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NTIS 바로가기한국식품위생안전성학회지 = Journal of food hygiene and safety, v.33 no.6, 2018년, pp.488 - 494
조한길 (경기도보건환경연구원 농수산물안전성검사소) , 김지은 (경기도보건환경연구원 농수산물안전성검사소) , 이성남 (경기도보건환경연구원 농수산물안전성검사소) , 문수경 (경기도보건환경연구원 농수산물안전성검사소) , 박용배 (경기도보건환경연구원 농수산물안전성검사소) , 윤미혜 (경기도보건환경연구원 농수산물안전성검사소)
To ensure food-safety of mushrooms from radioactive contamination, edible mushroom samples distributed in Gyeonggi province in Korea were collected according to species and country of origin. A total of 284 mushrooms, belonging to 10 species (Lentinula edodes, Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii,...
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핵심어 | 질문 | 논문에서 추출한 답변 |
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방사성 세슘(137Cs)이 버섯류에 농축되는 원인은 무엇인가? | 버섯은 토양이나 나무로부터 균사체(mycelium)에 의해 흡수되는 각종 금속 성분과 방사성 동위원소를 자실체(fruiting bodies)에 생물농축(bioconcentration)하는 특성이 있다고 알려져 있다12-14). 방사성 세슘(137Cs)이 버섯류에 농축되는 원인은 버섯뿌리에 존재하는 칼륨 전달체(K+transporter)가 주변 토양에 칼륨(K)이 낮은 경우에 방사성세슘(137Cs)을 칼륨(K)으로 착각하고 통과시키기 때문인 것으로 알려져 있다14). 국내 유통되는 버섯류 중 차가버섯, 석이버섯, 영지버섯, 표고버섯 등에서 방사능 오염(137Cs)이 보고되었다15). | |
인공 방사성물질은 어떻게 발생하였나? | 인공 방사성 핵종은 핵실험 및 원자력 발전소 사고에 의해 주로 낙진 형태로 환경에 존재하는 것으로 대표적인 핵종은 플루토늄(238Pu, 239Pu, 240Pu), 스트론튬(90Sr), 세슘(134Cs, 137Cs) 및 요오드(131I)가 있다3). 인공 방사성물질은 1945년부터 2016년까지 진행된 2,000회 이상의 핵실험 중 주로 대기권 핵실험과, 1986년 체르노빌(Chernobyl) 원자력발전소 사고 및 최근 2011년 후쿠시마 원자력발전소 사고 등의 원자력발전소 사고로 인해 발생한 것이다1,4,5). 대기 중의 인공 방사성물질은 장기간에 걸쳐 지구의 대기 순환과 강우로 인해 지표면에 낙하하여 토양과 해수에 침착되고, 오염된 토양에서 생장하는 농작물은 뿌리를 통해 인공 방사성 핵종을 흡수하여 오염되게 된다3). | |
국내산 버섯류 중 137Cs이 MDA 값 이상에서 검출되지 않는 버섯들의 공통점은 무엇인가? | 그 외 건조되지 않고 생물 형태로 유통되는 각종 느타리버섯, 새송이버섯, 양송이버섯, 팽이버섯 등에서는 137Cs이 MDA 값 이상에서 검출되지 않았다. 이는 참나무를 이용하여 야외에서 재배하는 표고버섯과 다르게, 실내 재배(indoor cultivation)가 많이 이루어지고 있는 버섯들이라는 공통점이 있다. 이러한 결과는 대만이나 일본에서의 선행연구 결과와 동일하였다22,23). |
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