옥수수를 보리로 대체 급여 시 돈분의 미생물, 가스 발생량 및 휘발성 지방산 함량에 미치는 영향 Effect of Replacing Corn Meal with Barely on Fecal Microbial, Gas Emission, and Volatile Fatty Acid (VFA) Concentration in Growing Pig원문보기
The objectives of this study were to evaluate the effect of replacing 40% corn meal with three different types of barley (Youngyang, Wooho, and Yuyeon) on the chemical compositions, microbial indices, gas emission, and volatile fatty acid (VFA) content in feces of growing pigs. Sixteen pigs (Landrac...
The objectives of this study were to evaluate the effect of replacing 40% corn meal with three different types of barley (Youngyang, Wooho, and Yuyeon) on the chemical compositions, microbial indices, gas emission, and volatile fatty acid (VFA) content in feces of growing pigs. Sixteen pigs (Landrace ${\times}$ Yorkshire ${\times}$ Duroc) with an initial average body weight of $71{\pm}2kg$ were maintained in metabolic cages and randomly allotted to four treatments containing different sources of barley, for 23 days. The treatment with three different barley types replacing 40% ground corn showed no effect (P>0.05) on fecal chemical compositions, microbial indices, gas emission, and VFA. However, some differences (P<0.05) were noted in the chemical compositions of crude fiber and ash, and in the levels of Lactobacillus and Salmonella in the feces of the growing pigs. In conclusion, methane and hydrogen sulfide decreased by replacing 40% corn meal with Youngyang and Wooho barley, respectively.
The objectives of this study were to evaluate the effect of replacing 40% corn meal with three different types of barley (Youngyang, Wooho, and Yuyeon) on the chemical compositions, microbial indices, gas emission, and volatile fatty acid (VFA) content in feces of growing pigs. Sixteen pigs (Landrace ${\times}$ Yorkshire ${\times}$ Duroc) with an initial average body weight of $71{\pm}2kg$ were maintained in metabolic cages and randomly allotted to four treatments containing different sources of barley, for 23 days. The treatment with three different barley types replacing 40% ground corn showed no effect (P>0.05) on fecal chemical compositions, microbial indices, gas emission, and VFA. However, some differences (P<0.05) were noted in the chemical compositions of crude fiber and ash, and in the levels of Lactobacillus and Salmonella in the feces of the growing pigs. In conclusion, methane and hydrogen sulfide decreased by replacing 40% corn meal with Youngyang and Wooho barley, respectively.
그러나, 다양한 보리를 육성돈에 급여하여 돈분에 대한 평가를 한 연구는 보고되지 않고 있다. 따라서 본 연구는 국내산 보리 품종을 따른 육성돈에 급여 시 대한 돈분의 미생물 성상, 가스발생량 및 휘발성지방산 함량에 미치는 영향을 평가하기 위해 수행하였다.
제안 방법
사양실험은 경상대학교 부속동물사육장에서 10일간의 예비시험을 거쳐, 다시 13일간 본 시험을 실시하였다. 시험에 대한 절차는 경상대학교 동물윤리위원회의 승인을 얻어 수행하였다.
생후 120일령의 체중(71±2 kg)이 비슷한 3원 교잡종 육성돈(L×Y×D) 16두(처리구 당 4두씩 × 4개 처리구)를 대사틀에 1두씩 입식하여 사양실험을 실시하였다. 처리구에 사용된 양돈사료는 옥수수-대두박 위주의 사료인 대조구(CON)와 3처리구(옥수수의 40%를 각각 영양(Youngyang)보리(YY40), 우호(Wooho)보리(WH40) 및 유연(Yuyeon)보리(YY40)로 대체한 처리구), 총 4 처리구를 두었다. 사료급여는 일일 급여량으로 제한된 양의 사료(체중의 3%, 1.
대상 데이터
시험에 대한 절차는 경상대학교 동물윤리위원회의 승인을 얻어 수행하였다. 생후 120일령의 체중(71±2 kg)이 비슷한 3원 교잡종 육성돈(L×Y×D) 16두(처리구 당 4두씩 × 4개 처리구)를 대사틀에 1두씩 입식하여 사양실험을 실시하였다. 처리구에 사용된 양돈사료는 옥수수-대두박 위주의 사료인 대조구(CON)와 3처리구(옥수수의 40%를 각각 영양(Youngyang)보리(YY40), 우호(Wooho)보리(WH40) 및 유연(Yuyeon)보리(YY40)로 대체한 처리구), 총 4 처리구를 두었다.
데이터처리
국내산 보리 품종 별 사료를 육성돈에 첨가 시 돈분을 평가한 자료는 SAS program (SAS institute, 2002)의 GLM 방법을 이용하였다. 처리구 간 평균 비교는 Tukey test (P<0.
국내산 보리 품종 별 사료를 육성돈에 첨가 시 돈분을 평가한 자료는 SAS program (SAS institute, 2002)의 GLM 방법을 이용하였다. 처리구 간 평균 비교는 Tukey test (P<0.05)로 분석하였다.
이론/모형
채취한 분은 60℃ 의 송풍건조기에서 48시간 건조시킨 후 Willey mille로 분쇄하여 1 mm screen을 통과한 것을 분석에 이용하였다. 돈분의 일반성분 함량은 AOAC(2000)방법에 준하여 수분은 건조법(102℃/4 hr), 조단백질은 Kjeldahl 분해법, 조지방은 Soxhlet 추출법, 조회분은 직접회화법(550℃/8 hr) 및 조섬유는 Goering and Van Soest(1970) 방법으로 분석하였다. 분 중의 미생물 수 측정은 신선한 분을 10 g씩 채취하여 90 mL의 멸균 증류수가 든 플라스틱 통에 옮겨 담은 후 homogenizer로 균질화시켜 멸균 증류수로 1011까지 십진희석 한 다음, 균 수 측정을 위하여 평판배지에 분주·접종하여 도말하였다.
S) 가스를 측정하였다. 암모니아는 Chaney and Marbach(1962)의 방법으로 아미노산 분석기(Amino acid analyzer 835, Hitachi, Japan)를 이용하여 분석하였고, 이때 column은 high resolution을 사용하여, column 온도 47℃, 570 nm에서 측정하였다. 메탄은 신선한 돈분 5 g을 sealed tube에 넣고 35℃에서 30시간 발효한 후 메탄가스를 채취하여 FID detector의 GC (HP 6890, USA)를 이용하여 가스분석을 하였고, 이때 carrier은 He가 스를 사용하고, inject와 detector는 150℃로, column은 100℃를 유지하여 함량을 측정하였다.
성능/효과
국내산 품종 별 보리를 육성돈에 급여 시 분 중의 일반성분 함량, 미생물, 유해가스 발생량 및 휘발성지방산 함량에는 크게 영향을 주지 않았다(P>0.05). 그러나, 일반성분 중 조섬유와 조회분 함량 그리고 미생물 중 Lactobacillus와 Salmonella는 처리구간에 영향을 주는 것으로 나타났다.
05). 그러나, 일반성분 중 조섬유와 조회분 함량 그리고 미생물 중 Lactobacillus와 Salmonella는 처리구간에 영향을 주는 것으로 나타났다. 특히 옥수수의 40%를 영양보리로 처리한 구는 다른 처리구보다 methane gas 함량이 가장 낮았고, hydrogen sulfide의 경우 옥수수의 40%를 우호보리로 처리한 구에서 유해가스 발생량이 감소하는 것으로 나타났다.
그러나, 일반성분 중 조섬유와 조회분 함량 그리고 미생물 중 Lactobacillus와 Salmonella는 처리구간에 영향을 주는 것으로 나타났다. 특히 옥수수의 40%를 영양보리로 처리한 구는 다른 처리구보다 methane gas 함량이 가장 낮았고, hydrogen sulfide의 경우 옥수수의 40%를 우호보리로 처리한 구에서 유해가스 발생량이 감소하는 것으로 나타났다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
국내 돼지고기 생산비는 어떠한 구조를 가지고 있는가?
국내 돼지고기 생산비는 국제 곡물가격의 상승에 따라 즉시 상승하게 되는 구조를 가지고 있다. 그러므로 미국, 브라질, 호주 및 인도 등 주요 사료수출국에 비해 이러한 고비용의 생산구조는 국내 양돈농가의 수익성이 악화시키는 주된 요인으로 작용하고 있다는 것을 의미한다(Cho, 2008).
대체자원으로서 보리는 어떤 장점이 있는가?
지금까지 연구·개발되어온 저렴한 원료사료 자원으로는 국내에서 생산·발생되는 농업부산물과 식품부산물 등이 대부분이다(Kim, 2013). 대체자원으로서 보리는 국제 곡물 사료 가격의 폭등에 대비하고, 국내 경쟁력 향상을 위해 겨울철에 질 좋은 단미사료를 생산할 수 있다는 장점이 있다(Park et al., 2011).
보리가 동계 사료생산에 가장 적합한 작물인 이유는?
, 2011). 또한 기계화 생산이 용이하고, 단위중량당 사료가치가 높으며, 농가에서 자가 채종이 가능한 것으로 보아 등 동계 사료생산에 가장 적합한 작물로 보고되고 있다(Kim et al., 1996; Yun et al.
참고문헌 (13)
AOAC, 2000, Official methods of analysis of AOAC International, (17th ed.), Gaithersburg, MD, USA, AOAC.
Cho, M. K., 2008, Study on pig industry's competitiveness plan under FTA environment, MS thesis, Chungang University.
Goering, H. K., Van Soest, P. J., 1970, Forage fiber analysis, Agricultural handbook No. 379. US Department of Agriculture, Washington, DC. 1-20.
Kim, D. M., 2013, Evaluation on feed nutritional value of spent mushroom substrate in Korean native black pig, MS Thesis, Kangwon University Graduate School.
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SAS Institute, 2002, SAS/STAT User's Guide: Version 8.2. SAS Institute Inc., Cary, NC.
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