[논문]국내 자생 정금나무의 페놀류 함량과 항산화 활성의 다양성

김혜수; 이욱; 송정호; 윤경원; 김세현; 김문섭

doi:10.14578/jkfs.2016.105.2.208

국내 자생 정금나무의 페놀류 함량과 항산화 활성의 다양성
Variation of Phenolics Contents and Antioxidant Activity of Vaccinium oldhamii Miq. 원문보기

韓國林學會誌 = Journal of Korean Forest Society, v.105 no.2, 2016년, pp.208 - 215

김혜수 (국립산림과학원 특용자원연구과) , 이욱 (국립산림과학원 특용자원연구과) , 송정호 (국립산림과학원 산림약용자원연구소) , 윤경원 (순천대학교 한약자원개발학과) , 김세현 (국립산림과학원 특용자원연구과) , 김문섭 (국립산림과학원 특용자원연구과)

초록
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우리나라 자생수종인 정금나무는 낙엽활엽관목으로 열매는 식약용으로 사용되어 왔으나 기능성성분 함량 및 항산화 활성에 관한 연구는 미진한 실정이다. 따라서 본 연구는 국내 자생 정금나무 4집단 24개체의 열매에 대한 형태적 특성, 식물생리활성물질(폴리페놀, 플라보노이드, 안토시아닌) 및 항산화활성을 분석하였다. ANOVA 분석결과 모든 특성들에서 집단 및 개체간의 유의적인 차이가 인정되었다. 총 페놀 함량은 4.40~10.58 mg GAE/g, 총 플라보노이드 함량은 2.02~8.09 mg NE/g, 총 안토시아닌 함량은 232.5~684.3 mg CGE/100g, 환원력은 0.15~1.43, DPPH 자유라디컬 소거능은 400 ppm 농도에서 49.1-97.5% 범위를 각각 나타냈다. 특히, 정금나무 열매의 기능성 성분 함량 및 항산화활성이 국내재배 및 북미산 블루베리에 비해 우수한 것으로 나타나 육종소재 및 기능성 성분 소재로서의 이용 가치가 높은 수종으로 판단된다.

Abstract ▼ AI-Helper

Vaccinium oldhamii Miq. is a Korean native tree, which is deciduous and shrub tree with broad leaf. Fruits were used primarily for edible or medicinal purposes for bladder infection in Korea and China. However, there is a lack of information on the degree of variation of phytochemical contents and antioxidant activity of these native clonal. We investigated morphological characteristics, phytochemical contents (polyphenol, flavonoid, anthocyanin) and antioxidant activity for the fruits of 24 individual variation from 4 different regions in Korea. The results in terms of horticultural traits and biochemical characteristics showed significant differences among populations and among individuals within population. The total phenolic contents ranged from 4.40 to 10.58 mg GAE/g and the total flavonoid contents ranged from 2.02 to 8.09 mg NE/g. The total anthocyanin contents ranged from 232.5 to 684.3 mg CGE/100g. Reducing power fruits ranged from 0.15 to 1.43 and DPPH free radical scavenging activity ranged from 49.1 to 97.5% at 400 ppm. Results revealed that the region of origin greatly influenced the phytochemical contents and antioxidant activity of V. oldhamii, which might help for the selection and validation of the most productive cultivars in the food and pharmaceutical industries.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

따라서 본 연구에서는 국내 자생하고 있는 정금나무의 유용성분 함량 및 생리기능성이 높은 우량 품종육성을 위한 연구로서 분포지역과 개체간에 따른 열매의 형태적 특성과 기능성 성분 함량 및 항산화활성을 구명하였다.

제안 방법

정금나무 열매의 형태적 특성 조사는 개체별로 정상적인 생장을 보인 10개 결과지를 선정하여 결과지당 열매수를 조사하였으며, 결과지의 과방에서 각각 2개씩, 총 20개의 열매를 선정한 후, 디지털 캘리퍼스(NA500-150S, Bluebird, Korea)와 디지털 저울(92SM-202A, Precisa, Switzerland)을 이용하여 횡경과 종경, 무게를 각각 측정하였다. 당도는 압착기로 거른 과즙을 휴대용 굴절당도계(PAL-1, ATAGO, Japan)를 사용하여 측정하였다.

대상 데이터

본 연구의 공시재료는 정금나무가 자생하는 지역을 대상으로 열매의 형태적 특성조사를 통해 우수한 지역으로 나타난 태안(A), 논산(B), 구미(C) 및 광주(D)집단에서 각각 선발한 대립다수확성인 6개체로 총 24개체의 열매이다. 조사 및 분석을 위하여 비교 대상은 northern highbush blueberry 중 Duke 품종이며, 북미지역에서 채취한 후 냉동 보관된 북미산 블루베리(A.

데이터처리

모든 실험은 3회 반복 실시하였으며, 실험결과의 유의성은 SPSS 통계프로그램(ver. 18.0, SPSS Inc., USA)에 의해 일원배치 분산분석(One-way ANOVA)을 실시하였으며, p < 0.05 수준에서 Duncan’s multiple range test로 검정하였다.

성능/효과

이상의 결과를 종합해보면, 정금나무가 우리나라 자생식물임을 고려할 경우 다른 장과류 식물들과 비교하여 유용성분 및 항산화활성이 유사하거나 높게 나타남에 따라 매우 의미 있는 결과로 판단된다. 이로써 정금나무는 단기소득 임산물의 육종 소재로서의 이용가능성이 높은 수종 중의 하나로 평가될 수 있는 것으로 예상된다.
정금나무의 열매특성을 조사한 결과, 전체평균은 과장 8.2 mm, 과폭 7.8 mm, 과중 0.4 g, 고형물 함량 11.7 °Brix, 결과지당 열매수 7.7개인 것으로 각각 나타났다(Table 1). 집단간 열매의 과장과 과폭 요인에서 태안집단(9.

후속연구

이상의 결과를 종합해보면, 정금나무가 우리나라 자생식물임을 고려할 경우 다른 장과류 식물들과 비교하여 유용성분 및 항산화활성이 유사하거나 높게 나타남에 따라 매우 의미 있는 결과로 판단된다. 이로써 정금나무는 단기소득 임산물의 육종 소재로서의 이용가능성이 높은 수종 중의 하나로 평가될 수 있는 것으로 예상된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	식물이 가지고 있는 성분인 피토케미컬은 무엇인가?	, 2001). 식물이 가지는 성분 중 피토케미컬(식물유래 생리활성물질)은 식물이 외부 환경으로부터 스스로를 보호하는 방어물질로서 필수영양소에는 포함되지 않으나 미량영양소로 분류되어 제7의 영양소라 불린다(The Korean Nutrition Society, 2011). 최근에는 항암, 심혈관 질환예방, 면역증진, 항균, 노화지연 등의 효능을 가진 피토케미컬과 관련된 연구가 활발히 이루어지고 있다(Barbosa, 2014; Akhavan et al.
	피토케미컬이 가지는 효능은?	식물이 가지는 성분 중 피토케미컬(식물유래 생리활성물질)은 식물이 외부 환경으로부터 스스로를 보호하는 방어물질로서 필수영양소에는 포함되지 않으나 미량영양소로 분류되어 제7의 영양소라 불린다(The Korean Nutrition Society, 2011). 최근에는 항암, 심혈관 질환예방, 면역증진, 항균, 노화지연 등의 효능을 가진 피토케미컬과 관련된 연구가 활발히 이루어지고 있다(Barbosa, 2014; Akhavan et al., 2015; Cândido et al.
	산앵도나무속인 블루베리의 효능은?	, 2005). 블루베리 성숙 과실에는 기능성 물질인 안토시아닌과 카로티노이드 색소가 다량 함유되어 항산화, 항당뇨 및 항암작용이 우수하다는 결과(Dragovi -Uzelac et al., 2010; Hirotoshi et al., 2013)와 플라보노이드 및 페놀산 등의 피토케미컬이 풍부하여 활성산소를 억제하는 높은 항산화 작용으로 노화방지 및 질병예방에 효능이 있는 것으로 알려져 있다(Wang et al., 2008).

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