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문제 정의
- 또한 한국문화에 잘 적응하고 건강한 식행동을 하는 중국 여성결혼이민자는 한국 식생활에 보다 잘 적응하고 있었다. 따라서 중국 여성결혼이민자의 한국식생활적응을 지원하기 위한 지역사회 프로그램 계획 시 식생활적응 관련 요인을 고려함으로써 이들의 한국 문화적응 및 식행동 개선에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으리라 판단된다.
- 또한 한국문화에 잘 적응하고 건강한 식행동을 하는 중국 여성결혼이민자는 한국 식생활에 보다 잘 적응하고 있음을 알 수 있었다. 본 연구결과를 근거로 중국 여성결혼이민자의 한국 식생활적응을 위한 지원이나 관련 프로그램 계획 시 그 실효성을 높이기 위하여 식생활적응과 유의적인 연관이 있는 것으로 나타난 중국 여성결혼이민자의 교육수준, 월평균 가구소득, 한국 거주기간 등 개별특성에 대한 고려를 제안하는 바이다.
- 본 연구는 중국 여성결혼이민자를 대상으로 한국 식생활적응에 따른 한국 문화적응, 건강한 식행동, 식생활 실태, 한국 이주 후 식습관 변화를 분석하고, 한국 식생활적응의 관련요인을 파악하고자 하였다. 이를 위하여 한국에 1년 이상 거주하였고 만 1~6세의 미취학 자녀를 한 명 이상 둔 중국인 여성결혼이민자를 대상으로 구조화된 설문지를 이용한 대면 설문조사를 실시하여 수집된 총 309부의 자료를 분석하였다.
- 본 연구는 한국에 1년 이상 거주하였고, 만 1~6세의 미취학 자녀를 한 명 이상 둔 중국 여성결혼이민자를 대상으로 대면 설문조사를 실시하여 한국 식생활적응에 따른 한국 문화적응, 건강한 식행동, 식생활 실태, 한국 이주 후 식습관 변화를 분석하고, 한국 식생활적응의 관련요인을 파악하였다. 중국인 여성결혼이민자의 한국 식생활적응도는 5점 척도로 측정한 평균값인 3.
- 이에 본 연구에서는 중국 여성결혼이민자의 한국 식생활적응 정도에 따라 두 그룹으로 나누어 한국 문화적응, 식생활 실태, 건강한 식행동, 한국 이주 후 식습관 변화에 대해 분석하고, 한국 식생활적응 관련요인을 파악하고자 하였다.
제안 방법
- 이 중 참여에 동의한 여성들과 약속을 잡아 자택이나 집 근처에서 구조화된 설문지를 이용한 대면 설문조사를 실시하였다. 또한 참여자들로부터 입수한 정보에 기초하여 조선족 여성결혼이민자들이 밀집되어 있는 식당가에 조사원들이 직접 방문하여 조사대상자 모집 및 자료수집을 진행하였으며, 이 외에도 조사에 참여한 여성들로부터 참여 조건을 갖춘 지인들을 소개를 받아 동일한 절차로 자료를 수집하였다. 조사대상자 309명 모두에게 연구절차에 대해 설명한 후 연구 참여에 대한 동의를 얻었다.
- 설문지는 일반사항 이외에 크게 한국 생활문화 및 문화적응, 가족생활, 의생활, 건강 및 식생활 등 4개 영역으로 나누어 구성되었다. 이 중 일반사항, 한국 생활문화적응 영역 중식생활적응, 한국 문화적응, 식생활 영역 중 식생활 실태, 건강한 식행동, 한국 이주 후 식습관 변화에 대한 응답 자료를 분석에 사용하였다.
- 식생활 실태 문항은 선행연구(Lee JS 2012; So & Han 2012)에서 사용된 문항을 본 연구에 맞게 수정하여 식생활 및 건강정보 수집경로, 음식선택 시 가장 중요하게 고려하는 요인, 한식 섭취횟수, 중식 섭취횟수, 중국 식재료를 제외한 기타 식재료 구입 장소, 김치 및 장류 장만방법 등으로 구성되었다.
- 식생활적응도, 한국 문화적응 수준, 그리고 건강한 식행동 수준을 측정하기 위하여 각 문항별 동의정도를 선택하도록 한 문항들의 경우 '매우 그렇지 않다', '그렇지 않다', '어느 쪽도 아니다', '그렇다', '매우 그렇다'의 응답에 각각 1, 2, 3, 4, 5점을 부여하여 분석하였다.
- 먼저 조사전문기관이 보유한 여성결혼이민자 패널 중 본 연구의 참여조건을 갖춘 여성들에게 개인적으로 연락을 취하였다. 이 중 참여에 동의한 여성들과 약속을 잡아 자택이나 집 근처에서 구조화된 설문지를 이용한 대면 설문조사를 실시하였다. 또한 참여자들로부터 입수한 정보에 기초하여 조선족 여성결혼이민자들이 밀집되어 있는 식당가에 조사원들이 직접 방문하여 조사대상자 모집 및 자료수집을 진행하였으며, 이 외에도 조사에 참여한 여성들로부터 참여 조건을 갖춘 지인들을 소개를 받아 동일한 절차로 자료를 수집하였다.
- 본 연구는 한국에 1년 이상 거주하였고, 만 1~6세의 미취학 자녀를 한 명 이상 둔 중국 여성결혼이민자를 대상으로 대면 설문조사를 실시하여 한국 식생활적응에 따른 한국 문화적응, 건강한 식행동, 식생활 실태, 한국 이주 후 식습관 변화를 분석하고, 한국 식생활적응의 관련요인을 파악하였다. 중국인 여성결혼이민자의 한국 식생활적응도는 5점 척도로 측정한 평균값인 3.50을 기준으로 식생활 저적응군(평균 3.11)과 식생활 고적응군(평균 3.81)으로 나누어 비교 분석하였다.
- 한국 이주 후 식습관 변화 문항은 선행연구(Rosenmöller et al 2011)에서 사용된 문항을 수정·보완하여 외식횟수, 결식횟수, 가정에서의 조리횟수, 간식 섭취횟수, 1인 분량, 식품의 다양성, 식품 또는 영양표시 읽는 횟수에 대한 변화 정도 등 총 7문항으로 구성되었다.
대상 데이터
- 본 연구는 한국에 1년 이상 거주하였고, 만 1~6세의 미취학 자녀를 한 명 이상 둔 중국인 여성결혼이민자를 대상으로 2013년 7월과 8월 두 달간에 걸쳐 서울시와 경기도에서 조사전문기관에 의하여 실시되었다.
- 설문지는 일반사항 이외에 크게 한국 생활문화 및 문화적응, 가족생활, 의생활, 건강 및 식생활 등 4개 영역으로 나누어 구성되었다. 이 중 일반사항, 한국 생활문화적응 영역 중식생활적응, 한국 문화적응, 식생활 영역 중 식생활 실태, 건강한 식행동, 한국 이주 후 식습관 변화에 대한 응답 자료를 분석에 사용하였다.
- 본 연구는 중국 여성결혼이민자를 대상으로 한국 식생활적응에 따른 한국 문화적응, 건강한 식행동, 식생활 실태, 한국 이주 후 식습관 변화를 분석하고, 한국 식생활적응의 관련요인을 파악하고자 하였다. 이를 위하여 한국에 1년 이상 거주하였고 만 1~6세의 미취학 자녀를 한 명 이상 둔 중국인 여성결혼이민자를 대상으로 구조화된 설문지를 이용한 대면 설문조사를 실시하여 수집된 총 309부의 자료를 분석하였다. 주요 연구결과를 요약하면 다음과 같다.
- 조사대상자는 비확률 표집방법인 편의표집과 눈덩이표집을 병행하여 모집되었다. 먼저 조사전문기관이 보유한 여성결혼이민자 패널 중 본 연구의 참여조건을 갖춘 여성들에게 개인적으로 연락을 취하였다.
- 한족 여성결혼이민자 151명과 조선족 여성결혼이민자 158명이 조사에 동의해 주었고, 수집된 자료인 총 309부 모두를 분석에 이용하였다.
데이터처리
- 다문항 측정도구의 신뢰도 검증을 위하여 크론바하 α 값을 구하였다.
- 또한 중국인 여성결혼이민자의 한국 식생활 적응과 관련이 있는 요인을 파악하기 위하여 식생활적응도를 종속변수로, 연령, 교육수준, 직업 유무, 월평균가구소득, 거주기간, 한국 문화적응 수준, 건강한 식행동 수준을 독립변수로 다중회귀분석을 실시하였다.
- 모든 통계분석은 IBM SPSS(19.0 version, Chicago, IL, USA)를 이용하여 수행하였으며, 각 문항에 대한 빈도와 백분율 또는 평균과 표준편차 등의 기술적 통계치를 산출하였다.
- 중국인 여성결혼이민자의 한국 이주 후 식생활 변화 양상에 대하여 한족 및 조선족으로 나누어 민족별로 비교 분석한 선행연구(Asano et al 2014)에서 식생활 적응도는 두 민족 간에 유의한 차이가 없는 것으로 나타났다. 이러한 결과를 근거로 본 연구에서는 한족 및 조선족 여성결혼이민자의 식생활적응도 평균값인 3.50을 기준으로 중국 여성결혼이민자들을 식생활 저적응군(n=137, 식생활적응도 평균=3.11)과 식생활 고적응군(n=172, 식생활적응도 평균=3.81)으로 나누어 두군 간의 통계적 유의성을 검증하기 위하여 X2 검정 또는 t 검정을 실시하여 비교 분석하였다.
이론/모형
- 식생활적응 문항은 선행연구(Hyun & Kim 2011)를 참조하여 '나는 한국 음식 만들기에 익숙하다', '나는 한국 음식 먹는 것을 좋아한다', '나는 한국식으로 밥상을 차리는 것에 익숙하다', '나는 한국의 명절음식 종류를 안다', '나는 식사를 한국 사람처럼 한다' 등 총 5문항으로 구성되었다.
- 식행동 관련 문항은 선행연구(Kim et al 2009; Kim et al 2012)을 참조하여 우유 및 유제품 섭취, 단백질 섭취, 채소 및 과일 섭취, 기름진 고기 및 생선 섭취, 튀김 및 볶음 요리 섭취, 짠 음식섭취, 간식 섭취, 다양한 음식섭취, 규칙적인 식사 등 총 10문항으로 구성되었다.
성능/효과
- 1) 33% of the cells had expected counts of less than 5. Therefore "no change" and "decrease" response categories were com-bined into a single category for chi-square test.
- 1. 분석대상자는 한족, 조선족이 각각 151명, 158명으로 비슷한 비율로 구성되었으며, 연령대로는 30대가, 한국 거주기간으로는 5년 이상 10년 미만이 각각 약 2/3로 가장 많았다.
- 2. 조사대상자의 식생활적응도(5점 척도)의 평균값인 3.50을 기준으로 식생활 고적응군(평균 3.81)과 식생활 저적응군(평균 3.11)으로 나누어 분석한 결과, 고적응군이 저적응군보다 5점 척도로 측정한 한국 문화적응 수준(p<0.01)과 건강한 식행동 수준(p<0.01)에서 모두 유의적으로 높은 점수를 보였다.
- 3. 식생활 실태 분석결과, 식생활 저적응군과 식생활 고적응군 간의 한식 섭취횟수와 김치 장만방법에 대한 응답분포에 있어 각각 유의한 차이가 있었다(p<0.001).
- 4. 한국 이주 후 식습관 변화에 대한 분석결과, 식생활 고적응군이 식생활 저적응군보다 결식횟수의 감소(p<0.01)와 식품섭취의 다양성 증가(p<0.01)를 응답한 비율이 유의적으로 높았다.
- 5. 중국 여성결혼이민자의 한국 식생활적응과의 관련 요인을 파악하기 위하여 식생활적응도를 종속변수로, 일반사항, 한국문화 적응 수준과 건강한 식행동 수준을 독립변수로 다중회귀분석을 실시한 결과, 교육수준, 월평균 가구소득, 한국 거주기간과 함께, 한국 문화적응 수준, 건강한 식행동 수준이 관련 요인으로 분석되었다.
- 건강한 식행동 수준에 대해 5점 척도로 측정한 결과, Table 4에서와 같이 전체 평균값은 3.26이었으며, 식생활 고적응군(3.31)의 건강한 식행동 점수가 식생활 저적응군(3.19)에 비해 유의적으로 높았다(p<0.01).
- 그러나 그 다음으로 식생활 저적응군은 친구(19.7%)로 부터 정보를 얻고 있는 반면, 식생활 고적응군은 책, 신문, 텔레비전, 인터넷 등의 대중매체(26.7%)로부터 정보를 얻는 것으로 나타나, 두 군간 식생활 및 건강정보 수집경로에 대한 응답분포에 있어 유의한 차이를 보였다(p<0.05).
- 그러나 월평균 가구소득이 200만원 미만인 식생활 저적응군의 비율은 12%인 반면, 식생활 고적응군에서는 그 절반인 6%로 나타나 두 집단 간에 유의적인 차이가 있었다(p<0.05).
- 독립변수 중 중국인 여성결혼이민자의 교육수준, 월평균가구소득, 한국 거주기간, 한국 문화적응 수준, 건강한 식행동 수준이 한국 식생활 적응과 관련된 요인으로 분석되었다. 즉, 중국인 여성결혼이민자의 교육수준이 중졸 이하인 경우보다 고졸인 경우(β=0.
- 식생활적응도, 한국 문화적응 수준, 그리고 건강한 식행동 수준을 측정하기 위하여 각 문항별 동의정도를 선택하도록 한 문항들의 경우 '매우 그렇지 않다', '그렇지 않다', '어느 쪽도 아니다', '그렇다', '매우 그렇다'의 응답에 각각 1, 2, 3, 4, 5점을 부여하여 분석하였다. 또한 건강한 식행동 수준을 측정하기 위한 문항 중 부정문항에 대해서는 역으로 환산하여 점수가 높을수록 측정항목에 대한 동의수준이 높은 것을 나타내는 것으로 평가하였다. 다문항 측정도구의 신뢰도 검증을 위하여 크론바하 α 값을 구하였다.
- 1%)인 반면, 식생활 고적응군에서는 약 70%로 높았다. 또한 섭취식품의 다양성이 증가했다는 응답비율은 식생활 고적응군의 경우 77%로 식생활 저적응군(63.5%)보다 좀 더 높게 나타났다.
- 또한 식생활 고적응군에서는 간식 섭취횟수가 증가했다는 응답(72.1%)이 변하지 않았다(27.9%)는 응답에 비해 높게 나타난 반면, 식생활 저적응군에서는 간식 섭취횟수가 변화하지 않았다(47.4%)와 증가했다(49.6%)는 응답비율이 비슷하여 두 군간 간식 섭취횟수에 대한 응답분포에 유의적인 차이를 보였다(p<0.001).
- 본 조사에 앞서 한국어로 작성된 설문지를 중국인 유학생 3명이 중국어로 번역하였고, 이를 6명의 중국인 유학생이 일차적으로 검토하였다. 또한 이중 언어자 교수가 중국어로 번역한 설문지를 최종 검토한 후 2013년 5월 20일에 실시된 예비조사를 통해 최종적으로 설문지가 완성되었다.
- 이상의 연구결과는 한국 식생활에 잘 적응한 중국 여성결혼이민자가 잘 적응하지 못한 중국 여성결혼이민자에 비해 이주 후 식습관이 보다 바람직한 방향으로 변화되었음을 보여준다. 또한 한국문화에 잘 적응하고 건강한 식행동을 하는 중국 여성결혼이민자는 한국 식생활에 보다 잘 적응하고 있음을 알 수 있었다. 본 연구결과를 근거로 중국 여성결혼이민자의 한국 식생활적응을 위한 지원이나 관련 프로그램 계획 시 그 실효성을 높이기 위하여 식생활적응과 유의적인 연관이 있는 것으로 나타난 중국 여성결혼이민자의 교육수준, 월평균 가구소득, 한국 거주기간 등 개별특성에 대한 고려를 제안하는 바이다.
- 본 연구에서 중국인 여성결혼이민자의 식생활적응은 교육수준, 월평균 가구소득, 한국 거주기간, 한국 문화적응 수준, 건강한 식행동 수준과 양의 상관관계가 있었다. 즉, 중국인 여성결혼이민자의 교육수준이 중졸 이하인 경우보다 고졸인 경우, 월평균 가구소득이 200만원 미만일 때보다 200~300만원 미만이거나 300~400만원 미만일 때, 그리고 한국 거주기간이 길수록, 한국 문화적응 수준이 높을수록, 건강한 식행동 수준이 높을수록 한국 식생활적응도가 높은 것으로 나타났다.
- 식생활 저적응군과 식생활 고적응군 모두에서 월평균 가구소득이 300~400만원 미만이라는 응답비율이 각각 34%와 44%로 가장 높았다. 그러나 월평균 가구소득이 200만원 미만인 식생활 저적응군의 비율은 12%인 반면, 식생활 고적응군에서는 그 절반인 6%로 나타나 두 집단 간에 유의적인 차이가 있었다(p<0.
- 식생활 저적응군과 식생활 고적응군의 식생활 실태를 비교 분석한 결과, 식생활 및 건강정보 수집경로, 한식 섭취횟수, 중식 섭취횟수, 중국 식재료를 제외한 기타 식재료 구입 장소, 김치 장만방법에 대한 응답분포에 있어 두 군간 각각유의한 차이가 있었다. 특히, 식생활 고적응군의 경우 한식섭취횟수가 주 5~6일 이상이라는 응답비율이 약 80%로 식생활 저적응군(58.
- 이상의 결과에서 한국 식생활에 잘 적응한 중국 여성결혼이민자가 잘 적응하지 못한 중국 여성결혼이민자에 비해 한국으로 이주한 후 식습관이 보다 바람직한 방향으로 변화되고 있음을 알 수 있었다. 또한 한국문화에 잘 적응하고 건강한 식행동을 하는 중국 여성결혼이민자는 한국 식생활에 보다 잘 적응하고 있었다.
- 이상의 연구결과는 한국 식생활에 잘 적응한 중국 여성결혼이민자가 잘 적응하지 못한 중국 여성결혼이민자에 비해 이주 후 식습관이 보다 바람직한 방향으로 변화되었음을 보여준다. 또한 한국문화에 잘 적응하고 건강한 식행동을 하는 중국 여성결혼이민자는 한국 식생활에 보다 잘 적응하고 있음을 알 수 있었다.
- 중국인 여성결혼이민자의 건강한 식행동 평가결과, 식생활 고적응군은 저적응군보다 채소섭취, 튀김 및 볶음 요리섭취, 짠 음식섭취에서 건강한 식행동 점수가 유의적으로 높게 나타났다. 즉, 식생활적응 수준이 높은 그룹은 낮은 그룹보다 채소 섭취는 많고, 튀김이나 볶음요리, 그리고 짠 음식 섭취는 적어 식생활 고적응군이 저적응군보다 건강한 식행동을 하고 있음을 알 수 있었다.
- 중국인 여성결혼이민자의 식생활 적응도에 따라 한국 문화적응 수준을 비교 분석한 결과, 식생활 고적응군의 한국 문화적응 수준이 식생활 저적응군보다 유의적으로 높았다. 즉, 한국 식생활에 잘 적응한 중국인 여성결혼이민자가 그렇지 못한 중국인 여성결혼이민자에 비해 한국 문화에 더 잘 적응하고 있는 것으로 나타났다.
- 01)를 응답한 비율이 유의적으로 높았다. 즉, 결식횟수가 감소했다고 응답한 비율은 식생활 저적응군의 경우 약 절반(51.1%)인 반면, 식생활 고적응군에서는 약 70%로 높았다. 또한 섭취식품의 다양성이 증가했다는 응답비율은 식생활 고적응군의 경우 77%로 식생활 저적응군(63.
- 중국인 여성결혼이민자의 건강한 식행동 평가결과, 식생활 고적응군은 저적응군보다 채소섭취, 튀김 및 볶음 요리섭취, 짠 음식섭취에서 건강한 식행동 점수가 유의적으로 높게 나타났다. 즉, 식생활적응 수준이 높은 그룹은 낮은 그룹보다 채소 섭취는 많고, 튀김이나 볶음요리, 그리고 짠 음식 섭취는 적어 식생활 고적응군이 저적응군보다 건강한 식행동을 하고 있음을 알 수 있었다. Kim et al(2012)의 연구에서도 여성결혼이민자의 식생활적응도와 식행동 총점이 양의 상관관계를 보여 식생활적응을 잘 할수록 바람직한 식행동이 형성되었으며, 식생활 전반에 걸쳐 바람직한 영향을 보이는 것으로 나타나 본 연구결과와 일치하였다.
- 즉, 중국인 여성결혼이민자의 교육수준이 중졸 이하인 경우보다 고졸인 경우(β=0.17, p<0.05), 월평균 가구소득이 200만원 미만인 경우보다 200~300만원 미만인 경우(β=0.21, p<0.05)와 300~400만원 미만인 경우(β=0.21, p<0.05), 한국 거주기간이 길수록(β=0.14, p<0.05), 한국 문화적응 수준이 높을수록(β=0.26, p<0.001), 건강한 식행동 수준이 높을수록(β=0.28, p<0.001) 한국 식생활적응도가 높은 것으로 나타났다.
- 본 연구에서 중국인 여성결혼이민자의 식생활적응은 교육수준, 월평균 가구소득, 한국 거주기간, 한국 문화적응 수준, 건강한 식행동 수준과 양의 상관관계가 있었다. 즉, 중국인 여성결혼이민자의 교육수준이 중졸 이하인 경우보다 고졸인 경우, 월평균 가구소득이 200만원 미만일 때보다 200~300만원 미만이거나 300~400만원 미만일 때, 그리고 한국 거주기간이 길수록, 한국 문화적응 수준이 높을수록, 건강한 식행동 수준이 높을수록 한국 식생활적응도가 높은 것으로 나타났다. 중국 여성결혼이민자가 조사대상자의 약 60%인 Chaet al(2012)의 연구에서도 여성결혼이민자의 한국 거주기간이 길수록 한국 식생활에 잘 적응한 것으로 나타났고, 식태도도 규칙적으로 변화하여 본 연구결과와 일치하였다.
- 중국인 여성결혼이민자의 식생활 적응도에 따라 한국 문화적응 수준을 비교 분석한 결과, 식생활 고적응군의 한국 문화적응 수준이 식생활 저적응군보다 유의적으로 높았다. 즉, 한국 식생활에 잘 적응한 중국인 여성결혼이민자가 그렇지 못한 중국인 여성결혼이민자에 비해 한국 문화에 더 잘 적응하고 있는 것으로 나타났다. 한국 문화적응 평가 항목 중 한국어 글쓰기와 관련된 항목인 '나는 중국어보다 한국어로 글쓰기를 더 잘 한다'와 '만약 내게 시를 쓰라고 한다면 나는 한국어로 쓰는 것을 더 좋아할 것이다'에 대한 점수는 두 군 모두에서 낮았다.
- 한국 이주 후 식습관 변화에 대해 분석한 결과, 식생활 고적응군은 식생활 저적응군에 비해 한국 이주 후 결식횟수는 감소하였고, 식품섭취의 다양성은 증가한 것으로 나타났다. 즉, 한국 식생활에 잘 적응한 중국인 여성결혼이민자는 잘 적응하지 못한 중국인 여성결혼이민자에 비해 한국 이주 후식습관이 보다 바람직한 방향으로 변했음을 알 수 있었다. Kim et al( 2011a)은 여성결혼이민자들의 결식, 편식, 간식과 인스턴트식품 과다섭취 등의 식습관 문제에 대해 식문화적응 어려움의 영향도 있다고 지적하였다.
- 한국 이주 후 식습관 변화에 대해 분석한 결과, 식생활 고적응군은 식생활 저적응군에 비해 한국 이주 후 결식횟수는 감소하였고, 식품섭취의 다양성은 증가한 것으로 나타났다. 즉, 한국 식생활에 잘 적응한 중국인 여성결혼이민자는 잘 적응하지 못한 중국인 여성결혼이민자에 비해 한국 이주 후식습관이 보다 바람직한 방향으로 변했음을 알 수 있었다.
- 한국 이주 후 중국 여성결혼이민자의 식습관 변화에 대해 분석한 결과는 Table 5에서와 같이 식생활 고적응군이 식생활 저적응군보다 결식횟수의 감소(p<0.01)와 식품섭취의 다양성 증가(p<0.01)를 응답한 비율이 유의적으로 높았다.
- 한식을 매일 먹는다고 응답한 식생활 저적응군은 41%, 식생활 고적응군은 65%로 두 군 모두에서 가장 높은 비율을 차지하였다. 그러나 그 다음으로 식생활 저적응군은 주 3~4일(19.
- 회귀모형의 F값은 7.30, p<0.001로 회귀모형은 적합한 것으로 나타났다.
후속연구
- 한편, 연구 대상자 수집에 어려움으로 인해 연구 참여자가 다른 연구 참여자를 소개하는 눈덩이표집으로 자료수집이 이루어졌기에 표본이 편포될 여지가 있어 본 연구결과를 일반화하기에는 다소 한계가 있을 수 있다. 그럼에도 불구하고, 본 연구의 주제와 표본의 특수성 때문에 연구결과는 의의가 있으며, 이 결과를 기반으로 차별화된 식생활적응 프로그램을 제공함으로써 한국사회에서 중요한 구성원으로 자리 잡고 있는 이들의 한국 문화적응 및 식행동 개선에 실질적인 도움이 되길 기대한다.
- 한편, 연구 대상자 수집에 어려움으로 인해 연구 참여자가 다른 연구 참여자를 소개하는 눈덩이표집으로 자료수집이 이루어졌기에 표본이 편포될 여지가 있어 본 연구결과를 일반화하기에는 다소 한계가 있을 수 있다. 그럼에도 불구하고, 본 연구의 주제와 표본의 특수성 때문에 연구결과는 의의가 있으며, 이 결과를 기반으로 차별화된 식생활적응 프로그램을 제공함으로써 한국사회에서 중요한 구성원으로 자리 잡고 있는 이들의 한국 문화적응 및 식행동 개선에 실질적인 도움이 되길 기대한다.
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