[논문]건조방법에 따른 미선나무 잎의 항산화 및 항염증 효과

장성준; 전남배; 박주원; 장태원; 정진부; 박재호

doi:10.11002/kjfp.2018.25.1.27

건조방법에 따른 미선나무 잎의 항산화 및 항염증 효과
Antioxidant activities and anti-inflammatory effects of fresh and air-dried Abeliophyllum distichum Nakai leaves 원문보기

한국식품저장유통학회지 = Korean journal of food preservation, v.25 no.1, 2018년, pp.27 - 35

장성준 (태경농산(주) 연구소) , 전남배 (태경농산(주) 연구소) , 박주원 (태경농산(주) 연구소) , 장태원 (안동대학교 생약자원학과) , 정진부 (안동대학교 생약자원학과) , 박재호 (중원대학교 생약자원개발학과)

초록
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건조 방식에 따른 미선나무 잎의 항산화 활성 및 항염증 효과를 확인한 결과, 높은 항산화 활성를 나타냈으며, 건조 잎에 비해 생잎의 항산화 활성이 뛰어났다. 페놀류 화합물의 함량은 유의적인 차이가 없었으나, 미선나무의 활성물질로 알려진 acteoside의 함량을 분석한 결과, 생잎의 acteoside의 함량이 높았다. 또한 항염증 효과를 확인하기 위해 nitric oxide의 함량 및 세포 수준에서의 염증 관련 인자인 iNOS와 COX-2의 단백질 발현 및 mRNA 수준을 확인한 결과, 생잎의 억제활성이 건조잎보다 높았다. 이를 통해 건조 잎에 비해 생잎의 이용가치가 높았으며, 이러한 항산화 및 항염증 활성은 acteoside의 함량의 차이와 밀접한 관련이 있는 것으로 사료된다.

Abstract ▼ AI-Helper

In this study, we evaluated the antioxidant activity and anti-inflammatory effects of Abeliophyllum distichum (A. distichum) leaves that were prepared via air-drying. Fresh and air-dried A. distichum leaves were examined via 1,1-diphenyl-2-picryl hydrazyl (DPPH) radical, and 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt (ABTS) radical scavenging assay and measurements of the reducing power. The suppression effects on inflammation of the leaves were analyzed by a western blot and RT-PCR on LPS-induced RAW 264.7 cells. As a result, the antioxidant activity of the fresh leaves was found to be more effective than that of the air-dried leaves. Also, the fresh leaves were more effective in suppressing the protein and mRNA levels of iNOS and COX-2 than the air-dried leaves, thereby indicating the better anti-inflammatory effects. In addition, the contents of phenolic compounds and acteoside were analyzed by high-performance liquid chromatography (HPLC). The results showed that the acteoside content decreased with the use of the air-drying method, while there was no change in the content of phenolic compounds. Therefore, this study indicated that fresh A. distichum leaves potential antioxidant and suppression activities of various factors that are involved in the production of NO, which were found to be better than those of air-dried A. distichum leaves. These biological activities were also found to be independent of the content of phonolic compounds and were assumed to be directly or indirectly related to the content of acteoside.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구는 건조 방식에 따른 미선나무 잎 물 추출물의 n항산화 및 항염증 활성에 대한 비교 분석을 위해 실행되었다. 항산화 활성의 기작은 유리기와 반응하는 것으로, 유리기 소거작용은 활성라디칼(free radical)에 전자를 공여하여 식물 중의 항산화 효과나 인체에서 노화를 억제하는 척도로 사용된다.

제안 방법

생체 미선나무 잎(생잎)은 채취 즉시 사용하였으며, 건조시료(건조잎)는 7일간 음건하여 시료로 사용하였다. 각 시료 100g에 증류수 1 L로 침지하여 autoclave에서 121℃, 1.2 atm 조건으로 15분 간 추출하였으며, 이 추출물을 동결건조하여 시료로 사용하였다.
미선나무 잎은 생체 및 건조 시료로 구분하였다. 생체 미선나무 잎(생잎)은 채취 즉시 사용하였으며, 건조시료(건조잎)는 7일간 음건하여 시료로 사용하였다. 각 시료 100g에 증류수 1 L로 침지하여 autoclave에서 121℃, 1.
하지만 건조방식에 따른 미선나무 잎 물 추출물의 항산화 및 항염증 활성 및 acteoside의 함량에 대한 연구는 미흡하다. 식품이나 화장품 원료로 사용함에 있어 효과적인 물 추출물의 건조방식에 따른 항산화, 항염증 효과 및 acteoside의 함량을 비교하였다.

대상 데이터

본 연구에 사용된 미선나무 잎은 충북 괴산군 괴산읍 충민로기곡길 78 성불산자연휴양림 미선향 테마파크에서 인공증식 재배지로부터 채취 및 건조하였으며, 중원대학교 생약자원개발학과에서 동정된 시료를 사용하였다(voucher number: JWU-031). 본 실험에 사용된 Dulbecco’s modified Eagle’s medium(DMEM), 10%(v/v) fetal bovine serum, penicillin/streptomycin, trypsin은 Hyclone(Laboratories Inc.

데이터처리

모든 실험 결과는 3번 이상 수행하였으며, 통계분석은 SPSS 18.0(Statistical Package for the Social Sciences)을 이용하여 각 실험의 평균과 표준편차를 계산하였고, ANOVA를 통한 p<0.05 수준에서 Duncan 다중검정법(Duncan's multiple range test)으로 사후 검정하여 각 실험의 유의성을 검증하였다.

이론/모형

ABTS 라디칼 소거 활성 능력은 Van den Berg 등의 방법(18)을 참고하여 측정하였다. ABTS solution은 7.
DPPH를 이용한 전자 공여능은 Bondet 방법(17)을 참고하여 측정하였다. DPPH solution은 300 μM 1,1-diphenyl2-picryl hydrazyl(DPPH)를 515 nm에서 흡광도 값이 1.

성능/효과

이러한 항산화 활성은 전자 공여능과 밀접한 연관이 있으며 체내에서 생성되는 활성산소종의 소거활성과 깊은 연관성을 가진다. 건조 방식에 따른 미선나무 잎 물 추출물은 높은 항산화 효과를 나타냈으며, 통계적으로 생잎의 활성이 건조 잎의 활성보다 높은 유의성을 나타냈다.
건조 방식에 따른 미선나무 잎 물 추출물의 acteoside 분석한 결과(Fig. 5), 건조잎(9.5 mg/g), 생잎(13.2 mg/g)으로 생잎의 acteoside 함량이 높았다. 물푸레나무과에 포함된 acteoside는 다양한 생리활성을 나타낸다고 알려져 있으며(24), 미선나무의 다양한 활성관 연관성이 깊다고 사료된다.
건조잎 추출물 농도 25, 50 μg/mL는 COX-2 mRNA의 발현저해 효과가 없었다. 결론적으로 염증 바생과 관련이 깊은 iNOS 및 COX-2 인자의 단백질 발현 및 mRNA 수준의 경감효과가 상당하였으며 생잎의 활성이 건조잎의 활성보다 높았다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	미선나무의 정의는?	미선나무(Abeliophyllum distichum)는 물푸레나무과의 식물로, 종자의 형태가 부채를 닮아 미선(尾扇)나무로 불리는 관목이며 우리나라에서 자생하는 한국 특산식물이다. 또한 세계적으로 1속 1종의 희귀식물이며, 현재 환경부는 미선나무를 보호 야생 식물로 지정하고 있다(9).
	미선나무 잎에 대한 연구로는 어떤 것들이 있는가?	또한 세계적으로 1속 1종의 희귀식물이며, 현재 환경부는 미선나무를 보호 야생 식물로 지정하고 있다(9). 미선나무 잎에 대한 연구로는 미선나무 잎이 포함하고 있는 glycoside에 대한 연구(10), 미선나무 잎의 에틸아세테이트 분획물의 항염증 활성(11), 항산화 활성 및 산화적 DNA 손상억제 활성(9) 등이 연구되어 있으며, 미선나무가 포함하고 있는 acteoside는 간 보호 효과(12), 항염증(13), 항산화 효과 (14-16) 등 다양한 생리활성을 나타낸다고 알려져 있다. 하지만 건조방식에 따른 미선나무 잎 물 추출물의 항산화 및 항염증 활성 및 acteoside의 함량에 대한 연구는 미흡하다.
	미선나무 잎에 대한 연구 중 어떤 부분의 연구들이 미흡한가?	미선나무 잎에 대한 연구로는 미선나무 잎이 포함하고 있는 glycoside에 대한 연구(10), 미선나무 잎의 에틸아세테이트 분획물의 항염증 활성(11), 항산화 활성 및 산화적 DNA 손상억제 활성(9) 등이 연구되어 있으며, 미선나무가 포함하고 있는 acteoside는 간 보호 효과(12), 항염증(13), 항산화 효과 (14-16) 등 다양한 생리활성을 나타낸다고 알려져 있다. 하지만 건조방식에 따른 미선나무 잎 물 추출물의 항산화 및 항염증 활성 및 acteoside의 함량에 대한 연구는 미흡하다. 식품이나 화장품 원료로 사용함에 있어 효과적인 물 추출물의 건조방식에 따른 항산화, 항염증 효과 및 acteoside의 함량을 비교하였다.

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용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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