[논문]국내 육성 황육계 키위푸르트 품종간 저장 특성 비교

이아연; 배태민; 조윤섭; 황용수

doi:10.7744/cnujas.2014.41.4.265

[국내논문] 국내 육성 황육계 키위푸르트 품종간 저장 특성 비교
Shelf-life comparison of two Korean golden kiwifruit (Actinidia chinensis) cultivars under low temperature storage 원문보기

농업과학연구 = CNU Journal of agricultural science, v.41 no.4, 2014년, pp.265 - 274

이아연 (충남대학교 농업생명과학대학 원예학과) , 배태민 (충남대학교 농업생명과학대학 원예학과) , 조윤섭 (전남농업기술원 과수연구소) , 황용수 (충남대학교 농업생명과학대학 원예학과)

Abstract ▼ AI-Helper

Physiological characteristics of two Korean golden kiwifruit cultivars, 'Halla Gold' and 'Haehyang', were compared to determine the storage potential of fruit. The soluble solid levels of the fruit were 8.9 and 6.9 oBrix in 'Halla Gold' and 'Haehyang' at harvest, respectively but increased up to 15.4 in 'Halla Gold' and 17.5 oBrix in 'Haehyang' after 2 months of storage. Major sugars were fructose and glucose, and sucrose content was relatively low regardless of cultivar. The edible quality of 'Haehyang' was better than 'Halla Gold' because of higher amount of sugars. Firmness of the fruits gradually decreased as the increase of storage period in 'Halla Gold' in both flesh and core tissue. Th firmness loss of 'Haehyang' fruit was faster in the first 2 months and then became slow. After 75 days of storage, the firmness of 'Haehyang' fruit was only 5.2% at harvest. Core tissue was soften enough to eat at ripe stage. Wall modifying enzyme activities including xylanase, ${\alpha}$-L-arabinofuranosi-dase and ${\beta}$-galactosidase were consistently higher in 'Haehyang' and the activity of pectate lyase was more increased than 'Halla Gold' after 2 months of storage. Respiration rate of 'Haehyang' was higher than 'Halla Gold' and further increased after 2 months of storage. Weight loss was much higher in 'Haehyang' which showed higher rate of the firmness loss. The storage potential of golden kiwifruit was estimated to be about 2 months for 'Haehyang' and 3 months for 'Halla Gold' when determined on the basis of the fruit firmness.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

조직의 연화는 세포벽 변형을 수반하지만 황육계 키위프루트의 연화와 관련된 세포벽 변형 효소에 대한 연구는 아직 미흡하여 황육계 키위프루트 저장성을 증진시키기 위해서는 연화기작에 대한 이해를 증진시킬 필요가 있다. 본 연구는 국내에서 육성된 황육계 키위프루트 품종의 저장 중 과실의 품질과 연화에 관련된 수확 후 생리적 기작을 밝혀 수확 후 관리 체계 구축을 위한 기초 자료를 제공하고자 수행하였다.

제안 방법

‘한라골드’는 제주시 소재의 농가로부터 2013년 10월 29일에, ‘해향’은 전남 광양시 봉강면 소재 농가에서 2013년 10월 11일 각각 수확하여 당일 실험실로 수송한 다음 상온에서 1일 방치하였다. 다음 날 과실의 외관과 상처발생 여부를 조사하여 건전한 과실을 선별하여 연구에 이용하였다. 저장은 충남대학교 저장학실험실에서 보유한 저온저장고(150 m²)를 이용하였는데 저장 온도는 0~1℃, 습도는 95%로 설정하였다.
경도는 texture analyzer (TMS-Pro, FMC, USA)를 이용하여 과육과 과심을 각각 나누어 조사하고 Newton으로 표기하였다. 시기별 경도는 총 20개 과실을 대상으로 하였다.
시기별 경도는 총 20개 과실을 대상으로 하였다. 가용성고형물 함량과 산함량은 조사시기별로 15개의 과실을 착즙하여 가용성고형물은 굴절당도계(Atago 100, Japan)를 이용하여 측정하였고 적정 산함량은 0.1 N NaOH를 가하여 pH가 8.3이 될 때까지 적정한 다음 구연산으로 환산하여 표시하였다. 과육색은 색도차계(CR-400, Minolta, Japan)를 이용하여 L^*, a^*, b^*값을 측정하고 °hue 값으로 나타내었다.
과육색은 색도차계(CR-400, Minolta, Japan)를 이용하여 L^*, a^*, b^*값을 측정하고 °hue 값으로 나타내었다. 건물함량은 과실 절편을 약 2-3 mm 두께로 준비한 다음 송풍기를 달아 습기를 배출할 수 있도록 개조한 microwave를 이용하여 무게변화가 발생하지 않는 시점까지 건조시키고 생체중에 대한 비율로 표시하였다. 호흡은 밀폐용기를 이용하여 무게를 측정한 과실을 용기에 담아 밀폐시키고 20℃에서 4시간 방치한 다음 용기 상단부로부터 가스 표본을 취하였다.
효소 반응액은4 mM p-nitrophenyl α-L-arabinofuranoside를 포함한 10 mM citrate buffer (pH 6.0) 1 mL, 0.5 mL 탈이온수, 1 mL 조효소액을 넣고 37℃에서 15분간 반응시킨 후 2 mL 20 mM Na2CO3를 넣어 발색시킨 다음 분광광도계(Optizen 2120UV, Mecasys Co. Ltd., Korea)로 405 nm에서 흡광도를 측정하여 생성된 p-nitrophenyl량을 조사하였다 (Gomes and Steiner, 1998).
α-Mannosidase 활성은 전술한 방법으로 효소액을 추출하였고 반응액은 0.4 mM p-nitrophenyl α-D-Mannoside를 포함한 10 mM PBS buffer (pH 6.0) 1 mL, 0.5 mL 탈이온수, 1 mL 조효소를 넣고 37℃에서 15분간 반응시킨 후 전술한 바와 동일하게 측정하였다.
호흡은 밀폐용기를 이용하여 무게를 측정한 과실을 용기에 담아 밀폐시키고 20℃에서 4시간 방치한 다음 용기 상단부로부터 가스 표본을 취하였다. 가스표본은 TCD를 장착한 가스크로마토그라피(YL6100 GC, Younglin, Korea)를 이용하여 CO2 발생량을 측정하여 호흡율을 계산하였고 FID를 장착한 가스크로마토그라피(YL6100 GC, Younglin, Korea)를 이용하여 에틸렌 발생량은 조사하였다. 무게감량은 품종별로 반복없이 10개의 과실을 선정하여 처음 무게를 조사하고 최종 조사일까지 동일한 과실의 무게변화를 조사하여 처음 무게에 대한 백분율로 표시하였다.
가스표본은 TCD를 장착한 가스크로마토그라피(YL6100 GC, Younglin, Korea)를 이용하여 CO2 발생량을 측정하여 호흡율을 계산하였고 FID를 장착한 가스크로마토그라피(YL6100 GC, Younglin, Korea)를 이용하여 에틸렌 발생량은 조사하였다. 무게감량은 품종별로 반복없이 10개의 과실을 선정하여 처음 무게를 조사하고 최종 조사일까지 동일한 과실의 무게변화를 조사하여 처음 무게에 대한 백분율로 표시하였다. 시기별로 채집한 시료는 종자와 과피를 배제하고 과육은 액체 질소에 담아 냉동시킨 다음 -60℃ 냉동고에 분석할 때까지 보관하였다.
냉동과육 10 g을 취하여 80% 에탄올 50 mL를 가하여 마쇄한 다음 원심분리하여 잔사를 버리고 상징액을 취하였다. 상징액은 rotary evaporator (EYELA SB-1000, EYELA, Japan)를 이용하여 농축하여 에탄올을 증발시키고 여과한 다음 NH₂ 컬럼을 장착한 HPLC (Acme HPLC, Younglin, Korea)를 이용하여 RI 검출기로 조사하였다. 이동상 용매는 75% acetonitril을 이용하였다.
이동상 용매는 75% acetonitril을 이용하였다. 예비실험에서 당류로 포도당, 과당, 자당이 주요 당류로 검출되어 이들 세 당류에 대하여 조사하였다.
, 1988). 효소반응은 0.36% (w/v) polygalacturonic acid를 함유한 0.05 M Tris-HCl buffer (pH 8.5) 1 mL와 0.6 mL CaCl₂, 0.4 mL 탈이온수, 1 mL의 조효소액을 넣어 232 nm에서 흡광도를 측정한 다음, 37℃에서 30분간 반응시킨 후 다시 232 nm에서 흡광도를 측정하여 흡광도 변화를 조사하였다. 효소 활성은 흡광도 변화(△absorbance·min^-1·mg ^-1protein)로 표시하였다.
과육 연화에 미치는 생화학적 차이를 비교하기 위하여 세포벽 변형 효소의 활성을 비교하였다(Fig. 2). Polygalacturonase 활성은 두 품종 모두 유사하여 차이가 적었지만 PL은 ‘한라골드’보다 ‘해향’에서 저장후기에 활성 증가가 뚜렷하였다.
국내 육성 골드 키위의 저장잠재력을 검토하기 위하여 ‘한라골드’와 ‘해향’ 품종의 수확 후 생리적 반응을 비교하였다.

대상 데이터

‘한라골드’는 제주시 소재의 농가로부터 2013년 10월 29일에, ‘해향’은 전남 광양시 봉강면 소재 농가에서 2013년 10월 11일 각각 수확하여 당일 실험실로 수송한 다음 상온에서 1일 방치하였다.
다음 날 과실의 외관과 상처발생 여부를 조사하여 건전한 과실을 선별하여 연구에 이용하였다. 저장은 충남대학교 저장학실험실에서 보유한 저온저장고(150 m²)를 이용하였는데 저장 온도는 0~1℃, 습도는 95%로 설정하였다. 품종별 저장기간은 과실경도를 고려하여 ‘한라골드’는 최대 90일까지, ‘해향’은 75일에 저장을 종료하였다.
경도는 texture analyzer (TMS-Pro, FMC, USA)를 이용하여 과육과 과심을 각각 나누어 조사하고 Newton으로 표기하였다. 시기별 경도는 총 20개 과실을 대상으로 하였다. 가용성고형물 함량과 산함량은 조사시기별로 15개의 과실을 착즙하여 가용성고형물은 굴절당도계(Atago 100, Japan)를 이용하여 측정하였고 적정 산함량은 0.
상징액은 rotary evaporator (EYELA SB-1000, EYELA, Japan)를 이용하여 농축하여 에탄올을 증발시키고 여과한 다음 NH₂ 컬럼을 장착한 HPLC (Acme HPLC, Younglin, Korea)를 이용하여 RI 검출기로 조사하였다. 이동상 용매는 75% acetonitril을 이용하였다. 예비실험에서 당류로 포도당, 과당, 자당이 주요 당류로 검출되어 이들 세 당류에 대하여 조사하였다.

데이터처리

z Different letters within cultivar significantly different at p<0.05 by Tukey’s multiple range test.
통계분석은 SPSS Software package (version 21) 프로그램을 이용하였고 Tukey 다중검정법으로 수행하였다.

이론/모형

β-Galactosidase 분석은 Andrew(1994) 의 방법을 따랐는데 4 g의 냉동과육에 0.1 M NaCl, 1%2-mercaptoethanol과 1.5% PVPP을 포함한 0.1 M sodium acetate buffer (pH 5.0) 10 mL를 가하여 마쇄한뒤 원심분리하여 조효소를 추출하였다.
0) 1 mL를 가하여 반응시킨 다음 전술한 바와 동일하게 측정하였다. Xylanase 활성은 Lowe 등(1987)과 Elliott 등(2003)의 방법을 따랐다. 조효소 추출은 4 g의 냉동과육에 0.
5)를 10 mL를 가하여 마쇄하고 원심분리하여 상징액을 얻었다. 효소 반응은 Honda 등(1982)의 방법을 이용하였다. 2%의 xylan이 함유된 0.
효소 활성은 흡광도 변화(△absorbance·min^-1·mg ^-1protein)로 표시하였다. 단백질 함량은 BCA 방법을 이용하여 측정하였다 (Smith et al., 1985).

성능/효과

저장 중 가용성 고형물 함량은 처음 저장 1개월간 급격히 증가하였는데 ‘한라골드’의 가용성 고형물 증가율이 ‘해향’에 비하여 낮아 ‘한라골드’는 64.8%, ‘해향’은 87.6% 증가 하였다.
주요 유리당은 과당, 포도당, 그리고 자당이었는데 (Table 2), 과당과 포도당은 저장기간이 길어질수록 증가 하는 경향을 보였고, 변화폭에서 품종 간 차이가 확인되었다. 유리당의 합인 총당은 ‘한라골드’에서 저장시작일에는 61 mg/g·FW이었고 저장 3개월에는 85.
유리당의 합인 총당은 ‘한라골드’에서 저장시작일에는 61 mg/g·FW이었고 저장 3개월에는 85.42 mg/g·FW으로 3개월의 저장기간 동안 약 40% 증가하였는데 반하여 ‘해향’의 경우 저장시작일의 총당은 34.23 mg/g·FW로 ‘한라골드’보다 현저히 낮았지만 저장 75일에는 104.15 mg/g·FW 로 약 3.4배 증가하여 유리당 증가폭이 높았다.
호흡율 변화는 두 품종 모두 저장기간이 길어질수록 다소 증가하였는데 ‘한라골드’는 저장 2개월 후 호흡율이 안정적이었던 것이 비하여 ‘해향’은 지속적으로 증가하였다.
과실의 호흡율은 ‘한라골드’에서 저장 개시일부터 최종 조사일까지 ‘해향’보다 유의하게 낮았다(Fig. 3).
따라서 두 품종 사이에 세포벽 변형 효소 활성의 차이는 α-L-arabinofuranosidase, xylanase 및 PL에서 뚜렷하였다.
‘한라골드’의 xylanase 활성은 저장기간이 길어질수록 점증하였으나 ‘해향’에서는 증가 속도가 커서 저장 75일의 xylanase 활성이 ‘한라골드’ 저장 90일에 비하여 3배 이상 높았다.
Polygalacturonase 활성은 두 품종 모두 유사하여 차이가 적었지만 PL은 ‘한라골드’보다 ‘해향’에서 저장후기에 활성 증가가 뚜렷하였다.
‘한라골드’의 경우 저장 1개월에 경도가 다소 빠르게 감소하였고 그 이후에는 다소 완만하게 연화되었다. 두 품종 모두 먹을 수 있는 수준으로 연화된 상태에서는 과육과 과심 사이의 경도 편차가 크지 않아 식미 가치가 손상되지 않았다.
반면에 산함량은 낮았으며 따라서 당산비도 ‘한라골드’7.40, ‘해향’ 5.20으로 착색이 잘된 ‘한라골드’ 품종이 높았다.
후숙 후 가용성고형물 함량이 크게 증가한 점을 고려할때, ‘해향’은 수확시기를 앞당겨도 품질에 큰 영향을 주지 않을 것으로 판단된다.
저장 중 가용성 고형물 함량은 두 품종 모두 증가하였는데 ‘해향’은 저장 2개월까지 지속적으로 증가하여 수확당시에 비하여 155.2% 증가하였는데 비하여 ‘한라골드’는 저장 1개월에 가용성 고형물 수준이 크게 증가하고 그 이후에는 변화가 적었다.
과육색, 가용성고형물, 그리고 산함량을 기준으로 판단할 때 ‘해향’은 ‘한라골드’에 비하여 수확할 때의 과실이 다소 미숙하였던 것으로 생각되지만 건물중은 오히려 ‘해향’이 높았고 저장 중 가용성고형물 수준이 지속적으로 증가한 결과(Table 1)와 에틸렌 처리로 연화시킨 과실의 가용성고형물 수준은 저장기간에 따른 차이가 거의 없었던 점을 고려할 때, 보다 정밀한 수확 지표 발굴을 위한 연구가 필요할 것으로 보인다. 두 품종 모두 유리당 중 과당과 포도당이 비슷한 수준으로 많았고 자당은 다소 낮았는데 저장과 더불어 이들 유리당은 모두 증가하였다. 따라서 가용성 고형물 함량의 증가는 수확당시 과실에 축적된 전분과 같은 불용성 탄수화물의 가용화에 의한 것으로 보인다.
유리당의 조성 비율은 두 품종 모두 저장기간에 따른 차이를 보이지 않았다(Table 2). 따라서 총당 함량의 변화는 가용성 고형물 함량과 매우 유사한 양상을 보여주었다(Table 1, Table 2). 수확당시의 유리당 함량이 낮았던 것은 과실에 축적된 탄수화물이 전분 등 불용성 탄수화물이었기 때문으로 판단되는데(Li and Naoki, 2012) ‘해향’은 수확당시의 가용성고형물과 유리당함량이 ‘한라골드’에 비하여 낮았고 반면에 알코올 불용성 물질의 함량은 높아(미발표자료) 수확당일에는 전분 등 불용성 탄수화물을 더 많이 함유하고 있었던 것으로 추정된다.
그러나 무게 감량과 경도를 비교할 때(Fig. 1, 4), 경도저하가 빨랐던 ‘해향’은 무게 감량이 많았으며, ‘한라골드’는 감량이 점진적으로 증가하여 경도와 상반된 경향을 보였다.
과육 연화에 대한 세포벽 변형 효소의 활성 차이는 PG를 제외하고는 연화가빠른 ‘해향’에서 본 연구에서 검토한 모든 효소의 활성이 높거나 연화와 더불어 급격히 증가하는 경향을 보여 이들 효소의 작용이 과실 연화와 밀접한 관련이 있을 것으로 추정된다.
이상의 결과를 고려할 때 ‘한라골드’와 ‘해향’의 저장성에 영향을 주는 수확 후 생리적 차이는 연화 속도에 있으며 ‘한라골드’의 과실 연화가 ‘해향’에 비하여 서서히 발생하여 저장 잠재력이 높은 것으로 판단된다.
특히 연화 속도가 빠른 ‘해향’에서 저장기간별 활성에서 많은 변화를 보여준 효소로는 xylanase, α-L-arabinofuranosidase, β-galactosidase로 이들 효소의 활성은 모든 조사시기에서 연화 속도가 느린 ‘한라골드’에 비하여 높았다(Fig. 3).
중성당 측지를 제거하는β-galactosidase 활성은 과실 연화와 더불어 증가하는데 (Fischer and Bennett, 1991), 본 연구에서는 저장기간에 따른 변화는 두 품종 모두 적었으나 연화 속도가 빠른 ‘해향’에서 β-galactosidase 활성이 모든 조사 시기에서 높았으며 xylanase 활성은 저장기간이 길어질수록 증가하는 경향이지만 ‘해향’의 증가폭이 현저히 높았다.
Polygalacturonase 활성은 품종 간 차이가 없이 저장기간이 길어질수록 증가하였는데 토마토 과실의 연화와 PG의 관계를 살펴 본 연구 (Brummell and Harpster, 2001)에서 PG 발현을 강화시킨 토마토와 억제시킨 토마토 사이의 조직 연화에는 큰 차이가 없다고 하였는데, 본 연구에서도 ‘해향’과 ‘한라골드’ 사이의 특정적인 차이가 관찰되지 않아 PG가 과실 연화에 미치는 영향은 제한적일 것으로 추정되었다.
, 2010)에서 골드키위는 그린키위에 비하여 헤미셀루로스의 함량이 많고 펙틴은 적으나, 세포벽 구성당 사이의 glycosyl 결합 양상에는 차이가 없다고 하였다. 두 품종 간 세포벽 변형 효소의 활성 차이를 비교하였을 때 품종 간 차이를 확인할 수 있었다(Fig. 3). Polygalacturonase 활성은 품종 간 차이가 없이 저장기간이 길어질수록 증가하였는데 토마토 과실의 연화와 PG의 관계를 살펴 본 연구 (Brummell and Harpster, 2001)에서 PG 발현을 강화시킨 토마토와 억제시킨 토마토 사이의 조직 연화에는 큰 차이가 없다고 하였는데, 본 연구에서도 ‘해향’과 ‘한라골드’ 사이의 특정적인 차이가 관찰되지 않아 PG가 과실 연화에 미치는 영향은 제한적일 것으로 추정되었다.
‘해향’의 xylanase, α-L-arabinofuranosidase, β-galactosidase 활성은 저장 중 지속적으로 ‘한라골드’보다 높았으며 pectate lyase 활성은 저장 후기에 ‘한라골드’보다 더욱 증가하였다.
수확기의 가용성고형물 함량은 ‘한라골드’ 8.9 °Brix, ‘해향’ 6.9 °Brix로 ‘해향’이 낮았으나 후숙 또는 2개월 저장 후에는 ‘한라골드’ 15.4 °Brix, ‘해향’ 17.5 °Brix로 ‘해향’의 당도가 현저히 높았다.
4%로 가용성고형물과 달리 ‘해향’이 높았다. 과실의 유리당은 두 품종 모두 과당과 포도당이 유사한 수준으로 많았고 자당은 그보다 낮았다. 성숙한 과실의 총당은 ‘해향’이 현저히 많아 식미가치가 우수하였다.
과실 호흡은 ‘해향’에서 지속적으로 높았고 특히 저장 2개월에는 급격히 증가하였으나 ‘한라골드’는 저장 2개월 후 변화가 적었다. 경도 감소가 빠른 ‘해향’의 무게 감량이 ‘한라골드’보다 현저히 높았다.
본 연구에서 검토한 두 품종의 골드 키위에서 수확직후 품종간 과실의 성숙지표를 비교한 결과(Table 1), 가용성 고형물 함량은 ‘한라골드’에서 8.87°Brix, ‘해향’은 6.87 °Brix로 ‘해향’이 현저히 낮았고 적정산은 반대로 ‘한라골드’ 1.20%, ‘해향’ 1.32%로 ‘해향’의 산 함량이 높았으며 과육색(°hue)은 ‘한라골드’가 98.0로, ‘해향’의 107.2보다 더욱 짙은 황색을 나타내었다.
반면에 ‘해향’은 저장개시일의 자당 수준이 7.53 mg/g·FW 로 낮았으나 저장 75일에는 20.21 mg/g·FW으로 약 2.5배 가량 증가하였고 과당과 포도당 또한 ‘한라골드’ 품종보다 크게 증가하였다.
저장 시작 당일의 과실 경도는 두 품종 모두 과육보다 과심 부위가 현저히 높았는데 ‘한라골드’의 과육 경도는 22.86 N, ‘해향’은 23.97 N이었으며, 과심의 경도는 ‘한라 골드’ 38.02 N, ‘해향’ 39.04 N으로 품종 간 차이가 크지 않았다(Fig. 1).
과실 무게감량은 품종 간 뚜렷한 차이를 보였는데 ‘해향’의 감모율이 ‘한라골드’에 비하여 높아 저장 2개월의 무게 감량은 7.07%이었고 ‘한라골드’는 2.52%로 ‘해향’에 비하여 현저히 낮았으며 3개월 저장 후 ‘한라골드’의 감량은 3.65%로 ‘해향’ 2.5개월 저장에서 발생한 감량 7.95%보다 낮아 품종 간 차이를 뚜렷하게 보여주었다(Fig. 4).
본 연구에서 검토한 두 품종의 수확기 과육색은 ‘한라골드’는 99.16 °hue, ‘해향’은 107.24 °hue로 ‘한라골드’의 과육색이 더욱 황색에 가까웠으며(Table 1) 가용성 고형물 함량 또한 착색이 우수한 ‘한라골드’가 ‘해향’보다 높았다.

후속연구

따라서 두 품종 사이에 세포벽 변형 효소 활성의 차이는 α-L-arabinofuranosidase, xylanase 및 PL에서 뚜렷하였다. 이들 세포벽 변형효소의 활성이 저장성에 미치는 영향에 대해서는 구체적인 연구가 필요하다.
호흡율 변화는 두 품종 모두 저장기간이 길어질수록 다소 증가하였는데 ‘한라골드’는 저장 2개월 후 호흡율이 안정적이었던 것이 비하여 ‘해향’은 지속적으로 증가하였다. 또한 두 품종 모두 에틸렌 생합성량은 미미한 수준으로 본 연구에서 사용한 장비로는 검출 한계 이하의 수준이었다(자료미제시).
과육색, 가용성고형물, 그리고 산함량을 기준으로 판단할 때 ‘해향’은 ‘한라골드’에 비하여 수확할 때의 과실이 다소 미숙하였던 것으로 생각되지만 건물중은 오히려 ‘해향’이 높았고 저장 중 가용성고형물 수준이 지속적으로 증가한 결과(Table 1)와 에틸렌 처리로 연화시킨 과실의 가용성고형물 수준은 저장기간에 따른 차이가 거의 없었던 점을 고려할 때, 보다 정밀한 수확 지표 발굴을 위한 연구가 필요할 것으로 보인다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	국내에서 골드 키위의 재배면적이 증가한 이유는?	황육계 키위프루트(Actinidia chinensis Planch)는 동남아시아 원산의 덩굴성 낙엽과수로 우리나라에서는 뉴질랜드 육성종이 도입되어 재배하여 왔으나 근래 국내에서 육성한 품종이 보급되면서 골드 키위의 재배면적이 증가하고 있다. 국내 육성종으로 2007년 농촌진흥청 국립원예특작과학원 온난화대응농업연구센터에서 선발된 ‘한라골드’는 Actinidia chinensis cv.
	국내 육성종인 한라골드의 특징은?	황육계 키위프루트(Actinidia chinensis Planch)는 동남아시아 원산의 덩굴성 낙엽과수로 우리나라에서는 뉴질랜드 육성종이 도입되어 재배하여 왔으나 근래 국내에서 육성한 품종이 보급되면서 골드 키위의 재배면적이 증가하고 있다. 국내 육성종으로 2007년 농촌진흥청 국립원예특작과학원 온난화대응농업연구센터에서 선발된 ‘한라골드’는 Actinidia chinensis cv. Golden Yellow를 모본으로 하고 ‘Songongu’를 부본으로 하여 육성한 품종으로 과실은 타원형이고 과피는 녹황색이며 털이 없고 과육은 황색으로 즙이 많고 부드러우며 당도는 14.7 o Brix, 산도는 1.4%로 높은 편이다(Kim et al., 2012).

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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