본 연구에서는 큰실말의 지질대사 효과를 연구하기 위하여 체중 158±10 g의 SD계 암컷 흰쥐 25마리를 대상으로 정상군, 고지방식이 대조군, 큰실말 섭취군, 큰실말 불용성 식이섬유 섭취군, 큰실말 수용성 식이섬유 섭취군으로 분류하여 52일간 사육하였다. 체중은 큰실말 섭취군이 고지방식이군에 비하여 유의적으로 감소하여 정상군에 가까운 수치를 나타냈다. 혈액에서의 HDL 수치는 대조군보다 큰실말 및 식이섬유를 섭취한 군의 수치가 더 높게 나타났고, TC, TG, LDL, GOT, GPT의 수치는 대조군보다 큰실말 및 식이섬유를 섭취한 군의 수치가 더 낮게 나타났다. 이와 같은 연구를 통해 큰실말 및 식이섬유가 혈중 콜레스테롤 농도를 개선시켜 지질 대사에 미치는 순기능적 효과를 보여주는 것으로 사료된다.
본 연구에서는 큰실말의 지질대사 효과를 연구하기 위하여 체중 158±10 g의 SD계 암컷 흰쥐 25마리를 대상으로 정상군, 고지방식이 대조군, 큰실말 섭취군, 큰실말 불용성 식이섬유 섭취군, 큰실말 수용성 식이섬유 섭취군으로 분류하여 52일간 사육하였다. 체중은 큰실말 섭취군이 고지방식이군에 비하여 유의적으로 감소하여 정상군에 가까운 수치를 나타냈다. 혈액에서의 HDL 수치는 대조군보다 큰실말 및 식이섬유를 섭취한 군의 수치가 더 높게 나타났고, TC, TG, LDL, GOT, GPT의 수치는 대조군보다 큰실말 및 식이섬유를 섭취한 군의 수치가 더 낮게 나타났다. 이와 같은 연구를 통해 큰실말 및 식이섬유가 혈중 콜레스테롤 농도를 개선시켜 지질 대사에 미치는 순기능적 효과를 보여주는 것으로 사료된다.
Cladosiphon okamuranus is edible brown algae cultured commercially and extensively on the Okinawa coast in Japan. We examined the effects of Cladosiphon okamuranus on the lipid metabolism in high-fat-diet rats. Seven-week-old female SD rats were divided into five groups and fed high-fat diets for 42...
Cladosiphon okamuranus is edible brown algae cultured commercially and extensively on the Okinawa coast in Japan. We examined the effects of Cladosiphon okamuranus on the lipid metabolism in high-fat-diet rats. Seven-week-old female SD rats were divided into five groups and fed high-fat diets for 42 days. In addition, Cladosiphon okamuranus was administered orally for 42 days at 95 mg/kg of the body weight of the rats. The effects of lipid metabolism were evaluated by the total cholesterol (TC), triglyceride (TG), high-density lipoprotein (HDL), low-density lipoprotein (LDL), glutamic pyruvate transaminase (GPT), glutamic oxalacetic transaminase (GOT) levels in sera. The levels of TC, TG, LDL, GPT, and GOT were reduced in the Cladosiphon okamuranus treated group compared with the high-fat diet group. However, the levels of HDL in the Cladosiphon okamuranus treated groups were higher than in the high-fat diet groups. These results demonstrated that Cladosiphon okamuranus had positive effects on lipid metabolism, suggesting Cladosiphon okamuranus could be used as an ingredient in useful, functional products.
Cladosiphon okamuranus is edible brown algae cultured commercially and extensively on the Okinawa coast in Japan. We examined the effects of Cladosiphon okamuranus on the lipid metabolism in high-fat-diet rats. Seven-week-old female SD rats were divided into five groups and fed high-fat diets for 42 days. In addition, Cladosiphon okamuranus was administered orally for 42 days at 95 mg/kg of the body weight of the rats. The effects of lipid metabolism were evaluated by the total cholesterol (TC), triglyceride (TG), high-density lipoprotein (HDL), low-density lipoprotein (LDL), glutamic pyruvate transaminase (GPT), glutamic oxalacetic transaminase (GOT) levels in sera. The levels of TC, TG, LDL, GPT, and GOT were reduced in the Cladosiphon okamuranus treated group compared with the high-fat diet group. However, the levels of HDL in the Cladosiphon okamuranus treated groups were higher than in the high-fat diet groups. These results demonstrated that Cladosiphon okamuranus had positive effects on lipid metabolism, suggesting Cladosiphon okamuranus could be used as an ingredient in useful, functional products.
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문제 정의
본 연구에서는 큰실말을 이용하여 항비만 활성을 비교·분석한 결과를 항비만 기능성 제품에서의 기초 자료로 제공하고자 한다.
제안 방법
각각의 그룹은 정상군(NOR : 생수 투여 + 정상식이), 대조군(CON : 생수 투여 +60% 고지방식이), 시료군(CNCK : 큰실말 투여 +60% 고지방식이), (CNCK-O : 큰실말 불용성 식이섬유 투여 +60% 고지방식이), (CNCK-W : 큰실말 수용성 식이섬유 투여 +60% 고지방식이)로 표기하여 실험하였다(Table 1). 9일간 적응 기간을 가진 후, 42일간 급식하고 52 일째 되는 날 CO2로 마취하고 개복하여 장기의 상태를 확인하였고, 하대정맥에서 혈액을 채취하였으며, 4 엽의 간을 모두 적출한 뒤 식염수로 세척하여 여분의 혈액을 제거하였다. 그리고 혈액은 윈심분리 한 후 혈청을 획득하여 실험에 사용하기 전에 -70℃에 보관하였고, 간 또한 -70℃에 보관하여 실험에 사용하였다.
High Density Lipoprotein (HDL) 양은 검체, blank, 표준액에 각각의 피검재료 혈청, 물, 기준액을 각각 0.02 ml씩 넣은 후 효소용액을 3.0 ml을 넣고 혼합한 후 37℃ 수조에서 15 분간반응 시킨 후 1시간 이내에 blank을 대조로 하여 검체 및 표준의 흡광도를 측정하여 계산하였다.
Total Cholesterol (TC) 양은 검체, 표준시약, blank에 각각 시료 0.02 ml씩 취한 다음 효소시액 3.0 ml씩을 첨가하고 잘 혼합하여 37℃에서 5분간 방치한 다음, blank를 대조로 하여 60분 이내에 파장 500 nm에서 흡광도를 측정하였다.
쥐들은 난괴법(randomized complete block design)에 의해 5군으로 각 군당 5마리로 나누어 실험하였다. 각각의 그룹은 정상군(NOR : 생수 투여 + 정상식이), 대조군(CON : 생수 투여 +60% 고지방식이), 시료군(CNCK : 큰실말 투여 +60% 고지방식이), (CNCK-O : 큰실말 불용성 식이섬유 투여 +60% 고지방식이), (CNCK-W : 큰실말 수용성 식이섬유 투여 +60% 고지방식이)로 표기하여 실험하였다(Table 1). 9일간 적응 기간을 가진 후, 42일간 급식하고 52 일째 되는 날 CO2로 마취하고 개복하여 장기의 상태를 확인하였고, 하대정맥에서 혈액을 채취하였으며, 4 엽의 간을 모두 적출한 뒤 식염수로 세척하여 여분의 혈액을 제거하였다.
측정하였다. 검체, blank, 표준시약에 각각의 피검 재료 혈청, 물, 기준액을 각각 0.02 ml씩 넣은 후 효소시약 3.0 ml를 넣고 혼합한 후 37℃ 수조에서 10분간 작용시킨 후 1시간 이내에 맹검을 대조로 하여 검체 및 표준의 흡광도를 측정하여 계산하였다.
추출된 시료는 3, 000 rpm에서 20분간 원심 분리하여 상등액은 수용성 식이섬유 추출에 이용하였으며, 침전물은 동결건조 후 불용성 식이섬유의 함량을 계산하였다. 수용성 식이섬유를 추출하기 위해 상등액의 2배 부피의 에탄올을 가하여 4℃에서 24시간 동안 냉장 보관 하였으며 침전물은 3, 000 rpm, 20분간 원심분리 후 동결건조 하여 수용성 식이섬유의 함량을 계산하였다.
쥐의 활동성을 주기 위해 12시간 낮과 밤의 주기로 Auto control system기기(SS-2200, SYSTRONICS, KOREA)를 사용하여 온도 24±2℃와 습도 60±5%로 유지하여 54일간 사육하였다. 쥐들은 난괴법(randomized complete block design)에 의해 5군으로 각 군당 5마리로 나누어 실험하였다.
큰실말 시료 2 g에 각각의 용매 100 ml을 넣어 121℃에서 1시간 동안 고압 추출하였다. 추출된 시료는 3, 000 rpm에서 20분간 원심 분리하여 상등액은 수용성 식이섬유 추출에 이용하였으며, 침전물은 동결건조 후 불용성 식이섬유의 함량을 계산하였다. 수용성 식이섬유를 추출하기 위해 상등액의 2배 부피의 에탄올을 가하여 4℃에서 24시간 동안 냉장 보관 하였으며 침전물은 3, 000 rpm, 20분간 원심분리 후 동결건조 하여 수용성 식이섬유의 함량을 계산하였다.
큰실말의 식이섬유를 추출하기 위해 사용되는 용매는 정 등[11]의 연구결과를 바탕으로 0.05N HCl, 0.02 N Na2EDTA 및 3차 증류수(대조군)를 이용하여 추출하였다. 큰실말 시료 2 g에 각각의 용매 100 ml을 넣어 121℃에서 1시간 동안 고압 추출하였다.
대상 데이터
㈜샘타코코리아(경기도, 한국)에서 고지방 식이를 구입 하였으며 식이의 조성은 Table 2와 같다.
실험동물은 6주령이고 몸무게가 158±10 g인 Sprague-Dawley (SD)계 암컷을 ㈜샘타코코리아(경기도, 한국)로부터 구입하여사용하였다. 각 실험에 쓰이는 rate 매일 일정한 시간에 시료를 투여하였고, 또한 체중을 매일 일정한 시각에 측정하였다 (신라대학교 동물윤리위원회에서 인증 받음.
실험에 사용된 큰실말은 2013년 남태평양 중부에 위치한 통가왕국에서 생산하고 MS bioglobal에서 수입한 것을 이용하였다. 큰실말은 60℃ dry oven에서 완전히 건조 후 ball mill을 이용하여 분쇄하였다.
데이터처리
본 실험에 대한 모든 실험 결과는 평균치와 표준편차로 나타내었고, 통계적 유의성은 IBM SPSS Statistics Ver. 20 (IBM, NY, USA)를 이용한 one-way ANOVA로 검정하였으며, 사후검증으로 t-test를 실시하였고 유의성은 p<0.001로 하였다.
이론/모형
Low Density Lipoprotein (LDL) 양은 Friedewald 식에 의하여 계산하였다[3].
Triglycerides (TG) 양은 Trinder법에 의해 조제된 시약을 사용하여 측정하였다. 검체, blank, 표준시약에 각각의 피검 재료 혈청, 물, 기준액을 각각 0.
성능/효과
본 연구에서도 후코이단이 많이 함유되어있는 큰실말을 이용해 연구를 진행하였을 때, GOT 및 GPT 수치가 감소하는 것으로 보아 큰실말 및 식이섬유가 간 손상을 저해하는 것으로 사료된다.
1과 같다. 정상군과 비교해보았을 때 대체적으로 체중이 높게 나타났고 고지방식이 대조군에서 체중이 가장 높게 나타났다. 큰실말 섭취군들의 체중은 대조군보다 낮게 나타났고, 그 중 큰실말을 섭취한 군이 가장 낮은 수치를 나타냈다.
예측된다. 따라서 큰실말이 혈액 내 콜레스테롤의 감소로 심혈관 질환 예방에 도움이 될 것으로 사료된다.
본 연구에서 사용한 큰실말이 비만유도 흰쥐의 cholesterol 개선 효과가 매생이보다 높았으므로 큰실말이 혈중 콜레스테롤 조성을 개선시키는 효과가 있음이 사료된다. 따라서 혈액 내 콜레스테롤의 감소로 심혈관 질환을 예방할 수 있을 것으로 예상된다.
본 연구에서의 비만 유도 흰쥐의 cholesterol 개선 효과가 비슷한 경향을 보였으므로 해조류가 지질대사에 도움이 될 것으로 예측된다. 따라서 큰실말이 혈액 내 콜레스테롤의 감소로 심혈관 질환 예방에 도움이 될 것으로 사료된다.
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