[논문]In vitro 및 In vivo에서 표고버섯, 표고버섯균사체배양쌀 추출물의 항당뇨와 항비만 작용

김해섭; 유제헌; 조영철; 이영재; 박인배; 박정욱; 정명아; 김영숙; 김선오

doi:10.3746/jkfn.2013.42.2.175

In vitro 및 In vivo에서 표고버섯, 표고버섯균사체배양쌀 추출물의 항당뇨와 항비만 작용
Inhibitory Effects of Lentinus edodes and Rice with Lentinus edodes mycelium on Diabetes and Obesity 원문보기

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.42 no.2, 2013년, pp.175 - 181

김해섭 ((주)해뜰날) , 유제헌 ((주)해뜰날) , 조영철 (전라남도 해양수산과학원) , 이영재 (전라남도 해양수산과학원) , 박인배 (전라남도 해양수산과학원) , 박정욱 (전라남도 해양수산과학원) , 정명아 (전라남도 천연자원연구원) , 김영숙 (전라남도 천연자원연구원) , 김선오 (전라남도 천연자원연구원)

초록
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표고버섯, 표고버섯균사체배양쌀 추출물의 항당뇨와 항비만 효과를 규명하고자 본 연구에서는 표고버섯 80% ethanol 추출물(LE), 표고버섯균사체배양쌀 80% ethanol 추출물(LEM)에서 3T3-L1 preadipocyte cell line을 이용하여 세포의 분화에 미치는 영향을 확인할 수 있었다. 분화유도후 8일 째에 Oil Red O 염색을 통해 세포내 형성된 지방구(lipid droplet)를 isopropanol에 용출하여 500 nm에서 흡광도를 측정한 결과, LE 100 ${\mu}g/mL$에서 p<0.05 수준에서 유의한 억제 효과가 나타났으며, LE 300 ${\mu}g/mL$에서는 p<0.01 수준에서 유의한 억제 효과가 나타났다. LEM은 대조군에 비하여 LEM을 10 ${\mu}g/mL$에서 p<0.05 수준에서 유의한 억제 효과가 나타났으며, LEM 30, 100, 300 ${\mu}g/mL$에서는 p<0.01 수준에서 유의한 억제 효과가 나타났다. CETP 저해 활성을 측정한 결과 LE 300 ${\mu}g/mL$에서 p<0.01 수준에서 유의한 저해효과가 나타났다. LEM을 농도별로 처리하였을 때 대조군에 비하여 농도 의존적으로 억제 효과가 있었으며, LEM 30 ${\mu}g/mL$에서 p<0.05 수준에서 유의한 저해효과가 나타났고 LEM 100, 300 ${\mu}g/mL$에서는 p<0.01 수준에서 유의한 저해효과가 나타났다. PTP1B 저해 활성을 측정한 결과, LE는 대조군에 비하여 LE 10, 30, 100, 1,000 ${\mu}g/mL$에서 통계적으로 p<0.05 수준에서의 유의한 저해효과가 나타났으며, LEM은 대조군에 비하여 농도 의존적으로 통계적으로 p<0.01 수준에서의 유의한 저해효과가 나타났다. 또한 고지방식이에 LE, LEM을 28일간 경구투여 하였을 때 흰쥐의 혈청 총콜레스테롤은 HFD군에 비해 LE군, LEM군에서 모두 유의적인 감소를 나타내었고(p<0.05), 혈청의 중성지방(triglyceride) 농도는 HFD군에 비해 LE, LEM군 모두 감소하는 경향을 나타내었으며 특히 LEM군은 통계적으로 p<0.05 수준에서 유의적인 감소를 나타내었다. 혈청의 HDL-cholesterol은 HFD군과 시료처리군에서 유의적인 차이는 나타나지 않았으며, LDL-cholesterol은 HFD군에 비해 LEM군에서 유의적인 감소를 나타내었다(p<0.01). 이상의 결과로 보아 표고버섯과 표고버섯균사체배양쌀은 지방세포의 분화를 억제시키며, 혈중 지질 조성을 개선시키는 효과가 있음을 알 수 있다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study investigated the ability of extracts from Lentinus edodes (LE) and rice with Lentinus edodes mycelium (LEM) to inhibit diabetes and obesity. Lipid accumulation significantly decreased by 78% and 74% upon treatment with 300 ${\mu}g/mL$ of LE and LEM, respectively (p<0.01). Cholesteryl ester transfer protein (CETP) inhibition activity increased by 94% and 99% upon treatment with 300 ${\mu}g/mL$ of LE and LEM, respectively. In order to investigate the effect of LE and LEM on diabetes, the inhibition of protein tyrosine phosphate 1B (PTP1B) activity from the LE and LEM extracts at various concentrations (1, 3, 10, 30, 100, 300 ${\mu}g/mL$) was assessed. PTP1B activity by treatment with 10, 30, and 100 ${\mu}g/mL$ of LE, was inhibited at a rate of 7, 9, and 7% respectively. Also, PTP1B activity from treatment with increasing concentration of LEM led to a significant concentration-dependent inhibition of PTP1B activity (p<0.01). LE and LEM were orally administered for 28 days after a high fat diet (HFD). LE and LEM significantly reduced triglyceride, cholesterol, HDL-cholesterol and LDL-cholesterol levels. GOT and GPT were not significantly effected. These results indicate that extracts of LE and rice with LEM have potent activities useful in the treatment of obesity and diabetes mellitus.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

따라서 본 연구에서는 비만과 당뇨병의 발병 기전 및 원인에 관한 연구를 통하여 표고버섯과 표고버섯균사체배양쌀 80% ethanol 추출물인 LE와 LEM을 대상으로 지금까지 연구된 생리활성 이외에 항당뇨와 항비만 효과를 확인하기 위하여 추출물을 탐색하고, 이를 당뇨와 비만에 예방 혹은 치료 기능이 있는 기능성식품 소재로 개발하고자 연구를 수행하였다.
표고버섯, 표고버섯균사체배양쌀 추출물의 항당뇨와 항비만 효과를 규명하고자 본 연구에서는 표고버섯 80% ethanol 추출물(LE), 표고버섯균사체배양쌀 80% ethanol 추출물(LEM)에서 3T3-L1 preadipocyte cell line을 이용하여 세포의 분화에 미치는 영향을 확인할 수 있었다. 분화유도 후 8일 째에 Oil Red O 염색을 통해 세포내 형성된 지방구(lipid droplet)를 isopropanol에 용출하여 500 nm에서 흡광도를 측정한 결과, LE 100 μg/mL에서 p<0.

제안 방법

28일간 실험식이를 경구투여 한 후 종료일에 실험동물을 ethyl ether로 마취하여 심장에서 채혈하고, 채혈된 혈액은 실온에서 1시간 두었다가 3,000 rpm에서 20분간 원심분리한 혈청을 분석시료로 사용하였다.
샘플처리는 분화시작일과 2, 4, 6일째 되던 날에 양성대조군 Orlistat 20 μM과 시료를 각각 농도별로(1, 3, 10, 30, 100, 300 μg/mL) 처리해 주었고, 농도 0은 대조군으로 2일 간격으로 분화유도배지만 처리하였다. 8일째 되던 날 Oil Red O 염색을 수행하였다.
CETP 함량은 CETP inhibitor assay kit(Biovision)를 사용하여 측정하였다. 96-well plate에 160 μL의 샘플을 넣은 후, rabbit serum 3 μL를 넣고 반응시켰다.
분화유도 2일 후에는 5 μg/mL의 insulin이 함유된 10% FBS DMEM으로 이틀 동안 배양하였다. 그 후 4, 6일째 10% FBS DMEM으로 배양액을 교체하여 지방세포 분화를 유도하였다. 샘플처리는 분화시작일과 2, 4, 6일째 되던 날에 양성대조군 Orlistat 20 μM과 시료를 각각 농도별로(1, 3, 10, 30, 100, 300 μg/mL) 처리해 주었고, 농도 0은 대조군으로 2일 간격으로 분화유도배지만 처리하였다.
중성지방의 농도가 증가할수록 지방운송단백질인 CETP의 활성이 증가하는데 CETP 억제제는 지질대사를 조절하는 약물로 알려져 있다. 따라서 LE와 LEM을 처리하여 HDL의 혈중 농도를 확인하였다(Fig. 2). Fig.
3T3-L1 지방 전구세포는 성장 진행이 100%가 되면 이때부터 성장이 정지되고 지방세포로 분화가 서서히 진행되게 된다. 따라서 LE와 LEM을 처리한 세포 내 지방 축적에 대한 효과를 측정하기 위하여 3T3-L1 세포의 지방세포의 분화후 Oil Red O solution으로 염색하여 확인하였다(Fig. 1). 그결과, Fig.
샘플처리는 분화시작일과 2, 4, 6일째 되던 날에 양성대조군 Orlistat 20 μM과 시료를 각각 농도별로(1, 3, 10, 30, 100, 300 μg/mL) 처리해 주었고, 농도 0은 대조군으로 2일 간격으로 분화유도배지만 처리하였다.
세포가 post-confluent하게 되면 10% FBS가 첨가된 DMEM 배양액에 0.5 mM IBMX, 1 μM dexamethasone, 5 μg/mL insulin이 첨가된 differentiation medium을 처리하여 분화를 유도하였다.
실험동물은 male Sprague Dawley(SD) rat 5주령을 중앙실험동물(주)(Seoul, Korea)에서 구입하여 1주일간 적응시킨 뒤 실험에 사용하였다. 실험군은 정상군(normal), 고지방 식이대조군(high fat diet, HFD군), 고지방식이와 표고버섯 80% ethanol 추출물 200 mg/kg/day를 경구 투여한 LE군, 고지방식이와 표고버섯균사체배양쌀 80% ethanol 추출물 200 mg/kg/day를 경구 투여한 LEM군으로 각 군당 5마리씩 총 4군으로 나누어 실험에 사용하였다. 물과 식이는 자유롭게 섭취시키면서 사육하였다.
Formaldehyde를 제거하고 증류수로 씻어낸 후 각 well에 Oil Red O working solution을 500 μL씩 넣고 실온에서 30분 동안 염색한 후 증류수로 3회 반복하여 씻어내었다. 염색이 된 세포는 현미경으로 관찰하였으며 100% isopropanol을 가하여 세포내에 축적된 lipid를 용출하여 96 well plate에 옮긴 후 500 nm에서 흡광도를 측정하여 lipid accumulation 정도를 평가하였다.
추출물은 evaporator(Büchi rotavapor R-220, Gschwaderstrasse, Switzerland)를 이용하여 용매를 제거한 후 동결건조 하였다.

대상 데이터

3T3-L1 전지방세포는 ATCC(American Type Culture Collection, Manassas, VA, USA)에서 구입하였고, 전지방 세포인 3T3-L1 cell의 세포 배양액으로는 DMEM에 10% BCS와 1% penicillin/streptomycin을 첨가하여 사용하였으며, 37℃, 5% CO₂의 조건에서 배양하였다. 세포가 80∼90% confluence 되면 0.
Dulbecco's modified Eagle medium(DMEM), bovine calf serum(BCS), fetal bovine serum(FBS), trypsin-EDTA solution, penicillin/streptomycin은 GIBCO Life Science(Grand Island, NY, USA)로부터 구입하여 사용하였고, dexamethasone, 3-isobutyl-1-methyl-xanthine(IBMX), Oil Red O, insulin, Orlistat는 Sigma-Aldrich(St. Louis, MO, USA)로부터 구입하여 사용하였다.
본 실험에 사용한 표고버섯과 표고버섯균사체를 쌀에 접종시켜 20일간 배양한 표고버섯균사체배양쌀을 80% ethanol을 첨가하여 실온에서 24시간 동안 침출하여 시료로 사용하였다. 추출물은 evaporator(Büchi rotavapor R-220, Gschwaderstrasse, Switzerland)를 이용하여 용매를 제거한 후 동결건조 하였다.
동물실험

실험동물은 male Sprague Dawley(SD) rat 5주령을 중앙실험동물(주)(Seoul, Korea)에서 구입하여 1주일간 적응시킨 뒤 실험에 사용하였다. 실험군은 정상군(normal), 고지방 식이대조군(high fat diet, HFD군), 고지방식이와 표고버섯 80% ethanol 추출물 200 mg/kg/day를 경구 투여한 LE군, 고지방식이와 표고버섯균사체배양쌀 80% ethanol 추출물 200 mg/kg/day를 경구 투여한 LEM군으로 각 군당 5마리씩 총 4군으로 나누어 실험에 사용하였다.
동물실험실의 사육조건은 온도 23±1℃, 습도 45±5%, 명암은 12시간 주기로 자동 조명조절되었으며, 체중의 변화는 매일 기록하였다. 일반식이는 Research Diets사(10% kcal from fat, D12450B, Research Diets, New Brunswick, NJ, USA), 고지방 식이는 Research Diets(60% kcal from fat, D12492)에서 구입하였고, 그 조성은 Table 1과 같다.
표고버섯과 표고버섯균사체배양쌀(쌀과 표고버섯 균사체를 혼합하여 액체배양 한 쌀)은 ㈜해뜰날(Gunsan, Korea)로부터 공급받아 사용하였다. Dulbecco's modified Eagle medium(DMEM), bovine calf serum(BCS), fetal bovine serum(FBS), trypsin-EDTA solution, penicillin/streptomycin은 GIBCO Life Science(Grand Island, NY, USA)로부터 구입하여 사용하였고, dexamethasone, 3-isobutyl-1-methyl-xanthine(IBMX), Oil Red O, insulin, Orlistat는 Sigma-Aldrich(St.
각 well에 donor molecule 10 μL, acceptor molecule 10 μL, 10×CETP assay buffer를 20 μL씩 넣어 37℃에서 30분 동안 incubation하였다. 형광강도는 여기파장 465 nm, 측정파장 535 nm에서 측정하였다.
25 μL의 stopsolution을 넣은 후 반응을 중단시켰다. 형광강도는 여기파장 502 nm, 측정파장 530 nm에서 측정하였다.

데이터처리

실험의 결과는 평균±표준편차로 표기하였고, 각 그룹간 차이는 Student's t-test 분석법을 사용하여 통계학적인 유의성을 판정하였으며 p값이 0.05 미만(p<0.05)인 경우를 통계학적으로 유의하다고 보았다.

이론/모형

PTP1B 함량은 PTP1B fluorometric assay kit(Abnova)를 사용하여 측정하였다. 96-well plate 각 well에 distilled water 30 μL, 10×PTP assay buffer 30 μL와 10×flourophospho-substrate 5 μL씩 넣은 후 recombinant PTP1B를 첨가하여 상온에서 15분 동안 incubation하였다.
혈청의 중성지질, 총콜레스테롤, HDL-콜레스테롤 농도, GOT, GPT를 자동 혈액 분석기(DRI-CHEM 4000i, FUGIFILM, Tokyo, Japan)로 측정하였고, LDL-콜레스테롤은 Friedewald 등(13)의 방법에 따라 계산식, 총콜레스테롤-(중성지방＋HDL-콜레스테롤)/5에 의하여 산출되었다.

성능/효과

CETP 저해 활성을 측정한 결과 LE 300 μg/mL에서 p<0.01 수준에서 유의한 저해효과가 나타났다.
Fig. 2A에서 보는 바와 같이 LE를 농도별(1, 3, 10, 30, 100, 300 μg/mL)로 처리하였을 때 각각 0%, 0%, 0%, 0%, 27%, 94% CETP 활성 저해효과를 나타내었다.
LEM 또한 1, 3, 10, 30, 100, 300, 1,000 μg/mL로 처리하였을 때 농도에 의존적으로 15, 16, 16, 21, 19, 38, 61%로 통계적으로 p<0.01 수준에서의 유의한 저해효과를 나타내었다(Fig. 3B).
LEM은 대조군에 비하여 LEM을 10 μg/mL에서 p<0.05 수준에서 유의한 억제효과가 나타났으며, LEM 30, 100, 300 μg/mL에서는 p<0.01 수준에서 유의한 억제 효과가 나타났다.
LEM을 농도별로 처리하였을 때 대조군에 비하여 농도 의존적으로 억제 효과가 있었으며, LEM 30 μg/mL에서 p<0.05 수준에서 유의한 저해효과가 나타났고 LEM 100, 300 μg/mL에서는 p<0.01 수준에서 유의한 저해효과가 나타났다.
LE를 1, 3 μg/mL로 처리하였을 때 두 처리구 모두 8%로 p<0.05 수준에서 유의한 억제 효과를 나타냈으며, LE 30, 100, 300 μg/mL로 처리하였을 때 15, 29, 78%로 p<0.01 수준에서 유의한 억제 효과를 나타내었다.
PTP1B 저해 활성을 측정한 결과, LE는 대조군에 비하여 LE 10, 30, 100, 1,000 μg/mL에서 통계적으로 p<0.05 수준에서의 유의한 저해효과가 나타났으며, LEM은 대조군에 비하여 농도 의존적으로 통계적으로 p<0.01 수준에서의 유의한 저해효과가 나타났다.
대조군인 oristat20 μM 처리구에(60%) 비해 LE를 농도별(1, 3, 10, 30, 100, 300 μg/mL)로 처리하였을 때 각각 92, 92, 102, 85, 71, 22%정도의 지방구(lipid droplet) 형성을 보였다.
PTP1B 저해물질을 이용한 성인형 비만 및 당뇨병 치료제의 개발에 식물의 새로운 골격을 갖는 저해물질이 발굴되면 이를 출발물질로 새로운 당뇨병 치료 제의 개발이 기대되어 현재의 당뇨 치료제 개발에 획기적인전기를 제공할 수 있다. 따라서 LE, LEM은 체내 조직의 인슐린 신호전달과정에서 탈 인산화 작용에 관여하는 PTP1B 효소를 저해함으로써 인슐린의 작용을 높이고 당흡수를 지연시켜 당뇨병 예방 또는 개선 효과를 나타낼 수 있을 것으로 예상되었다.
또한 LEM 처리군 역시 대조군인 oristat 20μM 처리구에(52%) 비해 LEM을 농도별(1, 3, 10, 30, 100, 300 μg/mL)로 처리하였을 때 각각 87, 87, 82, 76, 63, 26으로 p<0.01 수준에서 유의한 억제효과를 나타내었으며, LEM 역시 300 μg/mL로 처리하였을 때는 74%로 지방흡수억제제인 oristat보다 더 나은 억제 효과를 나타내었다(Fig. 1B).
또한 LEM을 농도별(1, 3, 10, 30, 100, 300 μg/mL)로 처리하였을 때 각각 12, 19, 21, 37, 87, 99%로 농도에 의존적으로 CETP 활성 저해효과가 나타났고, LEM 30 μg/mL에서 p<0.05 수준에서 유의한 저해효과가 나타났으며, LEM 100, 300 μg/mL에서는 p<0.01 수준에서 유의한 저해효과가 나타났다(Fig. 2B).
또한 고지방식이에 LE, LEM을 28일간 경구투여 하였을 때 흰쥐의 혈청 총콜레스테롤은 HFD군에 비해 LE군, LEM군에서 모두 유의적인 감소를 나타내었고(p<0.05), 혈청의 중성지방(triglyceride) 농도는 HFD군에 비해 LE, LEM군 모두 감소하는 경향을 나타내었으며 특히 LEM군은 통계적으로 p<0.05 수준에서 유의적인 감소를 나타내었다.
또한 혈청의 HDLcholesterol은 HFD군이 52.4±4.3 mg/dL로 나타났고 LE군이 53.6±8.6 mg/dL, LEM군이 60.0±7.7 mg/dL로 유의적인 차이는 나타나지 않았으며, LDL-cholesterol은 HFD군이 59.5±12.1 mg/dL로 나타났고 LE군이 40.7±11.5 mg/dL, LEM군이 41.2±10.2 mg/dL로 나타나 LEM군에서 유의적인 감소를 나타내었다(p<0.01).
분화유도 후 8일 째에 Oil Red O 염색을 통해 세포내 형성된 지방구(lipid droplet)를 isopropanol에 용출하여 500 nm에서 흡광도를 측정한 결과, LE 100 μg/mL에서 p<0.05 수준에서 유의한 억제 효과가 나타났으며, LE 300 μg/mL에서는 p<0.01 수준에서 유의한 억제 효과가 나타났다.
이는 표고버섯에 함유된 β-glucan이 콜레스테롤의 대사를 촉진하는 담즙의 생성을 억제하거나 담즙자체를 제거하는 것으로 해석할 수 있으며, 단백다당류의 glucan이 간장에서 cholesterol 흡수를 억제한 결과라고 제시하였다(14). 이러한 결과는 이상의 결과로 미루어 볼 때 LE, LEM의 투여가 혈중 지질 조성을 개선시키는 효과가 있음을 알 수 있었다.
그러나 GPT 활성은 대조군에 비해 유의한 차이를 보이지 않았다. 이러한 결과로 비추어 볼 때 LE, LEM 처리군은 모두 간 기능 상태의 지표 효소로 알려진 GOT, GPT 활성을 낮춤을 확인할 수 있었다.
01). 이상의 결과로 보아 표고버섯과 표고버섯균사체배양쌀은 지방세포의 분화를 억제시키며, 혈중 지질 조성을 개선시키는 효과가 있음을 알 수 있다.
고지방식이를 섭취하고 28일간의 체중변화량을 Table 2에 나타내었다. 체중변화는 실험 시작 시에 정상군(normal)과 고지방식이대조군 간의 차이가 없었으나, 실험 종료 시정상군보다 고지방식이대조군(HFD)이 높은 체중증가율을 보여 고지방식이로 비만이 유도되었음을 확인하였다(data not shown). 체중증가는 대조군과 차이가 없는 것으로 나타났으며, LEM군에서는 HFD군에 비해 낮았으나 유의한 차이를 보이지 않았다.
체중변화는 실험 시작 시에 정상군(normal)과 고지방식이대조군 간의 차이가 없었으나, 실험 종료 시정상군보다 고지방식이대조군(HFD)이 높은 체중증가율을 보여 고지방식이로 비만이 유도되었음을 확인하였다(data not shown). 체중증가는 대조군과 차이가 없는 것으로 나타났으며, LEM군에서는 HFD군에 비해 낮았으나 유의한 차이를 보이지 않았다.
고지방식이에 LE, LEM을 경구투여 하였을 때 흰쥐의 간의 기능지표 효소활성을 측정한 결과를 Table 3에 나타내었다. 혈청의 GOT 활성은 LE, LEM 처리군 모두 HFD군에 비해 감소하는 경향을 보였으며, 특히 LEM 처리군에서 유의성 있게 감소하였다. 그러나 GPT 활성은 대조군에 비해 유의한 차이를 보이지 않았다.
혈청의 HDL-cholesterol은 HFD군과 시료처리군에서 유의적인 차이는 나타나지 않았으며, LDL-cholesterol은 HFD군에 비해 LEM군에서 유의적인 감소를 나타내었다(p<0.01).
혈청의 총콜레스테롤은 HFD군(92.0±10.8 mg/dL)에 비해 LE군(70.8±10.4 mg/dL), LEM군(71.0±10.7 mg/dL) 모두 유의적인 감소를 나타내었고(p<0.05), 혈청의 중성지방(triglyceride) 농도는 HFD군 110.0±13.8 mg/dL에 비해 LE군은 97.0±14.6, LEM군은 89.0±13.5 mg/dL로 모두 감소하는 경향을 나타내었으며, 특히 LEM군은 통계적으로 p<0.05 수준에서 유의적인 감소를 나타내었다.

후속연구

3B). PTP1B 저해물질을 이용한 성인형 비만 및 당뇨병 치료제의 개발에 식물의 새로운 골격을 갖는 저해물질이 발굴되면 이를 출발물질로 새로운 당뇨병 치료 제의 개발이 기대되어 현재의 당뇨 치료제 개발에 획기적인전기를 제공할 수 있다. 따라서 LE, LEM은 체내 조직의 인슐린 신호전달과정에서 탈 인산화 작용에 관여하는 PTP1B 효소를 저해함으로써 인슐린의 작용을 높이고 당흡수를 지연시켜 당뇨병 예방 또는 개선 효과를 나타낼 수 있을 것으로 예상되었다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	표고버섯의 생리활성기능에는 무엇이 있는가?	표고버섯(Lentinus edodes)은 참나무, 밤나무, 서어나무 등의 활엽수에 기생하는 담자균류 주름버섯목 느트리과에 속하며, 한국, 일본, 중국 등 동남아시아 지역에서 주로 재배되고 특유의 향미성분과 약리효과를 가지고 있어 국내에서 식용 및 약용으로 널리 이용되어 왔다(11). 표고버섯의 생리활성기능으로는 항산화력, 향균 및 항암, 혈당강하, 체중 및 콜레스테롤 저하 등에 대한 다양한 보고가 있다(12). 버섯균사체를 이용한 기술이 발달하여 균사체를 이용한 표고버섯 기능 연구도 진행되고 있으며, 버섯균사체배양쌀의 활용에 대한 연구는 미흡한 실정이다.
	인슐린 저항성으로 제 2형 당뇨병이 발병 되는 구체적인 과정은?	제2형 당뇨병의 원인인 인슐린 저항성은 인슐린 수용체로부터의 하부 전달계로 진행되는 신호전달에 장애가 발생되어 나타난다. 일반적으로 타깃 조직세포의 인슐린 수용체(insulin receptor, IR)는 인슐린과 결합되어 자동적으로 tyrosine에 인산화 되는 과정을 거쳐 인슐린 시그널 경로를 진행하게 된다. IRS에 의하여 phosphatidylinositol-3 kin-ase(PI3K)가 활성화 되고, PI3K에 의하여 Akt/PKB가 활성화 되면 인슐린의 표적세포에서 인슐린의 세포내 작용이 일어나게 된다(7). 이때 인산화 된 IR과 IRS들의 탈 인산화로 인슐린의 신호를 차단하여 작용을 조절하고 식욕조절 호르몬인 leptin의 활성화된 수용체의 탈 인산화를 조절하는 효소가 PTP1B로 insulin과 leptin의 탈 인산화를 유도하거나 활성형 복합체의 형성이 어려워지면, 신호가 약해지거나 경로가 끊겨서 결국에는 글루코오스 대사에 이상을 초래하여 제2형 당뇨병이 발병하게 된다(8). 그러므로 기전적으로 인슐린 수용체의 탈 인산화를 차단하면 인슐린 감수성이 증가하여 인슐린 저항성 당뇨병인 제2형 당뇨병을 치료하고 아울러 과도한 식욕에 의한 지방의 축적으로 야기되는 비만형의 당뇨병을 치료할 수 있는 가장 가능성 있는 목표 기작으로 인식되고 있다(9).
	Cholesterol ester transfer protein(CETP)의 기능은 무엇인가?	특히 내장 지방의 축적을 중심으로 한 비만은 염증 질환의 주된 원인으로 간주됨은 물론 혈중 LDL-cholesterol, 중성지방의 증가, HDL-cholesterol 농도의 감소, 인슐린 저항성을 증가 시켜 심혈관 질환을 유발한다(5). Cholesterol ester transfer protein(CETP)은 cholesterol metabolism에서 중요한 역할을 하는 protein으로 간에서 분비되어 혈액 내의 lipoprotein사이에서 CE와 triglycerides의 교환을 매개하는 역할을 하며, HDL의 혈중 농도를 조절하는 기능을 한다(6). 3T3-L1세포는 지방세포의 모델로 지방세포의 분화과정(adipogenesis)의 메커니즘을 알기 위해 사용되어 왔으며, 대사질환 연구에서 많이 사용되고 있다.

참고문헌 (14)

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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