[논문]패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질과 브랜드 신뢰, 브랜드 차별, 그리고 재방문 의도 간의 영향관계에 대한 연구

장상준

doi:10.20878/cshr.2017.23.8.012

패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질과 브랜드 신뢰, 브랜드 차별, 그리고 재방문 의도 간의 영향관계에 대한 연구
A Study on the Relationships among the Fast-Food Restaurants' Service Quality, Brand Trust, Brand Distinctiveness, and Revisit Intention 원문보기

Culinary science & hospitality research = 한국조리학회지, v.23 no.8 = no.91, 2017년, pp.128 - 136

Abstract ▼ AI-Helper

This study was conducted to identify the relationship among various service quality clues, brand trust, brand distinctiveness and revisit intention focusing on fast-food restaurant consumers. Using online questionnaires tool in South Korea, a total of 450 questionnaires were distributed and 390 participants were used for further statistical analysis through SPSS 21.0 and AMOS 21.0 for Windows. Four service quality factors (menu, interior, exterior, staff) were extracted from twelve questions. According to the result of this study, several service quality factors of fast-food restaurants' have positive effects on brand trust and distinctiveness. Specifically, staff and menu and exterior were significant predictors of brand trust, and staff and menu of fast-food were critical antecedents of brand distinctiveness. In addition, the brand trust has positive influence on brand distinctiveness as well as revisit intention. Although there are many studies which proved the relationships among various selection attributes and other outcome variables such as brand loyalty or image, little research explained the relationships among service quality factors of fast-food restaurants, brand trust, brand distinctiveness, and revisit intention. Therefore, present study will contribute to provide significant results and some practical implications in both the fast-food restaurant industry and academic research.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

하지만 국내 외식시장에서 큰 비중을 차지하고 있는 패스트푸드 외식분야의 경우 규모에 비해 상대적으로 관련 연구가 부족하며, 특히 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질과 브랜드 신뢰와 차별 차원에 대한 연구는 미흡한 상황이다. 따라서 본 연구는 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질 요소가 브랜드 신뢰와 브랜드 차별, 그리고 재방문의도 간에 서로 어떠한 영향을 미치는지에 대해 검증하고자 하였다.
차별성을 확보한 패밀리레스토랑 브랜드가 마케팅 성과에 미치는 영향을 분석한 Choi and Chun(2000)은 외식관련기업의 경우 음식 및 메뉴만의 개발만으로는 차별화가 어렵기 때문에 다양한 브랜드 차별화 전략이 필요하다고 하였다. 따라서 본 연구에서는 브랜드 차별화의 대상이 될 수 있는 다양한 서비스 품질 요인들과의 관계를 분석할 뿐만 아니라, 브랜드 차별과 신뢰 간의 영향관계 또한 검증하고자 하였다.
Kwon and Yoon(2013)은 패밀리 레스토랑의 이용객이 지각하는 서비스 품질 요인과 만족, 그리고 재방문 의도에 관한 연구를 하였는데, 서비스 품질 요인들 중 직원이 제공하는 인적서비스가 재방문의도와 만족에 유의한 영향을 미치는 영향변수로 나타났다. 따라서 본 연구에서는 패스트푸드 레스토랑에서 제공하는 제품이나 서비스에 대해 고객들이 지각하는 다양한 서비스 품질 요소들과 브랜드 신뢰와 차별, 그리고 재방문 의도와의 영향관계를 검증하고자 한다.
먼저, 이론적 시사점으로는, 패스트푸드 레스토랑을 대상으로 한 기존의 선행연구에서는 단순히 선택속성과 만족, 그리고 충성도와의 경로에 대한 연구가 대부분이었으나, 본 연구에서는 패스트푸드 레스토랑에서 고객이 지각할 수 있는 여러 가지 서비스 품질 요소들과 브랜드 신뢰와 브랜드 차별, 그리고 재방문 의도 간의 경로를 동시에 검증하고, 각 요인들 간의 영향관계에 대한 경중을 규명함으로써 이론적 지식기반을 확립하는데 기여하였다. 다음으로, 기존 선행연구와는 달리 모든 서비스 품질 요인들이 브랜드의 신뢰나 차별, 그리고 재방문 의도에 유의한 영향을 미치는 것은 아니며, 연구 대상과 여러 가지 상황에 따라 달라질 수 있다는 점을 제고할 필요가 있음을 시사하였다.
본 연구는 패스트푸드 레스토랑을 이용하는 고객들을 대상으로 패스트푸드 레스토랑에서 지각할 수 있는 서비스 품질 요소들(메뉴, 내부환경, 외부환경, 직원)이 브랜드 신뢰와 브랜드 차별, 그리고 재방문 의도에 미치는 영향관계를 규명하였다.
이에 본 연구에서는 패스트푸드 레스토랑 이용객들이 지각하는 서비스 품질 요인들과 브랜드 신뢰, 그리고 브랜드차별 간의 영향관계를 검증하고, 나아가 재방문 의도와 같은 결과변수와의 영향관계에 대해서도 연구하고자 한다. 이를 통해 패스트푸드 레스토랑 분야의 차별화된 브랜드를 구축해나갈 수 있는 전략을 수립하는데 보다 실증적인 시사점을 제시하고자 한다.
이에 본 연구에서는 패스트푸드 레스토랑 이용객들이 지각하는 서비스 품질 요인들과 브랜드 신뢰, 그리고 브랜드차별 간의 영향관계를 검증하고, 나아가 재방문 의도와 같은 결과변수와의 영향관계에 대해서도 연구하고자 한다. 이를 통해 패스트푸드 레스토랑 분야의 차별화된 브랜드를 구축해나갈 수 있는 전략을 수립하는데 보다 실증적인 시사점을 제시하고자 한다.
(2008)은 패스트푸드 레스토랑의 메뉴 가격과 외부환경에 속하는 접근 편의성 등이 재방문 의도에 가장 큰 영향을 미친다고 주장하였다. 이에 본 연구에서도 패스트푸드 레스토랑에서 인지할 수 있는 서비스 품질 요인들과 브랜드 신뢰, 차별, 그리고 재방문 의도와의 관계를 검증하고자 하였다.

가설 설정

002**)로 유의하게 나타나 채택되었다. 따라서 본 연구에서는 패스트푸드 레스토랑에서 소비자들이 지각하는 서비스 품질 요인들과 브랜드 신뢰, 브랜드 차별 간의 모든 영향관계를 검증하지는 못하였으나, 브랜드 신뢰가 브랜드 차별에 유의한 영향을 미치며, 브랜드 신뢰와 재방문 의도가 서로 유의한 영향관계에 있다는 선행연구의 가설을 본 연구결과를 통해 입증하였다.

제안 방법

따라서 본 연구에서는 자유로운 상관관계를 가지고 있는 비제약모델과 두 요인의 측정항목을 합친 제약모델 사이의 χ2 차이를 분석하였다.
첫 번째 부분은 설문대상자의 인구통계적 특성을 파악하기 위한 문항으로 구성되었으며, 두 번째 부분은 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질을 측정하기 위하여 음식, 내부환경, 외부환경, 그리고 직원에 관한 항목들로 구성하였다. 마지막으로 패스트푸드 레스토랑 브랜드의 신뢰와 차별을 매개변수로, 그리고 재방문 의도를 결과변수로 설정하여 설문지를 구성하였다.
본 연구에 이용된 설문지는 크게 세 부분으로 구성되었다. 첫 번째 부분은 설문대상자의 인구통계적 특성을 파악하기 위한 문항으로 구성되었으며, 두 번째 부분은 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질을 측정하기 위하여 음식, 내부환경, 외부환경, 그리고 직원에 관한 항목들로 구성하였다.
설문지는 ‘네이버 폼’을 활용하여 구성하였으며, 완성된 설문지는 링크를 활용하여 이메일이나 휴대폰으로 배포하였다.
둘째, 각 측정 항목 간의 신뢰도 및 타당도 분석을 위하여 요인분석과 신뢰도 분석을 실시하였다. 셋째, 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질과 브랜드 신뢰, 브랜드 차별, 그리고 재방문 의도 간의 영향관계를 검증하기 위하여 구조방정식을 실시하였다. 연구모형은 Fig.
본 연구에 이용된 설문지는 크게 세 부분으로 구성되었다. 첫 번째 부분은 설문대상자의 인구통계적 특성을 파악하기 위한 문항으로 구성되었으며, 두 번째 부분은 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질을 측정하기 위하여 음식, 내부환경, 외부환경, 그리고 직원에 관한 항목들로 구성하였다. 마지막으로 패스트푸드 레스토랑 브랜드의 신뢰와 차별을 매개변수로, 그리고 재방문 의도를 결과변수로 설정하여 설문지를 구성하였다.

대상 데이터

본 연구는 최근 3개월 이내에 패스트푸드 레스토랑 이용 경험이 있는 서울 및 경기지역의 20대 이상 성인들을 대상으로 2016년 12월 20일부터 2017년 1월까지 온라인 설문조사를 실시하였다. 설문지는 ‘네이버 폼’을 활용하여 구성하였으며, 완성된 설문지는 링크를 활용하여 이메일이나 휴대폰으로 배포하였다.
설문지는 ‘네이버 폼’을 활용하여 구성하였으며, 완성된 설문지는 링크를 활용하여 이메일이나 휴대폰으로 배포하였다. 설문조사기간 동안 총 450부를 배포하였으며, 그 중 불성실한 응답과 무응답 설문지 42부와 이상치 검사(outliner)를 통해 18부의 샘플을 제외한 총 390부를 최종분석에 사용하였다.

데이터처리

세부적인 자료 분석 방법으로는, 첫째, 빈도분석을 실시하여 패스트푸드 레스토랑 이용 고객들의 인구통계적 특성을 파악하기 위해 성별과 연령, 방문동기 등을 파악하였다. 둘째, 각 측정 항목 간의 신뢰도 및 타당도 분석을 위하여 요인분석과 신뢰도 분석을 실시하였다. 셋째, 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질과 브랜드 신뢰, 브랜드 차별, 그리고 재방문 의도 간의 영향관계를 검증하기 위하여 구조방정식을 실시하였다.
설문지를 통해 수집된 자료는 통계프로그램 SPSS 21.0과 AMOS 21.0을 이용하여 분석하였다. 세부적인 자료 분석 방법으로는, 첫째, 빈도분석을 실시하여 패스트푸드 레스토랑 이용 고객들의 인구통계적 특성을 파악하기 위해 성별과 연령, 방문동기 등을 파악하였다.
0을 이용하여 분석하였다. 세부적인 자료 분석 방법으로는, 첫째, 빈도분석을 실시하여 패스트푸드 레스토랑 이용 고객들의 인구통계적 특성을 파악하기 위해 성별과 연령, 방문동기 등을 파악하였다. 둘째, 각 측정 항목 간의 신뢰도 및 타당도 분석을 위하여 요인분석과 신뢰도 분석을 실시하였다.

성능/효과

χ2이 441.90, 자유도(df)가 188, CMIN/DF가 2.351, p=0.000, IFI는 0.931, TLI는 0.914, CFI는 0.930, GFI=0.905, AGFI=0.873, RMSEA는 0.059로 본 연구모형은 모델 적합성 기준에 부여하여 적합한 모델인 것으로 나타났다(Table 2).
‘브랜드 차별’과 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질 요소들 간의 영향관계를 살펴본 가설 1-2의 하위가설 중에서는 ‘직원’과 ‘브랜드 차별’ 과의 영향관계가 표준화계수 0.447(t=3.140, p=0.002**)로 가장 유의한 영향관계로 나타났으며, ‘메뉴’와 ‘브랜드 차별’ 과의 영향관계 또한 표준화계수 0.340(t=1.955, p=0.05*)으로 유의한 값을 나타내어 두 가설 모두 채택되었다.
구체적으로, ‘브랜드 신뢰’와 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질 요소들 간의 영향관계를 살펴본 가설 1-1의 하위가설 중에서, ‘직원’ 과 ‘브랜드 신뢰’와의 영향관계가 표준화계수 0.437(t=4.795, p=0.000***)로 가장 유의하게 나타나 가설이 채택되었다.
그 결과, 비제약모델의 χ2값은 441.908로 나타났으며, r2값이 AVE값보다 높게 나타난 3개의 요인들에 대한 제약모델(직원과 브랜드 신뢰:△χ2=92.458, △df=6; 직원과 브랜드 차별: △χ2=44.963, △df=6; 브랜드 신뢰와 브랜드 차별: △χ2=39.734, △df=6)의 χ2값에 대한 차이는 모두 유의한 수준(p<0.001, △χ2=22.46)이상에서 유의한 차이가 있는 것으로 나타나 구성 개념타당성을 확보하였다(Fornell & Larcker, 1981).
이는 관련 선행연구에서 검증한 결과인 서비스 품질과 같은 다양한 물리적 요소들이 브랜드 신뢰 또는 브랜드 차별에 영향을 미친다는 선행연구들과 유사한 결과를 도출해내었다(Jang & Joung, 2004; Lee & Ha, 2013). 그러나 서비스 품질 요인들 중 내부환경은 브랜드 신뢰에, 그리고 외부환경과 내부환경은 브랜드 차별에 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 서비스 품질이 기업의 브랜드 신뢰나 이미지, 차별과 같은 요인에 중요한 영향요인임을 검증한 선행연구들과는 다소 차이가 있었다.
먼저, 이론적 시사점으로는, 패스트푸드 레스토랑을 대상으로 한 기존의 선행연구에서는 단순히 선택속성과 만족, 그리고 충성도와의 경로에 대한 연구가 대부분이었으나, 본 연구에서는 패스트푸드 레스토랑에서 고객이 지각할 수 있는 여러 가지 서비스 품질 요소들과 브랜드 신뢰와 브랜드 차별, 그리고 재방문 의도 간의 경로를 동시에 검증하고, 각 요인들 간의 영향관계에 대한 경중을 규명함으로써 이론적 지식기반을 확립하는데 기여하였다. 다음으로, 기존 선행연구와는 달리 모든 서비스 품질 요인들이 브랜드의 신뢰나 차별, 그리고 재방문 의도에 유의한 영향을 미치는 것은 아니며, 연구 대상과 여러 가지 상황에 따라 달라질 수 있다는 점을 제고할 필요가 있음을 시사하였다.
따라서 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질 요인들 중 ‘메뉴’와 ‘외부 환경’, 그리고 ‘직원’이 ‘브랜드 신뢰’에 유의한 영향을 끼치며, ‘메뉴’와 ‘직원’의 요소만이 ‘브랜드 차별’에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다.
하지만, 비일관성인 GFI, AGFI는 표본 특성에 원인을 두기 때문에 이들보다는 비교적 표본특성으로부터 자유로운 CFI를 권고하고 있다. 따라서, 본 연구모형의 CFI 값은 0.905이므로 모델 적합지수는 수용 가능한 것으로 나타났다. χ²이 441.
이러한 결과는 패스트푸드 레스토랑을 이용한 경험이 있는 대다수의 소비자들이 이미 특정 패스트푸드 레스토랑의 내부환경이나 외부환경에 많이 노출되어 익숙하기 때문인 것으로 사료된다. 또한 본 연구에서는 브랜드 신뢰와 브랜드 차별, 그리고 재방문 의도 간에 유의한 영향관계가 있음을 검증하였다. 하지만 그 중 브랜드 차별은 재방문 의도에 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났는데, 이는 다양한 패스트푸드 레스토랑 경쟁사들과의 차별화를 위해 선보인 해당 기업만의 특별한 메뉴 또는 프로모션 등이 모든 고객층의 요구를 충족시킬 수는 없기 때문에 특정 고객층의 낮은 재방문 의사가 결과로 도출된 것으로 사료된다.
900)으로 나타났다. 또한 판별타당성은 평균분산추출값(AVE)이 요인들의 상관계수 제곱값(r²)보다 클 경우 판별타당성이 확보되었다고 할 수 있는데, 본 연구결과에서는 직원와 브랜드 신뢰(AVE: 0.52, r²: 0.61), 직원과 브랜드 차별(AVE: 0.52, r²: 0.63), 브랜드 신뢰와 브랜드 차별(AVE: 0.54, r²: 0.64)에서 r²값이 AVE값보다 크게 나타나 판별타당성을 확인할 수 없었다. 따라서 본 연구에서는 자유로운 상관관계를 가지고 있는 비제약모델과 두 요인의 측정항목을 합친 제약모델 사이의 χ² 차이를 분석하였다.
899)으로 적절한 것으로 확인되었다. 또한, 확인적 요인분석 결과, GFI(0.905)는 0.9 이상으로 적절한 값을 나타내었으며, AGFI(0.873)는 기준치인 0.9에 미치지 못하였다. 하지만, 비일관성인 GFI, AGFI는 표본 특성에 원인을 두기 때문에 이들보다는 비교적 표본특성으로부터 자유로운 CFI를 권고하고 있다.
이에 고객에게 친절한 응대와 활발한 의사소통을 통해 고객의 요구를 파악하여 만족을 이끌어낼 수 있도록 교육시킬 뿐만 아니라, 레스토랑의 직원 유니폼 등 또한 브랜드 차별의 영향요인이 될 수 있음을 인지하고 관리할 필요가 있음을 시사하였다. 마지막으로 결국 브랜드를 통해 고객들이 지각하는 서비스 품질은 브랜드 신뢰나 차별성, 나아가 재방문 의도에 주요한 영향을 미칠 수 있다는 것을 본 연구결과를 통해 검증하였다.
본 연구의 가설 검증 결과, 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질 요소들이 브랜드신뢰와 브랜드차별에 유의한 영향을 미칠 것이라는 가설 1은 부분 채택되었다. 구체적으로, ‘브랜드 신뢰’와 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질 요소들 간의 영향관계를 살펴본 가설 1-1의 하위가설 중에서, ‘직원’ 과 ‘브랜드 신뢰’와의 영향관계가 표준화계수 0.
선행연구를 기반으로 도출된 연구모형의 실증적 검증을 한 결과, 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질 요소들 중 직원과 메뉴, 그리고 외부환경이 브랜드 신뢰에 가장 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 직원과 메뉴 요소는 브랜드 차별에도 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이는 관련 선행연구에서 검증한 결과인 서비스 품질과 같은 다양한 물리적 요소들이 브랜드 신뢰 또는 브랜드 차별에 영향을 미친다는 선행연구들과 유사한 결과를 도출해내었다(Jang & Joung, 2004; Lee & Ha, 2013).
실무적 시사점으로는 패스트푸드 레스토랑의 브랜드 신뢰에 직접적인 영향을 미치는 서비스 품질 요인들은 직원과 메뉴, 그리고 외부환경 순으로 나타났으며, 그 중 직원이 가장 유의한 선행변수임을 검증하였다. 따라서 패스트푸드 레스토랑 운영자는 직원들에게 서비스교육 뿐만 아니라, 매장의 전반적인 운영에 대한 교육을 통해 고객들이 해당 레스토랑의 브랜드 이미지를 긍정적으로 인식하고, 신뢰를 가질 수 있도록 노력해야 할 것이다.
집중타당도 검증을 위하여 표준화된 요인적재치, 평균분산추출값(AVE), 잠재요인 신뢰도(CR)를 확인한 결과(Table 2), 표준화된 요인적재치는 모두 0.5 이상(0.532～0.865)으로 나타났으며, 요인들 간의 평균분산추출값(AVE)은 0.5 이상(0.503～0.693), 그리고 잠재요인 신뢰도(CR)는 0.7 이상(0.752～0.900)으로 나타났다.
측정요인들 간의 인과관계 검증에 앞서, 구상된 모형의 적합도를 측정한 결과 χ2이 418.237, 자유도(df)가 172, p=0.000으로 나타났으며, IFI는 0.924, TLI는 0.906, CFI는 0.923, GFI=0.907, AGFI=0.875, RMSEA는 0.061로 나타나, 전반적으로 수용할 수 있는 적합도가 나타났다(Table 3).
마찬가지로 브랜드의 차별에 유의한 영향을 미치는 요소들은 직원과 메뉴 순으로 나타났다. 특히, 이 경로에서도 직원이란 서비스 품질 요소가 브랜드 차별에 가장 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이에 고객에게 친절한 응대와 활발한 의사소통을 통해 고객의 요구를 파악하여 만족을 이끌어낼 수 있도록 교육시킬 뿐만 아니라, 레스토랑의 직원 유니폼 등 또한 브랜드 차별의 영향요인이 될 수 있음을 인지하고 관리할 필요가 있음을 시사하였다.
패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질과 브랜드 신뢰, 브랜드 차별, 그리고 재방문 의도에 대한 내적 일관성의 확보를 위해 실시한 신뢰도 평가의 결과는 Cronbach’s α값은 0.6이상(0.648～0.899)으로 적절한 것으로 확인되었다.

후속연구

먼저, 본 연구에 참여한 대상들이 방문한 패스트푸드 레스토랑을 기업별로 구분하여 패스트푸드 레스토랑 브랜드간의 비교 연구를 하였다면, 보다 전략적이고 실증적인 시사점을 제시할 수 있었을 것으로 생각된다. 또한, 연구대상들의 인구통계학적 변수를 활용하여 이들 간의 조절효과를 찾아낸다면 패스트푸드 레스토랑 관련 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있을 것이라 사료된다. 마지막으로, 본 연구에서 측정한 4가지 서비스 품질 요소들 외에 더 다양한 변수들을 고려한다면, 연구 결과에 대한 신뢰성을 보다 높여줄 수 있을 것이라 사료된다.
또한, 연구대상들의 인구통계학적 변수를 활용하여 이들 간의 조절효과를 찾아낸다면 패스트푸드 레스토랑 관련 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있을 것이라 사료된다. 마지막으로, 본 연구에서 측정한 4가지 서비스 품질 요소들 외에 더 다양한 변수들을 고려한다면, 연구 결과에 대한 신뢰성을 보다 높여줄 수 있을 것이라 사료된다.
본 연구는 패스트푸드 레스토랑을 이용한 경험이 있는 서울과 경기지역의 20대 이상의 성인들을 대상으로 패스트푸드 레스토랑의 서비스 품질 요소들과 브랜드 신뢰, 브랜드 차별, 그리고 재방문 의도 간의 영향관계를 검증하는 의미있는 연구였으나, 다음과 같은 한계점을 가지고 있다. 먼저, 본 연구에 참여한 대상들이 방문한 패스트푸드 레스토랑을 기업별로 구분하여 패스트푸드 레스토랑 브랜드간의 비교 연구를 하였다면, 보다 전략적이고 실증적인 시사점을 제시할 수 있었을 것으로 생각된다. 또한, 연구대상들의 인구통계학적 변수를 활용하여 이들 간의 조절효과를 찾아낸다면 패스트푸드 레스토랑 관련 기업의 마케팅 전략 수립에 도움을 줄 수 있을 것이라 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	브랜드 차별은 무엇인가?	브랜드 차별은 소비자들의 구매과정과 소비욕구를 파악하여, 타사와의 경쟁에서 우위를 점할 수 있는 자사만의 특성을 내세워 차별화하는 기업의 전략 중 하나이다. 사회․경제적인 발전이 거듭될수록 브랜드 차별의 중요성은 점차 높아지고 있으며, 기업의 경영성과에도 중대한 영향을 미치기 때문에 기업들은 자사의 브랜드 아이덴티티를 구축하여 차별화된 자사의 브랜드를 구축하기 위해 많은 노력을 기울이고 있다.
	패스트푸드 외식기업이 성장하게 된 이유는?	그 중 패스트푸드 외식시장은 1980년대에 다양한 해외 브랜드의 패스트푸드 외식기업이 국내에 진출함으로써 본격적으로 자리 잡게 되었다. 패스트푸드는 사회구조와 생활양식의 변화 속에서 바쁜 현대인들에게 신속하고 효율적인 한 끼 식사를 제공할 뿐만 아니라, 세련된 이미지와 유행을 이끄는 이 시대의 문화 코드가 되어 왔다. 이처럼 패스트푸드 레스토랑은 오늘날의 외식산업의 전체를 의미하는 것처럼 통용될 만큼 그 중요성이 높게 인식되어져 왔다(Park, 2008).
	브랜드 신뢰란?	Hess(1995)는 ‘브랜드가 소비자의 요구를 만족시킬 만한 능력을 가지고 있다는 믿음’을 소비자들이 지각하는 ‘브랜드 신뢰’라고 정의하였으며, 브랜드 신뢰를 가진 고객들은 해당 브랜드에 대해 확신을 가지고 지속적인 구매를 행하며, 더 나아가 브랜드에 의존하고자 하는 의지를 가진다고 설명하였다(Moorman, Deshpande & Zaltman, 1993). 또한, DelgadoBallester and Luis Munuera-Alemán(2005)은 브랜드 신뢰를 계속적인 소비자들의 니즈 충족시킬 수 있는 품질유지 뿐만 아니라 특정 상황에서도 고객의 편의와 이익을 우선시할 것이라는 브랜드 의지를 함께 포함하는 의미라고 설명하였다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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