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한국콘텐츠학회논문지 = The Journal of the Korea Contents Association, v.14 no.12, 2014년, pp.1021 - 1036
본 연구는 한국 고추의 전래 역사와 어원에 대한 고찰의 일부이다. 한글명에 대한 최초의 기록은 "훈몽자회(訓蒙字會)"로서 한자어 椒와 함께 '고쵸'로 언해되어있다. 이에 따라 '고쵸'로 기록된 초(椒)의 기록을 찾아 분석하여 본 결과 "훈몽자회" 그 이전에도 우리나라에 다양한 종류의 고추가 있었음을 확인할 수 있었다. "홍재전서(弘齋全書)"(1799)에는 정조가 김달순에게 초(椒)의 종류에 대해 물었으며, 김달순은 초의 종류가 매우 많다고 하면서 촉초(蜀椒), 진초(秦椒), 단초(丹椒), 대초(大椒), 호초(胡椒) 같은 것들이 있다고 하였다. 이 논문에서는 촉초, 진초, 단초, 대초, 호초가 이름은 같으면서 약재의 품종과 고추의 품종이 있는 공통점을 발견하여 이를 초(椒)의 특징으로 보았고, 이 초(椒)는 "훈몽자회" 등의 고문헌에서 한글로 '고쵸'로 언해되어있음을 발견하고 '고쵸'로 기록된 초(椒)의 종류를 찾아본 결과 김달순이 말한 촉초, 진초, 단초, 대초, 호초 이외에 고초(苦椒), 번초(蕃椒), 남만초(南蠻椒), 만초(蔓椒)가 있음을 확인하였다. 이들은 모두 고쵸로 언해되어있으며, 이 고쵸는 고추를 의미한다. 결론적으로 촉초, 진초, 단초, 대초, 호초, 번초, 남만초, 만초를 모두 고쵸라고 부른 점으로 보아 국내에 이미 고쵸(고추)가 있었고, 외국(촉나라, 진나라, 호나라, 번우, 남만 등)과의 교류를 통하여 다양한 품종의 고추가 국내에 유입되었고, 고쵸의 한자 조어(造語)의 필요성에 따라 苦椒라는 한자가 만들어졌음을 알 수 있다.
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In this article, another literatures that original Korean own red pepper (Gochu) was cultivated from ancient years and there were many other varieties of Gocho in Korea were shown. The first book where Gochu was appeared as written in Hangul (Korean own character invented by King Sejong in 1433) was...
| 핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
|---|---|---|
| 홍재전서란 무엇인가? | 이렇듯 초(椒)에 대한 해석이 분분한데, 초(椒)에 대해서 조선의 정조(正祖, 1752~1800)가 『홍재전서(弘齋全書)』에서 언급한 내용이 있다. 『홍재전서(弘齋全書)』는 조선시대 정조의 시문집으로 1799년 규장각에서 편찬하였고, 이 책은 정조의 사상, 당시의 사상풍토 그리고 사회의 전반적인 이해를 위해서 중요한 자료로 평가되고 있다. 『홍재전서(弘齋全書)』 제89권에는 정조가 초(椒)의 종류에 대해 다음과 같이 언급하였다. | |
| 훈몽자회에서 기록된 초(椒)에 대한 의견은 무엇인가? | 초(椒)는 무엇인가? 『훈몽자회(訓蒙字會)』(1527년) 에는 초(椒)가 ‘고쵸’ 로 기록되어있으나, 임진왜란 전에는 고추가 일본에서 들어오지 않았으므로, 일부학자들은 중세국어 문헌의 초(椒)인 ‘고쵸’는 고추가 아닌 후추를 가르키거나[1] 천초(川椒)나 호초(胡椒)를 의미한다고 하였다[2]. 이렇듯 초(椒)에 대한 해석이 분분한데, 초(椒)에 대해서 조선의 정조(正祖, 1752~1800)가 『홍재전서(弘齋全書)』에서 언급한 내용이 있다. | |
| 촉초의 효능은? | 촉초(蜀椒, 조피열매) 촉초는 조피열매로 성질은 열 (熱)하며 맛은 맵고[辛] 독이 있다(독이 조금 있다고도 한다). 속을 따뜻하게 하며 피부에 죽은 살, 한습비(寒濕痺)로 아픈 것을 낫게 한다. 또한 6부에 있는 한랭기운을 없애며 귀주(鬼 ), 고독(蠱毒)을 낫게 하고 벌레독이나 생선독을 없애며 치통을 멈추고 성기능을 높이며 음낭에서 땀나는 것을 멈춘다. 허리와 무릎을 덥게 하며 오줌횟수를 줄이고 기를 내려가게 한다. 곳곳에서난다. |
이기문, 후추와 고추, 새국어생활, 국립국어연구원, pp.193-201, 1998.
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조석연, "고구려 호(胡)문화 기원에 관한 고찰", 한국음악연구, 제42권, p.294, 2007.
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한국18세기학회, 18세기의 맛, 2014.
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