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NTIS 바로가기한국식품영양학회지 = The Korean journal of food and nutrition, v.25 no.4, 2012년, pp.800 - 806
윤보라 (한국식품연구원) , 이영준 (강원대학교 식품생명공학과) , 홍희도 (한국식품연구원) , 이영철 (한국식품연구원) , 김영찬 (한국식품연구원) , 이영경 (한국식품연구원) , 김경탁 (한국식품연구원) , 이옥환 (강원대학교 식품생명공학과)
Reactive oxygen species (ROS) are produced by oxidative stresses which cause various chronic diseases such as diabetes and obesity. Ginseng (Panax ginseng C.A. Mayer) has been reported to contain various biological activities such as anti-cancer, anti-diabetic, neuroprotective, radioprotective, anti...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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인삼추출물은 어떤 효과가 있는가? | 지난 10여 년 간 고려인삼의 고부가 가치화 및 효능 증대를 위하여 산처리(Kim 등 2009), 효소처리(Hyun 등 2009), 팽화처리(Song 등 2011) 등의 다양한 연구들이 시행되었고, 인삼의 구성성분인 인삼사포닌, 산성다당체, 인삼단백질, 페놀성 물질 등은 항고혈압 및 항동맥경화 효과, 조혈기능 항진 및 빈혈치료 효과, 혈당대사 및 당뇨병 개선 효과, 항암 효과, 간장 기능 부전 개선 효과, 숙취 해소 효과, 기생충 감염 감지 효과, 진통 및 소염 작용 등을 한다(Lee 등 2011). 이들 인삼추출물들에 대한 다양한 효능이 연구된 바 있다. | |
산화적 스트레스는 무엇인가? | 체내에서 생성되는 ROS의 발생이 세포내 항산화능력을 초과하는 경우, 산화적 스트레스에 노출되며, 이로 인한 노화, 세포의 돌연변이, 뇌질환, 심장질환, 동맥경화 등의 여러 질환이 발병하는 것으로 알려져 있다(Stadman & Berlett 1998; Seo & Kim 2012). 산화적 스트레스는 지방조직에서는 인슐린 저항성과 같은 만성질환이 주요 원인으로, 근육조직에서는 근육 내 피로감을 야기시키는 주요 물질로 알려져 있기 때문에, 체내 산화적 스트레스를 저감하는 천연물 유래 기능성식품을 개발하기 위하여 다양한 세포주 모델이 이용되고 있다. 세포주 모델 중, 3T3-L1 지방세포 및 C2C12 근육세포는 항비만, 항당뇨와 같은 만성질환의 효능을 평가하는 가장 널리 사용되는 세포주로, 최근에는 이들 세포주를 이용하여 세포내 산화적 스트레스 저감화 연구가 시도된 바 있다. | |
고려인삼의 생리활성 물질은? | A. Mayer)은 수천 년 동안 피로 회복 및 면역력 증강제로 이용되어 왔고, 주요한 생리활성 물질로 ginsenosides, polyacetylenes, 산성다당체, 인삼단백질, 페놀성 화합물 등이 널리 알려져 있다(Sanata 등 1974; Kitagawa 등 1987; Park JD 1996). 인삼은 SOD, CAT, GPx 등과 같은 체내 항산화계 효소의 활성을 증가시키는 것으로 알려져 있는데, Lee 등(1995)은 SD rat에 인삼 추출물을 24일간 투여하였을 때 간 조직 내 SOD, CAT, GPx의 활성이 유의적으로 증가하였다고 보고하였다. |
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