[논문]우산나물 뿌리와 지상부 열수 추출물의 항산화 활성

이양숙; 김남우

doi:10.11002/kjfp.2014.21.1.9

[국내논문] 우산나물 뿌리와 지상부 열수 추출물의 항산화 활성
Antioxidant activities of hot water extract of Syneilesis palmata root and aerial part 원문보기

한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, v.21 no.1, 2014년, pp.9 - 16

이양숙 (대구한의대학교 한약자원학과) , 김남우 (대구한의대학교 한약자원학과)

초록
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본 연구는 식품, 화장품 및 의약품 소재로 활용 가능성에 대해 알아보고자 우산나물 뿌리와 지상부에 대한 항산화 활성을 측정하였다. 우산나물 뿌리 열수 추출물(RHW)은 4.58 mg/g의 플라보노이드와 59.11 mg/g의 폴리페놀 화합물을 함유하였으며, 지상부 열수 추출물(APHW)은 각각 2.79 mg/g과 48.01 mg/g을 함유하였다. SOD 유사활성능은 RHW에서 23.74%, APHW는 21.61%를 나타내었다. 아질산염 소거능은 $2,000{\mu}g/mL$에서 RHW는 pH 1.2에서 63.06%였으며, pH 3.0에서는 47.16%로 아질산염을 50% 소거하는 $IC_{50}$은 ascorbic acid $99.93{\mu}g/mL$, RHW $1,150.85{\mu}g/mL$, 그리고 APHW에서는 $1,610.25{\mu}g/mL$이었다. DPPH free radical 소거능에 대한 $IC_{50}$은 RHW $99.87{\mu}g/mL$, APHW $118.29{\mu}g/mL$를 나타내었다. Xanthine oxidase에 대한 $IC_{50}$은 RHW에서 $139.62{\mu}g/mL$였으며, APHW는 $111.11{\mu}g/mL$으로 xanthine oxidase 저해능은 우산나물 지상부의 열수추출물인 APHW가 뿌리 열수 추출물인 RHW보다 좀더 낮은 농도에서 50%의 활성을 나타내었으나, 플라보노이드와 폴리페놀 화합물 함량, SOD 유사활성, 아질산염 소거 및 DPPH free radical 소거능은 RHW가 APHW보다 높은 활성을 나타내었다. 이상의 결과 우산나물은 기능성 식품과 화장품 그리고 의약품 개발을 위한 항산화 소재로 활용할 수 있을 것으로 판단된다.

Abstract ▼ AI-Helper

This study was performed in order to investigate the antioxidant properties of hot water extract from the root and aerial part of the Syneilesis palmata in respect to its potential use as food, cosmetics material, or medicinal resource. The results showed that the S. palmata root hot water extract (RHW) possessed a higher content of total flavonoid compounds (4.58 mg/g) and total polyphenol compounds (59.11 mg/g). The SOD-like activities of the RHW and APHW were 23.74% and 21.61%, respectively, at a concentration $2,000{\mu}g/mL$. In the nitrite scavenging ability of a $2,000{\mu}g/mL$ concentration, the RHW showed 63.06% (pH 1.2) and 47.16% (pH 3.0). The $IC_{50}$ values of the nitrite scavenging abilities were $99.93{\mu}g/mL$ (ascorbic acid), $1,150.85{\mu}g/mL$ (RHW), and $1,610.25{\mu}g/mL$ (APHW). The $IC_{50}$ values of DPPH free radical scavenging abilities were $99.87{\mu}g/mL$ (RHW) and $118.29{\mu}g/mL$ (APHW). The inhibition values ($IC_{50}$) of xanthine oxidase were $139.62{\mu}g/mL$ (RHW) and $111.11{\mu}g/mL$ (APHW). In all of the experiments, the S. palmata root hot water extracts have higher activities than the aerial hot water extract, except for the xanthine oxidase inhibitory activity. These results suggest that the S. palmata is a potentially useful antioxidant source for the development of functional nutraceuticals, cosmetics and medicine.

Keyword

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구는 식품, 화장품 및 의약품 소재로 활용 가능성에 대해 알아보고자 우산나물 뿌리와 지상부에 대한 항산화 활성을 측정하였다. 우산나물 뿌리 열수 추출물(RHW)은 4.

가설 설정

1)RHW is hot water extract from root of S. palmata.
2)APHW is hot water extract from aerial part of S. palmata.

제안 방법

In this study, we evaluated the total flavonoid and polyphenol compounds contents of hot water extracts of S. palmata root and aerial part. Plus, we investigated the superoxide dismutase-like activity, nitrite scavenging activity and xanthine oxidase inhibitory as well as DPPH free radical scavenging activity of S.

데이터처리

A one-way analysis of variance (ANOVA), and Duncan's multiple range tests were used to compare differences among mean values.
1)Values represent the mean±SD and mean with different superscripts within the row are significantly different at p<0.05 by Duncan's multiple range test.
05 by Duncan's multiple range test. IC₅₀ values were determined by linear regression analysis.

이론/모형

The total flavonoid compound contents were measured by the method of Nieva Moreno et al. (18) with slight modification. The root and aerial part hot water extracts of S.
Phenolic compound contents in the root and aerial part hot water extracts from S. palmata were based on procedures described by Folin-Denis method (19). Briefly, the extracts (0.

성능/효과

Phenolic compounds including flavonoid compounds and ascorbic acid are reported to have high nitrite scavenging effects, and have higher activities under conditions of low environmental pH (35). These results showed that when compared to the APHW, the higher antioxidant activity of the RHW is in good accordance with its greater amount of phenolic compound.
Xanthine oxidase에 대한 IC50은 RHW에서 139.62 μg/mL였으며, APHW는 111.11 μg/mL으로 xanthine oxidase 저해능은 우산나물 지상부의 열수 추출물인 APHW가 뿌리 열수 추출물인 RHW보다 좀더 낮은 농도에서 50%의 활성을 나타내었으나, 플라보노이드와 폴리페놀 화합물 함량, SOD 유사활성, 아질산염 소거 및 DPPH free radical 소거능은 RHW가 APHW보다 높은 활성을 나타내었다.
In conclusion, the screening of antioxidant, content of total flavonoid and polyphenol compound and XOI activities was performed on hot water extracts of S. palmata root and aerial part. Total flavonoid and polyphenol compound contents of root hot water extract (RHW) were higher than aerial part hot water extract (APHW) and the antioxidant activity of RHW were higher than APHW except XOI activity at concentrations between 50∼500 μg/mL.
본 연구는 식품, 화장품 및 의약품 소재로 활용 가능성에 대해 알아보고자 우산나물 뿌리와 지상부에 대한 항산화 활성을 측정하였다. 우산나물 뿌리 열수 추출물(RHW)은 4.58 mg/g의 플라보노이드와 59.11 mg/g의 폴리페놀 화합 물을 함유하였으며, 지상부 열수 추출물(APHW)은 각각 2.79 mg/g과 48.01 mg/g을 함유하였다. SOD 유사활성능은 RHW에서 23.

후속연구

palmata root could be used as an effective antioxidant source for functional nutraceuticals, cosmetic and medicine. Further, more detailed work should be followed to isolate and identify the active ingredients with strong antioxidation ability in S. palmata.
11 μg/mL으로 xanthine oxidase 저해능은 우산나물 지상부의 열수 추출물인 APHW가 뿌리 열수 추출물인 RHW보다 좀더 낮은 농도에서 50%의 활성을 나타내었으나, 플라보노이드와 폴리페놀 화합물 함량, SOD 유사활성, 아질산염 소거 및 DPPH free radical 소거능은 RHW가 APHW보다 높은 활성을 나타내었다. 이상의 결과 우산나물은 기능성 식품 과 화장품 그리고 의약품 개발을 위한 항산화 소재로 활용할 수 있을 것으로 판단된다.

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