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NTIS 바로가기축산식품과학과 산업, v.4 no.2, 2015년, pp.56 - 64
이기백 (서울우유 생산1팀) , 슈리티 슈클라 (영남대학교 식품공학과) , 송신지에 (영남대학교 식품공학과) , 박선현 (한국식품연구원 식품표준연구센터) , 오영숙 (영남대학교 식품공학과) , 김명희 (영남대학교 식품공학과)
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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C. sakazakii의 검출을 위한 Polymerase chain reaction (PCR), real-time PCR 방법들의 단점은 무엇인가? | sakazakii의 검출은 세균 배양, 생화학적 검사, 혈청학적 분석, 유전자 분석을 통하여 수행되는데 이러한 방법들은 시간이 많이 소요되고 정확하지 않다는 문제점이 있다(FDA, 2002). Polymerase chain reaction (PCR), real-time PCR 방법은 세균 배양법에 비하여 민감도와 특이도가 좋은 반면 DNA를 증폭 확인하기 위한 분자생물학적 실험과 전문적인 기술을 필요로 하기 때문에 보편적으로 사용하기 어려운 단점이 있다(Orlandi and Lampel, 2000). 이를 보완하기 위해서는 기존 분석 방법의 단점들을 보완할 수 있는 식중독균 검출기술의 개발이 시급하다. | |
C. sakazakii의 검출은 어떤 분석들을 통해 수행되는가? | C. sakazakii의 검출은 세균 배양, 생화학적 검사, 혈청학적 분석, 유전자 분석을 통하여 수행되는데 이러한 방법들은 시간이 많이 소요되고 정확하지 않다는 문제점이 있다(FDA, 2002). Polymerase chain reaction (PCR), real-time PCR 방법은 세균 배양법에 비하여 민감도와 특이도가 좋은 반면 DNA를 증폭 확인하기 위한 분자생물학적 실험과 전문적인 기술을 필요로 하기 때문에 보편적으로 사용하기 어려운 단점이 있다(Orlandi and Lampel, 2000). | |
면역형광기술의 장점은 무엇인가? | , 1978; Thomason 1981). 면역형광기술은 PCR과 같은 유전자 증폭기술과는 달리 고가의 장비가 필요하지 않으며 숙련된 인력이 요구되지 않고, 다량의 시료를 처리할 수 있는 민감성 등 다양한 장점을 가지고 있다(Leem, 2012). |
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