[논문]외식서비스산업에서 조직문화의 매개역할을 통한 감성리더십이 직무만족도와 조직몰입에 미치는 영향

강규철; 오영호

doi:10.15207/jkcs.2017.8.7.245

외식서비스산업에서 조직문화의 매개역할을 통한 감성리더십이 직무만족도와 조직몰입에 미치는 영향
Effects of Emotional/Primal Leadership on Job Satisfaction and Organizational Commitment through Mediating Role of Organizational Culture in the Food Service Industry 원문보기

한국융합학회논문지 = Journal of the Korea Convergence Society, v.8 no.7, 2017년, pp.245 - 251

초록
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요즘 외식서비스산업의 시장 환경이 산업간 융합을 통해 발전이 급변하고 있으며, 외식산업의 조직이라는 환경 또한 현대화, 산업화가 되면서 점점 복잡하고 예측하기 힘들어지고 있다. 이러한 환경 속에서 고객의 전체적인 소비과정에 직원의 참여가 반영되는 외식서비스산업의 경우, 인적자원이 그 기업의 경쟁우위가 될 수 있으며 인적자원 및 조직 관리의 중요성은 크다. 그러므로 본 연구에서는 효과적인 조직관리를 위해 리더십의 역할을 인식하고, 외식서비스산업의 종사자들에게 효과적인 조직 관리를 위한 감성리더십의 역할을 살펴보고자 하였다. 특히, 외식서비스산업 종사자들의 감성리더십, 조직성과, 조직문화에 대해 통합적인 관점에서 어떠한 영향을 미치는지 조직문화의 매개효과를 통해 검증해 보고자 하였다. 경기지역 7곳의 외식서비스산업 종사자들을 대상으로 전체 500명 중 383명을 대상으로 외식서비스산업 종사자들의 감성리더십이 조직문화의 매개역할을 통해 조직성과에 영향을 미친다는 것을 확인하였다. 본 연구결과를 통해 인간관계의 중요성을 요구하는 외식서비스산업 구조의 이해와 발전에 통합적인 관점의 시야를 제공하고, 외식산업뿐 아니라 여러 서비스업종 간의 융합적 사고를 기반 한 인적자원관리에 도움을 줄 수 있으리라 본다.

Abstract ▼ AI-Helper

The environment of the food service industry is becoming increasingly complicated and unpredictable as modernization and industrialization become more and more common. Moreover, the development of the food service industry is rapidly changing due to the convergence of the inter-industry services. In this study, based on the high reliance on the human resources of the food service industry, it investigates relations of each component as integrated view through leadership, organizational performance, and organizational culture. In particular, the relationship between emotional/primal leadership and organizational performance(as job satisfaction and organizational commitment) was verified through mediating effects of organizational culture. The results of this study will provide an integrated perspective on the understanding and development of the food service industry structure, which requires the importance of human relations, and will help convergent thinking among various service industries.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

그러나 지금까지 외식서비스산업에서 종사자들의 감성리더십과 조직성과의 관계에 대한 체계적인 연구는 미흡한 상태이다. 따라서 본 연구는 이전 연구결과들을 토대로 감성리더십과 밀접한 관련이 있는 요인으로[4,5], 조직문화의 매개역할을 통해 감성리더십이 조직 성과인 직무만족도와 조직몰입에 미치는 영향을 살펴보고자 한다.

가설 설정

가설 2는 감성리더십과 조직문화 간의 영향력을 검증하고자 한다. 분석결과, 관계 지향적인 조직문화에 대해서는 자기인식 능력의 t값은 4.
가설2. 외식서비스산업 종사자의 감성리더십은 조직 문화에 긍정적인 영향을 미칠 것이다.
가설1-2. 외식서비스산업 종사자의 감성리더십은 조직몰입에 긍정적인 영향을 미칠 것이다

제안 방법

독립변수인 감성리더십의 척도는 4가지 차원 [10]에 대한 타당성 검증을 위해 베리맥스(Varimax) 직각회전을 통한 탐색적 요인분석을 실시하였다. 그 결과 개인역량으로 자기인식 능력과 사회적 역량에 해당하는 관계 관리 능력인 2가지 차원으로 구성되어 이를 감성리더십의 구성요소로 살펴보았다 [Table 1].
종속변수로 직무만족도 12문항[25, 26]과 조직몰입의 8문항[27]을 기존 연구의 척도를 수정 보완하여 사용하였으며 각 변수들 모두 5점 리커드 척도로 구성하였다. 직무만족도의 Cronbach alpha값은 0.

대상 데이터

연구 참여자는 경기지역의 대형 외식서비스산업(인터 콘티넨탈 호텔, 드마리스 부천⦁분당점, 까르르스타 평촌점 등 총 7곳) 종사자 500명을 대상으로 시작하였으나, 수거한 설문지 중 성실하게 답하지 않은 응답을 제외하고 최종적으로 383명을 대상으로 하였다(남자=213, 여자 =170). 연령은 30대(n=158)와 40대(n=119)가 주였으며, 20대 이하는 86명(22.

데이터처리

가설 1(1-1, 1-2)과 2의 검증을 위해 회귀분석을, 가설 3은 선행 연구결과를 기반으로 변수의 순서를 설정한 위계적(Hierarchical) 회귀분석을 실행하였다. 가설 1-1은 감성리더십이 직무만족도에 긍정적인 영향력을 미치는지에 대한 검증으로, 감성리더십의 개인적 역량인 자기 인식 능력의 t값은 3.
가설 3-1, 3-2에서는 감성리더십과 조직성과 간에 조직문화의 매개역할 검증하고자 위계적 회귀분석을 실시하였다. 분석결과 조직성과로서 직무만족도에 긍정적인 영향이 조직문화에 의해 매개되었다 [Table 4].
독립변수인 감성리더십의 척도는 4가지 차원 [10]에 대한 타당성 검증을 위해 베리맥스(Varimax) 직각회전을 통한 탐색적 요인분석을 실시하였다. 그 결과 개인역량으로 자기인식 능력과 사회적 역량에 해당하는 관계 관리 능력인 2가지 차원으로 구성되어 이를 감성리더십의 구성요소로 살펴보았다 [Table 1].

이론/모형

매개변수인 조직문화의 척도는 4가지의 조직문화유형을 토대로 수정 보완한 조직문화유형[23,24]을 선택 사용하였다 [Table 2]. 요인분석결과 3가지 차원으로 위계 지향적 문화와 성과 지향적 문화가 단일차원으로 구성되었다.

성능/효과

본 연구는 외식서비스산업 종사자들의 감성리더십이 조직문화의 매개역할을 통해 조직성과에 영향을 미친다는 것을 확인하였다. 특히 기존 연구들은 리더십과 조직 성과에 관한 단일 차원의 연구라면[28,29,30,31], 본 연구는 통합적인 관점으로 조직문화가 감성리더십과 조직성과의 관계에 미치는 영향을 인간관계의 중요성을 요구하는 외식서비스산업에서 접근하였다는 점에서 학문적 시 사점이 있겠다.
분석결과, 관계 지향적인 조직문화에 대해서는 자기인식 능력의 t값은 4.24(p<.001)이고 사회적 역량의 관계 관리 능력은 t값이 5.28 (p<.001)이며.
연구결과, 감성리더십의 하위변인인 자기인식과 관계 관리가 직무만족도에 긍정적인 영향을 미쳤으며, 외식서비스산업 종사자들은 감성리더십의 자기인식 능력이 높을수록, 그리고 관계 관리 능력이 높을수록 직무만족도와 조직몰입 모두 높게 나타났다. 조직문화의 매개역할을 구체적으로 살펴보면, 감성리더십과 직무만족도와의 관계에서는 조직문화의 하위변인인 관계 지향적 문화와 위계⦁성과 지향적 문화가 긍정적인 부분매개효과를 가지는 것으로 나타났다.
매개변수인 조직문화의 척도는 4가지의 조직문화유형을 토대로 수정 보완한 조직문화유형[23,24]을 선택 사용하였다 [Table 2]. 요인분석결과 3가지 차원으로 위계 지향적 문화와 성과 지향적 문화가 단일차원으로 구성되었다. 본 연구에서는 신뢰계수가 0.
분석결과 조직성과로서 직무만족도에 긍정적인 영향이 조직문화에 의해 매개되었다 [Table 4]. 조직문 화의 관계 지향적 조직문화와 위계⦁성과 지향적 문화, 모두 감성리더십과 직무만족 간의 관계에서 정(+)의 부분매개효과를 가지는 것으로 나타났다.
연구결과, 감성리더십의 하위변인인 자기인식과 관계 관리가 직무만족도에 긍정적인 영향을 미쳤으며, 외식서비스산업 종사자들은 감성리더십의 자기인식 능력이 높을수록, 그리고 관계 관리 능력이 높을수록 직무만족도와 조직몰입 모두 높게 나타났다. 조직문화의 매개역할을 구체적으로 살펴보면, 감성리더십과 직무만족도와의 관계에서는 조직문화의 하위변인인 관계 지향적 문화와 위계⦁성과 지향적 문화가 긍정적인 부분매개효과를 가지는 것으로 나타났다.
실무적 시사점으로는 인적자원의 효율적인 관리 및 조직성과를 높이기 위한 관리에 가이드라인을 제공하였다는 점이다. 즉, 본 연구결과를 통해 외식서비스사업에서 조직구성원의 감성리더십을 높여주고 서로 간의 조직 문화를 형성해 나아가는 것은 조직성과에 중요한 역할임을 확인하였다. 감성리더십과 조직문화의 역할이 급변하는 외식서비스산업의 환경에 대처할 수 있는데 도움이 되리라 본다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	이전 연구결과에서 감성리더십은 조직문화와 밀접한 관련성이 있다고 제시한 이유는 무엇인가?	이전 연구결과에 따르면 감성리더십은 조직문화와 밀접한 관련성이 있다고 제시한다. 이는 조직 구성원들의 감성리더십이 조직성과를 증대시키고 조직 문화 향상에 기여하기 때문이다 [3].조직문화 유형으로는 여러 학자들마다 다양한 견해를 보이고 있으나 조직문화 를 사회적, 문화적, 산업적 환경에 영향을 받는 상호관계 속에 조직의 성과달성에 조직문화가 얼마나 영향을 미치고, 그 결과로부터 얼마나 빠른 피드백을 받을 수 있는지에 따라 구분한다 [22].
	조직문화이란 무엇인가?	조직문화란 구성원들의 전형적인 행위적 특성을 보여주고, 폭넓게 공유한 가치들이 체계적으로 형성된 것을 뜻한다 [18]. 즉, 여러 요인들이 시간이 지남에 따라 형성되며, 본질적인 가치와 인식을 공동적으로 공유하는 가치이자, 사회적 이상 또는 신념으로서 체계화된 집합이 다 [19,20,21]. 이전 연구결과에 따르면 감성리더십은 조직문화와 밀접한 관련성이 있다고 제시한다.
	조직성과에 악영향을 미치는 것은 무엇인가?	특히, 외식서비스산업의 종사자들은 자신의 감정에 상관없이 고객응대의 호의적인 태도를 일관적으로 유지해야 한다. 이러한 상황 속에 종사자들의 부정적인 감정과 갈등은 조직성과에 악영향을 미친다 [2]. 그러므로 인적관리 및 조직관리의 효율성을 위해 리더십의 역할이 중요성이 제기된다.

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