.50 cm에 유의적으로 증가하였으며, T2구도 T1구에 비해 현저하게 개선된 것으로 나타났다(p<0.01).
- 반면에 체고, 십자부고, 체장, 흉심, 고장, 좌골폭, 흉위 및 전관위는 T1, T2 및 T3구간에 통계적인 차이가 없는 것으로 나타났다. 그러나 실험 전기간 동안 체중, 흉폭, 요각폭 및 곤폭은 저밀도 처리구 및 일반 처리구가 과밀도 처리구보다 현저하게 개선되는 결과를 보였으며, 특히, 저밀도 처리구는 일반 처리구보다 향상되는 결과를 보였다. 이러한 결과를볼 때 한우 육성우는 일정한 사육면적에 대한 사육두수가 체중 및 체위발육에 영향을 미치는 것으로 판단된다.
- 체위 발육 (development of body size)의 경우 저밀도 및일반 처리구의 체중, 흉폭, 요각폭 및 곤폭은 고밀도 처리구에 비해 현저하게 증가하였으며, 특히, 저밀도 처리구는 일반 처리구보다 체위발육이 우수한 결과를 보였다. 그리고 저밀도 및 일반 처리구는 고밀도 처리구에 비해 깔짚의 수분 함량, 대장균 및 콕시듐의조절에서도 긍정적인 결과를 보였다. 이와같이 한우 육성우의 적정 사육밀도는 두당 6 m2 이상이 바람직한 것으로 판단된다.
- 깔짚의 건물함량은 T1, T2 및 T3구에서 각각 28.87, 32.63 및 35.61%로 나타나 사육밀도가 높을수록 건물함량이 낮아지는 경향을 보였다 (Table 12). 깔짚의 대장균수는 T1, T2 및 T3 각각 47.
- 깔짚의 수분 함량은 T1, T2 및 T3구에서 각각 71.1, 67.4 및 64.4%로 사육밀도가 높을수록 수분 함량이 다소 증가하는 결과를 보였다 (Table 11). 이는 일정한 사육공간내 사육두수가 증가할수록 깔짚의 수분 함량이 높았다.
- 이와같이 한우 육성우의 적정 사육밀도는 두당 6 m2 이상이 바람직한 것으로 판단된다. 따라서 본 연구에서는 원료사료의 선택 및 구성비율 변경을 통해 메탄 생성량을 저감시킬 수 있는 가능성을 사료자원의 배합비 조정으로 메탄 저감용 사료생산의 가능성을 제시하였으며, 사육밀도는 한우의 성장과 발육에 중요한 요인임을 알 수 있었다. 따라서 본 연구에서는 적절한 원료사료의 선택 및 구성비율 변경을 통해 메탄 발생량 조절의 가능성을 제시하였으며, 사육밀도는 한우의 성장과 발육에 중요한 요인임을 확인할 수 있었다.
- 따라서 본 연구에서는 원료사료의 선택 및 구성비율 변경을 통해 메탄 생성량을 저감시킬 수 있는 가능성을 사료자원의 배합비 조정으로 메탄 저감용 사료생산의 가능성을 제시하였으며, 사육밀도는 한우의 성장과 발육에 중요한 요인임을 알 수 있었다. 따라서 본 연구에서는 적절한 원료사료의 선택 및 구성비율 변경을 통해 메탄 발생량 조절의 가능성을 제시하였으며, 사육밀도는 한우의 성장과 발육에 중요한 요인임을 확인할 수 있었다.
- 따라서 한우 육성우의 사육밀도는 두당 3×3 m2 이상으로 하는 것이 성장발육에 긍정적인 성과를 얻을 수 있을 것으로 판단된다.
- 따라서 한우의 건강을 위해선 적정한 사육밀도를 유지하는 것이 매우 중요하다는 것을 알 수 있으며, 본 연구 결과로 볼 때 한우 육성우의 적정 사육 밀도는 적어도 일반 처리구인 두당 9 m2 (3×3m2) 이상을 유지하는 것이 바람직할것으로 판단된다.
- 한편, 한우 육성우의 적정 사육밀도 실험에서 저밀도 (18 m2/head) 및 일반 처리구 (9 m2/head)는 과밀도 처리구 (6 m2/head)에 비해 총 증체량, 일당증 체량 및 사료요구율이 개선되는 결과를 보였다. 또한 건강과 질병에 관련된 혈액성분에서 저밀도 및 일반 처리구는 영양대사 및 건강에 관련된 total protein, glucose, AST, ALT 및 GGT 농도가 과밀도 처리구에 비해 효과적으로 개선되는 결과를 보였다. 체위 발육 (development of body size)의 경우 저밀도 및일반 처리구의 체중, 흉폭, 요각폭 및 곤폭은 고밀도 처리구에 비해 현저하게 증가하였으며, 특히, 저밀도 처리구는 일반 처리구보다 체위발육이 우수한 결과를 보였다.
- 또한 곤폭은 T1및 T3구가 T2구에 비해 유의적으로 증가하였고 (p<0.05), T3구는 T2구 보다 다소 향상 되는 것으로 나타났다.
- 이러한 결과를볼 때 한우 육성우는 일정한 사육면적에 대한 사육두수가 체중 및 체위발육에 영향을 미치는 것으로 판단된다. 또한 사육밀도는 한우 육성우에 스트레스 등의 원인으로 성장을 저해시키는 중요한 요인임을 알 수 있었다. 조 (2008)의 연구에서도 성장기에 있는 동물의 장시간 스트레스 노출은 성장과 근육 발달을 저해한다고 보고되어 있어 본 실험 내용을 뒷받침 해주고 있다.
- 01). 반면에 체고, 십자부고, 체장, 흉심, 고장, 좌골폭, 흉위 및 전관위는 T1, T2 및 T3구간에 통계적인 차이가 없는 것으로 나타났다. 그러나 실험 전기간 동안 체중, 흉폭, 요각폭 및 곤폭은 저밀도 처리구 및 일반 처리구가 과밀도 처리구보다 현저하게 개선되는 결과를 보였으며, 특히, 저밀도 처리구는 일반 처리구보다 향상되는 결과를 보였다.
- 본 논문에서 결과를 제시하지는 않았지만, 본 연구에 앞서 국내에서 많이 유통 및 이용되고 있는 원료사료 (조사료, 농후사료 및 부산물) 23종에 대한 소화율과 메탄 발생량을 조사한 결과, 조사료 중에서는 alfalfa, oat 및 rye grass, 에너지 사료 중에서는 corn gluten feed, wheat bran 및 rice bran이 소화율 및 메탄 발생량 저감에 긍정적인 결과를 보였다. 따라서 본 연구에서는 이러한 사전 조사결과에 의거하여 원료사료의 선택 및 구성비율을 달리하여 4종의 total mixed ration (TMR)의 배합비를 구성하였다.
- 01), T2구는 T1구에 비해 다소 개선되는 결과를 보였다. 본 실험의 전반기, 후반기 및 전기간의 체중 결과를 볼 때 사육밀도를 높게 하는 것보다 사육공간을 넓게 할수록 성장률이 높은 것을 알 수 있었다. 흉폭은 T3가 9.
- 또한 사육밀도의 증가는 상호 경쟁 채식 및 서열이 낮은 개채들의 채식속도를 빨라지게 하는 반면에 저작 속도나 소화율은 감소시키는 작용을 하여 소의 건강에 바람직 하지 않은 영향을 미칠 가능성이 증가된다 (Gonzáalez 등, 2008; 이와 장, 2011). 사료 요구율은 T1, T2 및 T3구가 각각 11.69, 10.37및 8.43으로 T3구가 T1 및 T2구에 비해 27.9및 18.7% 정도의 개선하는 효과를 보였으며, T2구가 T1구에 비해 11.3%의 개선되는 결과로 나타났다. 이러한 결과는 일정한 사육공간내의 개체수가 육성능력에 영향을 미침을 시사하는 것으로 개체수가 많아질수록 증체량 및 사료효율을 저하시키는 것을 확인할 수 있었다.
- 시험 개시에 해당되는 1차 측정시 체중 및 거의 대분분의 체척치는 처리구간 유사한 수준이었지만 (Table 7), 시험기간이 진행함에 따라 모든 처리구에서 체중, 체고, 십자부고, 체장, 흉심, 흉폭, 요각폭, 곤폭, 고장, 좌골폭, 흉위 및 전관위 모두 증가하는 변화를 보였다. 시험 중간시기 (2차 측정)에 체중은 T1구에 비해 T2 및 T3구가 각각 11.
- 시험 종료시 (3차 측정), 체중는 T3구가 284 kg으로 T1 및 T2구의 235.33 및 257.75 kg에 비해 약 10~21% 정도 현저히 증가하는 결과로 나타났다 (p<0.01).
- 시험 중간시기 (2차 측정)에 체중은 T1구에 비해 T2 및 T3구가 각각 11.5 및 19.5%로 증가하였으며 (p<0.01), 곤폭에 경우도 T1구의 31.17 cm에 비해 T2와 T3구가 각각 36.50 및 34.50 cm로 체중과 비슷한 경향을 보였다 (p<0.01).
- 시험기간 동안의 총 증체량은 과밀도 처리구 (T1구), 일반 처리구 (T2구) 및 저밀도 처리구 (T3구)에서 각각 93.17 kg, 105.25 및 131.50 kg로 T3구가 T1구 및 T2구 보다 높은 결과를 보였으며 (p<0.01), 일당증체량은 T1, T2 및 T3구 각각 0.67, 0.76 및 0.95 kg으로 T3구가 T1구 및 T2구 보다 높았다 (Table 5).
- 실험 전기간 동안 한우 육성우는 체중, 흉폭, 요각폭 및 곤폭에서 현저하게 변화되는 결과를 보였다 (Table 10). 체중은 T1, T2 및 T3구에서 각각 93.
- 실험 전반기 체중은 T1, T2 및 T3구가 각각 56.5, 68.7 및 85.0 kg으로 과밀도 처리구 (T1) 및 일반 처리구 (T2)에 비해 저밀도 처리구 (T3)에서 각각 50.4% 및 23.7%로 현저히 증가하는 결과를 보였으며 (Table 8), T2구도 T1구에 비해 22.1% 향상되는 결과를 보였다 (p<0.01).
- 실험 후반기 동안 T3구가 체장, 곤폭 및 좌골폭에서 T1 및 T2구 보다 현저하게 증가 하였다 (Table 9). 체중은 T3구가 46.
- 요각폭은 저밀도 처리구가 36.0 cm로 과밀도 처리구 33.17 cm에 비해 8.5% 증가하였으며 (p<0.01), T2구도 T1구 보다 향상되는 성적을 보였다.
- 3%의 개선되는 결과로 나타났다. 이러한 결과는 일정한 사육공간내의 개체수가 육성능력에 영향을 미침을 시사하는 것으로 개체수가 많아질수록 증체량 및 사료효율을 저하시키는 것을 확인할 수 있었다.
- 그러나 실험 전기간 동안 체중, 흉폭, 요각폭 및 곤폭은 저밀도 처리구 및 일반 처리구가 과밀도 처리구보다 현저하게 개선되는 결과를 보였으며, 특히, 저밀도 처리구는 일반 처리구보다 향상되는 결과를 보였다. 이러한 결과를볼 때 한우 육성우는 일정한 사육면적에 대한 사육두수가 체중 및 체위발육에 영향을 미치는 것으로 판단된다. 또한 사육밀도는 한우 육성우에 스트레스 등의 원인으로 성장을 저해시키는 중요한 요인임을 알 수 있었다.
- 01), T1구보다 T2구가 다소 증가되는 결과를 보였다. 이상의 결과로 볼 때 한우 육성우 후반기 체위 변화는 저밀도 처리구 (T3)에서 체중, 체장, 곤폭 및 좌골폭에서 개선되는 효과가 있는 것으로 나타났다. Davami 등 (1987)은 사육밀도가 높아질수록 스트레스로 사료섭취량에 영향을 미친다고 보고하고 있어, 본 실험에서도 과밀도 처리구보다 저밀도 처리구에서 긍정적인 효과를 얻은 결과를 뒷받침하고 있다.
- Panvibat 등 (2004)과 Jeppsson (1999)은 깔짚의 내부온도는 미생물 분해, 수분증발, 깔짚 두께 및 깔짚 종류에 따라 차이가 있다고 보고한 바 있다. 이상의 결과로볼 때 사육밀도는 우상 깔짚의 수분 함량과 내부온도에 다소 영향을 미치는 것으로 판단되며, 사육두수가 높아지면 우상의 깔짚의 수분함량은 증가하는 결과를 보였다.
- 카테콜아민이란 교감신경작용을 일으키는 일련의 화합물로 도파민, 노르에피네프린, 에피네프린이 있으며 이는 간에서 염증을 증대시키고 간세포 괴사를 촉진시키는 것으로 알려져 있다. 이와 같이 과밀도 처리구의 스트레스로 인한 AST, ALT 및 GGT가 현저히 증가되는 것으로 나타났으며 또한 영양학 이용성에서도 과밀도 처리구가 일반 및 저밀도 처리구에 비해 다소 떨어지는 결과를 보였다. 이는 축사내 과밀하게 사육하게 되면 영양 및 건강에 문제를 초래할 수 있음을 시사하고 있다.
- 이와 같이 본 연구에서 한우 육성우 전반기에는 일반 처리구 및 저밀도 처리구즉 두당 사육밀도가 3×3m2 이상일때 체중 및 곤폭이 향상되는 성적을 보였으며, 전반적으로 체중과 체위의 개선효과 있는 것으로 나타났다.
- 이와 같이 한우 육성우의 사육밀도는 일반 및 저밀도로 처리한 사육공간에서 가장 우수한 결과를 보였으며, 특히 저밀도로 사육시 성장률이 우수한 것으로 나타났다. 따라서 한우 육성우의 사육밀도는 두당 3×3 m2 이상으로 하는 것이 성장발육에 긍정적인 성과를 얻을 수 있을 것으로 판단된다.
- 좌골폭은 T3구가 2.50 cm으로 0.17 및 0.25 cm 증가한 T1 및 T2구에 비해 현저히 증가하였으며 (p<0.01), T1구보다 T2구가 다소 증가되는 결과를 보였다.
- 체고, 십자부고, 요각폭, 곤폭, 고장 및 좌골폭은 T2구에서 각각 10.0, 8.25, 7.75, 8.00, 5.25 및 5.25 cm로 T1 및 T3구 보다 높은 성장을 보였으며, 특히 곤폭의 경우 T1 및 T3구 (3.67 및 5.50 cm)에 T2구 (8.0 cm) 가 유의적인 증가하는 결과로 나타났다 (p<0.01).
- 체고는 T1, T2 및 T3구간에 유사하였으며, 체장은 T3구에서 7 cm로 T1 및 T구 2에 비해 3 및 5배의 향상 되는 결과를 보였다 (p<0.01).
- 또한 건강과 질병에 관련된 혈액성분에서 저밀도 및 일반 처리구는 영양대사 및 건강에 관련된 total protein, glucose, AST, ALT 및 GGT 농도가 과밀도 처리구에 비해 효과적으로 개선되는 결과를 보였다. 체위 발육 (development of body size)의 경우 저밀도 및일반 처리구의 체중, 흉폭, 요각폭 및 곤폭은 고밀도 처리구에 비해 현저하게 증가하였으며, 특히, 저밀도 처리구는 일반 처리구보다 체위발육이 우수한 결과를 보였다. 그리고 저밀도 및 일반 처리구는 고밀도 처리구에 비해 깔짚의 수분 함량, 대장균 및 콕시듐의조절에서도 긍정적인 결과를 보였다.
- 체중은 T1, T2 및 T3구에서 각각 93.17, 105.25 및 131.50 kg 증가하는 것으로 나타났는데, T3구가 T1 및 T2구보다 25 및 41% 정도 유의적으로 개선하였고 (p<0.01), T2구는 T1구에 비해 다소 개선되는 결과를 보였다.
- 특히 두당 3×6 m2 사육면적은 두당 3×3 m2의 사육면적일 때 보다 성장 및 발육에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다.
- 한편 사료섭취량은 처리구간 배합사료의 급여량을 6.25 kg로 정량급여 하였기 때문에 사육밀도에 따른 차이는 볼 수 없었지만, 자유 급여한 목초사일리지는 T3구가 1.76 kg으로 T1구의 1.58 kg 및 T2구의 1.63 kg 보다 높은 섭취량을 보였다. Watts 등 (2000)은 소들이 무리로 있을 때 더 많은 사료를 섭취한다고 하였으며, 또한 Ha 등 (2009)도 한우 4두, 8두 및 12두를 배치하여 채식행동을 조사한 결과 12두 처리구에서 높은 채식량을 나타내었다고 보고하였지만, 본 실험에서는 다소 반대되는 경향이 나타났다.
- 혈당은 당뇨병, 갑상선 기능항진, 영양장해 등을 평가할 수 있는 것으로서 본 실험의 혈중 glucose 농도는 정상범위에 존재하고 있어 질병학적 문제는 없는 것으로 판단되며, 다만 T3구가 높은 결과는 T1 및 T2구 보다 영양소 이용성에서 우수한 것으로 사료된다. 한편 지방간 대사지표로 분류되는 AST, ALT 및 GGT는 처리간 유의적인 차이를 보였다. 혈중 AST 농도는 T1구 보다 T2 및 T3구에서 유의적으로 낮았으며, ALT 농도는 T1구보다 T2 및 T3구에서 현저하게 감소되는 결과를 보였다.
- 한편, 72시간동안의 메탄 생성량은 TMR 1, 2 및 3구에 비해 4구에서 약 24~37% 정도 감소하는 결과를 보였다. 반추위내 메탄은 주로 메탄생성 박테리아에 의해 생성되며, 메탄 생성 박테리아는 protozoa의 표면에 주로 서식하는 것으로 알려져 있다 (Newbold 등, 1995).
- TMR 4는 TMR 1, 2 및 3에 비해 건물 소실율에서 낮은 경향을 보였으며, 메탄생성량은 24~37%정도 감소하는 결과를 보였다. 한편, 한우 육성우의 적정 사육밀도 실험에서 저밀도 (18 m2/head) 및 일반 처리구 (9 m2/head)는 과밀도 처리구 (6 m2/head)에 비해 총 증체량, 일당증 체량 및 사료요구율이 개선되는 결과를 보였다. 또한 건강과 질병에 관련된 혈액성분에서 저밀도 및 일반 처리구는 영양대사 및 건강에 관련된 total protein, glucose, AST, ALT 및 GGT 농도가 과밀도 처리구에 비해 효과적으로 개선되는 결과를 보였다.
- 05). 혈당은 당뇨병, 갑상선 기능항진, 영양장해 등을 평가할 수 있는 것으로서 본 실험의 혈중 glucose 농도는 정상범위에 존재하고 있어 질병학적 문제는 없는 것으로 판단되며, 다만 T3구가 높은 결과는 T1 및 T2구 보다 영양소 이용성에서 우수한 것으로 사료된다. 한편 지방간 대사지표로 분류되는 AST, ALT 및 GGT는 처리간 유의적인 차이를 보였다.
- 한편 지방간 대사지표로 분류되는 AST, ALT 및 GGT는 처리간 유의적인 차이를 보였다. 혈중 AST 농도는 T1구 보다 T2 및 T3구에서 유의적으로 낮았으며, ALT 농도는 T1구보다 T2 및 T3구에서 현저하게 감소되는 결과를 보였다. 또한 GGT 농도도 T2 및 T3구가 T1구 보다 유의적으로 낮은 결과를 보였다.
- 혈중 총단백질 농도는 친환경적으로 처리 하는 저밀도 처리구인 T3구가 T1 및 T2구에 비해 높은 결과를 보였다 (Table 6). 혈중 총단백질 농도는 영양상태, 간질충 및 종창 등과 관계가 있는 성분으로서 T3구의 총단백질 농도가 높은 것은 영양상태와 건강상태가 단적으로 우수함을 보인 것으로 판단된다.
- 01). 흉위는 T1구의 146.16 cm에 비해 T3구에서 152.50 cm로 4.3%정도 증가하였으며, T2구도 T1구 보다 개선하는 결과를 보였다. 한우의 육성기는 골격 및 체성장이 주로 증가하는 시기로 육성기의 사양관리시 가장 중요한 요인 중 하나는 반추위 성장을 도모하는 것으로 이시기에 양질의 조사료를 급여가 이루어져야한다.
- 흉폭은 T3가 9.0 cm로 T1구 5.67 cm에 비해 58%이상 증가한 결과를 보였으며, 요각폭은 T2 및 T3구에서 각각 9.0 및 9.50 cm로 T1구의 6.33cm에 비해 약 42% 및 50%의 유의적인 성장률을 보였다 (p<0.01).
후속연구
- TMR 4구에서 메탄 생성량이 감소된 결과는 조사료 및 단미사료의 종류와 구성비율에 따라 반추위 protozoa 표면에 서식 하는 메탄 생성 박테리아 집단의 숫자 혹은 활성이 달라질 수 있음을 의미하는 결과인것으로 판단된다. 따라서 본 연구의 결과는 적절한 원료사료의 선택 및 구성비율 변경을 통해 반추가축의 메탄 발생량 조절이 가능한 친환경 사료의 개발 가능성을 보여주고 있을 것으로 판단된다.
- 이상에서 적정 사육밀도는 두당 3×3 m2 이상이 요구되며, 한우 육성우의 사육밀도는 충분한 공간을 제공하는 것이 증체량 및 체위변화에 긍정적인 영향을 줄 수 있을 것으로 기대된다.
- Mitchell (1988)에 연구보고에 따르면 개체간격이 좁아짐에 따라 발생하는 사회적 스트레스로 인하여 생체내 영양소가 신속히 분해되어 성장률을 감소시킨다고 보고하고 있으며, 조 (2008)는 한우 거세우의 사육밀도에 따른 사육특성 실험에서 가장 넓은 공간을 제공 받은 처리구가 가장 높은 증체효과를 보였다고 보고하여 본 실험의 결과를 뒷받침 해주고 있다. 이처럼 사육밀도가 한우 육성우의 증체량에 매우 중요한 요인으로 작용함을 시사하는 것으로 앞으로 한우사육에 있어 증체율을 향상시키기 위해선 적정한 사육공간을 확보하여야 할 것으로 판단된다.
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