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문제 정의
- 또한 옻은 수포, 발진, 가려움 등을 동반한 접촉성 피부염을 일으키는 화합물질을 가지고 있기 때문에(8) 그 사용에 주의를 기울여야 됨에도 불구하고 urushiol 함량에 대한 기초자료도 없는 실정이다. 따라서 옻 산업 특구로 지정되어있고 옻 생산량이 비교적 많은 강원도 원주시와 충청북도 옥천군에서 재배되어 추출물 제조에 이용되고 있는 옻을 대상으로 부위별 flavonoid 함량과 urushiol 함량을 조사하였다. 또한, 수확시기에 따른 성분변화를 검토하기 위하여 채취시기를 달리하여 살펴보았다.
제안 방법
- 따라서 옻 산업 특구로 지정되어있고 옻 생산량이 비교적 많은 강원도 원주시와 충청북도 옥천군에서 재배되어 추출물 제조에 이용되고 있는 옻을 대상으로 부위별 flavonoid 함량과 urushiol 함량을 조사하였다. 또한, 수확시기에 따른 성분변화를 검토하기 위하여 채취시기를 달리하여 살펴보았다.
- Flavonoid는 HPLC (Waters Co., Milford, MA, USA)를 이용하여 분석하였다. 각 부위별 시료를 분쇄한 다음 1이을 취해 methnol 40mL을 넣고 30분 동안 초음파 처리 후 원심분리(4oC, 3000 rpm, 15mM) 하여 상층액을 회수하였다.
- 2 ㎛)로 여과하여 분석용 시료로 사용하였다. Columne YMC-Pack pro C18 RS (4.6x250 mm, 5 ㎛，YMC Co., Kyoto, Japan)를 사용하였고, 성분분리는 gradient mode로 분석하였다. 이동상 A는 0.
- 기울기 용리 조건은 0-4min, 10% B; 4-20 min, 60% B linear gradient; 20-23 min, 10% B linear gradient; 23-30 min 10% B로 하였다. 분석은 상온에서 실시하였으며 flow rate는 0.8 mL/min, UV 검출기 파장은 310nm로 하여 분석하였다. 표준품 으로 사용된 butein, fisetin, fustin, sulfuretine Extrasynthese (Genay, France)에서 구입하여 사용하였다.
- Urushiol이은 HPLC (Waters Co.)를 이용하여 분석하였다. 분쇄된 각 부위별 시료 1 g에 n-hexane 40 mL을 넣고 30분간 초음파 처리 후 원심분리(4oC, 3,000rpm, 15min) 하여 상층액을 취하였다.
대상 데이터
- 본 시험에 사용된 원료는 시중에 유통되는 것을 대상으로 하였다. 원주산 옻나무는 산에서 재배된 것으로 수령은 8년생이며 11월에 수확해서 건조시킨 것을 원주옻 식품(Otfood, Wonju, Korea)에서 구입하였다.
- 원주산 옻나무는 산에서 재배된 것으로 수령은 8년생이며 11월에 수확해서 건조시킨 것을 원주옻 식품(Otfood, Wonju, Korea)에서 구입하였다. 옥천산은 산에서 자란 10년생 옻나무를 8월에 수확하여 건조시킨 것을 참옻들(Charmots, Okcheon, Korea) 에서 구입하였다.
- 원주산 옻나무는 산에서 재배된 것으로 수령은 8년생이며 11월에 수확해서 건조시킨 것을 원주옻 식품(Otfood, Wonju, Korea)에서 구입하였다. 옥천산은 산에서 자란 10년생 옻나무를 8월에 수확하여 건조시킨 것을 참옻들(Charmots, Okcheon, Korea) 에서 구입하였다. 이때 시료는 껍질을 벗기지 않은 줄기전체, 껍질, 껍질을 벗긴 목질부의 3개 부위로 구분하여 분쇄된 것을 100 kg씩 구매한 후 무작위로 선별하여 분석에 사용하였다.
- 옥천산은 산에서 자란 10년생 옻나무를 8월에 수확하여 건조시킨 것을 참옻들(Charmots, Okcheon, Korea) 에서 구입하였다. 이때 시료는 껍질을 벗기지 않은 줄기전체, 껍질, 껍질을 벗긴 목질부의 3개 부위로 구분하여 분쇄된 것을 100 kg씩 구매한 후 무작위로 선별하여 분석에 사용하였다.
- 8 mL/min, UV 검출기 파장은 310nm로 하여 분석하였다. 표준품 으로 사용된 butein, fisetin, fustin, sulfuretine Extrasynthese (Genay, France)에서 구입하여 사용하였다.
- 5mL/min, " 검출기의 파장은 203nm에서 분석하였다. 표준품으로 사용된 C15:3 (pentadecatrienyl catechol), C15:2 (pentadecadienyl catechol), C15:1 (pentadecenyl catechol)은 PhytoLab GmbH & Co. KG (Vestenbergsgreuth, Germany)에서 구입하여 사용하였다.
데이터처리
- 통계처리는 유의수준 5% (p<0.05)로 설정하여 one way ANOVA분석을 하였으며 Minitab 16 (Minitab Inc., State College, PA, USA) 프로그램을 사용하였다.
이론/모형
- 총 phenol 함량은 Folin-Ciocalteu’s 발색법(9)으로 측정하였다. 각각의 부위별 추출물 0.
- 총 flavonoid 함량은 Davis 방법(10)에 따라 측정하였다. 각 부위별 주줄물 1mL에 diethylene 이ycol (Sigma-Aldrich Co.
성능/효과
- 81 mg gallic acid/g db로 줄기와 껍질부위의 함량이 높았으나 통계적 유의성은 없었다. 산지별로 함량을 비교해보면 옥천산이 원주산보다 각 부위에서 2.58, 25.07, 12.15% 높은 함량을 가지고 있었으나 껍질 부위에서만 유의적인 차이가 확인되었다. 총 flavonoid 함량(Table 1)은 원주산이 각각 32.
- 15% 높은 함량을 가지고 있었으나 껍질 부위에서만 유의적인 차이가 확인되었다. 총 flavonoid 함량(Table 1)은 원주산이 각각 32.04, 15.16, 31.05 mg quercetin/g db, 옥천산이 45.51, 22.09, 43.48 mg quercetin/g db로 옥천산이 원주산보다 42.03, 45.68, 40.04% 높은 함량을 가지고 있었다. 각 부위별 총 flavonoid 함량은 줄기와 목질부위의 함량이 껍질에 비하여 원주산은 2.
- 04% 높은 함량을 가지고 있었다. 각 부위별 총 flavonoid 함량은 줄기와 목질부위의 함량이 껍질에 비하여 원주산은 2.052.11배, 옥천산은 1.97-2.06배 높은 것으로 나타났다. Park 등(11) 은 열수추출로 옥천산 원료에서 각각 47.
- 2)Within-the-column values indicated by capital letters (A,B) and the row values indicated by lowercase letters (a,b) are significantly different (p<0.05) in the different geographical regions and different parts of Rhus verniciflua.
- Flavonoid 성분들의 부위별 함량 분포를 조사한 결과(Table 2, Fig. 1) fstin이 원주산은 각각 20.36, 41.72, 16.77 mg/g db, 옥천 산은 36.05, 51.54, 25.03mg/g db로, 껍질에서는 총 성분량의 98% 이상, 줄기와 목질에서는 73.0-86.7%를 차지하는 주요성분 으로 확인되었다. Fustine 뇌세포사멸 방지(20), 항산화 작용(12), 면역반응 증진(17), 물고기 바이러스에 대한 항바이러스 효과(21) 등이 있는 것으로 알려져 있다.
- 산지나 재배환경에 따라서 함량에 차이가 있을 것으로생각되어지고 있으나 이에 대한 연구는 아직 없다. 산지별로는 옥천산이 원주산보다 각 부위에서 77.05, 23.53, 49.22% 높은 것으로 확인되었다.
- 2) Within-the-column values indicated by capital letters (A, B) and the row values indicated by lowercase letters (a, b) are significantly different (p<0.05) in the different parts of Rhus verniciflua and different geographical regions.
- 가지고 있는 것으로 알려져 있다. Butein의 함량은 원주산이 각각 2.17, 0.16, 2.10 mg/g db, 옥천산이 2.06, 0.31, 2.15 mg/g db씩 함유 되어 있는 것으로 나타나 목질이 껍 질보다 6.9-13.2배 높은 것으로 확인되었다. Fisetine 원주산이 3.
- 각 부위별 urushiol 함량의 합계는(Table 3, Fig. 2) 원주산이 각각 5.09, 55.05, 0.39mg/100g db, 옥천산이 6.29, 56.30, 0.38 mg/100 g db로 껍질부위에 urushi이이 다량 분포되어 있는 것으로 나타났다. 껍질에 함유된 urushiol congener들의 성분비(C15:3 : C15:2:C15:1)는 원주산이 34.
- 38 mg/100 g db로 껍질부위에 urushi이이 다량 분포되어 있는 것으로 나타났다. 껍질에 함유된 urushiol congener들의 성분비(C15:3 : C15:2:C15:1)는 원주산이 34.75:0.97:19.32, 옥천산이 35.66:1.67: 18.98로 C15:3이 63%, C15:1이 33-35%, C15:2가 2-3%가량 함유되어 있는 것으로 확인되었다. Urushi이은 catechol 화합물의 유도체로서 C3위치에 side chain으로 탄소 15 또는 17개가 직쇄상으로 결합된 지용성 화합물로 이중결합수와 위치에 따라 13개의 congener들이 존재하는 것으로 알려져 있다.
- (28). 옻나무의 부위별 urushiol 함량을 조사한 자료는 많지 않으나 원주에서 구입한 옻나무의 껍질에 함유된 urushiol congener들의 함량비율은 95.70: 9.09:42.57로(29) C15:3과 C15:1 이 가장 많이 함유되어 있었고 urushiol 총량은 154.15mg/100g이었다. 하지만 4월 옥천에서 채취한 옻나무 껍질에는 1045.
후속연구
- 38mg/100g db 정도의 urushi이이 함유되어있는 것으로 나타나 사용에 주의가 요구된다. 지금까지 옻나무의목질부에 대한 연구는 대부분 phenolic 화합물들의 생리활성을 밝히는데 많은 비중을 두고 있으나 urushi이은 매우 낮은 농도로도알레르기 반응을 유발시키는 것으로 알려져 있기 때문에(31) 옻의 이용을 확대하기 위해서는 urushiol 제어에 대한 연구도 필요할 것으로 생각된다.
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