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한방처방제추출물의 항산화 및 항염증 활성
Antioxidant and Anti-inflammatory Activities of Extracts from Korean Traditional Medicinal Prescriptions 원문보기

한국식품과학회지 = Korean journal of food science and technology, v.43 no.5, 2011년, pp.624 - 632  

이성규 ((주)엔유씨전자 바이오연구소) ,  이은주 ((주)엔유씨전자 바이오연구소) ,  박우동 ((주)엔유씨전자 바이오연구소) ,  김종부 ((주)엔유씨전자 바이오연구소) ,  최상원 (대구가톨릭대학교 식품영양학과)

초록
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본 연구에서는 민간 및 한방에서 관절염 치료 처방제로 널리 사용되고 있는 한방처방제 16종을 선정하여 향후 관절염 예방 및 치료용 기능성식품의 개발 기초 자료로 활용하기 위해 한방처방제로부터 물, 에탄올 및 효소처리추출물을 제조하고 그들의 항산화 및 항염증활성을 in vitro assay system을 사용하여 측정하였다. 16종 한방처방제의 각 추출물의 폴리페놀 함량은 10.03-78.03 mg/g의 범위를 나타내었으며, 이 중 마행의감탕(7번)의 에탄올추출물이 78.03 mg/g으로 16종의 한방처방제 중 가장 높은 폴리페놀 함량을 보였다. 총 플라보노이드 함량의 경우 총 폴리페놀 함량의 결과와 달리 효소추출물에서는 폴리페놀 추출 함량이 낮아지거나 비슷한 수치를 보였지만 총 플라보노이드 함량의 경우 마행의감탕(7번)을 제외한 나머지 15종의 한방처방제에서 열수 및 에탄올추출물보다 효소추출물에서 플라보노이드 함량이 증가하는 것을 확인하였다. 한편, 마행의감탕(7번) 추출물에서 DPPH 및 ABTS 라디컬 포착활성과 COX-2 저해활성도 가장 높게 나타난 반면, 효소추출물에서는 의의인탕(14번)이 가장 높은 COX-2 저해활성을 나타내었다. 이러한 결과를 종합해 볼 때 마행의감탕 및 의의인탕을 관절염 치료 한방처방제로 개발할 가능성이 높다고 생각되며, 향후 보다 상세한 그들의 항산화 및 항염증활성을 조사할 필요가 있다고 생각된다.

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Water and ethanol extracts of 16 different Korean traditional oriental prescriptions used widely for prevention of degenerative arthritis were prepared and their total phenolic and total flavonoid contents were quantified. Additionally, antioxidant and anti-inflammatory activities of water, ethanol ...

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

  • 따라서, 본 연구는 현재 민간 및 한방에서 관절염 치료 생약 처방제로 널리 사용되고 있는 16종의 복합처방제로부터 항산화 및 항염증 작용을 나타내는 한방처방제의 발굴을 통하여 새로운 관절염치료제 개발에 필요한 기초적인 자료를 제공하려고 한다.
  • 본 연구에서는 민간 및 한방에서 관절염 치료 처방제로 널리 사용되고 있는 한방처방제 16종을 선정하여 향후 관절염 예방 및 치료용 기능성식품의 개발 기초 자료로 활용하기 위해 한방처방제로부터 물, 에탄올 및 효소처리추출물을 제조하고 그들의 항산화 및 항염증활성을 in vitro assay system을 사용하여 측정하였다. 16종 한방처방제의 각 추출물의 폴리페놀 함량은 10.
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질의응답

핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
염증반응은 무엇에 의해 촉진되는가? 염증반응은 체내에서 발생한 산화적 스트레스에 의해 촉진되는데, 산화적 스트레스는 세포사멸 뿐만 아니라 퇴행성 질환을 일으키는 특정세포의 유전자 발현을 증가시켜 염증 반응을 개시하거나 약화시킨다. 유해한 자극 감염 및 외상 등에 의해 염증이 발현되면 세포막 인지질로부터 arachidonic acid(AA)가 유리된 후 cyclooxygenase(COX)의 작용을 거쳐 prostaglandin(PG)류의 다양한 염증반응의 매개체들을 생성한다(6).
활성산소에 의한 세포의 손상을 방지하는 물질에는 무엇이 있는가? 생체 내에서는 에너지 생산을 위해 산화과정 중에 상당량의 활성산소들이 생성되며, 활성산소가 순간적으로 다량 발생되거나 만성적으로 활성산소가 발생하게 되면 세포 구성성분과 강하게 반응하여 세포와 조직에 손상을 가하고 지속적인 손상은 DNA 변성, 지질 산화, 단백질 분해 등을 초래하게 된다(1-3). 이러한 활성산소에 의한 세포의 손상을 방지하는 물질에는 superoxide dismutase(SOD), glutathione peroxidase(GPX), catalase(CAT), glutathione reductase, glutathione-S-transferase 등과 같은 항산화 효소와 L-ascorbic acid, β-carotene 및 α-tocopherol 같은 비효소적 항산화물질이 존재한다(4). 최근 합성항산화제의 독성 및 안전성이 문제시되면서 천연 유래의 보다 안전하고 효과적인 항산화물질의 개발이 활발히 이루어지고 있다(5).
cyclooxygenase의 2가지 isozyme은 어떤 특징이 있는가? 유해한 자극 감염 및 외상 등에 의해 염증이 발현되면 세포막 인지질로부터 arachidonic acid(AA)가 유리된 후 cyclooxygenase(COX)의 작용을 거쳐 prostaglandin(PG)류의 다양한 염증반응의 매개체들을 생성한다(6). COX에는 2가지 isozyme이 존재하며, COX-1은 위, 신장을 비롯한 여러 조직에 발현되어 조직의 항상성을 유지하는 반면, COX-2는 염증성 자극에 의해 단시간에 유도되는 발현현상을 나타내기에 이를 효과적으로 저해하는 물질은 부작용 없는 염증치료제로 널리 사용할 수 있다.
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참고문헌 (33)

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