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문제 정의
- 따라서 본 시험은 최근 성장이 빠르다는 점에서 이슈가 되고 있는 대형 육계 암컷을 사육 밀도를 다르게 하였을 때, 생산성과 도체 수율을 비교하여 사육 밀도가 대형 육계 암컷의 생산성과 도체 수율에 미치는 영향을 조사하고, 적정 사육 밀도를 조사하고자 수행하였다.
- 본 시험은 세 가지 다른 사육 밀도가 대형 육계 암컷의 생산성과 도체 수율에 미치는 영향을 조사하기 위해 수행하였다. 처리구는 사육 밀도에 따라 T1(10.
제안 방법
- 9 수/m2)로 하였다. 공시계는 1일령 Arbor Acre종 육계 암컷 492수를 선별하여 처리구당 4반복씩, 반복당 각각 36, 41 및 46수씩 나누어 완전임의 배치하였으며, 육계 초기(0～1주), 전기(1～3주) 및 후기(3～6주)로 나누어 총 6주 동안 사양시험을 실시하였다. 조사 항목으로 생존율, 체중, 증체량, 사료 섭취량, 사료 요구율, 생산지수, 도체 수율 그리고 부분육 비율(날개, 다리, 가슴, 등, 목)을 조사하였다.
- 본 시험의 4, 5, 6주령에 처리구에 따라 4주령과 5주령에 각각 5수씩, 6주령에 각각 6수씩 도계하여 도체 수율과 부분육 비율을 조사하였다. 도체 수율은 머리, 내장, 발목을 제거하고, 고기와 뼈를 포함한 중량을 생체중량으로 나눈 값으로 하였다. 부분육 비율은 도체된 육계들을 날개, 등, 목, 가슴 그리고 다리의 5부분으로 나누어 무게를 측정하고, 생체중에 대한 비율을 산출하였다.
- 본 시험의 4, 5, 6주령에 처리구에 따라 4주령과 5주령에 각각 5수씩, 6주령에 각각 6수씩 도계하여 도체 수율과 부분육 비율을 조사하였다. 도체 수율은 머리, 내장, 발목을 제거하고, 고기와 뼈를 포함한 중량을 생체중량으로 나눈 값으로 하였다.
- 도체 수율은 머리, 내장, 발목을 제거하고, 고기와 뼈를 포함한 중량을 생체중량으로 나눈 값으로 하였다. 부분육 비율은 도체된 육계들을 날개, 등, 목, 가슴 그리고 다리의 5부분으로 나누어 무게를 측정하고, 생체중에 대한 비율을 산출하였다.
- 시험기간 중 체중과 사료 섭취량을 매주 오전 10시에 측정하였다. 사료 섭취량은 사료 잔량을 측정하여 사료 급여량에서 제하여 계산하였다. 사료 요구율은 섭취량에서 증체량을 나누어 계산하였다.
- 사료 섭취량은 사료 잔량을 측정하여 사료 급여량에서 제하여 계산하였다. 사료 요구율은 섭취량에서 증체량을 나누어 계산하였다.
- 공시계는 1일령 Arbor Acre종 육계 암컷 492수를 선별하여 육계 초기(0～1주), 전기(1～3주) 및 후기(3～6주)로 나누어 총 6주 동안 사양시험을 실시하였다. 시험 설계는 칸(3.3 m2) 당 36수, 41수, 46수씩 사육 밀도를 정한 후, 사육 밀도에 따라 세 처리구로 나누고, 처리구 당 4반복씩 나누어 완전임의 배치하였다. 본 시험의 사육 밀도에 따른 처리구는 Table 1에 나타내었다.
- 시험기간 중 체중과 사료 섭취량을 매주 오전 10시에 측정하였다. 사료 섭취량은 사료 잔량을 측정하여 사료 급여량에서 제하여 계산하였다.
- 공시계는 1일령 Arbor Acre종 육계 암컷 492수를 선별하여 처리구당 4반복씩, 반복당 각각 36, 41 및 46수씩 나누어 완전임의 배치하였으며, 육계 초기(0～1주), 전기(1～3주) 및 후기(3～6주)로 나누어 총 6주 동안 사양시험을 실시하였다. 조사 항목으로 생존율, 체중, 증체량, 사료 섭취량, 사료 요구율, 생산지수, 도체 수율 그리고 부분육 비율(날개, 다리, 가슴, 등, 목)을 조사하였다. 6주 동안의 육성률은 세 처리구 모두 90% 이상으로 높게 나타났으며, 처리구 간 차이가 없었다.
- 본 시험은 세 가지 다른 사육 밀도가 대형 육계 암컷의 생산성과 도체 수율에 미치는 영향을 조사하기 위해 수행하였다. 처리구는 사육 밀도에 따라 T1(10.9 수/m2), T2(12.4수/m2) 및 T3(13.9 수/m2)로 하였다. 공시계는 1일령 Arbor Acre종 육계 암컷 492수를 선별하여 처리구당 4반복씩, 반복당 각각 36, 41 및 46수씩 나누어 완전임의 배치하였으며, 육계 초기(0～1주), 전기(1～3주) 및 후기(3～6주)로 나누어 총 6주 동안 사양시험을 실시하였다.
대상 데이터
- 공시계는 1일령 Arbor Acre종 육계 암컷 492수를 선별하여 육계 초기(0～1주), 전기(1～3주) 및 후기(3～6주)로 나누어 총 6주 동안 사양시험을 실시하였다. 시험 설계는 칸(3.
- 본 시험의 사육 밀도에 따른 처리구는 Table 1에 나타내었다. 시험 사료는 시판 배합 사료(㈜퓨리나 코리아)를 사육 시기별로 구분하여 급여하였다.
데이터처리
- 본 시험에서 얻어진 모든 결과는 SAS(2008)의 GLM(General Linear Model) Program을 이용하여 분석하였으며, 각 처리구 간의 평균값을 Duncan(Duncan, 1955)의 다중 검정을 이용하여 95% 신뢰수준에서 검정하였다.
이론/모형
-
3) 생산지수
생산지수(PEF, Production Efficiency Factor)는 Arbor AcresⓇ broiler management guide(2009)의 방법으로 다음의 식을 이용하여 산출하였다.
성능/효과
- 4주령 육계의 도체 수율과 대부분의 부분육(날개, 가슴, 등, 목) 비율은 처리구 간 차이가 없었으나, 다리 부위의 비율은 T2에서 가장 높았다(P<0.05).
- 조사 항목으로 생존율, 체중, 증체량, 사료 섭취량, 사료 요구율, 생산지수, 도체 수율 그리고 부분육 비율(날개, 다리, 가슴, 등, 목)을 조사하였다. 6주 동안의 육성률은 세 처리구 모두 90% 이상으로 높게 나타났으며, 처리구 간 차이가 없었다. 육계의 체중은 3주령, 증체량, 사료 섭취량 및 사료 요구율은 2～3주령에 T3 처리구에서 가장 낮았으며(P<0.
- 다른 주령의 체중은 처리구 간 유의적인 차이가 없었다. 본 시험에 이용된 대형 육계의 4주령 체중은 세 처리구의 평균이 약 1,618 g으로 Yacubu and Ayoade(2010)가 보고한 동일 품종 육계의 4주령 체중(약 1,289 g)보다 높게 나타났다. 또한 세 처리구의 6주령 평균 체중은 2,677 g으로 같은 품종을 이용한 Gonzales et al.
- (2011)은 다리와 가슴육의 비율이 높은 사육 밀도와 낮은 사육 밀도 사이에서 유의적인 차이가 없다고 하였다. 본 시험의 4주령과 5주령의 부분육 비율도 처리구 간 차이가 없었으며, 4주령의 부분육 비율도 다리 부위를 제외하고는 처리구 간 차이가 없었다. 이런 결과에 따라 대형종 육계 암컷의 도체육과 부분육 비율은 사육 밀도의 영향을 거의 받지 않는 것으로 사료된다.
- 사료 요구율은 2～3주령에 T3 처리구에서 유의적으로 가장 높았으며(P<0.05), T1과 T2 처리구의 사료 요구율은 차이가 없었다.
- 주령별 생존율은 세 처리구 모두 90% 이상으로 높게 나타났으며, 처리구 사이에서 유의적인 차이는 없었다. 나재천 등(2012)은 같은 품종의 수컷을 이용한 유사한 시험에서 생존율이 높다는 것을 보고한 바 있다.
후속연구
- 이런 결과에 따라 대형종 육계 암컷의 도체육과 부분육 비율은 사육 밀도의 영향을 거의 받지 않는 것으로 사료된다. 그러나 본 시험의 결과는 Yacubu and Ayoade(2010)의 결과보다 높게 나타났는데, 이것은 본 시험의 부분육이 뼈를 함유하고 있기 때문이라 사료되며, 뼈를 제거한 부분육 비율의 비교 연구가 추후 요구된다.
- 6주령 육계의 도체 수율과 부분육 비율은 처리구 간 차이가 없었다. 본 시험은 대형 육계 암컷을 위한 다양한 사육 밀도를 기초자료로 제공하였으며, 추가적인 연구가 필요하다고 사료된다.
- (1998)의 6주령 체중(약 2,536 g)보다 높았다. 이런 결과는 사양 환경이나 사료의 품질 및 닭의 품종 개량 등 여러 가지 원인으로 인해 나타난 것으로 사료되나, 본 시험의 결과로써 동일 품종의 체중 차이가 발생한 원인을 분석할 수 없었다.
- 또한 같은 종을 이용하여 사육 밀도에 따른 육계의 생산성을 보고 한 Yacubu and Ayoade(2010)의 결과보다도 높게 나타났다. 이에 대해서 본 연구에서는 정확한 원인을 구명하지 못하였으며, 이에 대해 추가적인 연구가 필요하다고 사료된다.
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