[논문]일본산 수입 수산물에 대한 위험인식, 섭취 행동에 영향을 미치는 요인 분석: 감정요인을 중심으로

주정민; 유명순

doi:10.13103/jfhs.2016.31.3.167

일본산 수입 수산물에 대한 위험인식, 섭취 행동에 영향을 미치는 요인 분석: 감정요인을 중심으로
Analysis on the Factors Influencing Risk Perception and Risk Taking Behavior to Japanese Fishery Products: Focused on Affect Factor 원문보기

한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.31 no.3, 2016년, pp.167 - 175

초록
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후쿠시마 원자력 발전소 사고 이후 한국 정부는 일본 북부지역에서 생산되는 수산물 수입을 금지하였다. 한국과 일본 사이 수산물 분쟁은 아직 진행중이며 소비자들은 식품안전에 위협을 받고 있다. 이 연구는 소비자의 일본 수산물에 대한 위험인식과 위험행동에 영향을 미치는 요인들을 밝히기 위함이다. 이를 위해 2012년 9월부터 10월까지 1,500명의 성인을 대상으로 설문조사를 수행하였다. 분석결과 일본산 수산물에 대한 위험인식에서 감정의 역할이 확인되었는데, 일본산 수산물에 대해 부정적인 감정을 느끼고 있는 개인은 해당 제품에 대한 위험 인식이 높았다. 또 부정적인 감정은 수산물 구입행동에도 영향을 미치는 것으로 나타났다. 한편 운명주의적 성향은 수산물 구입행동에 유의한 변수가 아닌 것으로 나타났다.

Abstract ▼ AI-Helper

After Fukushima Daiichi nuclear disaster, Korean government banned to import of Japanese fishery products that comes from north region of Japan. As 'fishery product trade dispute' between Korea and Japan is still in progress, consumers have been threatened their food safety. This study is to examine the factors influencing consumer's risk perception to Japanese fishery products and risk taking behavior. Survey was conducted with 1,500 adult during sep-oct 2012. The result can represent the role of affect with risk perception of Japanese fishery product. People who have negative affect to Japanese fishery products have higher risk perception. Also negative affection can influence to risk taking behavior. However the degree of fatalism is not significant factor to risk taking behavior.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

반면 식품과 관련하여 지불해야 하는 비용은 비가시적이어서 특정한 식품에 대한 논쟁이 일어나는 시기 이외에는 부정적인 결과에 대한 인식 없이 섭취 행동이 이루어진다. 따라서 식품위험인식에 대한 연구는 개인적 차원에서 경험적, 심리적 요인을 중심으로 그 영향에 주목할 필요가 있으며, 해당 위험원에 대한 대중적 인식이 높아진 시기에 연구를 수행하는 것이 적절하다고 할 수 있다.

가설 설정

H1) 감정은 일본산 수입수산물에 대한 일반적 위험인식에 영향을 미친다.
H2) 감정은 일본산 수입수산물에 대한 섭취 행동에 영향을 미친다.
H2-1) 운명론적 세계관을 가진 사람은 일본산 수입수산물 섭취 행동 의향이 높을 것이다.

제안 방법

위험인식에 관한 문항은 일본산 수입수산물로 인해 질병을 얻게 될 가능성에 대해 묻는 일반적 위험인식과, 공포(dread) 감정과 관련 있는 질병의 치명도 관련 위험인식을 측정하였다³¹⁾. 낙관적 편향은 타인에 비해 자신의 위험 가능성을 낮게 평가하는 편향의 한 종류³²⁾로 본 연구에서는 일본산 수입 수산물을 먹어서 질병을 얻게 될 가능성이 성과 나이가 비슷한 다른 이들에 비해 낮다고 대답한 집단을 낙관적 편향이 있는 것으로, 가능성이 높다고 대답한 집단을 낙관적 편향이 없는 것으로 파악하여 위험인식의 정도를 측정하였다. 위험 행동은 현재 일본에서 수입된 수산물을 섭취할 의향이 있는가 여부를 묻는 문항을 통해 측정하였다.
낙관적 편향은 타인에 비해 자신의 위험 가능성을 낮게 평가하는 편향의 한 종류³²⁾로 본 연구에서는 일본산 수입 수산물을 먹어서 질병을 얻게 될 가능성이 성과 나이가 비슷한 다른 이들에 비해 낮다고 대답한 집단을 낙관적 편향이 있는 것으로, 가능성이 높다고 대답한 집단을 낙관적 편향이 없는 것으로 파악하여 위험인식의 정도를 측정하였다. 위험 행동은 현재 일본에서 수입된 수산물을 섭취할 의향이 있는가 여부를 묻는 문항을 통해 측정하였다.
두 문항은 위험인식을, 나머지 두 문항은 각각 낙관적 편향과 위험행동을 측정하기 위한 것이다. 위험인식에 관한 문항은 일본산 수입수산물로 인해 질병을 얻게 될 가능성에 대해 묻는 일반적 위험인식과, 공포(dread) 감정과 관련 있는 질병의 치명도 관련 위험인식을 측정하였다³¹⁾. 낙관적 편향은 타인에 비해 자신의 위험 가능성을 낮게 평가하는 편향의 한 종류³²⁾로 본 연구에서는 일본산 수입 수산물을 먹어서 질병을 얻게 될 가능성이 성과 나이가 비슷한 다른 이들에 비해 낮다고 대답한 집단을 낙관적 편향이 있는 것으로, 가능성이 높다고 대답한 집단을 낙관적 편향이 없는 것으로 파악하여 위험인식의 정도를 측정하였다.

대상 데이터

서울대학교 보건대학원 보건조직과 건강커뮤니케이션 연구실에서 식품의약품안전처의 지원으로 2012년 9월부터 10월까지 수행한 설문조사(n = 1,500명) 데이터 중 일본 수산물 관련 문항을 선별하여 2차 분석하였다. 설문조사는 전문 설문업체에 의뢰하여 대면설문 방식으로 수행되었다.

데이터처리

자료의 분석은 SPSS 21.0를 사용하였으며, 로지스틱 회귀분석방법을 이용하였다.

성능/효과

감정의 영향은 위험인식 뿐 아니라 실제적인 섭취 행동에도 영향을 미치는 것으로 나타났다. 감정촉발요인 점수에 따라 일본산 수입 수산물을 섭취할 의향이 감소하였으며, 긍정적 감정을 느끼는 집단에 비해 부정적 감정을 느끼는 집단의 섭취 의향도 낮았다.
종합하면, 이러한 결과들은 본 연구를 통해 검증하고자했던 가설 H1)의 유의성을 증명하고 있으며, 감정이 일본산 수입 수산물 관련 위험인식에 영향을 미친다는 것을 경험적으로 증명하였다. 부정적 감정과 위험인식은 세 가지 모델에서 모두 양의 상관관계를 나타냄에 따라 사람들이 싫어하는 감정을 느낄수록 위험을 높게 인식하고, 이익을 낮게 인식하는 경향이 있다는 가설을 확인 할 수 있었다. 또 감정촉발요인 점수 역시 모든 모델에서 유의하게 나타나 일본산 수입수산물에 대한 감정촉발작용이 위험인식에 영향을 미친다는 사실을 확인할 수 있었다.
한편, 운명론적 세계관이 감정과 함께 일본산 수입 수산물 섭취 행동에 영향을 미칠 것이라는 가설 H2-1)의 가정은 유의미하지 않은 것으로 드러났다. 이는 Douglas & Wildavsky (1983)⁴³⁾에 의해 주창되고 Dake & Wildavsky(1991)⁴⁴⁾가 발전시킨 문화이론의 위험인식에 대한 설명력이 기존 연구에서 5-10%에 불과한 만큼 아직 위험인식 연구에서 논란이 있는 변수라는 점을 참고할 필요가 있다.

후속연구

(2013)⁴²⁾의 국내 미디어의 위험 보도 분석 연구에서도 일부 확인된 바 있다. 모든 모형에서 식품안전 사고 경험은 위험인식에 관련이 없는 것으로 나타났는데 이러한 결과는 대상자들의 식품 안전사고 경험 빈도가 너무 낮기 때문인 것으로 추정되며, 더 큰 규모의 조사연구에서 다시 확인할 필요가 있다.
경험적 체계는 감정 휴리스틱을 사용하여 어두운 길을 걷거나 이상한 냄새가 나는 물을 마실 때 그것이 안전한지 여부에 대해 즉각적으로 정보를 제공한다. 한편 Siegrist et al.(2007)³⁸⁾은 해당 식품에 대해 부정적인 감정이 위험인식에 영향을 미치는 매커니즘을 식품 산업에 대한 사회적 신뢰가 식품에 대한 감정에 영향을 주기 때문이라고 설명하는데 추후의 연구에서는 정보를 제공하는 정부부처나 식품 검역 기관에 대한 신뢰를 매개변수로 하여 감정이 위험인식에 영향을 미치는 경로는 세부적으로 살펴볼 필요가 있다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	원전사고 발생이후 우리 정부가 취한 조치와 국민의 반응은?	6%2)를 차지한 만큼 이는 우리나라 식품 안전에도 위협이 되는 사건으로 볼 수 있다. 원전사고 발생 이후 우리 정부는 후쿠시마 현 주변 8개현 50개 수산물을 수입금지 조치했지만 이미 해당 수산물은 일본 정부가 출하를 금지하고 있어 사실상 수입이 될 수 없는 품목이었고 정부의 소극적인 식품안전 정책에 대한 비판이 일었다3). 2013년 정부는 식품 위험 평가에 대한 World Trade Organization/Sanitary and Phytosanitary Measures (WTO/SPS) 협정문 5조 7항(위험평가 및 위생 및 식물위생 보호의 적정수준 결정)4)에 근거하여 일본 식품 유통에 대한 긴급조치인 이른바 9.
	동일본(후쿠시마) 원전사고가 우리나라 식품 안전에도 위협이 되는 사건으로 여겨진 이유는?	지난 2011년 발생한 동일본(후쿠시마) 원전사고는 근처 해역에서 생산되는 수산물의 방사능 오염이라는 유례없는 규모의 식품 위해를 발생시켰다. 일본산 수산물은 2010년 우리나라의 전체 수입 수산물 중량 기준 7.6%2)를 차지한 만큼 이는 우리나라 식품 안전에도 위협이 되는 사건으로 볼 수 있다. 원전사고 발생 이후 우리 정부는 후쿠시마 현 주변 8개현 50개 수산물을 수입금지 조치했지만 이미 해당 수산물은 일본 정부가 출하를 금지하고 있어 사실상 수입이 될 수 없는 품목이었고 정부의 소극적인 식품안전 정책에 대한 비판이 일었다3).
	식품이 가치를 상실하게 되는 경우는?	식품은 사람의 입을 통해 직접 섭취되는 것이므로 먹어서 몸에 해로운 것이라면 이는 더 이상 가치를 상실하게 된다. 즉 식품의 안전성은 식품의 본연의 의미와 관련이 있다는 것이다1).

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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