초록 ▼

1) 참다래(키위) 과실의 에틸렌 반응성 조사 및 기초생리 연구
- 에틸렌 발생제 실용화 기술 개발 및 적용
- 에틸렌활용 후숙기술 활용 방법 확립 및 보급
- 에틸렌 발생제 현지 처리 및 처리 방법 확립
- 에틸렌 반응성에 대한 기초 생리기술 확립
2) 참다래 수출을 위한 수확후관리 기술 개발
-모의 수출을 통한 적정 처리조건 및 방법 구명
-현장에서 적용가능한 기술확립 및 보급으로 시범수출에 적용
3) 참다래 수출을 위한 장기저장기술 ‘참다래연합회’와 공동연구
- 현장평가회 및 컨

1) 참다래(키위) 과실의 에틸렌 반응성 조사 및 기초생리 연구
- 에틸렌 발생제 실용화 기술 개발 및 적용
- 에틸렌활용 후숙기술 활용 방법 확립 및 보급
- 에틸렌 발생제 현지 처리 및 처리 방법 확립
- 에틸렌 반응성에 대한 기초 생리기술 확립
2) 참다래 수출을 위한 수확후관리 기술 개발
-모의 수출을 통한 적정 처리조건 및 방법 구명
-현장에서 적용가능한 기술확립 및 보급으로 시범수출에 적용
3) 참다래 수출을 위한 장기저장기술 ‘참다래연합회’와 공동연구
- 현장평가회 및 컨설팅으로 기술이전
- 시범수출 시 상호 의견 교류 및 공동 추진
4) 참다래 수출 전략 수립 및 시범수출에 적용
- 수출시장 여건분석 및 유망 수출시장 발굴 시장개척
- 수출 전문조직 및 무역 업체 공동 조사 연구
5) 수확 후 상온 및 저온유통 참다래의 내부품질 변화 분석
- 수출 참다래의 운송 상 문제점 파악 및 해결 방안 도출
6) 후숙 참다래의 수출국까지의 효율적인 저온유통시스템 구명
- 후숙 참다래의 저장 유통에 따른 품질유지 기술 확립

(출처 : 보고서 요약서 4p)

Abstract ▼

Purpose&Contents
The Kiwi fruit (Actinidia deliciosa cv. ‘Hayward’), a climacteric fruit, is one of the crops cultivated in the south Korea. But most consumers prefer to purchase kiwifruit that are near ripe. To ensure good tasting, kiwifruit should be ripened at any step during postharvest handl

Purpose&Contents
The Kiwi fruit (Actinidia deliciosa cv. ‘Hayward’), a climacteric fruit, is one of the crops cultivated in the south Korea. But most consumers prefer to purchase kiwifruit that are near ripe. To ensure good tasting, kiwifruit should be ripened at any step during postharvest handling before consumer consumption. This is essential for freshly harvested kiwifruit. But, it needs correct temperature and ethylene concentration, and more testing the new developed ethylene generator for commercial which are using charcoal.

The high carbon dioxide concentration significantly delayed ripening process of harvested red kiwifruit, without detrimentally affecting normal fruit ripening, as well as the market quality, which can be a potential application for commercial use in the kiwi industry.

Results
Higher storage temperatures and ethylene concentrations softened the kiwi fruit quickly and led to the loss of acidity rapidly while soluble solids content of fruit increased to the significantly recognized extent during the same storage period. Similarly, the firmness of ethylene-treated fruits stored at 20 and 15°C dramatically decreased throughout the experiment while treated fruits stored at 10°C slightly decreased. Quality features of kiwi fruits stored at 15 and 20 °C were better than fruits at 10 °C. With regards to the effect of temperature, fruits stored at lower temperatures took a longer time to ripen and retain quality.

The carbon dioxide treatment significantly delayed ripening process and maintained the market quality of harvested red kiwifruit, which can be a potential application for commercial use in the kiwi industry.

Expected Contribution
Usage of ethylene generator on the kiwi fruit farm and market after harvest be expected
The postharvest treatments for accelerating or delaying the ripening could be should be properly selected according to the anticipated consumption schedule before shipment in kiwifruit.

(출처 : Summary 6p)

목차 Contents

• 표지 ... 1
• 제 출 문 ... 2
• 보고서 요약서 ... 3
• 국 문 요 약 문 ... 5
• Summary ... 6
• 목차 ... 7
• 제 1 장 연구 개발 과제의 개요 ... 8
• 제1절 연구 개발 목적 ... 8
• 제2절 연구 개발의 필요성 ... 9
• 제 2 장 국내외 기술개발 현황 ... 10
• 제 3 장 연구 수행 내용 및 결과 ... 12
• 제 4 장 목표달성도 및 관련분야 기여도 ... 74
• 제1절 : 목표대비 달성도 ... 74
• 제2절 : 정량적 성과(논문게재, 특허출원, 기타)를 기술 ... 75
• 제 5 장 연구 결과의 활용 계획 ... 76
• 제 6 장 연구 과정에서 수집한 해외 과학 기술 정보 ... 77
• 제 7 장 연구 개발 결과의 보안 등급 ... 78
• 제 8 장 국가과학기술지식정보서비스에 등록한 연구시설·장비 현황 ... 79
• 제 9 장 연구개발과제 수행에 따른 연구실 등의 안전조치 이행실적 ... 80
• 제 10 장 연구개발과제의 대표적 연구실적 ... 81
• 제 11 장 기타사항 ... 82
• 제 12 장 참고문헌 ... 83
• 끝페이지 ... 88