[논문]어린이급식관리지원센터 직원의 업무만족, 직무만족, 조직몰입 및 이직의도

박은혜; 이영은

doi:10.3746/jkfn.2015.44.12.1881

어린이급식관리지원센터 직원의 업무만족, 직무만족, 조직몰입 및 이직의도
Task Satisfaction, Job Satisfaction, Organizational Commitment, and Turnover Intension of Center for Children's Foodservice Management Employees 원문보기

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.44 no.12, 2015년, pp.1881 - 1894

초록
AI-Helper

본 연구는 전국의 어린이급식관리지원센터 중 총 30개 센터, 227명의 직원을 대상으로 2013년 12월 27일부터 2014년 1월 30까지 업무에 대한 만족도, 전반적 직무만족, 조직몰입, 이직의도를 조사하고 이들의 관계를 규명함으로써 어린이급식관리지원센터 사업의 효과를 높이고 직원들의 직무만족을 높일 수 있는 방안을 제시하고자 하였으며, 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. '어린이 대상 방문교육'의 업무만족도가 4.24점으로 가장 높았고, '재정관리' 업무만족도가 2.92점으로 가장 낮았다. 직무만족 조사도구의 타당도 분석을 위해 탐색적 요인분석을 실시한 결과 총 9개의 요인이 도출되었다. 직원의 직무만족에 대한 응답 결과 전반적 직무만족의 전체 평균값은 3.45점으로 나타났고, '동료와의 관계' 요인이 평균 3.99점, '직무성취감' 요인이 평균 3.98점, '회원 어린이급식소와의 관계'가 평균 3.45점으로 높게 응답되었다. 직무만족이 가장 낮게 응답된 요인은 '보수'로 2.45점이었으며, '업무의 양' 요인도 2.66점으로 낮게 응답되었다. 직원의 조직몰입에 대한 응답 결과 조직몰입의 전체 평균값은 3.54점으로 이직의도의 전체 평균값은 3.07점으로 나타났다. 전반적 직무만족, 조직몰입, 이직의도에 영향을 끼치는 단면적 직무만족 요인 회귀분석 결과 전반적 직무만족, 조직몰입, 이직의도에 공통적으로 상사와의 관계, 직무성취감, 고용안정성 및 복리후생 요인이 유의적인 영향을 끼쳤다. 센터의 공통적인 대표 업무 6가지로 영양순회지도 업무, 위생 안전순회방문지도, 어린이 방문교육, 조리원 방문교육, 집합교육, 재정관리를 선정하여 업무만족도, 근무하는 센터의 개소시기, 직원의 직위와 직무만족, 조직몰입, 이직의도 간의 관계를 보기 위하여 6개의 모형의 경로분석을 실시하였다. 6개의 모든 모형에서 업무만족도는 직무만족에 유의적인 영향을 끼치는 것으로 나타났으며, 조직몰입이 직무만족에 비해 이직의도에 직접적으로 더 강한 상관을 보였고, 직무만족과 이직의도 사이에 조직몰입이 매개하는 것으로 나타났다. 업무에 대한 만족도가 높은 위생 안전순회방문지도 업무(업무만족도 3.88점), 어린이대상 방문교육 업무(4.24점), 조리원대상 방문교육 업무(3.80점)는 경로모형에서 업무만족도가 직무만족도와 조직몰입에 유의적인 영향을 끼치는 것으로 나타났다. 타 업무에 비해 업무만족도가 4.24점으로 확연히 높게 응답된 어린이대상 방문교육 업무의 경우 업무만족도가 이직의도에도 유의적으로 영향을 끼치는 것으로 나타나, 업무만족이 이직의도에 미치는 영향력을 알 수 있었다. 따라서 업무만족도가 낮은 업무를 수행하는 직원을 대상으로 업무가 센터 업무 수행에 있어 중요한 역할을 함을 상기시킴으로써 조직몰입을 높이거나 업무만족이 낮은 업무와 높은 업무를 센터의 상황에 맞게 적절히 혼합하여 업무를 배정하는 방법을 통해 업무만족도를 높이는 방안을 찾는 것이 필요하다. 또한 직무만족이 조직몰입과 이직의도 모두에 유의적인 영향을 끼치므로 직무만족에 유의적인 영향을 끼치는 '상사와의 관계', '담당기관과의 관계', '직무성취감', '고용안정성 및 복리후생' 요인에 해당하는 직무환경을 개선하여 최종적으로 이직의도를 감소시키고 센터에 필요한 유능한 인재를 안정적으로 확보할 수 있도록 해야 할 것이다.

Abstract ▼ AI-Helper

The objective of this study was to provide information on difficulty of performing tasks, degree of task satisfaction, job satisfaction, organizational commitment, and turnover intention as well as investigate correlations among these factors. Data were collected on employees working at Centers for Children's Foodservice Management, which had been operating for over 6 months until December 2013. The recruitment period was from December 16, 2013 to January 30, 2014. A total of 228 employees (79.7%) participated in the study, and 227 completed questionnaires were analyzed. Statistical analyses were performed on the data utilizing the SPSS V20.0 and AMOS V21.0 programs. The main results of this study were as follows: task satisfaction of employees in charge of 'visiting-teaching' for children was highest (4.24 points), whereas that of employees in charge of financial management was lowest (2.92 points). In terms of evaluation of job satisfaction factors, the score of 'co-worker' was highest (3.99 points) while that of 'payment' was lowest (2.45 points). Average scores of general job satisfaction, organizational commitment, and turnover intention were 3.56 points, 3.54 points, and 3.07 points, respectively. Job achievement was the most significant influencing factor on general job satisfaction, organizational commitment, and turnover intention. According to the path analysis results, the degree of task satisfaction affected job satisfaction. Organizational commitment had a more significant effect on turnover intention than job satisfaction and mediate both job satisfaction and turnover intention. Although employees of CCFSMs endeavor to improve the quality of child-care facility foodservice, some facilities do not. Controlling turnover intention of employees is especially critical for CCFSMs since it is important for each employees to form strong bonds with child-care facilities as well as to shorten the time required to train new employees. Thus, job satisfaction, which is related to organizational commitment and turnover intention, can be improved by considering poorly scored job satisfaction factors such as wage or workload.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

문제 정의

긍정적인 직무태도를 높은 직무성과에 영향을 끼치는 중요한 요인으로 보는 많은 선행연구가 있었으나, 현재까지 어린이급식관리지원센터와 관련하여 수행된 연구는 센터에서 수행한 사업의 결과나 효과성을 보고한 연구가 주를 이루었다(19-25). 따라서 선행연구(26)에 이어 본 연구에서는 어린이급식관리지원센터에서 근무하는 직원들의 업무만족, 직무만족, 조직몰입, 이직의도를 조사하고 변수 간의 관계를 규명함으로써 어린이급식관리지원센터 사업의 효과를 높이고 직원들의 직무만족을 제고하기 위한 센터 운영 방안을 제시하고자 한다.

제안 방법

직무만족과 관련된 문항은 선행연구를 참고하여 작성되었고(27-30), 센터의 근무 환경 및 업무 특성을 반영할 수 있는 유관기관과의 관계나 회원 어린이 급식소와의 관계와 같은 문항이 추가되었다. 전반적 직무만족에 대한 문항 1개를 포함하여 총 31문항으로 구성되었고 요인분석 결과 총 9개의 단면직무만족 요인이 산출되었다(Cronbach's α=0.

대상 데이터

본 조사에 이용되는 설문지는 12월 27일 우편을 통하여 각 센터로 발송되었고 배포된 설문지는 우편을 통하여 2014년 1월 30일까지 수거되었다. 본 논문의 연구 대상에 해당하는 35개 센터 중 30개소로부터(85.7%) 총 228부가 회수되었고(회수율 79.7%), 응답이 미흡한 1부를 제외한 227부가 자료 분석에 사용되었다(분석률 79.3%).
선행연구(26)와 마찬가지로 본 연구는 전국의 어린이급식관리지원센터 62개소 중 운영 기간이 2013년 12월 기준 운영기간이 6개월 이상인 35개 센터의 센터장을 제외한 팀장 및 팀원 286명을 대상으로 하였다. 예비조사는 청주센터의 팀장과 팀원을 대상으로 2013년 12월 16일에 이루어졌다.

데이터처리

직무만족도에 영향을 끼치는 단면직무만족 요인을 알아보기 위한 다중 회귀분석을 실시하였다. 또한 업무만족 및 배경변인이 직무 만족, 조직몰입, 이직의도에 미치는 인과적 관계를 규명하기 위해 AMOS 20.0을 이용하여 경로분석을 실시하였다.
, Chicago, IL, USA)을 이용하여 수행하였다. 조사대상자의 일반사항을 분석하기 위하여 기초통계분석 및 χ² 검정을 실시하였고, 직무만족도의 공통요인을 산출하기 위하여 요인분석을 실시하였다. 고유값이 1 이상인 값을 기준으로 하여 요인의 수를 결정한 후 oblimin 사각회전 하였으며 패턴행렬 값을 이용하였다.
측정도구의 문항 간 신뢰도검증을 위한 reliability analysis를 실시하였다. 직무만족도에 영향을 끼치는 단면직무만족 요인을 알아보기 위한 다중 회귀분석을 실시하였다. 또한 업무만족 및 배경변인이 직무 만족, 조직몰입, 이직의도에 미치는 인과적 관계를 규명하기 위해 AMOS 20.

이론/모형

90). 이직의도를 측정하기 위해서 Lawler(32)가 개발하고 이를 우리나라 실정에 맞춰 수정･보완한 도구(33)를 사용하였으며, 총 4개 문항으로 구성되었다(Cronbach's α=0.92). 직무만족, 조직몰입, 이직의도 문항은 Likert 5점 척도를 사용하였다.
88). 조직몰입을 측정하기 위하여 Allen과 Meyor(31)가 개발한 정서적 몰입에 관한 도구를 사용하였고 총 5개 문항으로 구성되었다(Cronbach's α=0.90). 이직의도를 측정하기 위해서 Lawler(32)가 개발하고 이를 우리나라 실정에 맞춰 수정･보완한 도구(33)를 사용하였으며, 총 4개 문항으로 구성되었다(Cronbach's α=0.

성능/효과

단면직무만족 요인이 이직의도에 미치는 영향력을 알아보기 위한 회귀분석 결과 상사와의 관계(P<0.001), 담당기관과의 관계(P<0.05), 직무성취감(P<0.001), 업무량(P<0.05), 고용안정성 및 복리후생(P<0.01)이 이직의도에 유의적인 음의 영향을 끼치는 것을 알 수 있었고, 영향력의 강도는 직무성취감, 상사와의 관계, 고용안정성 및 복리후생, 담당기관과의 관계, 업무량 순으로 나타났다. 이들 요인에 의한 이직의도의 설명력은 55.
업무만족은 어린이교육이 평균 4.24점으로 가장 높았고, 재정관리가 평균 2.92점으로 가장 낮았다. 직무만족, 조직몰입, 이직의도에 모두 유의적인 영향을 끼치는 상사와의 관계, 직무성취감, 고용안정성 및 복리후생 단면직무만족 요인 중 직무성취감의 경우 앞서 언급한 어린이 급식소 방문 횟수가 높은 업무인 영양순회관리, 위생관리, 어린이교육, 조리원교육 업무 중 영양순회관리를 제외한 모든 업무에서(3.
조직몰입에 유의한 영향을 끼치는 요인인 동료와의 관계는 영양순회관리, 위생순회관리, 어린이교육, 조리원교육이 4점 이상, 집합교육, 재정관리는 4점보다 낮은 값이 산출되었으나 각각 3.99, 3.98점으로 응답되어 거의 차이가 없었다. 이직의도에 유의한 영향을 끼치는 요인인 업무량의 경우 방문 위주 업무의 경우 2.

후속연구

조직몰입의 경우 이직의도에도 유의적인 영향을 끼치는 매우 중요한 요인이므로 업무 만족도가 낮은 업무를 수행하는 직원들을 대상으로 자신의 직무가 조직을 위해 얼마나 중요한 것인지를 상기시키거나, 업무만족도가 높게 산출된 업무와 낮게 산출된 업무를 적절히 혼합해 업무를 수행할 수 있도록 배정하여 직원들의 업무만족도 고취가 필요할 것으로 보인다. 업무만족도가 평균 4.24점으로 매우 높았던 어린이영양교육 업무를 수행하는 응답자의 경우 모형에서 업무만족이 이직의도에도 영향을 미치는 것으로 나타나 업무만족도가 어린이교육 수준으로 상승하게 되면 이직의도를 낮출 수 있을 것으로 기대된다. 반면 업무에 대한 만족도가 평균 2.
따라서 조직의 미션을 보다 적극적, 직접적으로 수행하는 업무의 경우 업무만족도가 높아지고 업무만족도가 조직몰입에도 유의적인 영향을 끼치는 것으로 사료된다. 조직몰입의 경우 이직의도에도 유의적인 영향을 끼치는 매우 중요한 요인이므로 업무 만족도가 낮은 업무를 수행하는 직원들을 대상으로 자신의 직무가 조직을 위해 얼마나 중요한 것인지를 상기시키거나, 업무만족도가 높게 산출된 업무와 낮게 산출된 업무를 적절히 혼합해 업무를 수행할 수 있도록 배정하여 직원들의 업무만족도 고취가 필요할 것으로 보인다. 업무만족도가 평균 4.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	전통적인 직무만족과 성과 간의 관계에 대한 대표적인 가설은 어떤 것이 있는가?	현재까지 직무성과를 높이는 변인으로서 직무만족을 분석한 연구가 많이 진행되었다(13). 전통적인 직무만족과 성과 간의 관계에 대한 대표적인 가설은 크게 종업원의 만족이 높은 성과를 가져온다는 주장에 근거하는 사회교환 이론(13,14)과 높은 성과에 따라 높아지는 보상의 정도에 의해 직무만족이 결정된다는 기대이론(13,15)이 있다. 직무만족과 마찬가지로 조직몰입도 직무성과와의 상관관계를 보여주었다(16).
	업무만족이 이직의도에 미치는 영향력에 따라 필요한 것은 무엇인가?	24점으로 확연히 높게 응답된 어린이대상 방문교육 업무의 경우 업무만족도가 이직의도에도 유의적으로 영향을 끼치는 것으로 나타나, 업무만족이 이직의도에 미치는 영향력을 알 수 있었다. 따라서 업무만족도가 낮은 업무를 수행하는 직원을 대상으로 업무가 센터 업무 수행에 있어 중요한 역할을 함을 상기시킴으로써 조직몰입을 높이거나 업무만족이 낮은 업무와 높은 업무를 센터의 상황에 맞게 적절히 혼합하여 업무를 배정하는 방법을 통해 업무만족도를 높이는 방안을 찾는 것이 필요하다. 또한 직무만족이 조직몰입과 이직의도 모두에 유의적인 영향을 끼치므로 직무만족에 유의적인 영향을 끼치는 ‘상사와의 관계’, ‘담당기관과의 관계’, ‘직무성취감’, ‘고용안정성 및 복리후생’ 요인에 해당하는 직무환경을 개선하여 최종적으로 이직의도를 감소시키고 센터에 필요한 유능한 인재를 안정적으로 확보할 수 있도록 해야 할 것이다.
	어린이급식관리지원센터의 목표는 무엇인가?	식품의약품안전처는 2008년 ‘어린이식생활안전관리특별법’을 제정하여 어린이급식관리지원센터 운영의 법적 근거를 마련하였으며(1), 효과적인 어린이급식관리지원센터 운영에 대한 연구를 진행하여 2011년부터 어린이급식관리지원센터를 설치 운영하고 있다(2). 어린이급식관리지원센터는 어린이집, 유치원, 지역아동센터 등 어린이에게 단체급식을 제공하는 집단급식소를 대상으로 체계적이고 철저한 위생관리 및 영양관리를 지원하고 있으며 이를 통하여 단체급식의 체계화, 어린이의 균형 성장, 학부모의 신뢰 회복을 목표로 하고 있다(3).

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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