본 연구는 운지버섯 자실체의 열수추출물(HE)과 메탄올 추출물(ME)의 총 polyphenol과 flavonoid 함량과 일부 생리활성을 2015년 3월부터 2016년 2월에 조사하였다. 자료 분석은 SPSS 2.0을 이용하였다. 연구결과는 HE의 총 polyphenol 함량(129.60 mg/dl)은 ME함량(43.80 mg/dl)보다 85,8 mg/dl가 더 높았으며, 열수에서 추출이 더 높았다. HE의 총 flavonoid 함량(30.50 mg/dl)은 ME함량(20.90 mg/dl)보다 9.5 mg/dl가 더 높았다. DPPH의소거활성은 HE 1 mg/ml에 비해서 3 mg/ml에서는 41.03%가, ME 1 mg/ml에 비해서 3 mg/ml에서는 16.36%로 더 높았으며, Tyrosinase저해활성은 HE 1 mg/ml에 비해서 3 mg/ml에서는 8.29%, ME 3 mg/ml에서는 10.32%가 더 높았고, Elastase 저해활성은 HE 1 mg/ml에 비해서 3 mg/ml에서는 3.12%가, ME에서는 21.53%가 더 높았다. Collagenase저해활성은 HE 1 mg/ml에 비해서 3 mg/ml에서는 5.44%가, ME에서는 4.07%로 더 높았다. 상기 효소활성은 모두 추출액농도증가에 비례하여 활성이 증가하였다. 결론적으로 상기의 두 종류의 추출물은 항산화 및 생리활성기능을 나타내어 피부의 주름의 완화제로서 유용하다고 판단되었다.
본 연구는 운지버섯 자실체의 열수추출물(HE)과 메탄올 추출물(ME)의 총 polyphenol과 flavonoid 함량과 일부 생리활성을 2015년 3월부터 2016년 2월에 조사하였다. 자료 분석은 SPSS 2.0을 이용하였다. 연구결과는 HE의 총 polyphenol 함량(129.60 mg/dl)은 ME함량(43.80 mg/dl)보다 85,8 mg/dl가 더 높았으며, 열수에서 추출이 더 높았다. HE의 총 flavonoid 함량(30.50 mg/dl)은 ME함량(20.90 mg/dl)보다 9.5 mg/dl가 더 높았다. DPPH의소거활성은 HE 1 mg/ml에 비해서 3 mg/ml에서는 41.03%가, ME 1 mg/ml에 비해서 3 mg/ml에서는 16.36%로 더 높았으며, Tyrosinase저해활성은 HE 1 mg/ml에 비해서 3 mg/ml에서는 8.29%, ME 3 mg/ml에서는 10.32%가 더 높았고, Elastase 저해활성은 HE 1 mg/ml에 비해서 3 mg/ml에서는 3.12%가, ME에서는 21.53%가 더 높았다. Collagenase저해활성은 HE 1 mg/ml에 비해서 3 mg/ml에서는 5.44%가, ME에서는 4.07%로 더 높았다. 상기 효소활성은 모두 추출액농도증가에 비례하여 활성이 증가하였다. 결론적으로 상기의 두 종류의 추출물은 항산화 및 생리활성기능을 나타내어 피부의 주름의 완화제로서 유용하다고 판단되었다.
In this research, the total polyphenol and flavonoid contents in the hot water extract (HE) and methanol extract (ME) of the Coriolus versicolor fruiting body and their partial bioactivities were investigated from March, 2015 to February, 2016. For the analysis of the data, the software used was SPS...
In this research, the total polyphenol and flavonoid contents in the hot water extract (HE) and methanol extract (ME) of the Coriolus versicolor fruiting body and their partial bioactivities were investigated from March, 2015 to February, 2016. For the analysis of the data, the software used was SPSS 2.0. The results indicate that the total polyphenol content in the HE (129.60 mg/dl) was 85,8 mg/dl higher than that in the ME (43.80 mg/dl). The total flavonoid content in the HE (30.50 mg/dl) was 9.5 mg/dl higher than that in the ME (20.90 mg/dl). The DPPH scavenging activities of the HE and ME at a concentration of 3 mg/ml were 41.03% and 16.36% higher than those at a concentration of 1 mg/ml. The tyrosinase inhibitory activities of the HE and ME at a concentration of 3 mg/ml were 8.29% and 10.32% higher than those at a concentration of 1 mg/ml. The elastase inhibitory activities of the HE and ME at a concentration of 3 mg/ml were 3.12% and 21.53% higher than those at a concentration of 1 mg/ml. The collagenase inhibitory activities of the HE and ME at a concentration of 3 mg/ml were 5.44% and 4.07% higher than those at a concentration of 1 mg/ml. In conclusion, these two kinds of extracts are judged to be useful as skin wrinkle relaxants, due to their anti-oxidative and bioactive functions.
In this research, the total polyphenol and flavonoid contents in the hot water extract (HE) and methanol extract (ME) of the Coriolus versicolor fruiting body and their partial bioactivities were investigated from March, 2015 to February, 2016. For the analysis of the data, the software used was SPSS 2.0. The results indicate that the total polyphenol content in the HE (129.60 mg/dl) was 85,8 mg/dl higher than that in the ME (43.80 mg/dl). The total flavonoid content in the HE (30.50 mg/dl) was 9.5 mg/dl higher than that in the ME (20.90 mg/dl). The DPPH scavenging activities of the HE and ME at a concentration of 3 mg/ml were 41.03% and 16.36% higher than those at a concentration of 1 mg/ml. The tyrosinase inhibitory activities of the HE and ME at a concentration of 3 mg/ml were 8.29% and 10.32% higher than those at a concentration of 1 mg/ml. The elastase inhibitory activities of the HE and ME at a concentration of 3 mg/ml were 3.12% and 21.53% higher than those at a concentration of 1 mg/ml. The collagenase inhibitory activities of the HE and ME at a concentration of 3 mg/ml were 5.44% and 4.07% higher than those at a concentration of 1 mg/ml. In conclusion, these two kinds of extracts are judged to be useful as skin wrinkle relaxants, due to their anti-oxidative and bioactive functions.
Collagenase 저해활성은 Wunsch & Heindrich [30] 방법을 수정하여 사용하였다.
Elastase 저해활성 측정은 James et al.,[29]의 방법을 수정하여 사용하였다. 먼저 각각의 농도별 시료를 0.
반응 혼합물은 다시 37℃에서 30분간 방치한 후, 4℃에서 침전으로 반응을 정지 시키고, Microphyte reader(VERSA max microphyte reader, USA)를 이용하여 405 nm에서 흡광도를 측정하였다. 대조군으로는 시료대신 증류수를 가해 효소의 활성을 측정 하였으며, 또한 비교 대조군으로는 ursolic acid(0.1 mg/ml)를 사용하였다. Elastase 저해활성 (%) = {1-(S-B)/C} x 100.
SB-651, Japan)로 감압농축한 후 시료로 사용하였다. 또한 유리아미노산 분석을 위해서는 시료 1.0 g에 30 ml의 열수와 메탄올을 각각 가하고, 30분간 초음파기(Newtown, C.T., U.S.A)로 처리하여 2회 추출 하였고, 5,000 rpm에서 20분간 원심분리하여 상등 액을 농축하였다. 상등 액은 각 시료의 분석용 sample dilution buffer(pH 2.
0 g를 증류수 50 ml에 넣고 100℃에서 1시간 진탕하여 추출하였다. 메탄올 추출도 100% 메탄올 50 ml에 분말 5.0 g를 넣고, 30초 간격으로 30분 간 초음파 처리하여 추출하였으며, 각각 2회 추출하였다. 추출물은 원심분리(7,000 rpm, 30 min, 4℃)하여 상등 액을 여과지(Whatman No.
운지버섯 자실체 추출물의 총 polyphenol과 총 flavonoid 함량을 분석하였다.
운지버섯 자실체의 열수와 메탄올 추출물의 총 polyphenol과 flavonoid 함량과 일부 생리활성을 조사하였다. 운지버섯 열수와 메탄올 추출물의 총 polyphenol 함량은 열수 추출물에서 129.
운지버섯 자실체의 열수와 메탄올로 추출한 추출물의 수율과, 총 polyphenol과 총 flavonoid 함량, 항산화 활성 및 일부 생리활성을 조사한 결과는 다음과 같았다.
, UV-1601 Spectrophotometer, Japan)를 이용하여 517 ㎚에서 흡광도를 측정하였다. 이때, blank는 시료용액 대신 순수한 각각의 추출용매를 사용하였으며, 양성 대조구로는 BHA(butyrate hydroxy anisole 1.0 mg + 100% methanol 100 ml)과 BHA(butyrate hydroxy toluene 1.0 mg + 100% methanol 100 ml)를 사용하여 비교하였다. 전자공여효과는 시료 첨가구와 첨가하지 않은 경우의 흡광도를 다음 공식에 따라 백분율로 나타내었다[26].
추출물은 원심분리(7,000 rpm, 30 min, 4℃)하여 상등 액을 여과지(Whatman No. 2)로 여과한 후, 열수 추출물은 –70℃에서 동결 후 동결건조기(Il-Shin Bio Base, SD5508, Korea)에서 동결 건조하였고, 메탄올 추출물은 회전 감압농축기(Eyela Co. N-N, Japan)와 40℃ 항온수조(Eyela Co. SB-651, Japan)로 감압농축한 후 시료로 사용하였다.
추출물의 총 flavonoid 함량은 측정은 Lee et al., [24]와 [25]를 수정해서 사용하였다. 먼저 추출물 0.
대상 데이터
운지버섯 자실체(Coriolus versicolor fruit body)는 2015년 봄에 야산에서 버섯채집 전문가가 채집한 것을 받아 사용하였다. 연구기간은 2015년 3월부터 2016년 2월까지 수행하였다.
운지버섯 자실체(Coriolus versicolor fruit body)는 2015년 봄에 야산에서 버섯채집 전문가가 채집한 것을 받아 사용하였다. 연구기간은 2015년 3월부터 2016년 2월까지 수행하였다.
데이터처리
각각의 실험은 실험에 따라 3회 실시하였으며, 실험 결과는 각 항목에 따라 평균치 ± 표준편차를 구하였고, 사후 검증으로는 프로그램인 SPSS(Statistical Package) 20.0이용하여 Duncan's multiple range test를 실시하였고, 통계적 유의 수준은 p<.05 수준에서 검증하였다.
이론/모형
운지버섯 자실체 추출물에서 DPPH (Sigma- Eldritch, St. Louis, MO, USA) 의 측정은 방법은 Kim et al.,[26]과 Lee et al.,.[27]을 이용하였다.
추출물의 총 polyphenol 함량 측정은 Fortin- Coachlet's 발색법[23]으로 측정 하였다.
성능/효과
1 mg/ml) 보다는 상당히 적게 나타나 elastase 저해 활성은 낮은 것으로 나타났다. Collagenase 저해 활성은 열수와 메탄올 추출물에서 모두 처리농도에 비례하여 증가하는 경향이었고, 대조구로 사용된 retinyl acetate(1 mg/ml)는 28.90 ± 1.39% 보다는 높은 것으로 나타났다. 따라서 이상과 같은 결과로 볼 때 운지버섯 자실체 열수 추출물은 천연 항산화제로서의 활용가능성 제시될 뿐만 아니라 열수와 메탄올 추출물은 collagenase 저해 활성이 상당히 높게 나타났다.
DPPH radical 소거 활성은 열수와 메탄올 추출물에서 모두 처리농도에 비례하여 증가하는 경향이었다. Tyrosinase 저해 활성은 열수와 메탄올 추출물에서 모두 처리농도에 비례하여 증가하는 경향이었으나 대조구인 arbutin 보다는 낮아 tyrosinase 저해 활성은 낮은 것으로나타났다.
Tyrosinase 저해 활성은 열수와 메탄올 추출물에서 모두 처리농도에 비례하여 증가하는 경향이었으나 대조구인 arbutin 보다는 낮아 tyrosinase 저해 활성은 낮은 것으로나타났다. Elastase 저해 활성은 열수와 메탄올 추출물에서 모두 처리농도에 비례하여 증가하는 경향이었으나 대조군으로 사용한 ursolic acid(0.1 mg/ml) 보다는 상당히 적게 나타나 elastase 저해 활성은 낮은 것으로 나타났다. Collagenase 저해 활성은 열수와 메탄올 추출물에서 모두 처리농도에 비례하여 증가하는 경향이었고, 대조구로 사용된 retinyl acetate(1 mg/ml)는 28.
DPPH radical 소거 활성은 열수와 메탄올 추출물에서 모두 처리농도에 비례하여 증가하는 경향이었다. Tyrosinase 저해 활성은 열수와 메탄올 추출물에서 모두 처리농도에 비례하여 증가하는 경향이었으나 대조구인 arbutin 보다는 낮아 tyrosinase 저해 활성은 낮은 것으로나타났다. Elastase 저해 활성은 열수와 메탄올 추출물에서 모두 처리농도에 비례하여 증가하는 경향이었으나 대조군으로 사용한 ursolic acid(0.
001). 그러나 열수와 메탄올 추출물 모두는 대조구인 arbutin의 농도에 따른 tyrosinase 저해 활성 정도보다는 조금 낮은 것으로 나타났다.
열수와 메탄올 추출물을 경우에서는 2∼3 mg/ml 처리농도에서는 열수추출물에서 보다는 메탄올 추출물에서 매우 높은 것으로 나타났다. 그러나 열수와 메탄올 추출물 모두는 대조군으로 사용한 ursolic acid 보다는 상당히 적게 나타나 운지버섯 자실체 추출물의 elastase 저해 활성은 낮은 것으로 나타났다.
그러나 이들 모두는 대조구인 BHA나 BHT와 비교해서는 낮은 값을 나타냈지만, 운지버섯 열수 3 mg/ml 처리 이상에서는 항산화능이 65.49 ± 0.514%로 나타나 항산화능이 높은 것으로 나타났다.
39% 보다는 높은 것으로 나타났다. 따라서 이상과 같은 결과로 볼 때 운지버섯 자실체 열수 추출물은 천연 항산화제로서의 활용가능성 제시될 뿐만 아니라 열수와 메탄올 추출물은 collagenase 저해 활성이 상당히 높게 나타났다.
14 mg/g 이었다고 보고한바 있다. 따라서 이와 같은 결과들로 볼 때 버섯 자실체 추출물은 어느 정도 polyphenol과 flavonoid 성분을 함유하고 있는 것으로 나타났다.
94 μg/ml로 이 연구에서 사용한 운지버섯 메탄올 추출물보다 현저히 높은 것으로 나타났다. 따라서 이와 같은 결과들로 볼 때 버섯추출물의 DPPH radical 저해활성은 처리농도가 높아질수록 증가하고, 또한 추출 용매의 종류 및 배양배지 등에 따라서 생리활성 정도가 상당한 차이가 있음을 알 수 있으며, 동시에 버섯의 생리활성은 버섯의 생장 조건 및 환경에 따라서 상당한 차이가 있는 것으로 사료되어진다.
, [20]은 감귤 농축액에서 배양한 운지버섯 배양추출물의 항산화 활성을 조사한 결과 extract-I와 extract-II는 처리농도가 놓아질수록 항산화력이 증가하였다고 보고하여 이 연구의 결과와는 유사한 경향이었다. 또한 extract-I, 3.6 mg/ml을 처리 할 경우 약 65%의 항산화 효과가 있는 것으로 나타나 이 연구에서 운지버섯 자실체 3 mg/ml 처리 시 65.49%와 유사하여, 운지 버섯 자실체나, 배양추출물의 항산화능력은 모두 높은 것으로 나타났다.
또한 메탄올 추출물에서는 각각의 처리 농도(1, 2, 3 mg/ml)에 따라 37.65 ± 0.83%, 38.27 ± 0.39%, 41.72 ± 0.77% 저해 활성을 나타내 대조구로 사용된 retinyl acetate(1 mg/ml)는 28.90 ± 1.39% 보다는 높은 것으로 나타나 주름 방지효과엔 매우 우수한 것으로 판단된다.
또한 이의 결과와 이 연구의 열수 추출물에서의 tyrosinase 저해 활성과 비교해보면 목이버섯 추출물과는 유사하였으나, 표고버섯보다는 낮았고, 나머지 버섯 추출물보다는 높은 경향이었다. 또한 메탄올 추출물의 tyrosinase 저해 활성은 운지버섯 자실체 추출물이 표고버섯 추출물에서 보다는 낮았으나, 기타(느타리버섯, 목이버섯, 석이버섯, 양송이버섯, 팽이버섯, 영지버섯) 버섯 추출물들에서보다는 높은 결과를 나타내었다.
6%라고 보고한바 있어 약간의 차이가 있는 것으로 나타났다. 또한 이의 결과와 이 연구의 열수 추출물에서의 tyrosinase 저해 활성과 비교해보면 목이버섯 추출물과는 유사하였으나, 표고버섯보다는 낮았고, 나머지 버섯 추출물보다는 높은 경향이었다. 또한 메탄올 추출물의 tyrosinase 저해 활성은 운지버섯 자실체 추출물이 표고버섯 추출물에서 보다는 낮았으나, 기타(느타리버섯, 목이버섯, 석이버섯, 양송이버섯, 팽이버섯, 영지버섯) 버섯 추출물들에서보다는 높은 결과를 나타내었다.
또한 총 flavonoid 함량은 열수 추출물에서는 30.50 ± 0.63 mg/dl이었고, 메탄올 추출물에서는 20.90 ± 0.09 mg/dl로 열수추출물에서 메탄올 추출물에서 보다 약간 많은 것으로 나타났다.
반면 메탄올 추출물은 처리 농도에 비례하여 증가하긴 하였으나, 열수 추출물에서 보다는 현저히 낮는 것으로 조사되었다. 또한 Song et al.
운지버섯 배양액의 지질대사에 미치는 영향, 항산화, 항암활성 및 장내세균의 생육에 미치는 영향[20, 21, 22] 등에 대한 연구가 일부 되어져 있을 뿐, 운지버섯 자실체에 대한 생리적 활성에 대한 연구 보고는 미진하였다. 본 연구에서 운지버섯 자실체의 추출물이 항균 성분인 polyphenol과 flavonoid 성분이 다량 검출되었고, 또한 효소 tyrosinase, elastase, collagenase 등의 효소저해 활성도 새로이 확인되어 운지 버섯의 활용 면이 다양하게 되었다고 판단이 되었다.
열수 추출물에서는 처리농도(1, 2, 3 mg/ml)에 따라 소거활성비율은 각각 24.46 ± 0.51%, 39.29 ± 0.57, 65.49 ± 0.51%이었고, 메탄올 추출물에서는 처리농도에 따라 소거활성비율은 각각 3.26 ± 0.08, 8.37 ± 0.44%, 19.62 ± 0.74%로 나타나 열수와 메탄올 추출물 모두는 처리농도가 증가함에 따라 radical 소거 활성은 증가되는 것으로 나타났으며, 또한 열수 추출물이 메탄올 추출물보다 상당히 높은 경향을 나타내었고, 이는 통계학적 유의성이 있는 것으로 나타났다(p<.001).
열수와 메탄올 추출물을 경우에서는 2∼3 mg/ml 처리농도에서는 열수추출물에서 보다는 메탄올 추출물에서 매우 높은 것으로 나타났다.
운지버섯 열수와 메탄올 추출물의 총 polyphenol 함량은 열수 추출물에서 129.60 ± 0.73 mg/dl이었고, 메탄올 추출물에서는 43.80 ± 0.41 mg/dl로 나타나, 열수 추출물이 메탄올 추출물에서 보다 약 3배 높은 함량을 나타내었다.
운지버섯 자실체 5 g를 열수와 메탄올로 추출한 결과 추출물의 수율은 Table 1에서 보는 바와 같이 열수 추출물에서는 0.495 g이었고, 메탄올 추출물에서는 0.246 g로 열수추출물에서 메탄올 추출물에서보다 약 2배 많은 것으로 나타났다.
총 polyphenol 함량은 열수 추출물에서 129.60 ± 0.73 mg/dl이었고, 메탄올 추출물에서는 43.80 ± 0.41 mg/dl로 나타나, 열수 추출물이 메탄올 추출물에서 보다 약 3배 높은 함량을 나타내었다.
후속연구
따라서 이와 같은 Table 7의 결과로 볼 때 운지버섯 자실체 열수와 메탄올 추출물은 collagenase 저해 활성이 상당히 높은 것으로 나타타나 주름생성을 억제하는 화장품 원료로서의 활용 가능성이 있는 것으로 사료되어진다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
운지버섯은 주로 어떤 장소에 군생하는가?
특히 버섯류 중에 운지버섯(일명 구름버섯, Coriolus versicolor)은 담자균류의 민주름버섯목 구명장이 버섯과에 속하고, 봄부터 가을에 걸쳐 활엽수의 썩은 줄기나 가지에 군생하며, 전 세계적으로 분포하기 때문에 생육 시기나 장소에 구애받지 않고 쉽게 채취가 가능하며, 오랫동안 민간요법에 사용되어온 약용버섯으로 우리나라에서는 약 10여종이 자생하고 있는 것으로 알려져 있다[13]. 운지버섯의 자실체의 성분으로는 수분 5.
운지버섯의 자실체 성분은?
특히 버섯류 중에 운지버섯(일명 구름버섯, Coriolus versicolor)은 담자균류의 민주름버섯목 구명장이 버섯과에 속하고, 봄부터 가을에 걸쳐 활엽수의 썩은 줄기나 가지에 군생하며, 전 세계적으로 분포하기 때문에 생육 시기나 장소에 구애받지 않고 쉽게 채취가 가능하며, 오랫동안 민간요법에 사용되어온 약용버섯으로 우리나라에서는 약 10여종이 자생하고 있는 것으로 알려져 있다[13]. 운지버섯의 자실체의 성분으로는 수분 5.62%, 단백질 4.20%, 탄수화물 65.09%, 섬유질 23.24%, 회분 6.37%, 지방질 1.10%를 함유하고 있고, 핵산, 아미노산, 다당류, 스테로이드 등이 보고되어 있다[14]. 또한 다당체의 화학성분은 다당체 42.
운지버섯 자실체 메탄올 추출물의 collagenase 저해활성을 조사한 결과, 어떤 효과를 나타낼 것으로 기대되는가?
84% 이었다. 또한 메탄올 추출물에서는 각각의 처리 농도(1, 2, 3 mg/ml)에 따라 37.65 ± 0.83%, 38.27 ± 0.39%, 41.72 ± 0.77% 저해 활성을 나타내 대조구로 사용된 retinyl acetate(1 mg/ml)는 28.90 ± 1.39% 보다는 높은 것으로 나타나 주름 방지효과엔 매우 우수한 것으로 판단된다.
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