[논문]남녀 청소년에서 연령별 영양소 섭취 및 식사의 다양성 평가: 2010~2012 국민건강영양조사 자료를 이용하여

배윤정

doi:10.4163/jnh.2015.48.3.236

남녀 청소년에서 연령별 영양소 섭취 및 식사의 다양성 평가: 2010~2012 국민건강영양조사 자료를 이용하여
Evaluation of nutrient intake and food variety by age in Korean adolescents: Based on 2010~2012 Korean National Health and Nutrition Examination Survey 원문보기

Journal of nutrition and health, v.48 no.3, 2015년, pp.236 - 247

배윤정 (신한대학교 식품조리과학부 식품영양전공)

초록
AI-Helper

본 연구에서 우리나라 국가단위 대규모 데이터를 사용하여 청소년을 대상으로 성별 연령군에 따른 식사 섭취의 다양성에 대하여 분석한 결과는 다음과 같다. 1. 식습관 조사 결과 12~14세군의 경우 아침결식자의 비율이 13.54%로 15~18세군의 23.16%에 비해 유의적으로 낮은 비율을 보였으며 (p < 0.0001), 이는 남학생과 여학생에서 모두 같은 결과를 보였다. 또한 영양교육 수혜 여부를 조사한 결과, 12~14세군이 18.07%로 15~18세군의 11.49%에 비해 유의적으로 높게 나타났으며 (p = 0.0020), 남학생과 여학생에서 모두 같은 양상을 보였다. 2. 영양 밀도 분석 결과 15~18세군은 12~14세군에 비해 지방의 섭취 밀도가 높은 반면 (p = 0.0069), 탄수화물의 섭취 밀도는 유의적으로 낮게 나타났다 (p = 0.0063). 또한 영양소별 밀도는 성별에 따라 상이한 결과를 보여 여학생의 경우 15~18세군이 12~14세군에 비해 지방의 섭취 밀도가 유의적으로 높게 나타났지만 (p = 0.0494), 남학생의 경우 15~18세군의 비타민 B1 (p = 0.0324), 나이아신 (p = 0.0227) 및 나트륨 (p = 0.0344)의 섭취 밀도가 12~14세군에 비해 유의적으로 높게 나타났다. 3. 식품군별 섭취량 분석 결과 15~18세군이 12~14세군에 비해 채소류 (p = 0.0386), 육류 (p = 0.0099), 유지류 (p = 0.0093), 음료류 (p < 0.0001) 및 양념류 (p = 0.0056)에서 유의적으로 높은 섭취량을 보인 반면, 우유 및 유제품류 (p = 0.0084)의 섭취에서는 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 낮게 나타났다. 또한 음료류의 경우 남학생 (p < 0.0001)과 여학생 (p < 0.0001)에서 모두 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 높은 섭취량을 보였다. 4. 섭취한 식품 가짓수를 분석한 결과 12~14세군과 15~18세군의 1일 섭취한 식품 가짓수는 각각 33.00개와 32.76개로 두군간 유의한 차이는 보이지 않았다. 그러나 음료류 (p < 0.0001)의 경우 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 높은 섭취 가짓수를 보인 반면, 우유 및 유제품류 (p = 0.0253)에서는 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 낮은 섭취 가짓수를 가지는 것으로 나타났다. 또한 음료류의 경우 남학생 (p < 0.0001)과 여학생 (p < 0.0001)에서 모두 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 높은 섭취 가짓수를 보였다. 5. 식품군점수를 분석한 결과, 12~14세군과 15~18세군의 1일 섭취한 식품군점수는 각각 4.44점과 4.33점으로 두 군간 유의한 차이는 보이지 않았다. 그러나 12~14세 남학생에서 식품군점수 = 6인 대상자의 비율이 16.97%로 15~18세 남학생의 11.45%에 비해 유의적으로 높게 나타났다 (p = 0.0404). 이와 같은 결과를 통하여 15~18세 청소년의 경우 12~14세 청소년에 비하여 식품군 섭취의 측면에서 식사의 다양성 저하의 우려를 가지고 있음을 제안할 수 있으며, 본 연구는 향후 청소년들을 대상으로 다양한 식품 섭취의 중요성 및 섭취 방법 등에 대한 세분화된 영양교육시 기초자료가 될 수 있을 것으로 사료된다.

Abstract ▼ AI-Helper

Purpose: This study was conducted to investigate the nutrient intake and food variety in Korean adolescents. Methods: We analyzed 1,555 adolescents aged 12 to 18 years using data from the combined 2010~2012 KNHANES (Korean National Health and Nutrition Examination Survey). In this study, subjects were divided according to age group (12~14 y, 15~18 y). The nutrient intake, ND (nutrient density), food intake and food score from each food group, variety and food intakes of meals, DDS (dietary diversity score), and GMVFDO (grain, meat, vegetable, fruit, dairy and oil food group) were analyzed using data from the 24-recall method. Results: The results showed that the 15~18 age groupskipped breakfast significantly more often than the 12~14 age group (p < 0.0001). The 15~18 age group consumed significantly higher quantities of fat per 1,000 kcal compared to the 12~14 age group (p = 0.0069). Regarding food variety, the 15~18 age group showed a significantly higher intake (p < 0.0001) and score (p < 0.0001) from beverages than the 12~14 age group, whereas the 15~18 age group showed a significantly lower intake (p = 0.0084) and score (p = 0.0253) from milk than the 12~14 age group. In addition, DDS in the 15~18 age group (4.33) tended to be lower than that of the 12~14 age group (4.44) (p = 0.0727). Conclusion: Proper dietary management regarding meal variety is needed for the 15~18 age group, and more systematic studies to investigate the meal variety roles of adolescents are required.

주제어

AI 본문요약
AI-Helper

* AI 자동 식별 결과로 적합하지 않은 문장이 있을 수 있으니, 이용에 유의하시기 바랍니다.

문제 정의

본 연구에서는 섭취 열량의 차이가 영양소 섭취량에 미치는 영향을 배제하기 위하여 섭취 열량 1,000 kcal당 영양소 섭취량 (섭취 밀도)을 분석하였으며, 탄수화물, 단백질 및 지방으로부터 섭취하는 열량 비율을 산출하였다. 본 연구에서는 대상자별 영양섭취 기준 대비 섭취 상태를 평가하기 위하여, 대상자의 연령층에 부합하는 권장섭취량 (열량의 경우는 열량 필요추정량, 칼륨의 경우는 충분섭취량 사용)을 사용하여 권장섭취량 대비 섭취 비율을 분석하였다. 또한 식품 섭취량 분석시, 식품군의 분류는 국민건강영양조사 원시자료 이용지침서의 식품군 분류 2의 기준에 따라 17군 (곡류 및 그 제품, 감자 및 전분류, 당류 및 그 제품, 두류 및 그 제품, 종실류 및 그 제품, 채소류, 버섯류, 과실류, 육류 및 그 제품, 난류, 어패류, 해조류, 유류 및 그 제품, 유지류, 음료 및 주류, 조미료류 및 기타)으로 나누어 섭취량을 분석하였다.
본 연구에 활용된 영양소 및 식품 섭취량은 개인별 24시간 회상법을 이용하여 조사된 영양조사 결과이며, 본 연구에서는 영양조사 부문 원시데이터를 사용하여 식품 및 영양소의 섭취량을 계산하였다. 본 연구에서는 섭취 열량의 차이가 영양소 섭취량에 미치는 영향을 배제하기 위하여 섭취 열량 1,000 kcal당 영양소 섭취량 (섭취 밀도)을 분석하였으며, 탄수화물, 단백질 및 지방으로부터 섭취하는 열량 비율을 산출하였다. 본 연구에서는 대상자별 영양섭취 기준 대비 섭취 상태를 평가하기 위하여, 대상자의 연령층에 부합하는 권장섭취량 (열량의 경우는 열량 필요추정량, 칼륨의 경우는 충분섭취량 사용)을 사용하여 권장섭취량 대비 섭취 비율을 분석하였다.
본 연구에서는 제 5기 국민건강영양조사의 원자료 중 2010~2012년까지의 원시 데이터를 활용하여 우리나라 남녀 청소년에서 영양소 섭취 및 식사의 다양성을 평가하기 위하여, 남학생과 여학생에서 각각 12~14세와 15~18세로 연령군을 분류한 후 일반사항, 식습관, 영양소 섭취 및 식사 다양성 관련 변수를 비교하였다. 2010~2012년 국민건강영양조사의 대상자는 총 31,596명 (2010년 10,938명, 2011년 10,589명, 2012년 10,069명)이었으며, 조사된 건강설문, 검진 및 영양조사 중 1개 이상의 조사에 참여한 대상자는 25,533명 (2010년 8,958명, 2011년 8,518명, 2012년 8,057명)이었다.
식품 섭취의 다양성을 평가하기 위하여, 본 연구에서는 식품군별 섭취한 가짓수를 분석하였다. 이 때 동일한 식품이지만 섭취한 식품의 상표명이 다를 경우 다른 식품으로 분류되는 것을 막기 위하여, 상용 식품명이 동일하고 수분함량이 유사하여 섭취량 산출시 합산이 가능한 식품을 묶어 1개 식품으로 분류하였다 (국민건강영양조사 원시자료 이용지침서의 식품코드 2).
이에 본 연구에서는 국가 단위 대규모의 데이터 (2010~2012년 국민건강영양조사 자료)를 활용하여 청소년을 대상으로 식생활 및 식품 섭취 조사 자료를 분석하고, 성별 연령군 (12~14세, 15~18세)에 따라 일반사항, 영양소 섭취, 식품 섭취의 다양성 (식품군별 섭취량, 식품군별 섭취 식품 가짓수, 식사별 섭취량, 섭취 음식 가짓수, 식품 가짓수, 식품군점수 및 주요 식품군 섭취패턴) 분석을 실시하여, 우리나라 청소년의 식품 섭취 다양성을 평가하고자 하였다.

제안 방법

15 또한 식사별 다양성을 평가하기 위해 끼니별 식품 수, 식품량 및 음식 수를 산출하였다.
본 연구에서는 대상자별 영양섭취 기준 대비 섭취 상태를 평가하기 위하여, 대상자의 연령층에 부합하는 권장섭취량 (열량의 경우는 열량 필요추정량, 칼륨의 경우는 충분섭취량 사용)을 사용하여 권장섭취량 대비 섭취 비율을 분석하였다. 또한 식품 섭취량 분석시, 식품군의 분류는 국민건강영양조사 원시자료 이용지침서의 식품군 분류 2의 기준에 따라 17군 (곡류 및 그 제품, 감자 및 전분류, 당류 및 그 제품, 두류 및 그 제품, 종실류 및 그 제품, 채소류, 버섯류, 과실류, 육류 및 그 제품, 난류, 어패류, 해조류, 유류 및 그 제품, 유지류, 음료 및 주류, 조미료류 및 기타)으로 나누어 섭취량을 분석하였다.
본 연구에 활용된 영양소 및 식품 섭취량은 개인별 24시간 회상법을 이용하여 조사된 영양조사 결과이며, 본 연구에서는 영양조사 부문 원시데이터를 사용하여 식품 및 영양소의 섭취량을 계산하였다. 본 연구에서는 섭취 열량의 차이가 영양소 섭취량에 미치는 영향을 배제하기 위하여 섭취 열량 1,000 kcal당 영양소 섭취량 (섭취 밀도)을 분석하였으며, 탄수화물, 단백질 및 지방으로부터 섭취하는 열량 비율을 산출하였다.
본 연구에서는 국가 단위 대규모의 데이터 (2010~2012년 국민건강영양조사 자료)를 활용하여 청소년을 대상으로 성별 연령군에 따라 영양소 섭취, 식품 섭취의 다양성(식품군별 섭취량, 식품군별 섭취 식품 가짓수, 식사별 섭취량, 섭취 음식 가짓수, 식품 가짓수, 식품군점수 및 주요 식품군 섭취패턴) 분석을 실시하였다. 결과에 대하여 살펴보면 본 연구에서 성별 연령군에 따른 식습관에 대해 분석한 결과, 15~18세군의 경우 12~14세군에 비해 남학생과 여학생 모두에서 아침 결식자의 비율이 유의적으로 높았으며, 영양교육 경험자의 비율은 유의적으로 낮았고, 1일 1회 이상 외식을 하는 대상자의 비율은 높은 결과를 보였다.
식사를 식품군별로 다양하게 섭취하였는지 평가하기 위하여 식품군점수 (dietary diversity score, DDS)와 주요 식품군 섭취패턴 (food group intake pattern)을 분석하였다. 식품군점수는 한국 청소년을 대상으로 식사의 질 평가에 적절한 식품군의 조성을 연구하여 보고한 Um 등의 선행연구¹⁶를 참고하여, 식품을 곡류군 (전분 포함), 육류군 (육류, 어패류, 난류, 두류 포함), 우유 및 유제품군, 과일군, 채소군 및 유지류군으로 나누어 1일에 여섯 가지 식품군을 최소량 이상 섭취하면 6점을 부여하고 한 군이 빠질 때마다 1점씩 감하는 방법으로 계산하였다.
식사를 식품군별로 다양하게 섭취하였는지 평가하기 위하여 식품군점수 (dietary diversity score, DDS)와 주요 식품군 섭취패턴 (food group intake pattern)을 분석하였다. 식품군점수는 한국 청소년을 대상으로 식사의 질 평가에 적절한 식품군의 조성을 연구하여 보고한 Um 등의 선행연구¹⁶를 참고하여, 식품을 곡류군 (전분 포함), 육류군 (육류, 어패류, 난류, 두류 포함), 우유 및 유제품군, 과일군, 채소군 및 유지류군으로 나누어 1일에 여섯 가지 식품군을 최소량 이상 섭취하면 6점을 부여하고 한 군이 빠질 때마다 1점씩 감하는 방법으로 계산하였다. 이 때 최소량 기준은 곡류와 유제품에서 쌀, 밀가루, 치즈와 같은 고형식품은 15 g, 우유와 요구르트 같은 액체식품은 30 g, 육류와 채소류, 과일류 중 살코기, 사과, 시금치와 같은 고형식품은 30 g, 두유 및 오렌지주스와 같은 액체식품은 60 g으로, 유지류는 5 g으로 정했다.
국민건강영양조사의 검진조사시 BMI는 체중 (kg)을 신장 (m²)으로 나누어 계산되었다. 아침 결식 여부, 영양교육 수혜 경험 및 외식 빈도와 같은 식습관에 대한 정보는 영양조사 항목 중 식생활조사를 통해 얻어졌다.
연령, 성별에 대한 정보는 건강설문조사 결과를 통해 얻어졌으며, 체질량지수 (body mass index, BMI)와 같은 신체계측치는 검진조사 결과를 통해 얻어져 분석하였다. 국민건강영양조사의 검진조사시 BMI는 체중 (kg)을 신장 (m²)으로 나누어 계산되었다.
2010~2012년 국민건강영양조사시 사용된 방법과 동일하게 각 개인별 가중치가 적용된 survey procedure를 통해 집락추출 변수 (Psu), 분산추정층 (Kstrata)을 이용한 기술적 통계처리를 실시하였으며, 이 때 표준오차는 Taylor series의 linearization variance estimation method로 계산되었다. 연령군별 (12~14세 vs. 15~18세) 군간 영양소 및 식품 섭취 상태, 식습관, 식사의 다양성 변수에 대한 내용을 빈도와 평균으로 제시하였다. 연령군에 따른 평균의 차이는 분산분석을 이용하여 군간 신체계측치, 식습관, 영양소 섭취 및 식사 다양성 관련 변수의 유의성을 검정하였으며, 빈도에 대한 유의성은 Rao-Scott chi-square 방법을 이용하여 검정하였다.
식품 섭취의 다양성을 평가하기 위하여, 본 연구에서는 식품군별 섭취한 가짓수를 분석하였다. 이 때 동일한 식품이지만 섭취한 식품의 상표명이 다를 경우 다른 식품으로 분류되는 것을 막기 위하여, 상용 식품명이 동일하고 수분함량이 유사하여 섭취량 산출시 합산이 가능한 식품을 묶어 1개 식품으로 분류하였다 (국민건강영양조사 원시자료 이용지침서의 식품코드 2). 이 때 식품의 개념을 명확히 하기 위해 동일 식품의 다른 음식, 다른 조리법이라도 같은 식품일 경우에는 한 가지 식품으로 간주하여 계산하였다.
이 때 동일한 식품이지만 섭취한 식품의 상표명이 다를 경우 다른 식품으로 분류되는 것을 막기 위하여, 상용 식품명이 동일하고 수분함량이 유사하여 섭취량 산출시 합산이 가능한 식품을 묶어 1개 식품으로 분류하였다 (국민건강영양조사 원시자료 이용지침서의 식품코드 2). 이 때 식품의 개념을 명확히 하기 위해 동일 식품의 다른 음식, 다른 조리법이라도 같은 식품일 경우에는 한 가지 식품으로 간주하여 계산하였다.¹⁵또한 식사별 다양성을 평가하기 위해 끼니별 식품 수, 식품량 및 음식 수를 산출하였다.

대상 데이터

이 중 만 12~18세이면서, 본 연구의 변수인 신장, 체중, 체질량지수, 영양소 섭취량 문항에 결측치가 없는 자를 대상으로 하였으며, 이 때 극단적인 식품 섭취량에 의한 오류를 피하기 위하여 섭취한 에너지가 500 kcal/day 미만이거나 5,000 kcal/day 이상인 자는 제외하였다. 위의 조건에 해당하는 대상자인 총 1,555명 (남학생 836명, 여학생 719명)의 대상자가 본 연구의 분석에 포함되었다. 본 조사 데이터는 질병관리본부 연구윤리심의위원회의 승인을 받아 수행된 연구에서 수집되었다 (승인번호: 2010-02CON21-C, 2011-02CON-06-C, 2012-01EXP-01-2C).

데이터처리

3 version을 이용하였다. 2010~2012년 국민건강영양조사시 사용된 방법과 동일하게 각 개인별 가중치가 적용된 survey procedure를 통해 집락추출 변수 (Psu), 분산추정층 (Kstrata)을 이용한 기술적 통계처리를 실시하였으며, 이 때 표준오차는 Taylor series의 linearization variance estimation method로 계산되었다. 연령군별 (12~14세 vs.
15~18세) 군간 영양소 및 식품 섭취 상태, 식습관, 식사의 다양성 변수에 대한 내용을 빈도와 평균으로 제시하였다. 연령군에 따른 평균의 차이는 분산분석을 이용하여 군간 신체계측치, 식습관, 영양소 섭취 및 식사 다양성 관련 변수의 유의성을 검정하였으며, 빈도에 대한 유의성은 Rao-Scott chi-square 방법을 이용하여 검정하였다. 모든 분석에서 유의수준은 p < 0.

성능/효과

1) GMVFDO: grains, meats, vegetables, fruits, dairys, fats and oils food group, 1: food group(s) present, 0: food group(s) absent, For example, GMVFDO = 111111 denotes that all food group (grains, meats, vegetables, fruits, dairys, fats and oils food group) were consumed. 2) %
1. 식습관 조사 결과 12~14세군의 경우 아침결식자의 비율이 13.54%로 15~18세군의 23.16%에 비해 유의적으로 낮은 비율을 보였으며 (p < 0.0001), 이는 남학생과 여학생에서 모두 같은 결과를 보였다.
또한 본 연구대상자의 영양소별 권장섭취량 대비 섭취율을 분석한 결과는 Table 3과 같다. 12~14세군의 경우 비타민 B₂ (p = 0.0244)와 철 (p = 0.0376)에서 15~18세군에 비해 유의적으로 높은 권장섭취량 대비 섭취율을 가지는 것으로 나타났으나, 인 (p = 0.0275)의 경우 12~14세군이 15~18세군에 비해 유의적으로 낮은 권장섭취량 대비 섭취율을 보이는 결과를 나타내었다.
2. 영양 밀도 분석 결과 15~18세군은 12~14세군에 비해 지방의 섭취 밀도가 높은 반면 (p = 0.0069), 탄수화물의 섭취 밀도는 유의적으로 낮게 나타났다 (p = 0.0063). 또한 영양소별 밀도는 성별에 따라 상이한 결과를 보여 여학생의 경우 15~18세군이 12~14세군에 비해 지방의 섭취 밀도가 유의적으로 높게 나타났지만 (p = 0.
3. 식품군별 섭취량 분석 결과 15~18세군이 12~14세군에 비해 채소류 (p = 0.0386), 육류 (p = 0.0099), 유지류 (p = 0.0093), 음료류 (p < 0.0001) 및 양념류 (p = 0.0056)에서 유의적으로 높은 섭취량을 보인 반면, 우유 및 유제품류 (p = 0.0084)의 섭취에서는 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 낮게 나타났다.
4. 섭취한 식품 가짓수를 분석한 결과 12~14세군과 15~18세군의 1일 섭취한 식품 가짓수는 각각 33.00개와 32.76개로 두군간 유의한 차이는 보이지 않았다. 그러나 음료류 (p < 0.
5. 식품군점수를 분석한 결과, 12~14세군과 15~18세군의 1일 섭취한 식품군점수는 각각 4.44점과 4.33점으로 두 군간 유의한 차이는 보이지 않았다. 그러나 12~14세 남학생에서 식품군점수 = 6인 대상자의 비율이 16.
본 연구에서는 국가 단위 대규모의 데이터 (2010~2012년 국민건강영양조사 자료)를 활용하여 청소년을 대상으로 성별 연령군에 따라 영양소 섭취, 식품 섭취의 다양성(식품군별 섭취량, 식품군별 섭취 식품 가짓수, 식사별 섭취량, 섭취 음식 가짓수, 식품 가짓수, 식품군점수 및 주요 식품군 섭취패턴) 분석을 실시하였다. 결과에 대하여 살펴보면 본 연구에서 성별 연령군에 따른 식습관에 대해 분석한 결과, 15~18세군의 경우 12~14세군에 비해 남학생과 여학생 모두에서 아침 결식자의 비율이 유의적으로 높았으며, 영양교육 경험자의 비율은 유의적으로 낮았고, 1일 1회 이상 외식을 하는 대상자의 비율은 높은 결과를 보였다. 아침 결식은 전반적인 영양소 섭취량의 감소를 야기할 뿐만 아니라 전체적인 식사의 질에도 영향을 미치며,¹⁸ 특히 학업성취도에도 부정적인 영향을 미칠 수 있다.
14종으로 연령군별 유의한 차이는 없었다. 끼니별 식품 가짓수를 분석한 결과 12~14세군에서는 아침, 점심, 저녁 및 간식에서 각각 8.48종, 16.67종, 12.69종, 6.20종, 15~18세군에서는 각각 7.60종, 15.60종, 13.99종, 5.90종으로 15~18세군의 저녁식사 섭취 식품 가짓수가 12~14세군에 비해 유의적으로 높게 나타났다 (p = 0.0249).
0379)의 경우 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 낮은 섭취량을 보였다. 남녀를 합친 전체대상자에서 12~14세군과 15~18세군의 1일 식품 섭취량은 각각 1,322.50 g, 1,442.49 g으로 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 높은 결과를 보였다 (p = 0.0022). 또한 채소류 (p = 0.
여학생의 경우 12~14세군과 15~18세군에서 첫 번째로 빈도가 높은 패턴은 GMVFDO = 111111이었으며, 12~14세군의 경우 두 번째와 세 번째로 빈도가 높게 나타난 패턴이 GMVFDO =111110, 111011, 15~18세군의 경우 GMVFDO = 111001, 111011로 15~18세 여학생의 경우 과일류와 우유 및 유제품을 그들의 식사 내 최소기준 이상 섭취하지 않는 비율이 12~14세 여학생에 비해 높은 것으로 나타났다. 남녀를 합친 전체대상자에서 12~14세군의 경우 첫 번째로 빈도가 높은 패턴이 GMVFDO = 111111 (17.16%)이었으나, 15~18세군의 경우 GMVFDO = 111011 (14.66%)로 나타나, 15~18세군의 경우 12~14세군에 비해 식사 내에 과일류를 최소기준 이상 섭취하지 않는 대상자의 비율이 높은 것으로 나타났다.
연구대상자들이 섭취한 식품들을 여섯 가지 주요식품군 GMVFDO (grain, meat, vegetable, fruit, dairy and oil)로 분류한 후 이들 식품군의 조합에 관해 분석한 결과는 Table 8에 제시하였다. 남학생의 경우 12~14세군과 15~18세군에서 첫 번째로 빈도가 높은 패턴은 각각 GMVFDO = 111111, GMVFDO = 111011로 15~18세 남학생에서는 식사 내에 과일류를 최소기준 이상 섭취하지 않는 대상자의 비율이 높은 것으로 나타났다. 또한 12~14세 남학생의 경우 두 번째와 세 번째로 빈도가 높은 패턴이 GMVFDO =111011, 111110이었으나, 15~18세 남학생의 경우 GMVFDO = 111111, 111001로 남학생 안에서 12~14세군과 15~18세군간 식사의 구성이 약간 상이함을 알 수 있었다.
남학생의 경우 12~14세군과 15~18세군에서 첫 번째로 빈도가 높은 패턴은 각각 GMVFDO = 111111, GMVFDO = 111011로 15~18세 남학생에서는 식사 내에 과일류를 최소기준 이상 섭취하지 않는 대상자의 비율이 높은 것으로 나타났다. 또한 12~14세 남학생의 경우 두 번째와 세 번째로 빈도가 높은 패턴이 GMVFDO =111011, 111110이었으나, 15~18세 남학생의 경우 GMVFDO = 111111, 111001로 남학생 안에서 12~14세군과 15~18세군간 식사의 구성이 약간 상이함을 알 수 있었다. 여학생의 경우 12~14세군과 15~18세군에서 첫 번째로 빈도가 높은 패턴은 GMVFDO = 111111이었으며, 12~14세군의 경우 두 번째와 세 번째로 빈도가 높게 나타난 패턴이 GMVFDO =111110, 111011, 15~18세군의 경우 GMVFDO = 111001, 111011로 15~18세 여학생의 경우 과일류와 우유 및 유제품을 그들의 식사 내 최소기준 이상 섭취하지 않는 비율이 12~14세 여학생에 비해 높은 것으로 나타났다.
또한 본 연구에서는 15~18세군의 우유 및 유제품의 섭취량 및 섭취 가짓수가 12~14세군에 비해 유의적으로 낮은 결과를 보였다. 중학생과 고등학생을 대상으로 우유 및 유제품의 섭취 빈도, 섭취량 및 기호도 등을 살펴본 선행연구³¹에서 중학생의 경우 고등학생보다 우유의 섭취 빈도가 유의적으로 높았으며, 특히 흰 우유의 섭취 빈도가 유의적으로 높았다고 보고하였다.
33점으로 두군간 유의한 차이는 보이지 않았다. 또한 식품군점수의 분포를 분석한 결과 12~14세군의 17.16%가 6가지 주요 식품군을 기준 분량 이상 섭취하는 것으로 나타났으며, 15~18세군의 경우 12.22%의 대상자에서만 6가지 주요 식품군을 기준 분량 이상 섭취하는 것으로 나타났다 (p =0.0524).
0049)의 식품 섭취량이 12~14세군에 비해 유의적으로 높게 나타났다. 또한 아침, 점심, 저녁 및 간식의 음식 가짓수는 12~14세군에서 2.74종, 3.79종, 3.76종, 3.27종, 15~18세군에서 2.51종, 3.65종, 3.85종, 3.14종으로 연령군별 유의한 차이는 없었다. 끼니별 식품 가짓수를 분석한 결과 12~14세군에서는 아침, 점심, 저녁 및 간식에서 각각 8.
0012)에서 모두 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 높은 식품 섭취량을 보였다. 또한 여학생의 경우 아침식사와 점심식사에서 섭취한 식품의 가짓수가 연령군에 따른 유의한 차이를 보여, 아침 (p =0.0468)과 점심 (p = 0.0307)에서 모두 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 낮은 식품 섭취 가짓수를 보였다.
0021). 또한 열량 섭취 1,000 kcal당 영양소 섭취량 분석 결과, 단백질 (p =0.0086), 비타민 B1 (p = 0.0324), 나이아신 (p = 0.0227) 및 나트륨 (p = 0.0344) 섭취 밀도에서는 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 높게 나타난 반면, 탄수화물 (p =0.0125) 섭취 밀도는 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 낮은 결과를 보였다. 여학생의 경우 12~14세군과 15~18세군에서 1일 열량 섭취량은 각각 1,974.
0063). 또한 영양소별 밀도는 성별에 따라 상이한 결과를 보여 여학생의 경우 15~18세군이 12~14세군에 비해 지방의 섭취 밀도가 유의적으로 높게 나타났지만 (p = 0.0494), 남학생의 경우 15~18세군의 비타민 B1 (p = 0.0324), 나이아신 (p =0.0227) 및 나트륨 (p = 0.0344)의 섭취 밀도가 12~14세군에 비해 유의적으로 높게 나타났다.
본 연구결과에 의하면 15~18세군이 12~14세군에 비해 영양교육 및 상담의 수혜 경험이 적었다. 이와 관련하여 관련된 변인에 대한 선행연구는 미비한 실정인데, 이는 대학입시에 따라 학업에 많은 부분의 시간을 투입하기 때문에 상대적으로 학교에서의 영양교육 경험이 적었을 가능성이 있을 것으로 보인다.
26%)로 연령군에 따른 유의한 차이는 보이지 않았다. 본 연구대상자 중 15~18세 여학생의 경우 12~14세 여학생과 동일한 양의 에너지 필요추정량이 설정되어 있지만, 오히려 12~14세일 때보다 15~18세일 때 열량 섭취량이 감소하는 경향을 보였다 (p = 0.0671). 이와 관련한 선행연구를 살펴보면, 청소년건강행태온라인조사 원시자료를 활용한 연구에서 남학생에 비해 여학생이 식사량을 감소한다던가, 단식과 같은 체중조절 행위를 하는 비율이 더 높았으며, 또한 남학생에 비해 여학생이, 중학생에 비해 고등학생의 경우 체중조절 행동을 하는 경우가 많았다고 하였다.
본 연구대상자의 탄수화물, 단백질, 지방으로부터의 섭취 열량을 분석한 결과, 12~14세군은 63.67 : 14.22 : 22.19, 15~18세군은 61.82 : 14.60 : 23.59로 15~18세군은 12~14세군에 비해 탄수화물로부터 섭취하는 열량은 유의적으로 낮은 반면, 지방으로부터 섭취하는 열량은 유의적으로 많게 나타났다. 이는 한국인 영양섭취기준²⁹에서 제시하는 3~18세 아동 및 청소년에서 탄수화물, 단백질, 지방 섭취 비율인 55~70 : 7~20 : 15~30 범위 안에는 포함되는 수준이나, 전반적으로 지방의 경우 섭취 열량이 높은 편에 속하는 것으로 보인다.
본 연구대상자의 탄수화물, 단백질, 지방으로부터의 섭취 열량을 분석한 결과, 12~14세군은 63.67 : 14.22 :22.19, 15~18세군은 61.82 : 14.60 : 23.59로 12~14세군이 15~18세군에 비해 탄수화물 (p = 0.0063)로부터 섭취하는 열량의 비율은 유의적으로 높은 반면, 지방 (p = 0.0069)으로부터 섭취하는 열량의 비율은 유의적으로 낮은 결과를 보였다. 또한 이는 성별에 따라 다른 양상을 보여 남학생에서는 12~14세군이 탄수화물 (p = 0.
본 연구에서 분석한 외식 변수의 경우, 조사시 매식 (배달음식, 포장음식 포함), 급식, 종교단체 제공음식 등을 모두 포함하여 조사되었는데, 우리나라에서는 초·중·고등학교에서 100% 학교급식을 실행하고 있기 때문에 1일 1회 이상 외식자의 비율이 높게 나타난 것으로 보인다.
본 연구에서 성별 12~14세군과 15~18세군에서 1일 섭취한 열량을 분석한 결과 12~14세 남학생은 2,296.81 kcal (에너지 필요추정량 (2,400 kcal)의 95.70%), 15~18세 남학생은 2,517.82 kcal (에너지 필요추정량 (2,700 kcal)의 93.25%)로 15~18세군이 12~14세군에 비해 유의적으로 높은 열량 섭취량을 보였다. 그러나 여자에서는 12~14세군이 1,974.
본 연구에서 외식 빈도를 분석한 결과 1일 1회 이상 외식을 한 대상자의 비율이 12~14세군에서는 21.60%, 15~18세군에서는 49.77%로 나타났다. 본 연구에서 분석한 외식 변수의 경우, 조사시 매식 (배달음식, 포장음식 포함), 급식, 종교단체 제공음식 등을 모두 포함하여 조사되었는데, 우리나라에서는 초·중·고등학교에서 100% 학교급식을 실행하고 있기 때문에 1일 1회 이상 외식자의 비율이 높게 나타난 것으로 보인다.
식품군별 섭취에 대하여 분석한 결과 본 연구대상자 중 15~18세군은 12~14세군에 비하여 음료류의 섭취량 및 섭취 가짓수에서 유의적으로 높은 결과를 보였다. 특히 15~18세 여학생의 경우 12~14세 여학생과 총 식품 섭취량에서는 군간 유의한 차이를 보이지 않았지만 음료류의 섭취량은 12~14세 여학생에 비해 유의적으로 높아 (73.
또한 12~14세 남학생의 경우 두 번째와 세 번째로 빈도가 높은 패턴이 GMVFDO =111011, 111110이었으나, 15~18세 남학생의 경우 GMVFDO = 111111, 111001로 남학생 안에서 12~14세군과 15~18세군간 식사의 구성이 약간 상이함을 알 수 있었다. 여학생의 경우 12~14세군과 15~18세군에서 첫 번째로 빈도가 높은 패턴은 GMVFDO = 111111이었으며, 12~14세군의 경우 두 번째와 세 번째로 빈도가 높게 나타난 패턴이 GMVFDO =111110, 111011, 15~18세군의 경우 GMVFDO = 111001, 111011로 15~18세 여학생의 경우 과일류와 우유 및 유제품을 그들의 식사 내 최소기준 이상 섭취하지 않는 비율이 12~14세 여학생에 비해 높은 것으로 나타났다. 남녀를 합친 전체대상자에서 12~14세군의 경우 첫 번째로 빈도가 높은 패턴이 GMVFDO = 111111 (17.
66%)로 나타나, 15~18세군의 경우 12~14세군에 비해 식사 내에 과일류를 최소기준 이상 섭취하지 않는 대상자의 비율이 높은 것으로 나타났다. 이와 같은 결과를 볼 때, 우리나라 15~18세 청소년들은 12~14세 청소년들에 비해 다양하지 못한 식품 섭취 패턴을 가지고 있는 것을 알 수 있었다. 한편 청소년을 대상으로 한 Vyncke 등의 연구³⁴에 의하면 식사의 질 지수 중 하나인 Diet Quality Index가 혈중 25-hydroxyvitamin D와 유의적인 양의 상관성을 보였다고 하였으며, 청소년에서 식사의 다양성을 측정할 수 있는 식사의 질 지표가 endothelial function의 주요 마커가 될 수 있다고 하였다.
균형된 식사는 적절한 성장 및 만성질환 발생 예방에 밀접한 관련성이 있으며,^32,33여러 나라에서 균형된 영양소 섭취와 영양의 질을 높이기 위해 다양한 식품의 섭취를 권장하고 있다. 이와 관련하여본 연구에서 성별 12~14세군과 15~18세군간 식사의 다양성을 분석한 결과, 남학생에서 12~14세군이 15~18세군에 비해 식품군 점수가 6점 (만점)인 대상자의 비율이 유의적으로 높았으며, 남녀를 합친 전체대상자에서 12~14세군의 경우 첫 번째로 빈도가 높은 패턴이 GMVFDO = 111111 (17.16%)이었으나, 15~18세군의 경우 GMVFDO = 111011 (14.66%)로 나타나, 15~18세군의 경우 12~14세군에 비해 식사 내에 과일류를 최소기준 이상 섭취하지 않는 대상자의 비율이 높은 것으로 나타났다. 이와 같은 결과를 볼 때, 우리나라 15~18세 청소년들은 12~14세 청소년들에 비해 다양하지 못한 식품 섭취 패턴을 가지고 있는 것을 알 수 있었다.

후속연구

²⁰ 초·중·고등학생의 경우 학년이 증가함에 성장 및 건강유지에 필요한 적극적인 영양소 공급 및 바람직한 식습관의 확립을 위해 아침식사의 중요성이 강조되고 있으나, 방과 후 과외학습으로 인한 수면시간의 감소, 이른 등교시간으로 인한 아침시간의 부족으로 상급학교로 진학함에 따라 아침결식율도 증가하게 된다.²¹ 본 연구에서 활용한 5기 국민건강영양조사에서는 아침 결식의 이유에 대한 조사가 이루어지지 않아, 정확한 그 원인에 대하여 논하기는 어렵지만, 학생들의 연령이 증가함에 따라 아침결식자의 비율이 높아지는 결과를 보고한 여러 선행연구^11,22를 고려하여 볼 때 추후 청소년을 대상으로 한 아침 결식을 예방할 수 있는 대상 맞춤별 영양교육 프로그램 및 교육정책의 마련이 시급할 것으로 생각된다.
우유는 칼슘 이외에도 단백질, 기타 무기질 등을 풍부하게 함유하고 있으며, 그 해당 영양소의 특성으로 인하여 성장기에 있는 청소년들에게 매우 권장되는 식품이다. 그러나 본 연구결과 15~18세군의 경우 우유의 질적, 양적 섭취가 12~14세군에 비해 낮은 것으로 나타나, 청소년 특히 15~18세 학생에서 우유 및 유제품류 섭취와 관련된 주요 특성 및 인자 등에 대한 체계적인 연구가 필요할 것으로 생각된다.
⁵ 청소년의 외식에 관련된 요인 및 외식의 섭취 실태 등에 대한 선행연구가 미비하여 15~18세군에서 12~14세군에 비해 외식의 빈도가 높은 정확한 원인에 대하여 논하기는 어려운 실정이다. 그러나 외식의 섭취 패턴은 영양소 섭취 및 건강문제와 밀접한 관련성이 있어, 외식이 가정식에 비해 총 열량, 지방, 나트륨 등의 공급이 좀 더 높을 수 있다는 선행연구^23,24를 고려하여 볼 때, 추후 청소년 특히 15~18세 청소년을 대상으로 한 올바른 외식 관련 영양교육 및 청소년의 외식 관련 원인에 대한 체계적인 연구가 필요할 것으로 생각된다.
따라서 추후 식사의 질 또는 식사의 다양성 정도가 청소년들에게 연령이 증가함에 따라 체내 대사 및 신 체계측에 미치는 영향에 대한 추적조사가 필요할 것으로 보인다. 두 번째로, 식사 다양성을 평가하기 위하여, 식품군별 섭취량 및 섭취 가짓수, 식품군점수 및 식품군별 섭취 패턴 이외에도 끼니별 식사 양, 음식 및 식품의 가짓수 등을 분석하였는데, 끼니별 식사에 대한 조사에서는 의미있는 결과를 얻어내지 못하였다. 본 연구에서는 끼니별 식사양, 음식 및 식품의 가짓수와 같은 양적 지표를 주로 분석하였으나, 음식 (예; 패스트푸드, 편의식품 등) 및 조리법의 종류 등과 같은 끼니별 식사 구성 및 섭취 패턴 등과 같은 질적 지표를 분석하여, 좀 더 청소년기의 식사 다양성에 대한 체계화된 평가를 할 필요성을 가지고 있다.
첫 번째로, 본 연구에서 분석한 영양소 및 식사 다양성은 24시간 회상법 조사로부터 도출된 자료이기 때문에, 장기간의 식품 섭취 상태를 반영하기에는 충분치 않을 수 있으며, crosssectional design으로 원인-결과를 정확히 도출하기는 어려울 수 있다. 따라서 추후 식사의 질 또는 식사의 다양성 정도가 청소년들에게 연령이 증가함에 따라 체내 대사 및 신 체계측에 미치는 영향에 대한 추적조사가 필요할 것으로 보인다. 두 번째로, 식사 다양성을 평가하기 위하여, 식품군별 섭취량 및 섭취 가짓수, 식품군점수 및 식품군별 섭취 패턴 이외에도 끼니별 식사 양, 음식 및 식품의 가짓수 등을 분석하였는데, 끼니별 식사에 대한 조사에서는 의미있는 결과를 얻어내지 못하였다.
³⁰ 이와 같은 선행연구 및 본 연구결과를 미루어봤을 때, 음료류의 과다 섭취는 미량영양소의 섭취 감소를 동반할 수 있을 것으로 보이며, 특히 이는 15~18세 청소년에서 좀 더 건강상의 문제를 야기할 수 있을 것으로 생각된다. 따라서 추후 청소년에서 세분화된 음료류의 섭취 실태, 음료 섭취에 영향을 미치는 인자 등에 대한 체계적인 연구가 필요할 것으로 사료된다.
두 번째로, 식사 다양성을 평가하기 위하여, 식품군별 섭취량 및 섭취 가짓수, 식품군점수 및 식품군별 섭취 패턴 이외에도 끼니별 식사 양, 음식 및 식품의 가짓수 등을 분석하였는데, 끼니별 식사에 대한 조사에서는 의미있는 결과를 얻어내지 못하였다. 본 연구에서는 끼니별 식사양, 음식 및 식품의 가짓수와 같은 양적 지표를 주로 분석하였으나, 음식 (예; 패스트푸드, 편의식품 등) 및 조리법의 종류 등과 같은 끼니별 식사 구성 및 섭취 패턴 등과 같은 질적 지표를 분석하여, 좀 더 청소년기의 식사 다양성에 대한 체계화된 평가를 할 필요성을 가지고 있다.
이와 같은 결과를 통하여 15~18세 청소년의 경우 12~14세 청소년에 비하여 식품군 섭취의 측면에서 식사의 다양성 저하의 우려를 가지고 있음을 제안할 수 있으며, 본 연구는 향후 청소년들을 대상으로 다양한 식품 섭취의 중요성 및 섭취 방법 등에 대한 세분화된 영양교육시 기초자료가 될 수 있을 것으로 사료된다.
본 연구는 몇 가지 제한점을 가지고 있다. 첫 번째로, 본 연구에서 분석한 영양소 및 식사 다양성은 24시간 회상법 조사로부터 도출된 자료이기 때문에, 장기간의 식품 섭취 상태를 반영하기에는 충분치 않을 수 있으며, crosssectional design으로 원인-결과를 정확히 도출하기는 어려울 수 있다. 따라서 추후 식사의 질 또는 식사의 다양성 정도가 청소년들에게 연령이 증가함에 따라 체내 대사 및 신 체계측에 미치는 영향에 대한 추적조사가 필요할 것으로 보인다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	청소년들의 적절한 영양상태 및 건강한 식습관이 미치는 영향은?	청소년기는 신체적·정신적으로 성장과 발달이 급격히 일어나는 동시에 성적 성숙이 이루어지는 시기로, 이 시기에는 바람직한 식습관 및 균형잡힌 적절한 식사 섭취를 통하여 신체적 성장 뿐만 아니라 정신적 건강을 도모하여야 한다. 청소년들의 적절한 영양상태 및 건강한 식습관은 그 시기의 성장 및 발달 뿐만 아니라 성인이 되었을 때의 건강에도 직간접적으로 영향을 미칠 수 있으므로, 청소년기의 바람직한 생활양식과 식습관의 확립이 매우 중요하다.1 그러나 우리나라 청소년은 아침결식, 패스트푸드 및 가공식품의 과다 섭취, 고열량 및 저영양 식품의 섭취, 야식 및 식사시간의 불규칙 등과 같은 부적절한 식사습관을 가지는 것으로 보고되고 있다.
	청소년기는 어떤 시기인가?	청소년기는 신체적·정신적으로 성장과 발달이 급격히 일어나는 동시에 성적 성숙이 이루어지는 시기로, 이 시기에는 바람직한 식습관 및 균형잡힌 적절한 식사 섭취를 통하여 신체적 성장 뿐만 아니라 정신적 건강을 도모하여야 한다. 청소년들의 적절한 영양상태 및 건강한 식습관은 그 시기의 성장 및 발달 뿐만 아니라 성인이 되었을 때의 건강에도 직간접적으로 영향을 미칠 수 있으므로, 청소년기의 바람직한 생활양식과 식습관의 확립이 매우 중요하다.
	청소년기의 바람직한 생활양식과 식습관의 확립이 중요하지만 부적절한 식사습관은 어떤 것인가?	청소년들의 적절한 영양상태 및 건강한 식습관은 그 시기의 성장 및 발달 뿐만 아니라 성인이 되었을 때의 건강에도 직간접적으로 영향을 미칠 수 있으므로, 청소년기의 바람직한 생활양식과 식습관의 확립이 매우 중요하다.1 그러나 우리나라 청소년은 아침결식, 패스트푸드 및 가공식품의 과다 섭취, 고열량 및 저영양 식품의 섭취, 야식 및 식사시간의 불규칙 등과 같은 부적절한 식사습관을 가지는 것으로 보고되고 있다.2-5

참고문헌 (35)

Gibson EL, Wardle J, Watts CJ. Fruit and vegetable consumption, nutritional knowledge and beliefs in mothers and children. Appetite 1998; 31(2): 205-228.

상세보기
Heo GJ, Nam SY, Lee SK, Chung SJ, Yoon JH. The relationship between high energy/low nutrient food consumption and obesity among Korean children and adolescents. Korean J Community Nutr 2012; 17(2): 226-242.

원문보기 상세보기
Cho YJ, Kim MH, Kim MH, Choi MK. Night eating habits of middle school students in Gyeonggi. J Korean Soc Food Sci Nutr 2014; 43(2): 300-308.

원문보기 상세보기
Bae YJ. Evaluation of nutrient intake and meal variety with breakfast eating in Korean adolescents: analysis of data from the 2008-2009 National Health and Nutrition Survey. Korean J Community Nutr 2013; 18(3): 257-268.

원문보기 상세보기
Ministry of Health and Welfare, Korea Centers for Disease Control and Prevention. Korea Health Statistics 2012: Korea National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES V-3). Cheongwon: Korea Centers for Disease Control and Prevention; 2013.
Kim MH. Eating habit, body image, and weight control behavior by BMI in Korean female high school students: using Korea Youth Risk Behavior Web-based Survey 2010 data. Korean J Food Nutr 2012; 25(3): 579-589.

원문보기 상세보기
Kim BR, Kim YS. Dietary behaviors, body satisfaction and factors affecting the weight control interest according to gender of middle school students in Wonju area. J Korean Soc Food Sci Nutr 2010; 39(9): 1295-1304.

원문보기 상세보기
Bray GA. Can we reduce snack food intake? Am J Clin Nutr 2009; 90(2): 251-252.

상세보기
Benedict C, Brooks SJ, O'Daly OG, Almen MS, Morell A, Aberg K, Gingnell M, Schultes B, Hallschmid M, Broman JE, Larsson EM, Schioth HB. Acute sleep deprivation enhances the brain's response to hedonic food stimuli: an fMRI study. J Clin Endocrinol Metab 2012; 97(3): E443-E447.

상세보기
Alexy U, Wicher M, Kersting M. Breakfast trends in children and adolescents: frequency and quality. Public Health Nutr 2010; 13(11): 1795-1802.

상세보기
Kim MH, Bae YJ. Evaluation of diet quality of children and adolescents based on nutrient and food group intake and Diet Quality Index-International (DQI-I). Korean J Community Nutr 2010; 15(1): 1-14.
Song YJ, Joung HJ, Kim YN, Paik HY. The physical development and dietary intake for Korean children and adolescents: food and nutrient intake. Korean J Nutr 2006; 39(1): 50-57.
Nam HM, Choi MJ. Prevalence of metabolic syndrome and metabolic abnormalities in Korea children and adolescents and nutrient intakes: using 2008 the Korea National Health and Nutrition Examination Survey. Korean J Community Nutr 2014; 19(2): 133-141.

원문보기 상세보기
Drewnowski A, Henderson SA, Shore AB, Fischler C, Preziosi P, Hercberg S. Diet quality and dietary diversity in France: implications for the French paradox. J Am Diet Assoc 1996; 96(7): 663-669.

상세보기
Krebs-Smith SM, Smiciklas-Wright H, Guthrie HA, Krebs-Smith J. The effects of variety in food choices on dietary quality. J Am Diet Assoc 1987; 87(7): 897-903.
Um JS, Park MY, Chung YJ. Composition of food groups appropriate for evaluation of diet quality of Korean adolescents: based on Kant's minimum amount. Korean J Nutr 2006; 39(6): 560-571.
Kant AK, Block G, Schatzkin A, Ziegler RG, Nestle M. Dietary diversity in the US population, NHANES II, 1976-1980. J Am Diet Assoc 1991; 91(12): 1526-1531.
Deshmukh-Taskar PR, Nicklas TA, O'Neil CE, Keast DR, Radcliffe JD, Cho S. The relationship of breakfast skipping and type of breakfast consumption with nutrient intake and weight status in children and adolescents: the National Health and Nutrition Examination Survey 1999-2006. J Am Diet Assoc 2010; 110(6): 869-878.

상세보기
Stea TH, Torstveit MK. Association of lifestyle habits and academic achievement in Norwegian adolescents: a cross-sectional study. BMC Public Health 2014; 14: 829.

상세보기
Yim KS. Effects of skipping breakfast on nutrition status, fatigue level, and attention level among middle school students in Gyunggi province, Korea. Korean J Food Cult 2014; 29(5): 464-475.

원문보기 상세보기
Videon TM, Manning CK. Influences on adolescent eating patterns: the importance of family meals. J Adolesc Health 2003; 32(5): 365-373.

상세보기
Guthrie JF, Lin BH, Frazao E. Role of food prepared away from home in the American diet, 1977-78 versus 1994-96: changes and consequences. J Nutr Educ Behav 2002; 34(3): 140-150.

상세보기
Yeoh YJ, Yoon JH, Shim JE, Chung SJ. Factors associated with skipping breakfast in Korean children: analysis of data from the 2001 National Health and Nutrition Survey. Korean J Community Nutr 2008; 13(1): 62-68.
Lachat C, Nago E, Verstraeten R, Roberfroid D, Van Camp J, Kolsteren P. Eating out of home and its association with dietary intake: a systematic review of the evidence. Obes Rev 2012; 13(4): 329-346.

상세보기
Dehdari T, Rahimi T, Aryaeian N, Gohari MR. Effect of nutrition education intervention based on Pender's Health Promotion Model in improving the frequency and nutrient intake of breakfast consumption among female Iranian students. Public Health Nutr 2014; 17(3): 657-666.

상세보기
Tse MM, Yuen DT. Effects of providing a nutrition education program for teenagers: dietary and physical activity patterns. Nurs Health Sci 2009; 11(2): 160-165.

상세보기
Lee KO, Cho EJ. Comparison of consumption of processed food and personality of middle school students on nutrition education. J Korean Soc Food Sci Nutr 2013; 42(10): 1600-1607.

원문보기 상세보기
Oh DN, Kim EM, Kim S. Weight control behaviors and correlates in Korean adolescents. J Korea Contents Assoc 2013; 13(3): 218-228.
The Korean Nutrition Society. Dietary reference intakes for Koreans, 1st revision. Seoul: The Korean Nutrition Society; 2010.
Bae YJ, Yeon JY. Evaluation of nutrient intake and diet quality according to beverage consumption status of elementary school, middle school, and high school students: from the Korean National Health and Nutrition Examination Surveys, 2007-2008. Korean J Nutr 2013; 46(1): 34-49.

원문보기 상세보기
Hong KJ, Lee JW, Park MS, Cho YS. A study on the promotion of adolescent's milk consumption (I): milk preference and intake patterns of urban adolescents. J Korean Diet Assoc 2007; 13(1): 61-72.
Tarini A, Bakari S, Delisle H. The overall nutritional quality of the diet is reflected in the growth of Nigerian children. Sante 1999; 9(1): 23-31.
Azadbakht L, Mirmiran P, Esmaillzadeh A, Azizi F. Dietary diversity score and cardiovascular risk factors in Tehranian adults. Public Health Nutr 2006; 9(6): 728-736.
Vyncke K, Cruz Fernandez E, Fajo-Pascual M, Cuenca-Garcia M, De Keyzer W, Gonzalez-Gross M, Moreno LA, Beghin L, Breidenassel C, Kersting M, Albers U, Diethelm K, Mouratidou T, Grammatikaki E, De Vriendt T, Marcos A, Bammann K, Bornhorst C, Leclercq C, Manios Y, Dallongeville J, Vereecken C, Maes L, Gwozdz W, Van Winckel M, Gottrand F, Sjostrom M, Diaz LE, Geelen A, Hallstrom L, Widhalm K, Kafatos A, Molnar D, De Henauw S, Huybrechts I. Validation of the Diet Quality Index for adolescents by comparison with biomarkers, nutrient and food intakes: the HELENA study. Br J Nutr 2013; 109(11): 2067-2078.

상세보기
Sijtsma FP, Meyer KA, Steffen LM, Van Horn L, Shikany JM, Odegaard AO, Gross MD, Kromhout D, Jacobs DR Jr. Diet quality and markers of endothelial function: the CARDIA study. Nutr Metab Cardiovasc Dis 2014; 24(6): 632-638.

상세보기

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 논문명, 저널/프로시딩명, 저자 , 발행년, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, 발행기관 관리번호, 논문명, 대등논문명, 저자 , 저널/프로시딩명, 발행기관, 발행년, 발행언어, 권, 호, 시작페이지, 끝페이지, ISBN, ISSN, 주제분야, 키워드, 초록(한글), 초록(영문), 저자(소속기관)
저장형식	Text(ASCII format) Excel format RefWorks Direct Export RIS format (for Reference Manager, ProCite, EndNote), Scholar's Aids, Mendeley
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format