[논문]산란계 동물복지 인증농가의 생산실태 조사

홍의철; 강보석; 강환구; 전진주; 김현수; 박성복; 김찬호; 서상원; 김상호

doi:10.5536/kjps.2017.44.1.11

산란계 동물복지 인증농가의 생산실태 조사
A Survey on Performance Situation of Animal Welfare Approved Farms of Laying Hens 원문보기

한국가금학회지 = Korean journal of poultry science, v.44 no.1, 2017년, pp.11 - 18

홍의철 (국립축산과학원 가금연구소) , 강보석 (국립축산과학원 가금연구소) , 강환구 (국립축산과학원 가금연구소) , 전진주 (국립축산과학원 가금연구소) , 김현수 (국립축산과학원 가금연구소) , 박성복 (국립축산과학원 가금연구소) , 김찬호 (국립축산과학원 가금연구소) , 서상원 (국립축산과학원 가금연구소) , 김상호 (국립축산과학원 가금연구소)

초록
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본 연구는 국내 산란계 동물복지 인증농가의 사육시설 및 사육형태에 따른 기초 사료를 수집하기 위해 수행하였다. 조사를 위하여 동물복지 인증을 받은 64농가에 설문지를 발송하였으며, 이 중 20농가(31.3%)에서 설문지가 회수되었다. 20농가의 사육시설별 현황은 보온덮개계사, 자연농법계사, 판넬철골조계사가 각각 4농가(20%), 7농가(35%), 9농가(45%)였으며, 사육밀도별 현황은 2~3수/$m^2$ 2농가, 4~5수/$m^2$ 10농가, 6~7수/$m^2$ 8농가였다. 사육형태별 현황은 평사 14농가(70%), 방사 3농가(15%), 평사+방사 3농가(15%)였다. 보온덮개계사와 자연농법계사의 사육밀도는 대부분의 농가에서 4~6수/$m^2$ 로 사육하였고, 판넬철골조계사는 9농가 중 7농가에서 6~7수/$m^2$로 사육하였다. 사료섭취량은 20농가 중 11농가(55%)에서 120~130 g을 섭취하였으며, 보온덮개, 자연농법, 판넬철골조계사의 농가 수가 각각 3농가(15%), 3농가(15%), 5농가(25%)이었다. 사육시설별 산란피크는 보통 24~28주령이었고, 산란율 80% 이상의 농가는 보온덮개 75%, 자연농법 56.2%, 판넬철골조계사 67%이었다. 호흡기 질병 발병률이 55%로 가장 높았으며, 보온덮개계사 75%, 자연농법계사 70%, 판넬철골조계사 33%가 발병하였다. 대장균증은 판넬철골조계사에서만 나타났으며, 발병률은 44%였다. 동물복지 인증을 받은 계란(특히 판넬철골조계사) 중 70%가 대형마트나 지역판매장으로 유통되었다. 사육형태에 따른 계란가격은 평사 14농가 중 6농가(42.9%)가 계란 1개당 200~250원으로 계산되었다. 이런 결과들은 현재 동물복지 인증농가의 생산실태를 보여주고 있다.

Abstract ▼ AI-Helper

The purpose of this survey was to collect basic data on breeding systems of animal welfare-approved laying hen farms in Korea. Questionnaires were mailed to 64 animal welfare-approved farms, and 20 questionnaires (31.3%) were returned. The housing systems were fabric coverlet (4 farms, representing 20%), naturally farmed (Yamagisi, 7 farms, 35%), and steel panel-framed housing (9 farms, 45%). The 20 farms had stocking densities of $2{\sim}3birds/m^2$ (2 farms; 10%), $4{\sim}5birds/m^2$ (10 farms; 50%), and $6{\sim}7birds/m^2$ (8 farms; 40%). Breeding methods were floor-housed (14 farms; 70%), free-range (3 farms; 15%), and floor plus free-range (3 farms; 15%). Stocking density was $4{\sim}6birds/m^2$ at most of the farms with fabric coverlet and naturally farmed housing and $6{\sim}7birds/m^2$ at seven farms (of 9 farms) with a steel panel-framed housing. The daily feed intake of 11 farms (55%) was between 120 and 130 g, which included 3 farms (15%) with fabric coverlet, 3 farms (15%) with naturally farmed housing, and 5 farms (25%) with steel panel-framed housing. The age of peak production was 24~28 weeks overall 20 farms. Over 80% of production on fabric coverlet, naturally farmed, and steel panel-framed house farms was on 3, 4 and 6 farms, respectively. Respiratory disease on the 20 farms represented 55% of total disease incidence, and of each housing type represented 75% (fabric coverlet), 70% (naturally farmed) and 33% (steel panel-framed). E. coli disease was only found in the steel panel-framed housing. Most of the animal welfare-approved eggs were sold at large markets or a real sale markets. Egg price was 200~250 won per egg. These results indicate the current situation of animal welfare-approved farms and could be caused that windowless poultry house was applied to animal welfare approved farms.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

따라서 본 연구는 동물복지 인증제도를 도입한 국내 산란계 농가들의 시설현황과 사육실태를 조사하기 위하여 수행하였다.
본 연구는 국내 산란계 동물복지 인증농가의 사육시설 및 사육형태에 따른 기초 사료를 수집하기 위해 수행하였다. 조사를 위하여 동물복지 인증을 받은 64농가에 설문지를 발송하였으며, 이 중 20농가(31.

제안 방법

2). 발송된 설문지는 1달 기간을 정하여 회송을 기다렸으며, 회송된 20농가의 설문지의 내용을 분석하여 사육시설(보온덮개, 자연농법, 판넬철골조)에 따른 생산 및 유통현황과 사육형태(평사, 방사)에 따른 계란가격 현황을 비교하였다.
64곳의 동물복지 인증 산란계 농장을 대상으로 설문지를 발송하였다. 설문지 내용은 시설, 경영, 사양관리, 유통현황, 기타 등으로 이루어져 있으며, 총 37문항(시설 7, 경영 6, 사양관리 20, 유통현황 4문항)으로 되어 있다(Fig. 1과 Fig. 2). 발송된 설문지는 1달 기간을 정하여 회송을 기다렸으며, 회송된 20농가의 설문지의 내용을 분석하여 사육시설(보온덮개, 자연농법, 판넬철골조)에 따른 생산 및 유통현황과 사육형태(평사, 방사)에 따른 계란가격 현황을 비교하였다.

대상 데이터

64곳의 동물복지 인증 산란계 농장을 대상으로 설문지를 발송하였다. 설문지 내용은 시설, 경영, 사양관리, 유통현황, 기타 등으로 이루어져 있으며, 총 37문항(시설 7, 경영 6, 사양관리 20, 유통현황 4문항)으로 되어 있다(Fig.
농장 실태조사는 2015년 6월까지 동물복지 인증을 받은 64가구의 산란계 농장을 대상으로 수행되었다.
본 연구는 국내 산란계 동물복지 인증농가의 사육시설 및 사육형태에 따른 기초 사료를 수집하기 위해 수행하였다. 조사를 위하여 동물복지 인증을 받은 64농가에 설문지를 발송하였으며, 이 중 20농가(31.3%)에서 설문지가 회수되었다. 20농가의 사육시설별 현황은 보온덮개계사, 자연농법계사, 판넬철골조계사가 각각 4농가(20%), 7농가(35%), 9농가(45%)였 으며, 사육밀도별 현황은 2~3수/m² 2농가, 4~5수/m² 10농가, 6~7수/m² 8농가였다.

성능/효과

국내 산란계 동물복지 인증농가의 사육시설별 계란 유통 현황은 Table 6에 나타내었다. 동물복지 인증 계란의 70%(특히, 판넬철골조계사에서 생산된 계란)가 대형마트나 지역판매장으로 유통되었다.
따라서 본 연구 조사의 결과에서 나타난 바와 같이 대부분의 복지란은 대형마트나 ‘풀무원’과 같은 대형 식품 회사로 판매되며, 나머지 계란은 ‘한살림’과 같은 전문 매장이나 지역판매장에서 판매되고 있다.
이는 영국의 RSPCA(2013)나 미국의 AHA(2014)에서 제시한 동물복지 인증 권장 수준과 유사하다. 본 연구 조사의 결과에서 4~5수/m²의 농가 비율이 높아, 동물복지 인증제도에 적합한 사육밀도를 가지고 있었다.
Oh(1996)는 호흡기병, 닭 결핵, 가금티푸스 등 가금류의 여러 가지 질병 중 호흡기 질병은 산란율 저하의 원인이 되며, 계사에서 발생 비율이 높다고 하였다. 본 연구에서도 호흡기 질병의 발생비율이 가장 높았다.
국내 산란계 동물복지 인증농가의 사육시설별 질병관리현황은 Table 5에 나타내었다. 호흡기 질병의 발병률이 55%로 가장 높았으며, 보온덮개계사에서 75%, 자연농법계사에서 70%, 판넬철골조계사에서 33%가 발병하였다. Oh(1996)는 호흡기병, 닭 결핵, 가금티푸스 등 가금류의 여러 가지 질병 중 호흡기 질병은 산란율 저하의 원인이 되며, 계사에서 발생 비율이 높다고 하였다.
국내 산란계 동물복지 인증농가의 사육시설별 질병관리현황은 Table 5에 나타내었다. 호흡기 질병의 발병률이 55%로 가장 높았으며, 보온덮개계사에서 75%, 자연농법계사에서 70%, 판넬철골조계사에서 33%가 발병하였다. Oh(1996)는 호흡기병, 닭 결핵, 가금티푸스 등 가금류의 여러 가지 질병 중 호흡기 질병은 산란율 저하의 원인이 되며, 계사에서 발생 비율이 높다고 하였다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	동물복지란 무엇인가?	OIE(2016)는 동물복지를 ‘건강하고, 안락하며, 좋은 영양 및 안전한 상황에서 본래의 습성을 표현할 수 있으며, 고통, 두려움, 괴롭힘 등의 나쁜 상태를 겪지 않는 것’으로 정의를 내리고 있다. 최근 전 세계적으로 동물복지에 대한 관심이 증가되고 있는 가운데, 유럽과 미국에서는 이미 오래 전부터 동물복지인증제도를 도입하여 양계농가에 적용시켜 왔다.
	세계적으로 동물복지에 대한 관심이 증가되고 있는 가운데 유럽의 동물복지 추세는 어떠한가?	최근 전 세계적으로 동물복지에 대한 관심이 증가되고 있는 가운데, 유럽과 미국에서는 이미 오래 전부터 동물복지인증제도를 도입하여 양계농가에 적용시켜 왔다. 특히 유럽에서는 동물복지와 관련된 법률을 강화하는 추세이며, 2012년부터 케이지 사육과 스톨사육을 전면적으로 금지하고 있다. 또한 OIE(2016)는 2011년에 동물복지 가이드라인을 채택하여 운송 및 살처분 기준을 제정하여 왔다.
	국내에서 동물복지 인증제도가 시작된 것은 언제인가?	국내에서는 1991년 제정된 동물보호법이 2012년 2월 전면 개정된 후 3월 산란계에 대한 동물복지 인증제도가 시작되었으며, 2013년 양돈, 2014년 육계 그리고 2015년에 한․육우, 젖소, 염소로 대상가축을 확장시켰다(APQA, 2016). 물론 이전에도 동물복지, 특히 산란계의 복지에 대한 연구가 이루어져 왔으나(Rhee and Song, 2000; Min et al.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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