[논문]양송이 재배사 공기 중에 존재하는 세균조사

권혁우; 최민아; 오연이; 공원식; 김성환

doi:10.14480/jm.2015.13.1.26

초록
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양송이는 재배사라는 밀폐된 환경에서 재배되는 바 양질의 생산을 위해서는 재배사 내 환경에 대한 정보가 요구된다. 본 연구는 양송이 재배사내 실내환경에 대한 기초 정보를 얻고자 수행되었다. 재배사 내 온도와 습도는 $19.75{\pm}0.35^{\circ}C$, $87{\pm}3.67%$로 세균이 서식할 수 있는 환경조건이었으며, 부유세균의 농도는 $3.84{\times}10^3cfu/m^3$로서 환경부에서 고시한 실내공기질 오염유지 기준치인 $8.0{\times}10^2cfu/m^3$을 초과하는 수치였다. 분리된 부유세균은 Advenella kashmirensis, Bacillus vietnamensism, B. licheniformis, Burkholderia sordidicola, Fictibacillus phosphorivorans, Lysobacter daejeonensis, Microbacterium esteraromaticum, Pseudomonas aeruginosa, P. protegens, P. gessardii, P. mosseli 등 7속 11종으로 동정되었다.

Abstract ▼ AI-Helper

Since button mushroom (Agaricus bisporus) cultivation is performed in closed environment, the understanding of indoor environment becomes essential for the quality and quantitative production of the greenhouse-grown mushroom. To generate information on indoor environmental factors affecting on fruit...

Since button mushroom (Agaricus bisporus) cultivation is performed in closed environment, the understanding of indoor environment becomes essential for the quality and quantitative production of the greenhouse-grown mushroom. To generate information on indoor environmental factors affecting on fruiting body quality, we investigated temperature, humidity, and bacterial concentration and species in a greenhouse located in Buyeo, Chungnam Province. Temperature and humidity were recorded as $19.75{\pm}0.35^{\circ}C$ and $87{\pm}3.67%$, respectively. The total concentration of bacteria was measured as $3.84{\times}10^3CFU/M^3$. Advenella kashmirensis, Bacillus vietnamensism, B. licheniformis, Burkholderia sordidicola, Fictibacillus phosphorivorans, Lysobacter daejeonensis, Microbacterium esteraromaticum, Pseudomonas aeruginosa, P. protegens, P. gessardii, P. mosseli were identified from indoor air of the greenhouse.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

그러나 아직까지 국내에서 양송이 재배사내 공기에 존재하는 세균에 관한 자료가 부족한 실정이다. 이에 따라 본 연구에서는 양송이 재배사내 공기에 존재하는 세균에 대한 기초 정보를 얻고자 공기를 포집하여 세균 농도를 조사하고 어떠한 세균 종이 존재하는지 조사를 실시하였다. ;

제안 방법

충남 부여시에 위치한 한 양송이 재배사 내에서 공기 샘플링을 실시하였다. 샘플링 시기는 4월 9일 이었으며, 당시 양송이 자실체 배양상태는 발생된 50%가량의 자실체가 원기 상태의 시기였다. 양송이 원기 발생은 충분한 관수와 환기를 통해서 유도된다.

대상 데이터

충남 부여시에 위치한 한 양송이 재배사 내에서 공기 샘플링을 실시하였다. 샘플링 시기는 4월 9일 이었으며, 당시 양송이 자실체 배양상태는 발생된 50%가량의 자실체가 원기 상태의 시기였다.

데이터처리

얻어진 nucleotide sequence는 EZClode database에서 존재하는 type species의 16s rDNA 염기서열과 상동성 분석을 통하여 동정하였다. 계통분류학적 분석을 위해서 MEGA 6.01 program(Tamura et al, 2011)을 사용하여 neighbor-joining method(Saitous and Nei, 1987)을 이용 하여 수행하였다. Phylogenetic analysis 결과, 분리된 부유세균은 7속 11종으로서 Gamma-proteobacteria 5종, Beta-proteobacteria 2종, Firmicutes 3종, Actinobacteria 1종 등으로 구분되었다(Fig.

이론/모형

온습도 측정은 양송이 재배사 내 두 지점에서 Testo 410-2(Germany)를 설치하여 측정하였다. 실내공기를 채집한 재배사의 온도는 19.
재배사 내 부유세균 농도 측정은 환경부 실내공기질측정공정시험방법 중에서 충돌법을 이용하여 수행하였다. 공기포집은 Anderson sampler를(Single Stage Ambient Viable Sampler, Model 10-880, Tisch Environmental, Cleves, OH, USA) 사용하여 28.

성능/효과

3). Gamma-proteobacteria에 분류된 5종은 Pseudomonas monteilii, P. protegens, P. gessardii, P. aeruginosa, Lysobacter daejeonensis로 각각 동정되었다. P.
01 program(Tamura et al, 2011)을 사용하여 neighbor-joining method(Saitous and Nei, 1987)을 이용 하여 수행하였다. Phylogenetic analysis 결과, 분리된 부유세균은 7속 11종으로서 Gamma-proteobacteria 5종, Beta-proteobacteria 2종, Firmicutes 3종, Actinobacteria 1종 등으로 구분되었다(Fig. 3). Gamma-proteobacteria에 분류된 5종은 Pseudomonas monteilii, P.
Sampling한 배지를 3일간 25oC 배양기에서 배양한 부유세균의 콜로니를 계수하여 농도를 측정하였다. 측정 당시 재배사 내 공기 중에 존재하는 세균의 농도는 3.84×10³ cfu/m³수준이었다. 이러한 수준은 환경부의 다중이용시설 실내공기질 오염유지 기준치인 8.

후속연구

또한 국내의 경우 사람이 거주하는 주거공간과 다중이용시설의 실내공기질에 관한 연구를 통하여 기회감염균인 Micrococcus luteus 가 존재한다고 보고가 되었는데 본 연구에서는 공기중 존재빈도가 높은 Micrococcus luteus 균은 검출되지 않았다. 본 연구를 바탕으로 향후 확대된 양송이 재배사 조사를 통하여 재배사 주변환경에 대한 정보를 보강하면 재배사내 공기 오염원에 대한 정보와 더불어 출처 파악을 함으로서 효율적인 재배사 관리를 위한 기초자료로 활용이 가능할 것으로 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	식용버섯으로서 양송이의 이점은?	양송이는 전 세계에서 많은 양이 재배되고 소비되는 버섯 중 하나이다. 식용버섯으로서 양송이는 건조중량 대비 19-38%의 단백질을 함유하고 있으며(Braaksma and Schaap, 1996), 재배환경을 조절하여 비타민 D를 생산할 수 있는 것으로 보고가 되었다(Koyyalamudi et al, 2009). 약리효과로는 양송이 섭취시 혈당과 콜레스테롤 수치 저하에 도움을 준다고 보고가 되었다(Jeong et al, 2010).
	양송이의 약리효과는?	식용버섯으로서 양송이는 건조중량 대비 19-38%의 단백질을 함유하고 있으며(Braaksma and Schaap, 1996), 재배환경을 조절하여 비타민 D를 생산할 수 있는 것으로 보고가 되었다(Koyyalamudi et al, 2009). 약리효과로는 양송이 섭취시 혈당과 콜레스테롤 수치 저하에 도움을 준다고 보고가 되었다(Jeong et al, 2010).
	양송이의 퇴비배지는 어떻게 준비되는가?	퇴비배지는 크게 2개 단계로 나누어서 준비가 된다. 첫 단계에서는 재료를 혼합하고 발효시키고 두 번째 단계에서는 발효가 된 배지를 저온살균하고 병원균이 없는 퇴비를 선정한다(Randle and Hayes, 1972; Ross and Harris, 1983; Bech, 1973). 후발효까지 진행된 배지에는 양송이 종균을 접종하고 복토 후 재배에 들어간다. 양송이 재배에 있어서 퇴비발효는 중요한 부분을 차지하기 때문에 발효에 관한 연구는 다방면으로 많이 연구가 되어왔고 발효에 관여하는 미생물의 활력에 관해서도 많은 부분이 연구가 되어졌다(Adams and Frostick, 2008).

참고문헌 (18)

Adams JDW, Frostick LE. 2008. Investigating microbial activities in compost using mushroom (Agaricus bisporus) cultivation as an experimental system. Bioresour Technol. 99:1097-1102.

상세보기
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Blue SR, Singh VR, Saubolle MA. 1995. Bacillus licheniformis bacteremia: five cases associated with indwelling central venous catheters. Clin Infect Dis. 20:629-633

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Braaksma A, Schaap DJ. 1996. Protein analysis of the common mushroom Agaricus bisporus. Postharvest Bio Technol. 7:119-127.

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Jeong SC, Jeong YTm Yang BK, Islam R, Koyyalamudi SR, Pang G, Cho KY, Song CH. 2010. White button mushroom (Agaricus bisporus) lowers blood glucose and cholesterol levels in diabetic and hypercholesterolemic rats. Nutr Res. 30:49-56.

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Koyyalamudi SR, Jeong SC, Song CH, Cho LY, Pang G. 2009. Vitamin D2 formation and bioavailability from Agaricus bisprous button mushrooms treated with ultraviolet irradiation. J Agric Food Chem. 57: 3351-3355.

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Randle PH, Hayes WA. 1972. Progress in experimentation on the efficiency of composting and compost. Mushroom Sci. 8:789-795.
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