선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 델파이 연구방법을 이용하여 바리스타 교육전문가들의 의견을 수렴하고 교과과정의 개선방향을 알아보는 방법으로 연구목적을 달성하고자 한다.
- 바리스타 육성과 같이 실무중심의 교육을 지향하는 교육기관에서는 해당 산업분야에서 요구되는 자격과 지식에 대한 사전분석을 바탕으로 교육프로그램을 개발할 필요가 있다(Choi JH·Choi YJ 2010). 따라서 본 연구에서는 바리스타의 직무에 대한 현장 전문가의 의견을 탐색하고, 이를 토대로 바리스타를 배출하는 교육기관의 교과과정이 현장에서의 바리스타 직무를 원활하게 수행할 수 있도록 구성되어 있는지를 평가하고자 한다. 델파이 연구방법을 이용하여 바리스타 교육전문가들의 의견을 수렴하고 교과과정의 개선방향을 알아보는 방법으로 연구목적을 달성하고자 한다.
- 그러나 현재까지 바리스타를 대상으로 한 연구는 미비하 게 이루어진 상황이어서 양적 연구 방법으로 바리스타 교육과정의 개선방향을 찾는 것에는 한계 가 있다. 따라서 본 연구자는 연구목적을 달성하기 위해서 질적연구의 조사방법 중 하나인 델파 이 기법(Delphi method)을 이용하여 바리스타 직무 및 교육방향을 살펴보고 개선방안을 도출하고자 하였다. 질적 연구방법은 연구하고자 하는 대상이나 현상에 대한 선행연구가 부재하거나 매우 미흡한 경우나 현상 이면에 내재한 문화적 토양, 가치체계, 행위의 배경 등을 탐구할 경우, 또는 대 규모의 표본을 대상으로 연구를 수행할 수 없는 경우에 매우 유용한 것으로 평가받고 있다(Joh YH 2002).
- 따라서 이 연구에서는 커피 및 와인관련 민간자격증에 대한 신뢰도가 저조하기 때문에 국가기술자격증인 조주기능사와 연계하여 새로운 음료전문기능사 자격증을 만들어야 한다고 제안 하였다.
- 본 연구는 최근 유망직종으로 자리 잡은 바리 스타의 교육현황을 파악하여 바리스타를 배출하 는 교육기관의 교과과정의 문제점과 개선점을 실 무적 관점에서 탐색하는데 목적이 있다. 그러나 현재까지 바리스타를 대상으로 한 연구는 미비하 게 이루어진 상황이어서 양적 연구 방법으로 바리스타 교육과정의 개선방향을 찾는 것에는 한계 가 있다.
- 본 연구에서는 바리스타 교육에 대한 국내의 바리스타 전문가의 의견을 수렴하고 바리스타 교 육기관에서 이루어지고 있는 교육프로그램과 비 교분석함으로써 현 바리스타 교과과정의 문제점 및 개선방향을 모색하였다. 교과과정의 문제점과 개선점을 파악하기 위해서 현재 바리스타 교육을 하고 있는 15명의 전문가를 대상으로 델파이 기 법을 이용하여 이들의 의견을 도출하였다.
- 본 연구에서는 바리스타 교육에 대한 국내의 바리스타 전문가의 의견을 수렴하고 바리스타 교 육기관에서 이루어지고 있는 교육프로그램과 비 교분석함으로써 현 바리스타 교과과정의 문제점 및 개선방향을 모색하였다. 교과과정의 문제점과 개선점을 파악하기 위해서 현재 바리스타 교육을 하고 있는 15명의 전문가를 대상으로 델파이 기 법을 이용하여 이들의 의견을 도출하였다.
- 본 연구의 목적은 커피전문가인 바리스타를 배출하는 교육기관의 교과과정을 실무적 관점에서 평가하고 바리스타 육성을 위한 교과과정의 개선 방안을 제시하는데 있다. 바리스타 육성과 같이 실무중심의 교육을 지향하는 교육기관에서는 해당 산업분야에서 요구되는 자격과 지식에 대한 사전분석을 바탕으로 교육프로그램을 개발할 필요가 있다(Choi JH·Choi YJ 2010).
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.