[논문]호박즙, 옥수수수염차, 팥차 및 혼합물이 식이유도 비만동물모델에서 체중과 항산화 활성에 미치는 영향

박재희; 이은지; 박은주

doi:10.3746/jkfn.2016.45.9.1239

호박즙, 옥수수수염차, 팥차 및 혼합물이 식이유도 비만동물모델에서 체중과 항산화 활성에 미치는 영향
Effect of Pumpkin, Corn Silk, Adzuki Bean, and Their Mixture on Weight Control and Antioxidant Activities in High Fat Diet-Induced Obesity Rats 원문보기

한국식품영양과학회지 = Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.45 no.9, 2016년, pp.1239 - 1248

박재희 (경남대학교 식품영양생명학과) , 이은지 (경남대학교 식품영양생명학과) , 박은주 (경남대학교 식품영양생명학과)

초록
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4주간 식이로 유도된 비만 동물에서 호박즙(250 mg/kg BW), 옥수수수염차(250 mg/kg BW), 팥차(250 mg/kg BW)와 이들 혼합음료(호박즙 분말 : 옥수수수염차 분말 : 팥차 분말, 1:1:1, 250 mg/kg BW)를 9주간 투여하여 그 효능을 알아본 결과 호박즙, 옥수수수염차, 팥차 개별 섭취 시 체중감소 효과는 보였으나 그 기전은 본 연구에서 규명하지 못하였다. 그러나 혼합음료 섭취군에서는 지방조직 무게의 유의적 감소로 인한 체중 저하 효능을 확인할 수 있었다. 부고환지방조직의 표면적은 고지방식이섭취군(HFD)군에 비해 고지방식이+혼합음료섭취군(HFD+PCA)군에서 유의적으로 감소하였으며, HFD+PCA군의 아디포넥틴은 HFD군에 비해 유의적으로 증가하였다. 음료섭취군들 중 고지방식이+혼합음료섭취군(HFD+PCA)은 고지방식이섭취군(HFD)보다 ORAC value가 증가하였고, GSH-Px의 간 항산화 효소에서도 HFD군보다 HFD+PCA군이 유의적으로 증가하였다. 또한, HFD+PCA군은 고지방식이에 의한 지질과산화물 생성을 유의적으로 감소시켰으며, 비만으로 인한 산화적 스트레스에 따른 DNA 손상을 현저히 낮추었다. 따라서 산화적 스트레스에 의해 유도되는 비만 치료에 호박즙, 옥수수수염차, 팥차를 각각 섭취하기보다는 이들 세 가지를 동일한 비율로 혼합 섭취 시 각각의 항산화 효능의 상승작용에 의한 항비만 효과가 현저하게 나타낼 것으로 생각한다.

Abstract ▼ AI-Helper

Pumpkin juice (PJ), corn silk tea (CT), and adzuki bean tea (AT) have long been used for treatment of obesity in Korea. This study investigated the efficacy of PJ, CT, AT, and their mixture (PCA) on alteration of body weight and antioxidant metabolism in high-fat diet (HFD)-induced obese rats. After being fed HFD for 4 weeks, SD rats were divided into six groups fed a normal diet (ND), HFD, HFD+PJ [250 mg/kg body weight (BW)], HFD+CT (250 mg/kg BW), HFD+AT (250 mg/kg BW), and HFD+PCA (PJ : CT : AT=1:1:1, 250 mg/kg BW) for another 9 weeks. HFD consumption resulted in total lipid, triglyceride, and total cholesterol accumulation in adipose tissue, which was reduced by administration of PJ, CT, AT, or PCA. The plasma oxygen radical absorbance capacity value and hepatic glutathione peroxidase activity significantly increased compared to the HFD group. The liver thiobarbituric acid reactive substances was significantly lower in the PCA group than the HFD group. HFD-induced DNA damage in hepatocytes, as measured by comet assay, decreased in the PJ, AT, and PCA-supplemented groups. The PCA group exerted a superior antigenotoxic effect compared to other treatments. PCA recovered the concentration of plasma adiponectin, which was reduced by HFD. Adipocyte surface area (%) was significantly higher in the HFD group than the ND group, significantly lower in the PJ and PCA groups than the HFD group, and not significantly different compared with the ND group. Based on the results, supplementation of PJ, CT, AT, and PCA exhibited lipid-lowering effects in adipocytes of HFD-induced obese rats. Furthermore, the PCA group exhibited superior antioxidant activity in all treated groups. This study suggests that a mixed beverage consisting of PJ, CT, and AT may be a significant source of natural antioxidants, which might be helpful in preventing obesity and progress of various oxidative stresses induced by HFD.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

따라서 본 연구에서는 SD rat에 4주 동안 고지방식이를 급여하여 식이유도 비만동물모델로 만든 후 민간요법으로 체중감량을 위해 음용되어 온 호박즙, 옥수수수염차, 팥차를 9주 동안 음료의 형태로 공급하여 이 추출물들의 항산화 활성과 체중감소에 어떠한 영향을 미치는지 비교해보고자 하였으며, 이들 세 가지 음료를 혼합 섭취 시 그 상승효과를 살펴보고자 하였다.

가설 설정

3)NS: no significant difference.
4)NS: no significant difference.

제안 방법

5주령의 Sprague-Dawley 수컷 흰쥐 42마리를 1주일간 동물 사육실 환경에 적응시킨 후 고지방식이로 비만을 4주간 유도한 뒤 6그룹으로 나누어 9주간 사육하였다. AIN-76 기본식이를 기준으로 정상대조군(normal diet, ND)은 기본 식이에 물을 함께 섭취하였고, 고지방식이섭취군(high-fat diet, HFD)은 lard 15%를 첨가한 고지방식이에 물을 함께 섭취하였다. 고지방식이(HFD)+호박즙(pumpkin juice, PJ) 섭취군은 호박즙 분말(250 mg/kg BW)이 첨가된 물을 함께 섭취하였고, 고지방식이(HFD)+옥수수수염차(corn silk tea, CT)섭취군은 옥수수수염차 분말(250 mg/kg BW)이 첨가된 물을 함께 섭취하였다.
Comet assay는 소형 전기영동 겔 방법으로 인체에 유해한 독성물질에 의한 DNA 손상 정도를 간단하고 빠르게 측정하여 유전 독성의 발생 여부를 알아내는 좋은 도구로 이용되고 있다(56). 간세포 DNA 손상은 알칼리 환경의 전기영동을 이용한 comet assay를 수행한 후 DNA 손상 정도를 세포의 파괴된 파편의 길이로 측정하였다. 고지방식이로 비만을 유도한 동물의 간세포에 H₂O₂ 200 μM 농도를 처리하여 내재적인 DNA 손상 정도를 관찰하였고, 이에 따른 간세포의 DNA 손상에 대한 음료 섭취 효과는 Fig.
고지방식이(HFD)+호박즙(pumpkin juice, PJ) 섭취군은 호박즙 분말(250 mg/kg BW)이 첨가된 물을 함께 섭취하였고, 고지방식이(HFD)+옥수수수염차(corn silk tea, CT)섭취군은 옥수수수염차 분말(250 mg/kg BW)이 첨가된 물을 함께 섭취하였다. 고지방식이(HFD)+팥차(adzuki bean tea, AT)섭취군은 팥차 분말(250 mg/kg BW)이 첨가된 물을 함께 섭취하였고, 고지방식이(HFD)+혼합음료(PCA) 섭취군은 호박즙 분말 : 옥수수수염차 분말 : 팥차 분말을 동량의 비율로 혼합하여 250 mg/kg BW의 농도로 섭취하였다. 이때 각 분말은 실험동물들의 하루 평균 물 섭취량인 20 mL에 혼합하여 공급하였고, 각 추출물이 혼합된 음료를 모두 섭취한 것을 확인한 후 증류수를 자유식(ad libitum)으로 공급하였다.
AIN-76 기본식이를 기준으로 정상대조군(normal diet, ND)은 기본 식이에 물을 함께 섭취하였고, 고지방식이섭취군(high-fat diet, HFD)은 lard 15%를 첨가한 고지방식이에 물을 함께 섭취하였다. 고지방식이(HFD)+호박즙(pumpkin juice, PJ) 섭취군은 호박즙 분말(250 mg/kg BW)이 첨가된 물을 함께 섭취하였고, 고지방식이(HFD)+옥수수수염차(corn silk tea, CT)섭취군은 옥수수수염차 분말(250 mg/kg BW)이 첨가된 물을 함께 섭취하였다. 고지방식이(HFD)+팥차(adzuki bean tea, AT)섭취군은 팥차 분말(250 mg/kg BW)이 첨가된 물을 함께 섭취하였고, 고지방식이(HFD)+혼합음료(PCA) 섭취군은 호박즙 분말 : 옥수수수염차 분말 : 팥차 분말을 동량의 비율로 혼합하여 250 mg/kg BW의 농도로 섭취하였다.
그리고 두께 4 μM의 관상 절편으로 제작한 후 xylene으로 파라핀을 제거하고, hematoxylin과 eosin으로 염색하여 광학현미경(Nikon, Tokyo, Japan)으로 관찰하였다.
부고환지방의 조직을 10% neutral buffered formalin을 사용하여 고정 후 탈수 및 포매 과정을 거쳐 파라핀 블럭을 제작하였다. 그리고 두께 4 μM의 관상 절편으로 제작한 후 xylene으로 파라핀을 제거하고, hematoxylin과 eosin으로 염색하여 광학현미경(Nikon, Tokyo, Japan)으로 관찰하였다.
그리고 두께 4 μM의 관상 절편으로 제작한 후 xylene으로 파라핀을 제거하고, hematoxylin과 eosin으로 염색하여 광학현미경(Nikon, Tokyo, Japan)으로 관찰하였다. 부고환지방의 표면적의 측정은 Image J software(National Institute of Mental Health, Bethesda, MD, USA)를 사용하여 측정하였다.
사육기간 동안 사육실의 온도는 25±5°C, 습도는 50%를 유지하였으며 명암은 12시간(07:00~19:00)을 주기로 자동 조절하였다.
사이토졸 층을 포함하는 25 μL의 상층액을 10 mM EDTA, 10 mM NaN 3 , 10 mM GSH, 2 mM NADPH 그리고 1 unit 의 glutathione reductase와 함께 실온에서 5분 동안 방치한 후, 이 혼합물에 2.5 mM H2O2 25 μL를 더해 반응을 측정한 것으로 H2O2감소율은 spectrophotometer를 이용하여 340 nm에서 70초간 측정되었으며 조직의 단백질은 BCA protein assay로 정량하였다.
사육기간 동안 사육실의 온도는 25±5°C, 습도는 50%를 유지하였으며 명암은 12시간(07:00~19:00)을 주기로 자동 조절하였다. 식이섭취량과 음료섭취량은 매일 기록하였고, 일주일 간격으로 체중을 측정하였다. 본 동물실험의 연구계획서는 경남대학교 동물실험 윤리위원회의 심의 및 승인을 거쳐 수행되었다(KUIAC-13-08).
실험방법은 Na-K phosphate buffer 600 μL와 시료 50 μL 를 섞어 30 mM hydrogen peroxide 300 μL를 첨가한 후 UV/VIS spectrophotometer로 240 nm에서 30초 동안 hydrogen peroxide의 감소량을 측정하였다.
고지방식이(HFD)+팥차(adzuki bean tea, AT)섭취군은 팥차 분말(250 mg/kg BW)이 첨가된 물을 함께 섭취하였고, 고지방식이(HFD)+혼합음료(PCA) 섭취군은 호박즙 분말 : 옥수수수염차 분말 : 팥차 분말을 동량의 비율로 혼합하여 250 mg/kg BW의 농도로 섭취하였다. 이때 각 분말은 실험동물들의 하루 평균 물 섭취량인 20 mL에 혼합하여 공급하였고, 각 추출물이 혼합된 음료를 모두 섭취한 것을 확인한 후 증류수를 자유식(ad libitum)으로 공급하였다. 실험동물은 경남대학교 동물사육실에서 stainless steel wire cage에 한 마리씩 분리하여 사육하였고, 해당 식이를 증류수 또는 음료와 함께 자유로이 섭취하도록 하였다.
Lysis가 끝난 슬라이드는 전기영동 수조에 배열하여 차가운 electrophoresis buffer(300 mM NaOH, 10 mM Na 2 EDTA)를 채워 20분간 unwinding 후, 25 V/300±3 mA 의 전압을 걸어 20분간 전기영동을 실시하였다. 전기영동이 끝나고 0.4 M Tris buffer(pH 7.5)로 충분히 세척하고 ethidium bromide로 핵을 염색하여 형광 현미경(LEICA DMLB, Wetzlar, Germany)의 CCD camera(Nikon)를 통해 보내진 세포핵 이미지를 comet image analyzing system(Komet, version 5.0, Kinetic Imaging, Liverpool, UK)이 설치된 컴퓨터로 분석하였다.
혈액을 취한 후 간과 지방조직을 적출하여 차가운 0.9% 생리식염수로 세척하여 표면의 혈액을 제거하고 여과지로 물기를 닦아 액체 질소에 급속 냉동시켜 분석 전까지 -80°C에 보관하였다.
혈장 아디포넥틴은 rat adiponectin ELISA kit(Assay Pro, St. Charles, MO, USA)을 이용하여 측정하였다.

대상 데이터

5주령의 Sprague-Dawley 수컷 흰쥐 42마리를 1주일간 동물 사육실 환경에 적응시킨 후 고지방식이로 비만을 4주간 유도한 뒤 6그룹으로 나누어 9주간 사육하였다. AIN-76 기본식이를 기준으로 정상대조군(normal diet, ND)은 기본 식이에 물을 함께 섭취하였고, 고지방식이섭취군(high-fat diet, HFD)은 lard 15%를 첨가한 고지방식이에 물을 함께 섭취하였다.
본 실험에 사용된 호박, 옥수수수염, 팥 추출물들은 일반적으로 음용하는 형태와 같은 조건으로 제조하여 실험에 사용하였다. 호박 추출물은 2012년 가을에 수확된 늙은 호박 (4~5 kg/개)을 구입하여 꼭지를 제거하고 수세 정선한 후일정한 크기로 절단하여 오쿠(OC-8300R, Gyeonggi, Korea)를 사용하여 원액으로 제조하였다.
이때 각 분말은 실험동물들의 하루 평균 물 섭취량인 20 mL에 혼합하여 공급하였고, 각 추출물이 혼합된 음료를 모두 섭취한 것을 확인한 후 증류수를 자유식(ad libitum)으로 공급하였다. 실험동물은 경남대학교 동물사육실에서 stainless steel wire cage에 한 마리씩 분리하여 사육하였고, 해당 식이를 증류수 또는 음료와 함께 자유로이 섭취하도록 하였다. 사육기간 동안 사육실의 온도는 25±5°C, 습도는 50%를 유지하였으며 명암은 12시간(07:00~19:00)을 주기로 자동 조절하였다.
호박 추출물은 2012년 가을에 수확된 늙은 호박 (4~5 kg/개)을 구입하여 꼭지를 제거하고 수세 정선한 후일정한 크기로 절단하여 오쿠(OC-8300R, Gyeonggi, Korea)를 사용하여 원액으로 제조하였다. 옥수수수염은 강원도에서 2012년에 생산되어 건조된 것을 구입하여 사용하였다. 옥수수수염차는 옥수수수염 20 g에 1 L의 물을 가하고 30분 동안 침출하여 옥수수수염을 건져낸 후 추출물만을 시료로 사용하였다.
옥수수수염은 강원도에서 2012년에 생산되어 건조된 것을 구입하여 사용하였다. 옥수수수염차는 옥수수수염 20 g에 1 L의 물을 가하고 30분 동안 침출하여 옥수수수염을 건져낸 후 추출물만을 시료로 사용하였다. 팥은 창원시 농협에서 2011년에 생산된 것을 구입하여 사용하였다.
옥수수수염차는 옥수수수염 20 g에 1 L의 물을 가하고 30분 동안 침출하여 옥수수수염을 건져낸 후 추출물만을 시료로 사용하였다. 팥은 창원시 농협에서 2011년에 생산된 것을 구입하여 사용하였다. 팥차는 건조된 팥 50 g에 1 L의 물을 가하고 30분 동안 열탕처리 하여 팥을 건져낸 후 추출물만을 시료로 사용하였다.
본 실험에 사용된 호박, 옥수수수염, 팥 추출물들은 일반적으로 음용하는 형태와 같은 조건으로 제조하여 실험에 사용하였다. 호박 추출물은 2012년 가을에 수확된 늙은 호박 (4~5 kg/개)을 구입하여 꼭지를 제거하고 수세 정선한 후일정한 크기로 절단하여 오쿠(OC-8300R, Gyeonggi, Korea)를 사용하여 원액으로 제조하였다. 옥수수수염은 강원도에서 2012년에 생산되어 건조된 것을 구입하여 사용하였다.

데이터처리

3)Values with different letters in the same row are significantly different at P<0.05 by Duncan's multiple range test.
4)Values with different letters in the same row are significantly different at P<0.05 by Duncan's multiple range test.
각 항목은 일원배치 분산분석(oneway ANOVA)을 시행하여, Duncan's multiple range test로 신뢰 수준은 P<0.05에서 평균값들에 대해 그룹 간의 유의성 차이를 검증하였다.
모든 데이터의 통계처리는 SPSS/Windows 18.0(IBM, Chicago, IL, USA)을 이용하여 분석하였고, 결과는 평균± 표준오차로 나타내었다.

이론/모형

2,2'-Azobis(2-amidinopropane) dihydrochloride(AAPH) 를 peroxyl radical generator로 사용하여 최종농도는 20 nM이 되도록 시료에 처리하였으며, Ou 등(24)의 방법에 따라 형광 표준용액 fluorescein의 최종농도는 40 nM이 되도록 처리하였다.
)을 이용하여 비색법으로 측정하였다. LDL-콜레스테롤은 Friedewald 등(22)에 의한 계산법[총콜레스테롤－(HDL-콜레스테롤－중성지방/5)]으로 산출하였다.
간과 지방조직의 총 지질 함량은 Folch 등(23)의 방법으로 분석하였다. 지방조직의 총콜레스테롤과 중성지방 농도는 진단 kit(Choongwae Pharm Corp.
실험방법은 Na-K phosphate buffer 600 μL와 시료 50 μL 를 섞어 30 mM hydrogen peroxide 300 μL를 첨가한 후 UV/VIS spectrophotometer로 240 nm에서 30초 동안 hydrogen peroxide의 감소량을 측정하였다. 조직의 단백질 정량은 BCA protein assay(Pierce Biotechnology, Rockford, IL, USA)를 이용하였으며, 활성도는 단백질 1 mg이 시간당 생성시킨 hydrogen peroxide를 nmole로 나타내었다.
, Seoul, Korea)을 이용하여 비색법으로 측정하였다. 중성지방 농도는 lipase-glycerol phosphate oxidase 방법(21)에 기초를 둔 진단 kit(Choongwae Pharm Corp.)을 이용하여 비색법으로 측정하였다. LDL-콜레스테롤은 Friedewald 등(22)에 의한 계산법[총콜레스테롤－(HDL-콜레스테롤－중성지방/5)]으로 산출하였다.
간과 지방조직의 총 지질 함량은 Folch 등(23)의 방법으로 분석하였다. 지방조직의 총콜레스테롤과 중성지방 농도는 진단 kit(Choongwae Pharm Corp.)을 이용하여 비색법으로 측정하였다.
혈장 총콜레스테롤과 HDL-콜레스테롤 농도는 Allain 등 (20)의 방법에 기초를 둔 진단 kit(Choongwae Pharm Corp., Seoul, Korea)을 이용하여 비색법으로 측정하였다. 중성지방 농도는 lipase-glycerol phosphate oxidase 방법(21)에 기초를 둔 진단 kit(Choongwae Pharm Corp.

성능/효과

4주간 식이로 유도된 비만 동물에서 호박즙(250 mg/kg BW), 옥수수수염차(250 mg/kg BW), 팥차(250 mg/kg BW)와 이들 혼합음료(호박즙 분말 : 옥수수수염차 분말 : 팥차 분말, 1:1:1, 250 mg/kg BW)를 9주간 투여하여 그 효능을 알아본 결과 호박즙, 옥수수수염차, 팥차 개별 섭취 시 체중감소 효과는 보였으나 그 기전은 본 연구에서 규명하지 못하였다. 그러나 혼합음료 섭취군에서는 지방조직 무게의 유의적 감소로 인한 체중 저하 효능을 확인할 수 있었다.
이는 고지방식이에 의한 활성산소의 증가로 체내 지질과산화물이 과다 생성되면서 DNA 손상이 많이 유발되는 것으로 생각한다. HFD군에 비해 HFD+PJ 군, HFD+AT군, HFD+PCA군은 DNA 손상이 유의적으로 감소하였으며, 그 효과는 HFD+PCA군에서 가장 높게 나타났다. 이 결과로 호박즙, 팥차 각각의 항산화 성분들이 고지방 식이로 유도된 DNA 손상 회복 효능을 가진다는 것을 확인할 수 있었으며, 그 효과는 호박즙, 옥수수수염차, 팥차의 혼합물에 함유된 항산화 성분들의 상승작용에 의해 증가한 것으로 생각된다.
5에 나타내었다. ORAC 활성은 정상식이군보다 고지방식이 섭취에 의해 유의적으로 감소하지는 않았지만, 고지방식이와 호박즙, 옥수수수염 차, 팥차 혼합물 섭취 시 고지방식이 섭취군보다 ORAC 활성이 유의적으로 증가하였다. HFD+PCA군을 제외한 나머지 음료섭취군은 HFD군에 비해 증가하는 경향만 보였다.
간 항산화 효소 활성을 분석한 결과는 Table 4에 나타내었다. 간 조직 GSH-Px는 HFD군과 ND군 간의 유의적 차이는 없었으나 고콜레스테롤 식이섭취 군에서 감소하는 경향을 나타내었고, 옥수수수염차 섭취군과 호박즙, 옥수수수염차, 팥차 혼합물 섭취군은 고콜레스테롤 식이섭취군보다 GSH-Px 활성이 유의적으로 증가했으며, 이들 내 함유된 항산화 성분의 상승작용에 의한 결과로 생각된다. GSH-Px는 GSH와 과산화수소로부터 GSSG와 물, 알코올을 생성하는 반응을 촉매하여 생체 내 과산화수소나 지질과산화물을 제거하는 작용을 한다(55).
생성된 지질과산화 물은 세포막의 투과성을 변형시켜 DNA, 탄수화물, 단백질, 지질의 손상을 유발하여 노화, 고혈압, 동맥경화, 심장병 등각종 질병을 일으킬 수 있다(47). 간에서의 지질과산화물을 분석한 결과를 살펴보면 HFD군이 ND군보다 증가하는 경향을 보였고, HFD+PCA군은 HFD군보다 유의적으로 감소하였다(Fig. 6). 홍삼 성분이 지질과산화에 미치는 효과를 살펴본 Sung 등(48)은 홍삼에 함유된 사포닌을 비롯하여 정유성분, 폴리아세틸렌, 페놀성분, 배당체 및 산성펩타이드 등(49)의 생리활성 성분이 지질과산화 억제 효과가 있다고 보고 있다.
HFD+PCA군을 제외한 나머지 음료섭취군은 HFD군에 비해 증가하는 경향만 보였다. 고지방 식이에 의해 라디칼 생성이 증가한 것을 확인할 수 있었으며, 호박즙, 옥수수수염차, 팥차를 각각 섭취하는 것보다 세 가지를 혼합하여 섭취하였을 때 라디칼 소거 효과가 증가 하는 것을 확인할 수 있었다. 늙은 호박의 경우 카로틴 색소는 비타민 A의 전구체로서 뿐만 아니라 활성산소의 소거제 (40)로 작용함으로써 항산화 작용을 발휘하는 기능성 성분으로 보고되고 있으며, lutein, α-carotene, β-carotene이 30% 정도 함유되어 있다(41).
2% 유의적 증가를 보여 고지방식이 섭취로 인한 비만 유도를 확인할 수 있었다. 고지방식이 섭취 군들 간의 최종 체중 비교 시 HFD군에 비해 음료섭취그룹이 6~9% 유의적으로 감소하였다. 이는 HFD군보다 음료섭취 군들(HFD+CT, HFD+AT, HFD+PCA)의 식이섭취효율이 유의적으로 낮은 데서 기인한 것으로 생각한다.
사포닌은 리파아제 활성을 낮추어 섭취된 지방이 소화관에서 흡수되는 것을 저해함으로써 지방조직의 무게가 증가하는 것을 억제하는 것으로 보고되고 있는데(16), 팥에서는 adzuki saponin Ⅰ~Ⅷ 종이 보고되고 있으며(27), 옥수수수염에도 사포닌이 함유된 것으로 보고되었다(11, 12). 따라서 본 연구에서는 고지방식이에 의한 지방조직 무게 증가에 대해 각각의 시료 유효성분의 개별 효과보다는 이들 성분의 상승작용이 부고환지방과 총지방 무게 감소에 효과적이었던 것으로 생각된다.
또한, HFD+PCA군은 고지방식이에 의한 지질과산화물 생성을 유의적으로 감소시켰으며, 비만으로 인한 산화적 스트레스에 따른 DNA 손상을 현저히 낮추었다. 따라서 산화적 스트레스에 의해 유도되는 비만 치료에 호박즙, 옥수수수염차, 팥차를 각각 섭취하기보다는 이들 세 가지를 동일한 비율로 혼합 섭취 시 각각의 항산화 효능의 상승작용에 의한 항비만 효과가 현저하게 나타낼 것으로 생각한다.
음료섭취군들 중 고지방식이+혼합음 료섭취군(HFD+PCA)은 고지방식이섭취군(HFD)보다 ORAC value가 증가하였고, GSH-Px의 간 항산화 효소에서도 HFD군보다 HFD+PCA군이 유의적으로 증가하였다. 또한, HFD+PCA군은 고지방식이에 의한 지질과산화물 생성을 유의적으로 감소시켰으며, 비만으로 인한 산화적 스트레스에 따른 DNA 손상을 현저히 낮추었다. 따라서 산화적 스트레스에 의해 유도되는 비만 치료에 호박즙, 옥수수수염차, 팥차를 각각 섭취하기보다는 이들 세 가지를 동일한 비율로 혼합 섭취 시 각각의 항산화 효능의 상승작용에 의한 항비만 효과가 현저하게 나타낼 것으로 생각한다.
반면 부고환지방조직에서 총지질 함량, 중성지방, 총콜레스테롤 농도는 HFD군이 ND군보다 유의적으로 높았으며, 음료섭취군은 HFD군에 비해 유의적으로 낮게 나타났다 (Fig. 4). 이는 늙은호박 물 추출물(500 mg/kg)이 고지방식이(콜레스테롤 15%, sodium cholate 1%, 옥수수유 84%) 로 유도된 동물모델에서 혈중 콜레스테롤과 중성지질을 낮추는 효과를 보고한 Lim과 Choi(10)의 연구 결과와 유사하였다.
7에 제시하였다. 본 실험에서 ND군에 비해 HFD군은 유의적으로 DNA 손상이 증가하였다. 이는 고지방식이에 의한 활성산소의 증가로 체내 지질과산화물이 과다 생성되면서 DNA 손상이 많이 유발되는 것으로 생각한다.
그러나 혼합음료 섭취군에서는 지방조직 무게의 유의적 감소로 인한 체중 저하 효능을 확인할 수 있었다. 부고환지방 조직의 표면적은 고지방식이섭취군(HFD)군에 비해 고지방 식이+혼합음료섭취군(HFD+PCA)군에서 유의적으로 감소하였으며, HFD+PCA군의 아디포넥틴은 HFD군에 비해 유의적으로 증가하였다. 음료섭취군들 중 고지방식이+혼합음 료섭취군(HFD+PCA)은 고지방식이섭취군(HFD)보다 ORAC value가 증가하였고, GSH-Px의 간 항산화 효소에서도 HFD군보다 HFD+PCA군이 유의적으로 증가하였다.
실험동물의 지방조직 무게의 변화를 Table 2에 나타내었다. 부고환지방조직 무게는 HFD군이 ND군보다 유의적으로 증가하였고, HFD군에 비해 HFD+PCA군은 유의적으로 감소하였으며, 호박즙, 옥수수수염차, 팥차 개별 섭취군은 감소하는 경향만 나타내었다. 다른 부위의 지방조직 무게는 그룹 간 유의적인 차이를 나타내지 않았다.
지방세포에서 분비되는 아디포넥틴은 체내 지방 축적 및 식욕을 조절하고 염증을 감소시키며 인슐린 민감도를 촉진하고, 비만인에서 혈청 아디포넥틴의 수치가 정상인의 혈청 아디포넥틴보다 감소하는 것으로 보고되고 있다(31,32). 아디포넥틴은 ND군에 비해 HFD군에서 유의적으로 감소하였고, HFD군에 비해 HFD+CT군과 HFD+PCA군이 유의적으로 증가하였다(Fig. 3). 항산화제는 산화적 스트레스를 낮추어 아디포넥틴 발현을 조절하는 것으로 보고되고 있으며 (33,34) 포도씨 procyanidins(35), catechins(36), γ-oryzanol(37) 등의 항산화제들이 아디포넥틴 발현을 증가시킨 연구 결과들이 보고되었다.
)은 민간요법에서 부종에 약효가 좋다고 하여 해독용으로 널리 사용되고 있으며(10), 옥수수수염(corn silk)은 벼과에 속하는 옥수수(Zea mays Linne)의 수염으로 고혈압, 혈당 강하, 이뇨작용 등에 효능이 있다고 보고되고 있다(11,12). 옥수수수염이 포함된 생약복합물은 3T3-L1의 지방축적 억제율을 농도 의존적으로 증가시켰으며, 지방축적에 관여하는 효소 glycerol-3-phosphate dehydrogenase(GPDH)의 활성을 억제시켰다. 또한, 고지방식이로 유도한 비만동물 모델에서 옥수수수염 함유 생약복합물의 체중과 식이효율 감소에 의한 항비만 효과가 보고되었으며(13), in vitro 수준에서 옥수수수염의 항산화 활성이 보고되었다(14,15).
부고환지방 조직의 표면적은 고지방식이섭취군(HFD)군에 비해 고지방 식이+혼합음료섭취군(HFD+PCA)군에서 유의적으로 감소하였으며, HFD+PCA군의 아디포넥틴은 HFD군에 비해 유의적으로 증가하였다. 음료섭취군들 중 고지방식이+혼합음 료섭취군(HFD+PCA)은 고지방식이섭취군(HFD)보다 ORAC value가 증가하였고, GSH-Px의 간 항산화 효소에서도 HFD군보다 HFD+PCA군이 유의적으로 증가하였다. 또한, HFD+PCA군은 고지방식이에 의한 지질과산화물 생성을 유의적으로 감소시켰으며, 비만으로 인한 산화적 스트레스에 따른 DNA 손상을 현저히 낮추었다.
HFD군에 비해 HFD+PJ 군, HFD+AT군, HFD+PCA군은 DNA 손상이 유의적으로 감소하였으며, 그 효과는 HFD+PCA군에서 가장 높게 나타났다. 이 결과로 호박즙, 팥차 각각의 항산화 성분들이 고지방 식이로 유도된 DNA 손상 회복 효능을 가진다는 것을 확인할 수 있었으며, 그 효과는 호박즙, 옥수수수염차, 팥차의 혼합물에 함유된 항산화 성분들의 상승작용에 의해 증가한 것으로 생각된다.
다른 부위의 지방조직 무게는 그룹 간 유의적인 차이를 나타내지 않았다. 전체 지방조직 무게 또한 HFD군이 ND군보다 유의적으로 높았으며, HFD +PCA군은 유의적으로 감소하는 결과를 나타내었는데 이는 부고환지방조직 무게가 반영된 결과로 생각된다. 호박즙, 옥수수수염차, 팥차 개별 섭취군 역시 부고환지방조직 무게의 영향으로 전체 지방조직 무게가 감소하는 경향만 보였다.
따라서 지방세포 크기의 측정은 항비만 효능을 입증할 수 있는 효과적인 방법으로 잘 알려져 있다(28). 지방조직에서 그룹 간의 유의적 차이를 보였던 부고환지방세포 표면적을 비교해보면 HFD군은 ND군보다 유의적으로 지방세포 표면적이 증가하였으며, HFD+PJ군(-78%)과 HFD +PCA군(-65%)의 지방세포 표면적은 HFD군에 비해 유의적으로 감소하였으며, ND군과 유의적 차이를 나타내지 않았다(Fig. 1). HFD+PJ군에서 지방세포 표면적 감소는 지방 세포에서 중성지방 농도가 현저하게 감소에 의한 것으로 생각한다.
초기체중, 최종체중, 체중증가량, 식이섭취량 및 식이섭취효율은 Table 1에 나타내었다. 초기체중에서는 그룹 간유의성이 나타나지 않았으나, 최종체중에서는 ND군보다 HFD군의 체중이 19.2% 유의적 증가를 보여 고지방식이 섭취로 인한 비만 유도를 확인할 수 있었다. 고지방식이 섭취 군들 간의 최종 체중 비교 시 HFD군에 비해 음료섭취그룹이 6~9% 유의적으로 감소하였다.
전체 지방조직 무게 또한 HFD군이 ND군보다 유의적으로 높았으며, HFD +PCA군은 유의적으로 감소하는 결과를 나타내었는데 이는 부고환지방조직 무게가 반영된 결과로 생각된다. 호박즙, 옥수수수염차, 팥차 개별 섭취군 역시 부고환지방조직 무게의 영향으로 전체 지방조직 무게가 감소하는 경향만 보였다. 비만은 체지방의 증가, 특히 복강 내에 위치한 지방조직의 증가가 건강상의 위해요인으로 작용한다고 보고하여(25) 호박즙, 옥수수수염차, 팥차 혼합음료가 체중뿐만 아니라 체지방 감소에도 영향을 미치는 것으로 생각된다.

후속연구

따라서 본 연구 결과에서도 늙은 호박 내 유효성분과 옥수수수염과 팥에 들어있는 사포닌의 작용으로 지방조직 내 지질 농도가 감소한 것으로 생각한다. 그리고 지방조직의 무게와 지질 농도에 유의적 효과를 보인 늙은 호박의 생리활성 성분과 그 작용 기전에 관하여는 추후 체계적인 연구가 필요할 것으로 생각된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	전통적으로 체중감소를 위한 민간요법으로 음용되고 있는 것들은?	민간요법은 예로부터 민간에서 전해져 오는 질병 치료를 목적으로 시행되어온 방법들로, 한의학이나 현대의학의 근본이 생활 속에서 시작되고 있다는 점에서 의료 행위의 원조라 할 수 있다(9). 전통적으로 체중감소를 위해 행해지는 민간요법으로는 호박즙이 가장 많이 음용되고 있으며 그다음으로는 옥수수수염차, 팥 삶은 물이 음용되고 있다. 늙은 호박(Cucurbita moschata Duch.
	팥에 함유된 성분 중 이뇨작용이 있는 것은 무엇인가?	팥(Vigna angularis var. nipponensis)에는 사포닌이 풍부하게 함유되어 있고, 사포닌은 소변을 원활하게 배출하는 이뇨 효과가 있으며 부기를 빼 주는 데 도움이 되는 것으로 보고되고 있다(16). 최근에는 단일 소재보다는 천연 소재 혼합 섭취로 항비만 효과를 확인한 연구(13,17)들이 보고되는 추세로, in vivo 수준에서 체중감소에 도움이 되는 것으로 보고된 호박즙, 옥수수수염 차, 팥차 추출물 혼합 시 그 효과를 살펴보는 것이 의미가 있을 것으로 생각된다.
	고지방식이 비만 동물이 호박즙, 옥수수수염차, 팥차 동량 혼합음료를 섭취 시, 간에서의 지질과산화물을 감소시키는 원인은 무엇인가?	따라서 HFD+PCA군의 지질과산화 정도가 HFD군에 비해 억제된 이유는 옥수수수염과 팥에 함유된 사포닌과 플라보노이드, 안토시아닌과 늙은 호박의 카로틴 간의 상승작용으로 인한 것으로 생각한다.

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

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용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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