[논문]성인 음주자의 영양소 섭취실태: 2011 국민건강영양조사 자료 분석

김형태; 천성수; 정선희; 윤미은

doi:10.14373/jkda.2013.19.4.343

성인 음주자의 영양소 섭취실태: 2011 국민건강영양조사 자료 분석
Nutrient Intake Status of Korean Drinkers: Analysis of Data from Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES), 2011 원문보기

대한영양사협회 학술지 = Journal of the Korean dietetic association, v.19 no.4, 2013년, pp.343 - 355

김형태 (삼육대학교 일반대학원 보건학과) , 천성수 (삼육대학교 보건관리학과) , 정선희 (한국 알코올문제연구소) , 윤미은 (삼육대학교 식품영양학과)

Abstract ▼ AI-Helper

This study analyzed the dietary habits and nutrient intake status of adult drinkers in Korea. Alcohol drinking patterns were obtained from the Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES). Among 4,968 persons, 91.5% were drinkers. Classification of their drinking patterns by the Alcohol Use Disorders Identification Test (AUDIT) score showed 64.5% of the drinkers were normal drinkers, 22.4% problem drinkers and 13.2% alcohol-dependent drinkers. Overall, 47% of the drinkers were considered alcohol-dependent in the Rapid Alcohol Problems Screen (RAPS4). Significant differences were found between those who abstained from alcohol (86.8%) and alcohol-dependent drinkers (68.9%); when asked about breakfast habits 73.4% of non-drinkers often had family meals, while only 55.4% of the alcohol-dependent drinkers had family meals. Dietary energy, alcohol energy, and total energy intake significantly increased for the alcohol-dependents (P<0.001). In addition, the intake of eight nutrients (protein, vitamin A, vitamin $B_1$, vitamin $B_2$, niacin, calcium, phosphorous and iron), significantly increased in the following order (least to highest): abstainers, normal drinkers, drinkers with a moderate addiction to alcohol and alcohol-dependent drinkers (P <0.05). Nutrient Adequacy Ratios (NAR) of all nutrients, except vitamin C, and the Mean nutrient Adequacy Ratio (MAR) significantly increased in the following order (least to highest): abstainers, normal drinkers, drinkers with a moderate addiction to alcohol and alcohol-dependent drinkers (P<0.05). The intake of vitamin $B_1$, vitamin $B_2$, and niacin per 1,000 kcal, according to drinking pattern, decreased in the order of abstainers, normal drinkers, drinkers with a moderate addiction to alcohol, and alcohol-dependent drinkers (P<0.001). The above results show that the nutrient intake of normal drinkers, drinkers with a moderate addiction to alcohol, and alcohol-dependent drinkers are higher than abstainers. However, overall intake of vitamin $B_1$, vitamin $B_2$, and niacin per 1,000 kcal was low. Therefore it is necessary to increase vitamin $B_1$, vitamin $B_2$, and niacin intake for drinkers.

주제어

AI 본문요약
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제안 방법

5잔으로 계산하였다. 또한 총섭취에너지는 식이섭취에너지에 알코올섭취에너지를 합하여 구하였다.
본 연구는 성인 음주자의 음주행태별 식습관과 영양소 섭취실태를 국민건강영양조사 2011 자료를 사용하여 분석하였으며 그 결과는 다음과 같다.
본 연구에서는 성인을 음주 여부에 따라 비음주자와 음주자로 구분하였으며 음주자는 다시 정상음주자, 문제음주자, 그리고 알코올 의존자로 구분하여 군 간에 열량과 영양소 섭취에 차이가 있는지를 비교분석하였다.
알코올 에너지는 각각의 술 종류 표준 잔에 함유되어 있는 알코올 12 g과 알코올 1 g 당의 열량인 7 kcal를 곱하여 구하였다. “한 번의 술은 얼마나 마시는가”의 질문에 1∼2잔으로 답한 경우는 1.
연구대상자의 나이, 성별과 같은 인구통계학적 정보와 음주경험여부, 평생흡연여부와 같은 생활습관정보는 건강설문조사를 통하여 이루어졌다. 연령은 한국영양학회ㆍ보건복지부ㆍ식품의약품안전처 공동발간의 한국인 영양섭취기준에 의거하여 19∼29세, 30∼49세, 50∼64세로 구분하였다.
영양소 적정 섭취비(NAR)는 개인의 특정 영양소 섭취량을 권장섭취량 또는 충분섭취량으로 나눈 값이다(승 등 2007). 영양소 섭취의 적정도를 평가하기 위해 대상자의 성별, 연령별에 해당하는 권장섭취량에 대하여 한국인 영양섭취기준 2010에서 제시한 9가지 영양소 즉, 단백질, 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 C, 칼슘, 인, 철과 에너지량의 NAR을 구하였으며, NAR의 값은 1을 상한치로 설정하여, 1 이상이 될 경우 1로 간주하였다. 한편 영양소의 전반적인 섭취상태를 평가하기 위해 MAR를 구하였다.
연령은 한국영양학회ㆍ보건복지부ㆍ식품의약품안전처 공동발간의 한국인 영양섭취기준에 의거하여 19∼29세, 30∼49세, 50∼64세로 구분하였다. 음주경험여부와 평생흡연여부는 한 번도 경험을 하지 못했으면 비음주자ㆍ비흡연자, 한번이라도 경험을 하였으면 음주자ㆍ흡연자로 분류를 하였다.
음주행태는 알코올 사용 장애 진단검사(Alcohol Use Disorders Identification Test, AUDIT)점수와 RAPS4(Rapid Alcohol Problems Screen)로 구분하였다. 알코올 사용 장애 진단검사(AUDIT)는 조기에 알코올 의존보다는 낮은 단계의 알코올관련문제를 가진 사람들을 선별하기 위해 6개국 공동연구를 통해 WHO에서 개발한 검사이다.
체질량지수(BMI: Body Mass Index), 허리둘레, 신장, 체중 등의 주요 건강지표는 검진조사를 통하여 측정된 자료를 분석하였다. 체질량지수는 체중(kg)을 신장(m²)으로 나누어 계산하였다.
체질량지수(BMI: Body Mass Index), 허리둘레, 신장, 체중 등의 주요 건강지표는 검진조사를 통하여 측정된 자료를 분석하였다. 체질량지수는 체중(kg)을 신장(m²)으로 나누어 계산하였다. BMI가 18.
영양소 섭취의 적정도를 평가하기 위해 대상자의 성별, 연령별에 해당하는 권장섭취량에 대하여 한국인 영양섭취기준 2010에서 제시한 9가지 영양소 즉, 단백질, 비타민 A, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 C, 칼슘, 인, 철과 에너지량의 NAR을 구하였으며, NAR의 값은 1을 상한치로 설정하여, 1 이상이 될 경우 1로 간주하였다. 한편 영양소의 전반적인 섭취상태를 평가하기 위해 MAR를 구하였다.

대상 데이터

국민건강영양조사는 건강설문조사, 영양조사, 검진조사로 구성되어 있으며, 5기(2010년∼2012년) 조사는 매년 약 3,840가구, 만1세 이상 가구원 전체를 조사대상으로 하고 있다. 2011년 1개 이상의 조사에 참여한 대상자는 8,518명이며, 이 중 만19세에서 만65세에 해당되는 본 연구의 연구대상자는 4,968명이다.
대사증후군 여부는 ① 공복혈당 110 mg/dl 이상, ② 혈압 130/85 mmHg 이상, ③ 고중성지방 150 mg/dl 이상, ④ HDL 콜레스테롤이 남자 40 mg/dl 이하 여자 50 mg/dl 이하, ⑤ 허리둘레 남자 90 cm 초과 여자 85 cm 초과 5항목을 조사하여 이 중 3가지 이상이 해당되면 대사증후군으로, 2가지 이하면 정상으로 구분하였다.
본 연구는 성인 음주자의 음주행태별 식습관과 영양소 섭취실태를 국민건강영양조사 2011 자료를 사용하여 분석하였다.
본 연구의 대상자는 제5기 국민건강영양조사의 원자료 중 2013년 5월에 수정된 2011년 영양조사 부문의 원시자료를 활용하였다. 국민건강영양조사는 건강설문조사, 영양조사, 검진조사로 구성되어 있으며, 5기(2010년∼2012년) 조사는 매년 약 3,840가구, 만1세 이상 가구원 전체를 조사대상으로 하고 있다.

데이터처리

조사대상자의 일반적 특성은 빈도와 백분율로 나타내었고, 연속형 변수는 평균±표준편차로 나타내었다. 범주형 자료의 비교는 카이제곱 검정(chi-square test)을 이용하였고, 연속형 자료의 비교는 일원배치 분산분석(one-way ANOVA)을 이용하였다. 모든 통계자료에 대한 유의성 수준은 P＜0.
본 연구를 통해 얻어진 모든 조사결과는 PASW(Predictive Analytics SoftWare) Statistics 18(SPSS 18.0)을 이용하여 분석하였다. 조사대상자의 일반적 특성은 빈도와 백분율로 나타내었고, 연속형 변수는 평균±표준편차로 나타내었다.
05으로 하였다. 사후분석은 Duncan 방법을 사용하여 분석하였다.
조사대상자의 일반적 특성은 빈도와 백분율로 나타내었고, 연속형 변수는 평균±표준편차로 나타내었다.

성능/효과

1. 전체 4,968명 중 음주자가 91.5% 비음주자가 8.5%로 나타났으며, 알코올 사용 장애 진단검사(AUDIT) 점수에 의한 음주행태분류 결과 정상음주자가 64.5%, 문제음주자가 22.4%, 알코올의존자가 13.2%였다. RAPS4에 의한 알코올 의존성 여부에서는 알코올의존이 47%로 나타났다.
2. 아침결식 비율은 비음주자는 13.2%인 반면 알코올의존자는 31.1%로 음주행태간에 유의한 차이가 나타났다. “가족과 함께 식사를 한다”에서도 비음주자는 73.
3. 식이섭취에너지, 알코올섭취에너지, 총섭취에너지 모두 비음주자에서 알코올의존자로 갈수록 높아졌으며 유의한 차이를 나타냈다. 또한 단백질, 비타민 A, 비타민 B₁, 비타민 B₂, 니아신, 칼슘, 인, 철의 섭취가 비음주자보다 정상음주자, 정상음주자보다 문제음주자, 문제음주자보다 알코올의존자가 높아졌고, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다.
4. 단백질, 비타민 A, 비타민 B₁, 비타민 B₂, 니아신, 칼슘, 인, 철의 영양소 적정섭취비(NAR)가 비음주자보다 정상음주자, 정상음주자보다 문제음주자, 문제음주자보다 알코올의존자가 높아졌고, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다. 또한 평균 영양소 적정섭취비(MAR)도 비음주자보다 정상음주자, 정상음주자보다 문제음주자, 문제음주자보다 알코올의존자가 높아졌고, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다.
5. 음주행태별 1,000 kcal당 비타민 B₁, 비타민 B₂, 니아신 섭취량의 분석결과 비음주자보다 정상음주자, 정상음주자보다 문제음주자, 문제음주자보다 알코올의존자가 낮았고, 음주행태 간에 유의한 차이가 나타났다.
5%로 나타났다. AUDIT 점수에 의한 음주행태에 있어 정상음주자가 64.5%, 문제음주자가 22.4%, 알코올의존자가 13.2%였으며, RAPS4에 의한 알코올 의존성 여부에서는 알코올의존이 47%로 나타났다. 평생흡연여부에서는 흡연자가 41.
농촌지역 알코올 의존환자의 비타민 영양 상태를 분석한 결과에서는 티아민, 리보플라빈 및 엽산의 섭취량에 유의한 차이가 없었는데도 티아민의 경우는 비타민 영양 상태를 나타내는 지표인 혈중 효소활성계수가 유의하게 높아져서 영양 상태는 낮은 것으로 나타났다. 리보플라빈과 엽산의 경우는 한계결핍 또는 결핍으로 판정된 대상자의 빈도가 알코올 의존군에서 유의하게 높았다.
음주행태별 영양소 적정 섭취비(NAR) 및 평균 영양소 적정섭취비(MAR)의 분석은 Table 5와 같다. 단백질(P＜0.001), 비타민 B₂(P＜0.001), 니아신(P＜0.001)의 영양소 적정 섭취비가 비음주자에서 정상음주자, 문제음주자, 알코올의존자로 갈수록 높아졌고, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다. 비타민 B₁(P＜0.
001)의 섭취가 음주행태에 따라 유의한 차이를 나타냈다. 단백질, 비타민 B₁, 비타민 B₂, 니아신은 비음주자보다 정상음주자가, 정상음주자보다 문제음주자가, 문제음주자보다 알코올의존자가 유의하게 높게 나타났다. 칼슘과 인의 경우는 비음주자와 정상음주자 간에는 유의한 차이가 없었으나 문제음주자와 알코올의존자의 경우 유의하게 증가하였다.
001). 또한 9개의 영양소(단백질, 비타민 A, 비타민 B₁, 비타민 B₂, 니아신, 비타민 C, 칼슘, 인, 철) 중 비타민 C를 제외한 단백질(P＜0.001), 비타민 A(P＜0.01), 비타민 B₁ (P＜0.001), 비타민 B₂(P＜0.001), 니아신(P＜0.001), 칼슘(P＜0.001), 인(P＜0.001), 철(P＜0.001)의 섭취가 음주행태에 따라 유의한 차이를 나타냈다. 단백질, 비타민 B₁, 비타민 B₂, 니아신은 비음주자보다 정상음주자가, 정상음주자보다 문제음주자가, 문제음주자보다 알코올의존자가 유의하게 높게 나타났다.
001)의 영양소 적정 섭취비는 비음주자와 정상음주자보다 문제음주를 하는 경우에 높았으며 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다. 또한 각 영양소 적정섭취비(NAR)로 산출한 평균 영양소 적정섭취비도 음주행태에 따라 유의한 차이를 나타내어 비음주자, 정상음주자보다 문제음주자와 알코올의존자가 유의하게 높았고, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다(P＜0.001)(Table 5).
식이섭취에너지, 알코올섭취에너지, 총섭취에너지 모두 비음주자에서 알코올의존자로 갈수록 높아졌으며 유의한 차이를 나타냈다. 또한 단백질, 비타민 A, 비타민 B₁, 비타민 B₂, 니아신, 칼슘, 인, 철의 섭취가 비음주자보다 정상음주자, 정상음주자보다 문제음주자, 문제음주자보다 알코올의존자가 높아졌고, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다.
단백질, 비타민 A, 비타민 B₁, 비타민 B₂, 니아신, 칼슘, 인, 철의 영양소 적정섭취비(NAR)가 비음주자보다 정상음주자, 정상음주자보다 문제음주자, 문제음주자보다 알코올의존자가 높아졌고, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다. 또한 평균 영양소 적정섭취비(MAR)도 비음주자보다 정상음주자, 정상음주자보다 문제음주자, 문제음주자보다 알코올의존자가 높아졌고, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다.
농촌지역 알코올 의존환자의 비타민 영양 상태를 분석한 결과에서는 티아민, 리보플라빈 및 엽산의 섭취량에 유의한 차이가 없었는데도 티아민의 경우는 비타민 영양 상태를 나타내는 지표인 혈중 효소활성계수가 유의하게 높아져서 영양 상태는 낮은 것으로 나타났다. 리보플라빈과 엽산의 경우는 한계결핍 또는 결핍으로 판정된 대상자의 빈도가 알코올 의존군에서 유의하게 높았다. 이는 만성적인 알코올 섭취로 체내에서 비타민의 흡수 및 대사과정이 방해되었기 때문으로 볼 수 있다고 하였다(Kim 1998).
본 연구 결과 음주자의 영양소 섭취상태를 권장량 대비 섭취량으로 비교하였을 때는 영양소 섭취상태가 양호한 것으로 보이나 열량 대비 에너지 관련 영양소의 비율을 계산하였을 때 상반되는 결과를 나타냈다. 본 연구는 식이분석만으로 영양소 섭취상태를 알아보는 한계를 갖고 있으므로 앞으로 음주자의 영양상태를 잘 반영할 수 있는 생화학지표 등을 고려한 다각적인 연구가 필요하다고 사료된다.
본 연구 결과 체질량지수는 비음주자보다 음주자가 유의하게 높았고 음주자간에는 알코올 의존자의 경우 정상음주자와 문제음주자보다 체질량지수가 높았다(P＜0.001). 이는 국내 성인 남자 951명에서 알코올 섭취량이 복부지방조직과는 양의 상관성을 나타낸(Kim 등 2012b) 결과와 같은 경향이었다.
본 연구에서 분석한 영양소 중 비타민 C를 제외한 단백질과 비타민 A, 비타민 B₁, 비타민 B₂, 니아신, 칼슘, 인, 철의 영양소 적정 섭취비(NAR) 및 평균 영양소 적정섭취비(MAR)가 비음주자에서 정상음주자, 문제음주자, 알코올의존자로 갈수록 높아져서 음주량이 증가할수록 영양소 섭취를 많이 하는 것으로 나타냈다. 그러나 에너지 사용량에 따라 필요량이 증가하는 비타민 B₁(Korean Nutrition Society 2005), 비타민 B₂, 니아신의 경우 1,000 kcal당 섭취량을 분석하였을 때 값이 유의하게 낮았다.
음주는 체지방량을 증가시키는데(Jéquier 2002; Yeomans 2004; Breslow & Smothers 2005) 본 연구에서는 음주군이 비음주군보다 식이로부터 섭취한 열량이 높았고 알코올로부터 추가 열량이 섭취되어 이와 관련성이 있을 것으로 사료된다. 비음주자보다 음주자와 문제음주자 그리고 알코올의존자의 영양소섭취가 높은 것으로 나타났다. 이는 알코올 섭취군이 알코올과 육류안주 섭취로 열량을 상대적으로 많이 섭취한 결과와 같았다(Kim & You 1999).
, 니아신 섭취 비율을 분석한 영양 밀도(ND; Nutrient Density) 결과는 Table 6과 같다. 비타민 B₁(P＜0.001)과 니아신(P＜0.001)의 영양 밀도는 비음주자보다 정상음주자가, 정상음주자보다 문제음주자가, 문제음주자보다 알코올의존자가 낮아졌으며, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다(P＜0.001). 비타민 B₂의 영양 밀도도 비음주자가 음주자보다 유의하게 높았으며 정상음주자보다는 문제음주자, 문제음주자보다 알코올의존자가 낮아졌으며, 음주행태군 간에 유의한 차이를 나타냈다(P＜0.
001)의 영양소 적정 섭취비가 비음주자에서 정상음주자, 문제음주자, 알코올의존자로 갈수록 높아졌고, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다. 비타민 B₁(P＜0.001)의 영양소 적정 섭취비(NAR)는 비음주자, 정상음주자보다 문제음주자와 알코올의존자가 유의하게 높았고, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다. 칼슘(P＜0.
001). 비타민 B₂의 영양 밀도도 비음주자가 음주자보다 유의하게 높았으며 정상음주자보다는 문제음주자, 문제음주자보다 알코올의존자가 낮아졌으며, 음주행태군 간에 유의한 차이를 나타냈다(P＜0.001)(Table 6).
001). 식이섭취에너지는 비음주자와 정상음주자 간에는 유의한 차이가 없었으나 문제음주자가 알코올의존자보다 유의하게 높게 나타났다(P＜0.001). 알코올섭취에너지도 같은 경향으로 음주행태에 따라 차이를 나타내어 정상음주자보다 문제음주자와 알코올의존자가 유의하게 높게 나타났다(P＜0.
음주행태별 영양소 섭취량은 Table 4와 같다. 식이섭취에너지와 알코올섭취에너지를 합산하여 산출한 총섭취에너지는 음주행태에 따라 유의한 차이를 나타내어 비음주자보다 정상음주자가, 정상음주자보다 문제음주자가, 문제음주자보다 알코올의존자가 유의하게 높게 나타났다(P＜0.001). 식이섭취에너지는 비음주자와 정상음주자 간에는 유의한 차이가 없었으나 문제음주자가 알코올의존자보다 유의하게 높게 나타났다(P＜0.
7 kg이었다. 신장과 체중으로 산출한 체질량지수(Body Mass Index; BMI)는 정상체중이 41.0%, 비만이 31.6%, 과체중이 22.7%, 저체중이 4.7% 순으로 나타났다. 음주경험여부에 있어 음주자가 91.
001). 알코올섭취에너지도 같은 경향으로 음주행태에 따라 차이를 나타내어 정상음주자보다 문제음주자와 알코올의존자가 유의하게 높게 나타났다(P＜0.001). 또한 9개의 영양소(단백질, 비타민 A, 비타민 B₁, 비타민 B₂, 니아신, 비타민 C, 칼슘, 인, 철) 중 비타민 C를 제외한 단백질(P＜0.
알코올 의존환자에서 비타민 B₂의 경우 섭취량에 유의한 차이가 없었으나 혈중 지표로 분석하였을 때 영양상태가 저하된 것으로 나타났는데(Kim 1998), 본 연구의 영양밀도에서 음주자가 낮은 결과를 고려할 때 생화학지표를 함께 분석하여 음주자에서 영양의 질적지수가 영양상태를 반영하는 지표로 사용될 수 있을지에 대한 추후 연구가 필요하다고 본다. 알코올의존자의 경우 아침결식비율이 비음주자에 비해 높았으나 평균 영양소 적정섭취비(MAR) 또한 높았다. 이는 아침 결식을 하는 아동과 청소년의 경우 식사의 영양소 밀도(MAR; mean adequacy ratio) 값이 유의적으로 낮았던 연구(Deshmukh-Taskar 등 2010)와는 상반되는 결과이다.
음주 행태에 따라 가족과 함께 식사하는 여부에도 유의한 차이가 나타나 비음주자는 “가족과 함께 식사를 한다”가 73.4%, 정상음주자 72.8%, 문제음주자 61.7%, 알코올의존자는 55.4%로 나타났다(P＜0.001)(Table 3).
001). 음주행태별 대사증후군 여부에도 군 간에 유의한 차이가 나타나 대사증후군 비율이 비음주자와 알코올의존자에서 각각 14.6%, 20.6%로 나타났다(P＜0.001). 음주행태별 아침결식여부에서는 비음주자의 아침결식비율이 13.
001). 음주행태별 비흡연자비율이 비음주자는 89.7%인 반면 음주자 72.5%, 문제음주자 32.2%, 알코올의존자는 15.4%로 유의한 차이를 나타났다(P＜0.001). 음주행태별 대사증후군 여부에도 군 간에 유의한 차이가 나타나 대사증후군 비율이 비음주자와 알코올의존자에서 각각 14.
001). 음주행태별 아침결식여부에서는 비음주자의 아침결식비율이 13.2%인데 비해 정상음주자 24.0%, 문제음주자 27.7%, 알코올의존자 31.1%로 집단 간에 유의한 차이가 나타났다(P＜0.001). 음주 행태에 따라 가족과 함께 식사하는 여부에도 유의한 차이가 나타나 비음주자는 “가족과 함께 식사를 한다”가 73.
음주행태별 일반특성과 식행동 비율은 Table 3과 같다. 음주행태별 정상체중비율에 유의한 차이가 나타났는데, 문제음주자 35.6%와 알코올의존자 33.1%가 비음주자 41.1%, 음주자 44.7%로 보다 낮게 나타났다(P＜0.001). 음주행태별 비흡연자비율이 비음주자는 89.
이상의 결과 비음주자보다 음주자와 문제음주자 그리고 알코올의존자의 영양소섭취가 높은 것으로 나타났으나 에너지 섭취에 따라 섭취량을 증가하여야 하는 티아민, 리보플라빈, 니아신의 경우 1,000 kcal당 섭취 비율을 분석하였을 때 비율이 낮은 것으로 나타나 음주자의 경우 권장량 대비 영양소 섭취비율과 함께 섭취 에너지에 따른 영양소 섭취비율도 고려하는 것이 필요하다고 사료된다.
001)의 영양소 적정 섭취비는 비음주자보다 음주를 하는 경우에 높았으며 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다. 철(P＜0.001)의 영양소 적정 섭취비는 비음주자와 정상음주자보다 문제음주를 하는 경우에 높았으며 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다. 또한 각 영양소 적정섭취비(NAR)로 산출한 평균 영양소 적정섭취비도 음주행태에 따라 유의한 차이를 나타내어 비음주자, 정상음주자보다 문제음주자와 알코올의존자가 유의하게 높았고, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다(P＜0.
칼슘과 인의 경우는 비음주자와 정상음주자 간에는 유의한 차이가 없었으나 문제음주자와 알코올의존자의 경우 유의하게 증가하였다. 철은 비음주자와 정상음주자 간에는 유의한 차이가 없었으며 문제음주자와 알코올의존자간에도 유의한 차이가 없었으나 문제음주자와 알코올의존자가 비음주자와 정상음주자보다 유의하게 많이 섭취하였다(Table 4).
키와 체중은 비음주자보다 정상음주자가, 정상음주자보다 문제음주자가, 문제음주자보다 알코올의존자가 유의하게 높게 나타났다. 체질량지수는 비음주자와 정상음주자보다 문제음주자와 알코올의존자가 유의하게 높게 나타났다. 성별 음주행태는 비음주자가 남성이 3.
001)의 영양소 적정 섭취비(NAR)는 비음주자, 정상음주자보다 문제음주자와 알코올의존자가 유의하게 높았고, 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다. 칼슘(P＜0.001)의 영양소 적정 섭취비는 비음주자보다 음주를 하는 경우에 높았으며 음주행태 간에 유의한 차이를 나타냈다. 철(P＜0.
단백질, 비타민 B₁, 비타민 B₂, 니아신은 비음주자보다 정상음주자가, 정상음주자보다 문제음주자가, 문제음주자보다 알코올의존자가 유의하게 높게 나타났다. 칼슘과 인의 경우는 비음주자와 정상음주자 간에는 유의한 차이가 없었으나 문제음주자와 알코올의존자의 경우 유의하게 증가하였다. 철은 비음주자와 정상음주자 간에는 유의한 차이가 없었으며 문제음주자와 알코올의존자간에도 유의한 차이가 없었으나 문제음주자와 알코올의존자가 비음주자와 정상음주자보다 유의하게 많이 섭취하였다(Table 4).
001) 모두 유의한 차이를 나타내었다. 키와 체중은 비음주자보다 정상음주자가, 정상음주자보다 문제음주자가, 문제음주자보다 알코올의존자가 유의하게 높게 나타났다. 체질량지수는 비음주자와 정상음주자보다 문제음주자와 알코올의존자가 유의하게 높게 나타났다.

후속연구

본 연구 결과 음주자의 영양소 섭취상태를 권장량 대비 섭취량으로 비교하였을 때는 영양소 섭취상태가 양호한 것으로 보이나 열량 대비 에너지 관련 영양소의 비율을 계산하였을 때 상반되는 결과를 나타냈다. 본 연구는 식이분석만으로 영양소 섭취상태를 알아보는 한계를 갖고 있으므로 앞으로 음주자의 영양상태를 잘 반영할 수 있는 생화학지표 등을 고려한 다각적인 연구가 필요하다고 사료된다.
이는 아침 결식을 하는 아동과 청소년의 경우 식사의 영양소 밀도(MAR; mean adequacy ratio) 값이 유의적으로 낮았던 연구(Deshmukh-Taskar 등 2010)와는 상반되는 결과이다. 성인 음주자는 아침결식한 경우 다른 끼니에서 필요량을 공급받는 것으로 보이며 추후에는 열량 및 영양소의 끼니별 섭취량 분석도 필요할 것으로 보인다.
니아신도 에너지 대사에 있어서 중요한 역할을 담당하므로 신체크기의 차이나 에너지 사용량의 차이 등에 의해 10% 내외의 보정이 필요하다. 알코올 의존환자에서 비타민 B₂의 경우 섭취량에 유의한 차이가 없었으나 혈중 지표로 분석하였을 때 영양상태가 저하된 것으로 나타났는데(Kim 1998), 본 연구의 영양밀도에서 음주자가 낮은 결과를 고려할 때 생화학지표를 함께 분석하여 음주자에서 영양의 질적지수가 영양상태를 반영하는 지표로 사용될 수 있을지에 대한 추후 연구가 필요하다고 본다. 알코올의존자의 경우 아침결식비율이 비음주자에 비해 높았으나 평균 영양소 적정섭취비(MAR) 또한 높았다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	우리나라 성인 음주자 중 문제음주자의 비율은?	4%로 약간 감소하여 유지되는 추세이다(KCDC; Korea Centers for Disease Control & Prevention 2012). 우리나라 성인 음주자 중 문제음주자의 비율은 1998년 13.1%에서 2007년 42.7%로 급격히 증가하였다(전 2010). 또한 알코올 사용 장애를 겪고 있는 사람은 2011년에 13.
	우리나라 성인의 음주율은?	우리나라 성인의 음주율은 1986년 48.3%에서 2006년 73.2%로 꾸준히 증가하고, 2008년 68.6%, 2010년 68.4%로 약간 감소하여 유지되는 추세이다(KCDC; Korea Centers for Disease Control & Prevention 2012). 우리나라 성인 음주자 중 문제음주자의 비율은 1998년 13.
	서양인을 대상으로 한 역학 연구에서 적정량의 알코올 섭취가 심혈관질환의 위험을 감소시킨다는 관련성을 나타낸 결과와 다른 경향인 음주와 한국인의 혈압과의 관계는 어떠한가?	알코올은 소화 과정을 거치지 않고 흡수되며(Rolfes 등 2011; Lesch 등 2011), 소량의 알코올이라도 섭취 기간과 섭취량에 따라 인체조직을 손상시킨다(Rubelyn 2011; Kim 등 2012a). 음주는 혈압과도 관련성을 나타내어 한국인 남성의 경우는 음주량이나 음주빈도가 많아질수록 이완기와 수축기 혈압이 유의하게 상승하였고 여성의 경우는 이완기 혈압만 음주량이나 음주빈도가 많은 경우에 높았다(Kim 2006). 이는 서양인을 대상으로 한 역학 연구에서 적정량의 알코올 섭취가 심혈관질환의 위험을 감소시킨다는 관련성을 나타낸 결과 Agarwal & Srivastaba(2001)와는 다른 경향이었다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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