경기지역 농산물도매시장 일부 엽채류의 월별 농약 잔류특성(2009~2013년) Characteristic of Pesticide Residues in Some Leafy Vegetables at the Whole Market in Gyeonggi-do from 2009 to 2013원문보기
2009년부터 2013년까지 경기지역 농산물도매시장으로 유입된 채소류에 대해 농약 잔류량을 조사한 결과 허용기준초과 빈도가 높은 5개 품목은 엽채류 중 쑥갓 48건(5.8%), 근대 28건(5.1%), 시금치 28건(3.4%), 깻잎 25건(3.4%), 참나물 24건(3.7%) 순으로 나타났다. 쑥갓과 근대는 6~9월에 높게 나타났고 시금치는 10~11월과 12~1월에 높게 나타났다. 깻잎은 7~8월 사이와 1월에 높게 나타났으며 참나물은 8~9월에 허용기준초과율이 높게 나타났다. 월별 단가와 잔류농약검출률 간의 상간관계를 분석하고자 Pearson's correlation을 수행한 결과 참나물, 시금치, 깻잎의 경우 양의 관계(Pearson r = 0.337, 0.316, 0.297)를 나타내어 통계학적으로 유의적 차이를 나타내었다. 품목별 월별 단가와 잔류농약 허용기준초과률율 간의 상호관계를 분석하고자 Pearson's correlation을 수행한 결과 참나물, 쑥갓은 양의 관계(Pearson r = 0.259, 0.256)를 나타내어 통계학적으로 유의적 차이를 보였다(p < 0.05). 5종의 엽채류 중 참나물, 시금치, 깻잎, 쑥갓에서 월별 단가와 잔류농약 검출률 또는 허용기준초과율 중 한 가지 이상에서 상관관계를 나타내었다. 향후 월별 단가와 농약 잔류에 대한 전국단위의 연구조사가 필요할 것으로 판단되며 잔류농약 허용기준초과 빈도를 저감화하기 위해서는 각각 농산물에 대한 농약 안전사용기준 준수와 수확 전 농약 사용 금지 기간을 준수하여야 할 것으로 판단되었다.
2009년부터 2013년까지 경기지역 농산물도매시장으로 유입된 채소류에 대해 농약 잔류량을 조사한 결과 허용기준초과 빈도가 높은 5개 품목은 엽채류 중 쑥갓 48건(5.8%), 근대 28건(5.1%), 시금치 28건(3.4%), 깻잎 25건(3.4%), 참나물 24건(3.7%) 순으로 나타났다. 쑥갓과 근대는 6~9월에 높게 나타났고 시금치는 10~11월과 12~1월에 높게 나타났다. 깻잎은 7~8월 사이와 1월에 높게 나타났으며 참나물은 8~9월에 허용기준초과율이 높게 나타났다. 월별 단가와 잔류농약 검출률 간의 상간관계를 분석하고자 Pearson's correlation을 수행한 결과 참나물, 시금치, 깻잎의 경우 양의 관계(Pearson r = 0.337, 0.316, 0.297)를 나타내어 통계학적으로 유의적 차이를 나타내었다. 품목별 월별 단가와 잔류농약 허용기준초과률율 간의 상호관계를 분석하고자 Pearson's correlation을 수행한 결과 참나물, 쑥갓은 양의 관계(Pearson r = 0.259, 0.256)를 나타내어 통계학적으로 유의적 차이를 보였다(p < 0.05). 5종의 엽채류 중 참나물, 시금치, 깻잎, 쑥갓에서 월별 단가와 잔류농약 검출률 또는 허용기준초과율 중 한 가지 이상에서 상관관계를 나타내었다. 향후 월별 단가와 농약 잔류에 대한 전국단위의 연구조사가 필요할 것으로 판단되며 잔류농약 허용기준초과 빈도를 저감화하기 위해서는 각각 농산물에 대한 농약 안전사용기준 준수와 수확 전 농약 사용 금지 기간을 준수하여야 할 것으로 판단되었다.
This study was conducted to monitor the current status of pesticide residues and to calculate the correlation between monthly price fluctuation and distribution of pesticide residues in leafy vegetables at the whole market in Gyeonggi-do from 2009 to 2013. From the result, the maximum residue limit ...
This study was conducted to monitor the current status of pesticide residues and to calculate the correlation between monthly price fluctuation and distribution of pesticide residues in leafy vegetables at the whole market in Gyeonggi-do from 2009 to 2013. From the result, the maximum residue limit (MRL) were frequently exceeded in 5 leafy vegetables which were 48 cases of crown daisy (5.8%), 28 cases of chard (5.1%), 28 cases of spinach (3.4%), 25 cases of perilla leaves (3.4%) and 24 cases of chamnamul (3.7%). The high rate of monthly pesticide residues exceeding MRL showed on crown daisy and chard observed in June and September, spinach in October to November and December to January, perilla leaves in July to August and January, and chamnamul in August to September. To calculate the correlation between monthly price fluctuation and distribution of pesticide residues, we performed the Pearson's correlation analysis. From the results, there were significant differences between monthly price and pesticide residues detected in chamnamul, spinach and perilla leaves (p < 0.05). There were also significant differences between monthly price and pesticide residues exceeding MRL in chamnamul and crown daisy (p < 0.05). Although the small number of leafy vegetables and short period were analyzed in this study, the consolidation monitor of pesticide residues according to the season and price will be needed to acquire the safety of agricultural products.
This study was conducted to monitor the current status of pesticide residues and to calculate the correlation between monthly price fluctuation and distribution of pesticide residues in leafy vegetables at the whole market in Gyeonggi-do from 2009 to 2013. From the result, the maximum residue limit (MRL) were frequently exceeded in 5 leafy vegetables which were 48 cases of crown daisy (5.8%), 28 cases of chard (5.1%), 28 cases of spinach (3.4%), 25 cases of perilla leaves (3.4%) and 24 cases of chamnamul (3.7%). The high rate of monthly pesticide residues exceeding MRL showed on crown daisy and chard observed in June and September, spinach in October to November and December to January, perilla leaves in July to August and January, and chamnamul in August to September. To calculate the correlation between monthly price fluctuation and distribution of pesticide residues, we performed the Pearson's correlation analysis. From the results, there were significant differences between monthly price and pesticide residues detected in chamnamul, spinach and perilla leaves (p < 0.05). There were also significant differences between monthly price and pesticide residues exceeding MRL in chamnamul and crown daisy (p < 0.05). Although the small number of leafy vegetables and short period were analyzed in this study, the consolidation monitor of pesticide residues according to the season and price will be needed to acquire the safety of agricultural products.
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문제 정의
하지만 현재까지의 연구결과를 살펴보면 이들 관계에 대한 연구는 전무한 실정으로 엽채류에 대한 농약 잔류량 연구 및 엽채류 저장안정성에 관한 연구에 국한되어 있다8-12). 본 연구 에서는 경기도 일부지역 농수산물도매시장으로 반입된 농산물 중 소비량이 많고 잔류농약 부적합 발생이 높은 일부 엽채류를 선정하여 월별 농약잔류 실태와 가격변동을 분석하여 농약 잔류량과 가격변동간의 상관관계를 분석하였고 이를 기반으로 엽채류에 대한 잔류농약 안전관리에 기여하고자 하였다.
제안 방법
Ehrenstorfer (Germany)과 Wako (Japan) 제품을 사용하였다. GC 분석 대상 농약은 GC-TOF/MS (Leco Pegasus HT, USA)를 이용하여 정성분석한 후 GC-NPD (Agilent 6890, USA)와 GC-uECD (Agilent 7890, USA)를 이용 정량분석 하였다. LC 분석 대상 농약은 LC-MS/MS (Waters, USA)를 이용하여 정성분석한 후 HPLC-PDA (Waters UPLC, USA)를 이용하여 정량분석 하였다.
GC 분석 대상 농약은 GC-TOF/MS (Leco Pegasus HT, USA)를 이용하여 정성분석한 후 GC-NPD (Agilent 6890, USA)와 GC-uECD (Agilent 7890, USA)를 이용 정량분석 하였다. LC 분석 대상 농약은 LC-MS/MS (Waters, USA)를 이용하여 정성분석한 후 HPLC-PDA (Waters UPLC, USA)를 이용하여 정량분석 하였다.
. Robot Coupe Blixer 5V (MS, USA)를 사용하여 시료를 분쇄한 후 Omni Macro ES homogenizer (Omni international, USA)를 이용하여 잔류농약을 추출하였으며 추출 및 정제 용매로 acetonitrile (Burdick and Jacson, USA)과 dichloromethane (JT and Bakers, USA)를 사용하였고, methanol, n-hexane과 acetone (Wako, Japan)은 잔류농약분석용 시약을 사용 하였다. GC 분석용 SPE 카트리지는 florisil (1000 mg/6 mL, Agilent Technologies, USA), LC 분석용 SPE 카트리지는 NH2(1000 mg/6 mL, Waters, USA)을 각각 사용하였다.
쑥갓, 근대, 시금치, 깻잎, 참나물의 월별 가격변화와 잔류농약 검출률 및 허용기준초과율과의 상관관계를 알아보기 위하여 2009년부터 2013년까지 5년간 월별 거래금액을 거래량으로 나눈 kg당 월별 단가를 이용하였다. 5년간 월별 단가 변화는 Fig.
대상 데이터
2009년부터 2013년까지 경기도 소재 구리농수산물도매 시장에 출하된 쑥갓, 근대, 시금치, 깻잎, 참나물에 대한 월별 잔류농약 검출 및 허용기준초과 현황은 Table 2에 나타내었다. Acetamiprid등 218여종의 잔류농약을 분석한 결과 diazinon, endosulfan, ethoprophos, procymidone, dimethomorph등의 농약이 가장 빈번하게 검출되었으며(data not shown), 잔류농약 허용기준치를 초과한 빈도는 쑥갓 48건 (5.
2009년부터 2013년까지 경기도 소재 구리농수산물도매 시장에 출하된 채소류 중 월별 거래물량과 잔류농약 검사 빈도가 가장 높은 쑥갓, 근대, 시금치, 깻잎, 참나물 등 5종의 엽채류를 분석대상 시료로 선정하였다. 5종의 엽채류에 대한 월별 분석건수, 거래물량과 거래금액은 Table 1에 나타내었으며 월별 거래량과 거래금액은 구리농수산물 공사로부터 제공받았다.
2009년부터 2013년까지 경기도 소재 구리농수산물도매 시장에 출하된 채소류 중 월별 거래물량과 잔류농약 검사 빈도가 가장 높은 쑥갓, 근대, 시금치, 깻잎, 참나물 등 5종의 엽채류를 분석대상 시료로 선정하였다. 5종의 엽채류에 대한 월별 분석건수, 거래물량과 거래금액은 Table 1에 나타내었으며 월별 거래량과 거래금액은 구리농수산물 공사로부터 제공받았다.
데이터처리
작성된 데이터 중 상관관계를 검증하기 위한 통계분석은 SPSS (Statistics 14.0 Professtional Pack)을 이용하여 Pearson’s correlation로 실시하였으며, p < 0.05일 때 유의한 차이가 있는 것으로 판단하였다.
이론/모형
시료의 채취 및 시험용액의 조제는 식품공전 다종농약 다성분 분석법 제2법에 따라 추출, 정제하였다13). Robot Coupe Blixer 5V (MS, USA)를 사용하여 시료를 분쇄한 후 Omni Macro ES homogenizer (Omni international, USA)를 이용하여 잔류농약을 추출하였으며 추출 및 정제 용매로 acetonitrile (Burdick and Jacson, USA)과 dichloromethane (JT and Bakers, USA)를 사용하였고, methanol, n-hexane과 acetone (Wako, Japan)은 잔류농약분석용 시약을 사용 하였다.
식품공전 다종농약다성분 분석법 제2법에 따라 잔류농약을 분석하였으며13) 218종에 대한 농약 표준품은 Dr. Ehrenstorfer (Germany)과 Wako (Japan) 제품을 사용하였다. GC 분석 대상 농약은 GC-TOF/MS (Leco Pegasus HT, USA)를 이용하여 정성분석한 후 GC-NPD (Agilent 6890, USA)와 GC-uECD (Agilent 7890, USA)를 이용 정량분석 하였다.
성능/효과
(A) Crown daisy (Pearson r = 0.207; p = 0.113 & Pearson r = 0.256* ; p = 0.048), (B) Chard (Pearson r = 0.253; p = 0.051 & Pearson r = 0.024; p = 0.853), (C) Spinach (Pearson r = 0.316* ; p = 0.014 & Pearson r = 0.000; p = 1.000), (D) Perilla leaves (Pearson r = 0.297* ; p = 0.024 & Pearson r = 0.195; p = 0.142), (E) Chamnamul (Pearson r = 0.337** ; p = 0.009 & Pearson r = 0.259* ; p = 0.046).
2009년부터 2013년까지 경기지역 농산물도매시장으로 유입된 채소류에 대해 농약 잔류량을 조사한 결과 허용기준초과 빈도가 높은 5개 품목은 엽채류 중 쑥갓 48건(5.8%), 근대 28건(5.1%), 시금치 28건(3.4%), 깻잎 25건(3.4%), 참나물 24건(3.7%) 순으로 나타났다. 쑥갓과 근대는 6~9월에 높게 나타났고 시금치는 10~11월과 12~1월에 높게 나타났다.
05). 또한, 품목별 월별 단가와 잔류농약 검출률, 허용기준초과율 간의 상호관계를 분석해 보면 참나물의 경우 월별 단가와 잔류농약 검출률 및 허용기준초과율 간에 모두 상관관계가 있는 것으로 나타났으며, 시금치와 깻잎은 월별 단가와 잔류농약 검출률 간에 상관관계를 나타내었으며 쑥갓의 경우 월별 단가와 허용기준초과율 간에 상관관계를 나타내는 등 5종의 엽채류 중 참나물, 시금치, 깻잎, 쑥갓에서 월별 단가와 잔류농약 검출률 또는 허용기준초과율 중 한 가지 이상에서 상관관계를 나타내었다. 이러한 결과는 여름철 폭염, 장마 등 기상변화가 병충해 발생과 생산량에 직접적 피해를 발생시켜 가격 상승의 요인이 되고 이를 방제하기 위해 농약 사용량이 증가한데 기인하는 것으로 판단되며, 농산물의 특성상 수확시기를 조절하여 시장에 공급하기가 매우 어려우나 시장가격이 높게 형성될 때 수익창출을 위해 수확 전 농약사용 금지기간을 정확하게 준수하지 않고 출하한데 그 원인이 있는 것으로 판단된다.
2009년부터 2013년까지 경기도 소재 구리농수산물도매 시장에 출하된 쑥갓, 근대, 시금치, 깻잎, 참나물에 대한 월별 잔류농약 검출 및 허용기준초과 현황은 Table 2에 나타내었다. Acetamiprid등 218여종의 잔류농약을 분석한 결과 diazinon, endosulfan, ethoprophos, procymidone, dimethomorph등의 농약이 가장 빈번하게 검출되었으며(data not shown), 잔류농약 허용기준치를 초과한 빈도는 쑥갓 48건 (5.8%), 근대 28건(5.1%), 시금치 28건(3.4%), 깻잎 25건(3.4%), 참나물 24건(3.7%) 순으로 나타났으며 쑥갓의 허용기준초과 빈도와 비율이 가장 높게 나타났다. 잔류농약 허용기준초과 원인을 분석한 결과 우리나라 농약잔류 잠정허용기준을 초과한 경우가 참나물 23건(95.
05). 또한, 품목별 월별 단가와 잔류농약 검출률, 허용기준초과율 간의 상호관계를 분석해 보면 참나물의 경우 월별 단가와 잔류농약 검출률 및 허용기준초과율 간에 모두 상관관계가 있는 것으로 나타났으며, 시금치와 깻잎은 월별 단가와 잔류농약 검출률 간에 상관관계를 나타내었으며 쑥갓의 경우 월별 단가와 허용기준초과율 간에 상관관계를 나타내는 등 5종의 엽채류 중 참나물, 시금치, 깻잎, 쑥갓에서 월별 단가와 잔류농약 검출률 또는 허용기준초과율 중 한 가지 이상에서 상관관계를 나타내었다. 이러한 결과는 여름철 폭염, 장마 등 기상변화가 병충해 발생과 생산량에 직접적 피해를 발생시켜 가격 상승의 요인이 되고 이를 방제하기 위해 농약 사용량이 증가한데 기인하는 것으로 판단되며, 농산물의 특성상 수확시기를 조절하여 시장에 공급하기가 매우 어려우나 시장가격이 높게 형성될 때 수익창출을 위해 수확 전 농약사용 금지기간을 정확하게 준수하지 않고 출하한데 그 원인이 있는 것으로 판단된다.
또한, 품목별 월별 단가와 잔류농약 허용기준초과률율 간의 상호관계를 분석하고자 Pearson’s correlation을 수행한 결과 참나물, 쑥갓은 양의 관계(Pearson r = 0.259, 0.256)를 나타내어 통계학적으로 유의적 차이를 보였으나(p 0.05).
월별 단가와 잔류농약 검출률 간의 상간관계를 분석하고자 Pearson’s correlation을 수행한 결과 참나물, 시금치, 깻잎의 경우 양의 관계(Pearson r = 0.337, 0.316, 0.297)를 나타내어 통계학적으로 유의적 차이를 나타내었다.
월별 단가와 잔류농약 검출률 간의 상간관계를 분석하고자 Pearson’s correlation을 수행한 결과 참나물, 시금치, 깻잎의 경우 양의 관계(Pearson r = 0.337, 0.316, 0.297)를 나타내어 통계학적으로 유의적 차이를 보였으나(p 0.05).
7%) 순으로 나타났으며 쑥갓의 허용기준초과 빈도와 비율이 가장 높게 나타났다. 잔류농약 허용기준초과 원인을 분석한 결과 우리나라 농약잔류 잠정허용기준을 초과한 경우가 참나물 23건(95.8%), 근대 24건(85.7%), 깻잎 21건(84.0%), 시금치 20건(71.4%), 쑥갓 26건(54.2%)으로 나타났으며 참나물이 잠정기준 초과 횟수가 가장 높게 나타났다. 이러한 결과는 2006~2008년 부산지역 농산물도매시장 경매 전 농산물 잔류농약 조사결과 잔류허용기준이 초과된 231건 중 78.
품목별 월별 단가와 잔류농약 허용기준초과률율 간의 상호관계를 분석하고자 Pearson’s correlation을 수행한 결과 참나물, 쑥갓은 양의 관계(Pearson r = 0.259, 0.256)를 나타내어 통계학적으로 유의적 차이를 보였다(p < 0.05).
후속연구
연구결과 참나물, 시금치, 깻잎, 쑥갓에서 월별 단가와 잔류농약 검출률 또는 허용기준초과율 중 한 가지 이상에서 상관관계를 나타내어 엽채류 가격이 상승할 경우 잔류 농약에 대한 엽채류의 안전성을 확보하기 위해 농약 잔류 량에 대한 검사 강화가 필요할 것으로 판단되었다. 그러나 본 연구는 다양한 엽채류 중 참나물 등 5종의 엽채류로 분석대상을 한정하였고 전국농수산물도매시장 중 구리 농수산물도매시장 한곳으로 한정하여 2009년부터 2013년까지 단기간 월별 단가와 잔류농약 검출률, 허용기준초과율 간의 상호관계를 분석한 결과로서 향후 월별 단가와 농약 잔류에 대한 전국단위의 연구조사가 필요할 것으로 판단되며 잔류농약 허용기준초과 빈도를 저감화하기 위해서는 각각 농산물에 대한 농약 안전사용기준 준수와 수확 전 농약 사용 금지 기간을 준수하여야 할 것으로 판단되었다.
연구결과 참나물, 시금치, 깻잎, 쑥갓에서 월별 단가와 잔류농약 검출률 또는 허용기준초과율 중 한 가지 이상에서 상관관계를 나타내어 엽채류 가격이 상승할 경우 잔류 농약에 대한 엽채류의 안전성을 확보하기 위해 농약 잔류 량에 대한 검사 강화가 필요할 것으로 판단되었다. 그러나 본 연구는 다양한 엽채류 중 참나물 등 5종의 엽채류로 분석대상을 한정하였고 전국농수산물도매시장 중 구리 농수산물도매시장 한곳으로 한정하여 2009년부터 2013년까지 단기간 월별 단가와 잔류농약 검출률, 허용기준초과율 간의 상호관계를 분석한 결과로서 향후 월별 단가와 농약 잔류에 대한 전국단위의 연구조사가 필요할 것으로 판단되며 잔류농약 허용기준초과 빈도를 저감화하기 위해서는 각각 농산물에 대한 농약 안전사용기준 준수와 수확 전 농약 사용 금지 기간을 준수하여야 할 것으로 판단되었다.
연구결과 참나물, 시금치, 깻잎, 쑥갓에서 월별 단가와 잔류농약 검출률 또는 허용기준초과율 중 한 가지 이상에서 상관관계를 나타내어 엽채류 가격이 상승할 경우 잔류 농약에 대한 엽채류의 안전성을 확보하기 위해 농약 잔류 량에 대한 검사 강화가 필요할 것으로 판단되었다. 그러나 본 연구는 다양한 엽채류 중 참나물 등 5종의 엽채류로 분석대상을 한정하였고 전국농수산물도매시장 중 구리 농수산물도매시장 한곳으로 한정하여 2009년부터 2013년까지 단기간 월별 단가와 잔류농약 검출률, 허용기준초과율 간의 상호관계를 분석한 결과로서 향후 월별 단가와 농약 잔류에 대한 전국단위의 연구조사가 필요할 것으로 판단되며 잔류농약 허용기준초과 빈도를 저감화하기 위해서는 각각 농산물에 대한 농약 안전사용기준 준수와 수확 전 농약 사용 금지 기간을 준수하여야 할 것으로 판단되었다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
농업에서 고려해야 하는 것은?
농업은 2, 3차 산업보다 환경적 요인에 영향을 많이 받아 농산물 재배를 위해서는 기상 등 자연적 조건과 토양 개량 등 인위적 조건을 고려하여야 하며, 자연적 조건과 인위적 조건은 상호간섭적으로 어느 한 요인이 다른 요인에 영향을 주게 되는 경우가 많다. 따라서 이들 환경조건이 농산물의 성장에 막대한 영향을 주게 된다1).
기후변화로 인한 농약사용량 증가로 인해 영향을 크게 받는 품종은?
기후변화로 인해 식품안전성 전반에 미치는 영향의 심각성에 대한 소비자 인식을 조사한 결과 일반 소비자들은 국지성 호우로 기후변화를 체감하는 경우가 가장 높게 나타났으며 기후변화가 농약사용량 증가에 영향을 미칠 것이라고 응답한 경우가 가장 많아5) 농산식품의 안전성을 확보하기 위해서는 농산물에 대한 농약 잔류량 관리가 지속적으로 요구된다 하겠다. 엽채류의 경우 표면적이 크고 수확주기가 짧은 특성으로 농약 잔류량이 타 농산물에 비해 더 많을 수 있으며 시중 유통되는 농산물중 잔류농약 검출은 엽채류가 가장 높은 것으로 보고되고 있으며6) 잔류농약 부적합 농산물 중 90% 이상이 상추, 쑥갓 등 엽채류로 보고되고 있다7).
농산물 가격이 보이는 특징은?
따라서 이들 환경조건이 농산물의 성장에 막대한 영향을 주게 된다1). 농산물 가격은 기상변화, 수급상황 등의 원인으로 지속적으로 변동 하고 있으며 농산물 가격은 수급변화에 좌우되기 때문에 가격 등락이 반복된다는 특징을 나타내고 있다. 일반적으로 농산물 수요는 일정하기 때문에 가격변동의 원인은 주로 공급 측면에서 발생하고 그 원인은 급작스런 기상이변, 부족한 재배면적, 안정적 생산기반을 유지하려는 생산자 단체의 역할 부족 등을 꼽을 수 있다2).
참고문헌 (15)
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