[논문]난소절제 흰쥐에서 흑미 호분층 추출물의 체지방 감소 효과

이영민; 남송이; 장환희; 김정봉; 김행란; 이해정; 이성준; 박계원; 이성현

doi:10.17495/easdl.2015.6.25.3.425

난소절제 흰쥐에서 흑미 호분층 추출물의 체지방 감소 효과
Reducing Effects of Black Rice (Oryza sativa L.) Extract on Body Fat Weight in Ovariectomized Rats 원문보기

東아시아食生活學會誌 = Journal of the East Asian Society of Dietary Life, v.25 no.3, 2015년, pp.425 - 431

이영민 (국립농업과학원 기능성식품과) , 남송이 (국립농업과학원 기능성식품과) , 장환희 (국립농업과학원 기능성식품과) , 김정봉 (국립농업과학원 기능성식품과) , 김행란 (국립농업과학원 기능성식품과) , 이해정 (을지대학교 식품영양학과) , 이성준 (고려대학교 식품공학과) , 박계원 (성균관대학교 식품생명공학과) , 이성현 (국립농업과학원 기능성식품과)

Abstract ▼ AI-Helper

Estrogen deficiency is associated with increased body weight and fat mass, resulting in obesity-associated complications such as insulin resistance, cardiovascular disease, and type-2 diabetes. The present study was performed to investigate the effect of black rice (Oryza sativa L.) extracts (BRE) on body weight and fat mass in ovariectomized rats. Ovariectomized (or sham-operated) rats were randomly blocked into three groups (n=8~10 per group): sham operated group (S), ovariectomized control group (OVX), and ovariectomized group with BRE 30 mg/kg B.W. (BRE). High fat diet (fat calories 45%) was fed to all experimental rats for 12 weeks. Final body weight, weight gain, and body fat weight showed significant increases in the OVX group, whereas they were reduced by BRE supplementation. Serum TAG, T-chol level, and adipocyte size were not significantly different among the three groups. However, ovariectomy-induced hepatic steatosis was improved in BRE-treated group. Moreover, in the BRE group, serum leptin levels was significantly lower and fecal total lipid concentrations was significantly higher compared to the OVX group. The gathered data suggest that BRE is a potentially useful ingredient to protect against estrogen deficiency-related obesity and its related diseases.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

따라서 본 연구에서는 흑미 호분층 추출물이 폐경기 여성의 동물모델인 난소절제 흰쥐에서 호르몬 결핍에 의해 유도되는 비만에 미치는 영향을 평가하고자 하였다. 난소절제한 흰쥐에서 체중과 체지방 함량, 지방세포 크기 및 간 지질 축적에 미치는 영향을 평가하였고, 혈중 렙틴의 수준과 변 중지질 배설 함량도 분석하였다.

제안 방법

본 연구에서는 5주령의 암컷 흰쥐를 Sham 수술 또는 난소 절제 수술하여 3주 후에 고지방식이를 12주간 공급하였고, 난소절제 수술 흰쥐는 두 군으로 나누어 흑미 호분층 추출물 (BRE)을 경구투여하였다. 그 결과, BRE의 투여는 난소절제에 의한 체중 증가량과 체지방 함량을 유의적으로 억제하였으며, 이것은 간 지질 축적의 억제와 혈중 렙틴 농도 감소를 수반하였다.

대상 데이터

5주령의 Sprague Dalwley계 암컷 쥐를 Sham 또는 난소절제 수술하고(Central Lab. Inc., Seoul, Korea), 3주 후 난소절제수술군을 두 군으로 나누어 식이 중 지방함량이 45%를 차지하는 고지방식이(Research Diets(D12451), New Brunswick, NJ)를 제공하였다. 흑미 추출물(black rice extract; BRE)은 체중 kg 당 30 mg의 수준으로 12주간 경구투여로 공급하였다.
현미 상태의 흑미(Oryza sativa L.)를 진도정미소에서 구입하여 도정기(Samwoo co., Daegu, Korea)를 이용하여 쌀겨 제거방법과 같은 방법으로 흑미현미를 10도미까지 절삭하여 흑미 호분세포층(8%)을 분리하였다. 흑미의 호분층을 10배의 50% 발효알콜 수용액(주정)으로 40℃에서 48시간 동안 추출하였다.

데이터처리

0을 이용하여 각 실험군마다 평균과 표준편차를 계산하였다. BRE 공급에 따른 영향은 ANOVA로 분석한 후, 군 간의 차이는 p<0.05 수준에서 Duncan’s multiple range test로 검증하였다.

성능/효과

즉, 폐경기 여성의 동물모델인 난소절제 흰쥐에서 흑미의 호분층 추출물은 지방 흡수를 억제하여 변 중 지질의 배설을 증가시킴으로 체내지질 함량을 감소시키는 것으로 나타났다. 따라서 흑미 호분 층은 폐경기 여성에서 에스트로겐의 결핍으로 유도되는 체지방 축적을 감소시키며, 관련 합병증을 개선시키는데 효과가 있을 것으로 사료된다. 흑미 호분층의 체지방 감소 효과의 분자생물학적 기전 구명과 유효성분의 분리를 위해 추가 연구가 필요하다.

후속연구

이것은 난소절제 흰쥐에 에스트로젠을 공급했을 때 지방조직의 함량은 감소하였으나, 지방세포의 크기는 군 간에 다르지 않은 것과 일치한다(Anderson T et al 2010). 즉, 지방세포의 크기는 변하지 않고 지방조직의 무게가 감소한 것은 지방세포의 증식(hyperplasia)을 제시하나, 추후 연구가 필요하다.
따라서 흑미 호분 층은 폐경기 여성에서 에스트로겐의 결핍으로 유도되는 체지방 축적을 감소시키며, 관련 합병증을 개선시키는데 효과가 있을 것으로 사료된다. 흑미 호분층의 체지방 감소 효과의 분자생물학적 기전 구명과 유효성분의 분리를 위해 추가 연구가 필요하다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	흑미에 함유된 기능성 성분은?	흑미(Oryza sativa L.)는 유색미로 독특한 향미와 각종 무기질, 비타민과 식이섬유 이외에 감마 오리자놀(γ-oryzanol), 폴리 페놀, 안토시아닌(anthocyanin) 등 기능성 성분 또한 함유하고 있다(RDA 2011; Kong S et al 2008). 흑미는 다른 특수미에 비해 총 항산화력, 환원력, 지질과산화 억제력 등이 가장 우수하였고(Seo SJ et al 2008), 고지방식이를 섭취한 C57BL/ 6J mice에서 지방산의 산화를 증가시킴으로 간 조직의 지질 축적을 효과적으로 억제하였다(Jang HH et al 2012).
	폐경의 주요 특징은 무엇인가?	폐경은 에스트로겐의 감소로 인한 안면 홍조 등의 혈관 운동 장애와 비만, 심혈관 질환 및 골다공증의 유병률 증가를 주요 특징으로 갖는다(Carr MC 2003). 우리나라는 지난 2000년에 고령화 사회로 진입하였고, 평균수명의 증가에 따라 여성의 경우 폐경 이후의 삶이 전 생애의 1/3 이상을 차지 하게 되어, 이 때 건강한 삶을 유지하는 것이 중요하다.
	에스트로겐 결핍 상태의 사람과 동물은 어떤 질환의 위험이 증가되는가?	사람이나 실험동물에서 모두 에스트로겐 결핍은 체중 증가와 관련되며 특히, 복부지방의 증가를 초래하여 대사증후군, 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킨다(Meli R et al 2004). 또한, 에스트로겐 결핍 상태에서 혈중 지질의 증가나 간 조직의 지질 침착이 유도되는 것이 보고되어 있다(Wang JF et al 2004).

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용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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