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문제 정의
- 즉 850ml PP병 안의 배지재료에서 초기 수분함량과 버섯발이 직전의 수분함량을 조사하였다. 또한 배지 무게변화에 따른 수량 추이도 알아보았다. 각각의 처리에 배지 무게는 배지재료를 입병과 고압살균 작업이 끝난, 즉 종균 접종 직전의 배지(2box/32병)를 다시 병에서 꺼내어 한병씩 무게를 측정하였다.
- 본 연구는 수한느타리버섯 병재배에 있어서 버섯 발생량과 생육에 관련하여 균사배양 후 후숙기간이 자실체 생육에 미치는 영향을 분석하여 적합 후숙기간 설정하고자 하였다.
- 또한 후숙온도는 각각의 처리구별 20℃부터 29℃ 까지 3℃의 차이를 두고 4개의 온도처리를 하였다. 이상과 같은 처리를 두고 수한느타리버섯의 특성을 조사하였다. 갓의 크기와 두께, 대의 직경과 길이, 유효경수, 개체중 그리고 수량을 조사하였다.
제안 방법
- 또한 배지 무게변화에 따른 수량 추이도 알아보았다. 각각의 처리에 배지 무게는 배지재료를 입병과 고압살균 작업이 끝난, 즉 종균 접종 직전의 배지(2box/32병)를 다시 병에서 꺼내어 한병씩 무게를 측정하였다. 버섯 수확 후 배지 무게는 각각의 처리가 모두 끝난 상태에서 무게를 조사하였다(Table 3).
- 이상과 같은 처리를 두고 수한느타리버섯의 특성을 조사하였다. 갓의 크기와 두께, 대의 직경과 길이, 유효경수, 개체중 그리고 수량을 조사하였다.
- 균사배양 후 후숙기간과 후숙온도를 구명하기 위하여 850ml PP병을 이용한 병재배를 실시하였다. 배지혼합, 입병, 살균, 예냉, 종균접종, 균배양의 일련의 작업과정이 이루어 졌다.
- 5%로 균일하게 조성 하였다. 그리고 고압살균, 배지냉각(20℃전후), 균접종 작업을 마친 후 배양실로 옮기어 영양 생장인 균사배양에 들어갔으며, 배양실 온도는 20~21℃로 항온을 하였다. 균사배양이 완료된 시점에서 PP병 안의 톱밥수분 함량은 67.
- 3%로 가장 많이 줄어들었다. 다음은 수한느타리버섯 병재배시 850ml PP병 안의 톱밥배지 무게 변화를 분석하였다. 톱밥배지를 혼합, 입병작업을 끝낸 상태에서 무작위로 표본추출하여 배지무게를 조사한 초기 배지량은 551.
- 후숙기간은 버섯 발이작업 날자를 정하고 역순으로 3일의 간격을 두고 종균접종을 하였다. 따라서 후숙기간 처리는 무처리, 6일, 9일, 12일, 15일 등 5처리를 두고 시험을 하였다. 또한 후숙온도는 각각의 처리구별 20℃부터 29℃ 까지 3℃의 차이를 두고 4개의 온도처리를 하였다.
- 또한 배지 무게변화에 따른 수량 추이를 알아보았다. 각각의 처리에 배지 무게는 배지재료를 입병과 고압살균 작업이 끝난, 즉 종균 접종 직전의 배지를 다시 병에서 꺼내어 한병씩 무게를 측정한 것이다.
- 이때 온도는 20~21℃로 유지하며 대조구 및 처리구 모두 18일간 배양을 하였다. 또한 버섯발이는 19~21℃, 습도 85~95%의 조건에서 3일간 실시하였고, 버섯 생육은 15~18℃, 습도 75~80%의 조건에서 실시하였다. 후숙 기간은 25~27℃에서 0일(대조), 6일, 9일, 12일, 15일 처리하였다.
- 따라서 후숙기간 처리는 무처리, 6일, 9일, 12일, 15일 등 5처리를 두고 시험을 하였다. 또한 후숙온도는 각각의 처리구별 20℃부터 29℃ 까지 3℃의 차이를 두고 4개의 온도처리를 하였다. 이상과 같은 처리를 두고 수한느타리버섯의 특성을 조사하였다.
- 각각의 처리에 배지 무게는 배지재료를 입병과 고압살균 작업이 끝난, 즉 종균 접종 직전의 배지(2box/32병)를 다시 병에서 꺼내어 한병씩 무게를 측정하였다. 버섯 수확 후 배지 무게는 각각의 처리가 모두 끝난 상태에서 무게를 조사하였다(Table 3).
- 각각의 처리에 배지 무게는 배지재료를 입병과 고압살균 작업이 끝난, 즉 종균 접종 직전의 배지를 다시 병에서 꺼내어 한병씩 무게를 측정한 것이다. 버섯 수확 후 배지 무게는 각각의 처리가 모두 끝난 상태에서 무게를 조사하였다.
- 수한느타리버섯 병재배시 톱밥배지 특성 조사는 균배양 전과 균사배양 완료 후, 그리고 후숙처리 완료 후의 수분함량 변화추이를 보았다. 즉 850ml PP병 안의 배지재료에서 초기 수분함량과 버섯발이 직전의 수분함량을 조사하였다.
- 수한느타리버섯 병재배시 후숙조건을 구명하기 위하여 배지재료는 미루나무톱밥(68%), 면실피(16%), 비트펄프(8%), 면실박(8%)을 부피비율로 혼합하고 수분합량을 67%로 최종 조절하여 사용 하였다. 혼합된 배지는 유해 미생물을 사멸하고 배지를 연화 시켜 접종된 버섯 균사가 잘 자랄 수 있도록 고압살균(121℃/90분)을 하고, 예냉실(20℃)을 거처 접종실로 옮긴 다음 기계접종을 하였다.
- 8g/병 이었다. 수확후 배지 무게는 수확 후 PP병 안의 배지 무게를 조사하였다(Table 4).
- 시험에 사용한 균주는 충북농업기술원 버섯재배팀에서 보관하고 있는 수한느타리(Pleurotus ostreatus)를 공시 균주로 사용하였다. 실험균주를 PDA 평판배지에서 7일간 배양 후 톱밥과 미강혼합배지(80:20, v/v)를 250ml 삼각 플라스크에 100ml 가량을 담아 121℃에서 40분간 살균한 배지에 접종하여 20일간 배양한 후 접종원으로 증식하며 사용하였다.
- 후숙기간 6개 처리에 따른 수한느타리버섯 특성 조사는 균배양 전과 균사배양 완료 후, 그리고 후숙처리 완료 후의 수분함량변화 추이를 보았다. 즉 850ml PP병 안의 배지재료에서 초기 수분함량과 버섯발이 직전의 수분함량을 조사하였다.
- 수한느타리버섯 병재배시 후숙조건을 구명하기 위하여 배지재료는 미루나무톱밥(68%), 면실피(16%), 비트펄프(8%), 면실박(8%)을 부피비율로 혼합하고 수분합량을 67%로 최종 조절하여 사용 하였다. 혼합된 배지는 유해 미생물을 사멸하고 배지를 연화 시켜 접종된 버섯 균사가 잘 자랄 수 있도록 고압살균(121℃/90분)을 하고, 예냉실(20℃)을 거처 접종실로 옮긴 다음 기계접종을 하였다. 접종이 끝나면 배양실로 옮겨 균사배양을 한다.
- 또한 버섯발이는 19~21℃, 습도 85~95%의 조건에서 3일간 실시하였고, 버섯 생육은 15~18℃, 습도 75~80%의 조건에서 실시하였다. 후숙 기간은 25~27℃에서 0일(대조), 6일, 9일, 12일, 15일 처리하였다.
- 후숙기간 6개 처리에 따른 수한느타리버섯 특성 조사는 균배양 전과 균사배양 완료 후, 그리고 후숙처리 완료 후의 수분함량변화 추이를 보았다. 즉 850ml PP병 안의 배지재료에서 초기 수분함량과 버섯발이 직전의 수분함량을 조사하였다.
- 수한느타리버섯 병재배시 후숙조건을 구명하기 위하여 배지재료는 미루나무톱밥(68%), 면실피(16%), 비트펄프(8%), 면실박(8%)을 부피비율로 혼합하고 수분합량을 67%로 최종 조절하여 사용한다. 후숙기간은 대조구는 실시하지 않았고, 25~27℃조건에서 각각 6일, 9일, 12일, 15일 처리구를 두고 본 시험을 마친 결과 첫째. 후숙기간과 후숙온도에 따른 버섯 생육 특성은 후숙처리 9일과 12일 처리에서 버섯 수량이 각각 163.
- 배지혼합, 입병, 살균, 예냉, 종균접종, 균배양의 일련의 작업과정이 이루어 졌다. 후숙기간은 버섯 발이작업 날자를 정하고 역순으로 3일의 간격을 두고 종균접종을 하였다. 따라서 후숙기간 처리는 무처리, 6일, 9일, 12일, 15일 등 5처리를 두고 시험을 하였다.
- 후숙온도 시험결과 선발된 26℃에서 0일(무처리), 6일, 9일, 12일, 15일 처리와 농가에서 관행으로 실시하고 있는 20℃에서 9일 후숙 처리를 추가하여 자실체의 특성을 조사 하였다.
- 후숙온도 처리에 따라서 수한느타리버섯의 자실체는 26℃에서 양호한 결과를 가지고 20~21℃조건에서 균사배양 완료 후 후숙온도를 26℃설정 반복 시험을 하였다.(Table 2) 그 결과 무처리구 뿐만 아니라 농가 병재배시 관행으로 실시하는 20℃에서 후배양 9일 하는 것보다 26℃에서 후숙 9일처리한 자실체가 양호하였다.
대상 데이터
- 시험에 사용한 균주는 충북농업기술원 버섯재배팀에서 보관하고 있는 수한느타리(Pleurotus ostreatus)를 공시 균주로 사용하였다. 실험균주를 PDA 평판배지에서 7일간 배양 후 톱밥과 미강혼합배지(80:20, v/v)를 250ml 삼각 플라스크에 100ml 가량을 담아 121℃에서 40분간 살균한 배지에 접종하여 20일간 배양한 후 접종원으로 증식하며 사용하였다.
성능/효과
- 후숙온도 처리에 따라서 수한느타리버섯의 자실체는 26℃에서 양호한 결과를 가지고 20~21℃조건에서 균사배양 완료 후 후숙온도를 26℃설정 반복 시험을 하였다.(Table 2) 그 결과 무처리구 뿐만 아니라 농가 병재배시 관행으로 실시하는 20℃에서 후배양 9일 하는 것보다 26℃에서 후숙 9일처리한 자실체가 양호하였다. 총 재배기간은 무처리 31일, 농가관행처리 40일, 26℃에서 9일 처리도 40일이며 후숙 15일 처리기간은 총재배기간이 46일로 가장 길다.
- 그 결과 수한느타리버섯 병재배시 배지를 혼합, 입병작업을 마친 상태에서 850ml PP병 내부의 배지 수분함량은 67.5%로 균일하게 조성 하였다. 그리고 고압살균, 배지냉각(20℃전후), 균접종 작업을 마친 후 배양실로 옮기어 영양 생장인 균사배양에 들어갔으며, 배양실 온도는 20~21℃로 항온을 하였다.
- 6개로 조사되어 무처리 보다 많았다. 그러나 자실체의 개체중은 후숙 9일처리구가 12일 처리구 보다 무겁게 조사 되었고, 수량도 후숙 9일처리구에서 가장 많이 조사되었다. 또한 후숙 9일처리 구에서 각각의 후숙온도 20℃~29℃시험처리를 보면 26℃처리에서 수량이 162.
- 후숙 후 배지 수분함량은 후숙 12일 이후 감소하였다. 그러나 후숙처리가 끝나고 생육실로 옮기어 자실체를 발생시키고 버섯 수확을 마친 상태에서의 PP병 안의 배지 수분함량은 후숙 9일 처리구에서 49.3%로 가장 많이 줄어들었다. 다음은 수한느타리버섯 병재배시 850ml PP병 안의 톱밥배지 무게 변화를 분석하였다.
- 5mm로 조사되어 후숙처리구에서 갓의 크기와 두께가 월등히 큰 것을 알 수 있었다. 또한 갓을 받쳐 주는 자실체 대의 직경과 대의 길이는 후숙 9일 처리와 12일 처리에서 12.3~12.9mm, 76.3~76.7mm로 조사되어 무처리의 대의 직경과 대의 길이 7.3~7.4mm, 65.2~65.8mm보다 굵고 긴 것을 알 수 있었다. 그리고 유효경수는 후숙 9일 처리와 12일 처리에서 21.
- 3%로 가장 많이 줄어들었다. 마지막으로 배지의 무게변화에 따른 버섯 수량과의 관계를 보면 후숙기간 9일 처리구에서 버섯 수확 후배지 무게가 382.6g/병 으로 가장 적었으며, 버섯 수량은 163.1g/병으로 가장 많았다.
- 총 재배기간은 무처리 31일, 농가관행처리 40일, 26℃에서 9일 처리도 40일이며 후숙 15일 처리기간은 총재배기간이 46일로 가장 길다. 자실체의 특성에서 갓크기는(37.8~42.7mm) 후숙처리 9일에서, 갓 두께는 12일 후숙처리에서 3.7mm로 조사되어 무처리 및 다른 처리보다 갓크기가 큰 것을 알 수 있었다. 그리고 후숙처리 9일에서 대직경(12.
- 후숙기간은 대조구는 실시하지 않았고, 25~27℃조건에서 각각 6일, 9일, 12일, 15일 처리구를 두고 본 시험을 마친 결과 첫째. 후숙기간과 후숙온도에 따른 버섯 생육 특성은 후숙처리 9일과 12일 처리에서 버섯 수량이 각각 163.1g/병과 160.7g/병으로 높게 나타났다. 둘째.
- 후숙처리에 따른 버섯 재배용 배지의 수분함량 변화를 보면 균배양 전과 균사배양 완료 후의 수분함량은 변동이 없었다. 후숙처리 기간이 길어 질수록 수분함량이 다소 줄어드는 경향이었으며, 버섯 수확후의 배지 수분함량은 후숙기간 9일 처리에서 49.3%로 가장 많이 줄어들었다. 마지막으로 배지의 무게변화에 따른 버섯 수량과의 관계를 보면 후숙기간 9일 처리구에서 버섯 수확 후배지 무게가 382.
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