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문제 정의
- 본 연구는 국내 기업이 처음 출시한 제품이 세계적인 경쟁력을 확보하여 글로벌 시장에서 가장 품질이 우수한 제품으로 자리매김할 수 있도록 현재의 상황을 점검하고 개선 방안을 강구하는데 그 목적이 있다. 품질 평가 방법으로는 품질 평가 전문가 그룹이 개발한 맞춤형 PQI(Premium Quality Index) 모델을 채택하여 우리나라 식품건조기의 대표적인 3개사 제품을 평가한 후 비교 및 분석하고자 한다.
제안 방법
- 조사 대상 제품인 식품건조기에 적합화하는 과정을 거쳐 설문지를 완성 및 실시하였다. 설문 점수는 매우 불만족(①), 불만족(②), 조금 불만족(③), 보통(④), 조금 만족(⑤), 만족(⑥), 매우 만족(⑦)의 7점 척도로 평가하였다. 평가의 설계와 구체적인 구성 항목은 [Table 2], [Table 3]에 제시되어 있다.
- 식품건조기 3개사의 우위요건은 각 제조사가 강조하는 특성과 인터넷에서 검색되는 사용 후기 등에서 제안된 내용을 중심으로 [Table 7]과 같이 정리하였고, 견적조건은 식품건조기의 기본 기능으로 간단히 제시하였다. 한편 실패요건은 인터넷으로 검색한 고객의 소리를 중심으로 정리하였다.
- 앞 장에서 고찰한 PQI 모델을 사용하여 제품의 고유 특성에 관한 사용품질과 제품에 대해 느끼는 감성품질 그리고 브랜드가치에 포함되는 각각의 5가지 차원별 설문 문항을 설계하였다. 조사 대상 제품인 식품건조기에 적합화하는 과정을 거쳐 설문지를 완성 및 실시하였다.
- 앞 장에서 설명한 바와 같이, 식품 건조기의 품질평가를 위하여 사용품질, 감성품질, 브랜드 차원으로 나누어 품질 전문가들의 의견을 조사하였다. 설문 조사는 2월 16일부터 19일까지 12명의 전문가를 대상으로 실시하였다.
- 앞 장에서 고찰한 PQI 모델을 사용하여 제품의 고유 특성에 관한 사용품질과 제품에 대해 느끼는 감성품질 그리고 브랜드가치에 포함되는 각각의 5가지 차원별 설문 문항을 설계하였다. 조사 대상 제품인 식품건조기에 적합화하는 과정을 거쳐 설문지를 완성 및 실시하였다. 설문 점수는 매우 불만족(①), 불만족(②), 조금 불만족(③), 보통(④), 조금 만족(⑤), 만족(⑥), 매우 만족(⑦)의 7점 척도로 평가하였다.
- 본 연구는 국내 기업이 처음 출시한 제품이 세계적인 경쟁력을 확보하여 글로벌 시장에서 가장 품질이 우수한 제품으로 자리매김할 수 있도록 현재의 상황을 점검하고 개선 방안을 강구하는데 그 목적이 있다. 품질 평가 방법으로는 품질 평가 전문가 그룹이 개발한 맞춤형 PQI(Premium Quality Index) 모델을 채택하여 우리나라 식품건조기의 대표적인 3개사 제품을 평가한 후 비교 및 분석하고자 한다.
대상 데이터
- 이러한 식품건조기는 리큅(L'EQUIP)이 2002년에 국내 최초로 출시하였으며, 한경희생활과학, 오에스텍(비타드라이), 신일, 한일 등이 경쟁하며 500억 원대 규모로 시장이 형성되고 있는 대표적인 중소기업 제품이다. 다른 무엇보다 국내 중소기업이 새로운 카테고리를 창출하여 시장을 형성하였다는 점에서 큰 의의를 가지고 있어 품질 평가의 사례 연구대상으로 선정되었으며, 다양한 제품 중 시중에서 활발히 판매되고 있는 대표적인 3개 기업의 식품건조기를 최종 선정하여 연구를 실시하였다.
- 앞 장에서 설명한 바와 같이, 식품 건조기의 품질평가를 위하여 사용품질, 감성품질, 브랜드 차원으로 나누어 품질 전문가들의 의견을 조사하였다. 설문 조사는 2월 16일부터 19일까지 12명의 전문가를 대상으로 실시하였다.
- 지금까지 존재하지 않았던 제품이지만 고객들의 잠재적 니즈가 충분히 있었던 제품을 새롭게 제공하는 기업은 ‘창조경제’의 대표적인 표상이라고 할 수 있다. 소규모의 중소 가전 업체가 식품건조기라는 새로운 카테고리의 제품을 출시한 후 고객들의 반응이 상당히 긍정적이자 연이어 다른 기업들도 유사한 기능을 가진 제품을 경쟁적으로 출시하여 새로운 시장을 창출하고 있다는 것과, 글로벌 가전 시장에서 이미 경쟁우위를 차지하고 있는 외국계 대기업이 한국의 소규모 기업들이 만들어낸 제품을 벤치마킹하려 했다는 점에서 본 연구는 소형 가전 중 식품건조기 제품군을 사례 연구의 대상으로 최종 선정하였다.
성능/효과
- 3개 업체의 제품을 전반적으로 분석한 결과, 브랜드에 대한 품질은 다른 차원보다 상대적으로 높은 품질 수준을 유지하지만 감성품질은 상대적으로 낮은 수준인 것으로 조사되었는데, 제품의 특성상 사용성과 브랜드 차원에 대해 소비자들은 높은 중요도를 두는 것으로 보인다. 그렇지만 경쟁이 점차 강화됨에 따라 제품선택에서 사용품질 이외에 디자인 및 감성에 대한 요구가 높아지는 것으로 예상됨에 따라 향후에는 3개사 모두 감성품질을 제고하기 위한 노력이 필요할 것으로 보인다.
- 3개 차원별로 식품건조기의 품질을 분석한 결과 한경희생활과학의 “영양바삭 KD-1000”이 모든 차원에서 다른 제품보다 우수한 것으로 조사되었다.
- 또한 제품의 재구매에 대한 의견을 살펴보면 한경희생활과학 제품사용자는 사용이후 제품을 바꿀 의향이 매우 적은 것으로 나타났으나 리큅과 오에스텍을 이용한 사용자는 향후에 한경희생활과학 제품으로의 변경도 고려하겠다는 의향을 가지는 경향이 있다는 점도 주목할 만한 포인트이다. 구체적인 평가결과는 [Table 5]에 요약하여 제시하였다.
- 리큅의 “디큐브”, 오에스텍의 “비타드라이플러스”는 감성품질에서는 거의 차이가 없었으나 사용품질과 브랜드 측면에서는 리큅의 “디큐브”가 오에스텍의 “비타드라이플러스”보다 상대적으로 보다 나은 품질을 갖는 것으로 나타났다.
- 보다 구체적인 평가 내용을 살펴보면, 한경희생활과학의 제품은 전기 효율성 및 디자인(트레이 폭 등)에 만족도가 떨어지고 있으며, 리큅의 제품은 디자인과 제품가격, 무게 등에서 개선 요구가 있었으며, 오에스텍은 사용편이성, 디자인(제품의 외관/온도 조절)에 대한 개선 요구가 있는 것으로 조사되었다.
후속연구
- 향후에도 PQI 모델을 활용하여 사례 연구를 하게 되면, 다양한 제품군의 품질을 평가 및 비교하게 됨으로써 국내에서 출시 및 생산된 제품들이 글로벌 시장에서 가장 우수한 품질의 제품이 될 수 있는 발판을 마련할 수 있으리라 판단된다. 다시 말해, 이 모델은 현재의 상황을 점검하고 조언하며 개선 방안을 강구할 수 있는 강력한 품질 평가 도구가 될 수 있을 것이다.
- 사회적 측면에서는 제품 간의 비교가 가능함으로써 경쟁을 유도하여 국내외 제품개발의 선진화 및 국제화의 토대를 마련할 수 있게 된다. 마지막으로 정부 측면에서는 제품 간의 비교를 통하여 현재 품질 수준이 낮은 제품을 찾아 품질 향상을 위한 적극적인 지원을 위한 기준으로 사용할 수 있다,
- 본 연구에서는 한국의 중소기업이 창조한 식품건조기의 사례만을 단편적으로 다루었으나 추후 연구에서는 폭넓은 소형 가전들을 비교하여 더욱 유의미한 결과를 도출할 수 있을 것이며, 이를 통해 제품의 감성품질을 높이기 위한 실질적인 방안을 제시할 수 있겠다.
- 이 과제의 대안으로는 대학과의 산학협력을 통한 기술 개발이나, 국책연구 과제를 통한 애로 기술 개선 등의 생각해 볼 수 있다. 이를 통해 고장이 없고 에너지 측면에서도 효율적인 제품으로 발전하여 세계 시장을 장악하고 고객에게 새로운 가치를 제공하는 창조경제의 대표 주자로 자리매김할 수 있게 될 것이다.
- 향후에도 PQI 모델을 활용하여 사례 연구를 하게 되면, 다양한 제품군의 품질을 평가 및 비교하게 됨으로써 국내에서 출시 및 생산된 제품들이 글로벌 시장에서 가장 우수한 품질의 제품이 될 수 있는 발판을 마련할 수 있으리라 판단된다. 다시 말해, 이 모델은 현재의 상황을 점검하고 조언하며 개선 방안을 강구할 수 있는 강력한 품질 평가 도구가 될 수 있을 것이다.
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