[논문]외식 프랜차이즈 가맹본부 CEO의 기업가정신과 성과 간에 강점과 기회요인의 매개효과 분석

이상석

doi:10.16972/apjbve.13.1.201802.131

문제 정의

기존연구의 검토에서 살펴본 바와 같이 많은 학자가 기업가정신에 관한 구성내용에 대해서 다양한 연구 결과들을 제시하였다. 기업가정신에 관한 연구는 조직의 위험감수성, 진취성, 혁신성의 차원을 포함하는 기업가적 지향성을 기본으로하여 수정된 연구모형들이 제시되었다(Khandwalla, 1997; Miller, 1983; Covin & Slevin, 1991; Knight & Cavusgil, 2004, Lumpkin & Dess, 1996; Slater & Narver, 1994; Venkatraman,2004; Coviello & Jones, 2004).
최근 프랜차이즈 업체도 글로벌경제 환경에서 경쟁우위를 확보해야 하는 상황에서 외식 프랜차이즈의 강점 및 기회요인이 경쟁(대응)능력에 어떠한 영향을 미치는지에 관한 연구는 중요한 과제가 될 수 있다. 따라서 본 연구모형에서는 다양하게 제기되었던 기업가정신의구성요인이 외식 프랜차이즈의 강점 및 기회요인에 대한 경쟁(대응)능력에 유의한 영향을 미치는지를 검증하기 위해서 다음의 가설을 설정하였다.
지금까지 외식 프랜차이즈 기업에 대한 연구는 폭 넓게 다루어지지 않았으며 주로 창업과 운영, 법적 제도적 문제를 포함하는 정책에 관한 연구가 주류를 이루고 있다. 따라서 본연구는 외식 프랜차이즈 기업의 특성을 고려하여 SWOT분석을 통한 강점과 기회요인에 대한 체계적인 분류를 시도하였다.
본 연구는 기존연구에서 시도되지 않은 SWOT요인의 강점(경쟁) 및 기회(대응)요인을 매개변수로 하는 기업가정신과 성과를 각각 독립변수와 종속변수로 설정하여 이들 간의 매개효과를 규명하기 위해서 아래와 같은 연구모형에 의한 연구가설을 가지고 탐색적 연구를 하고자 한다. 본 연구모형에서 외식 프랜차이즈 가맹본부 CEO의 기업가정신은 Khandwalla(1997)와 Miller(1983)의 기업가적 지향성에 관한 연구를 기본으로 하고 있으며, 경쟁(대응)능력은 외식 프랜차이즈의 SWOT요인인 강점과 기회를 의미한다.
본 연구는 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 기업가정신이 프랜차이즈 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력에 영향을 미치고, 이는 또한 성과에 유의한 영향을 줄 수 있다는 것을 확인하여, 향후 한국 외식 프랜차이즈에게 경쟁우위를 확보하기 위한 시사점을 제공하는데 의의가 있다. 이를 위하여 본 연구의 가설검정은 기존 문헌연구를 근거로 개발된 외식 프랜차이즈 가맹본부CEO 기업가정신과 성과 간에 외식 프랜차이즈강점 및 기회요인의 매개효과 분석을 위하여 구조방정식모형을 이용하였다.
본 연구에서는 강점·기회요인의 경쟁(대응)능력을 매개변수로 하고, 기업가정신과 성과를 각각 원인변수와 결과변수로 설정하여 이들 간의 관계를 규명하고자 한다.
Zahra(1995)는 기업환경, 경영전략, 조직 등이 기업가정신에 영향을 미치고, 기업가정신이 재무적 경영성과와 밀접하게 관계가 있다는 것을 검증하였다. 본 연구에서는 기존연구 결과를 바탕으로 외식 프랜차이즈 가맹본부 CEO의 기업가정신과 성과 간의 인과관계에서 강점과 기회요인의 경쟁(대응)능력의 매개효과를 검증하기 위해 다음의 가설을 설정하였다.
기업가정신에 관한 기존연구들을 종합적으로 검토해보면, 기업가정신은 위험감수성(Organizational Risk Taking), 진취성(Proactiveness), 혁신성(Innovativeness)의 요인을 포함하는 구성내용으로 설명되고 있다. 본 연구에서는 기존연구(Khandwalla, 1997; Miller, 1983)를 기본으로 하여 외식 프랜차이즈 가맹본부 CEO의 기업가정신을 진취성, 위험감수성, 혁신성으로 분류하고자 한다.
그리고 Yang(2010)은 산업환경, 시장규모, 해외시장환경, 국내․외 경쟁환경 변화 등과 같은 환경 관련 변수에 의해서 기업의 역량이 결정되며 이들은 결국 성과에 영향을 미친다고 하였다. 본 연구에서는 기존연구에서 시도되지 않은 외식 프랜차이즈의 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력이 성과에 유의한 영향을 미치는지를 검증하기 위해서 다음의 가설을 설정하였다.
기업의 성과측정에 관한 기존 연구들을 살펴보면, 성과측정은 재무적 성과와 비재무적 성과가 혼합된 측면에서 측정되어 왔다. 본 연구에서는 매출액과 고객 수를 이용하여 외식 프랜차이즈의 강점 및 기회요인에 대한 경쟁(대응)능력이 경영성과에 미치는 영향의 관계를 분석하였다.

가설 설정

가설 I(H1): 외식 프랜차이즈 가맹본부 CEO의 기업가정신은 외식 프랜차이즈의 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력에 유의한 영향을 미칠 것이다.
가설 Ⅲ(H3): 외식 프랜차이즈 가맹본부 CEO의 기업가정신은 외식 프랜차이즈 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력에 의해서 성과에 유의한 영향을 미칠 것이다.
가설II(H2): 외식 프랜차이즈의 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력은 성과에 유의한 영향을 미칠 것이다.

제안 방법

기존연구를 통해서 강점 및 기회요인을 분류하고, 전문가 및 실무가의 의견을 반영하여 최종적으로 확정하였다. 프랜차이즈 강점에 관련된 기존연구 분야는 창업, 운영, 환경으로 구분할 수 있으며 창업 관련 연구에서 소자본으로 창업이 가능하며 경험이 없어도 실패의 위험성이 적고, 가맹본부 또는 금융기관으로부터 금융지원을 받을 수 있다는 강점을 도출할 수 있었다.
본 연구모형에서 외식 프랜차이즈 가맹본부 CEO의 기업가정신은 Khandwalla(1997)와 Miller(1983)의 기업가적 지향성에 관한 연구를 기본으로 하고 있으며, 경쟁(대응)능력은 외식 프랜차이즈의 SWOT요인인 강점과 기회를 의미한다. 또한 성과는 최근 3년 동안 매출액과 고객 수에 대한 변화로 측정하였다.
본 연구모형의 가설을 검증하기 위해서 와 같은 구조방정식 모형의 적합도를 산출하였다.
본 연구를 위한 자료는 공정거래위원회에 등록되어있는 서울, 경기지역의 가맹본부를 대상으로 실시하였다. 설문방법은 조사전문기관에 의뢰하여 전화 인터뷰방식으로 진행하였다.
설문의 구성은 기업가정신과 강점과 기회요인, 성과 간의 연구모형을 검증하고 분석하기 위하여 각 변수의 세부항목에 대하여 5점 리커트 척도로 측정하였으며 외식 프랜차이즈의일반적 사항과 인구통계학적 변수를 측정하였다.
셋째, 본 연구에 사용된 설문문항은 기존연구를 바탕으로 전문가들의 의견을 반영하여 분석되었다. 따라서 설문문항의 측정내용을 다른 시각으로 보다 구체화하여 탐색적인 측면에서 분석된다면 보다 새로운 측면의 연구결과를 이끌어낼 수 있을 것으로 생각된다.
연구모형의 매개효과를 검증하기 위해서 α→β→γ모형을 두 가지 조건을 가지고 평가하였다.
외식 프랜차이즈의 강점과 기회요인을 파악하기 위해 관련연구의 검토 및 2차에 걸친 설문을 통하여 일반화의 가능성을 확인하고 개념화를 위한 요인 도출을 시도하였다. 즉, 외식 프랜차이즈의 기존문헌을 검토하여 1차적으로 요인을 추출하고 전문가 및 외식 프랜차이즈 경영자들을 대상으로 비구조화 인터뷰를 통해 탐색적으로 조사하였으며, 2차 설문을 통하여 강점과 기회요인의 도출에 반영하였다.
즉, 외식 프랜차이즈의 기존문헌을 검토하여 1차적으로 요인을 추출하고 전문가 및 외식 프랜차이즈 경영자들을 대상으로 비구조화 인터뷰를 통해 탐색적으로 조사하였으며, 2차 설문을 통하여 강점과 기회요인의 도출에 반영하였다. 이러한 분석에 의해서 파악된 요인과 기존연구에서 제시하고 있는 요인을 참고하여 중복되거나 유사한 개념들을 수정하였다. 이를 토대로 외식 프랜차이즈 가맹본부 CEO의 기업가정신, 강점과 기회요인, 성과 변수의 타당성 확보를 위한 자료 수집을 위해 설문조사를 실시하였다.
이를 종합적으로 정리하면 , 로 요약할 수 있으며, 이를 바탕으로 전문가들의 추가된 의견을 반영하여 최종적으로 확정된 강점 및 기회의 세부요인을 매개효과를 검중하기 위한 변수로 사용하였다.
이러한 분석에 의해서 파악된 요인과 기존연구에서 제시하고 있는 요인을 참고하여 중복되거나 유사한 개념들을 수정하였다. 이를 토대로 외식 프랜차이즈 가맹본부 CEO의 기업가정신, 강점과 기회요인, 성과 변수의 타당성 확보를 위한 자료 수집을 위해 설문조사를 실시하였다.
외식 프랜차이즈의 강점과 기회요인을 파악하기 위해 관련연구의 검토 및 2차에 걸친 설문을 통하여 일반화의 가능성을 확인하고 개념화를 위한 요인 도출을 시도하였다. 즉, 외식 프랜차이즈의 기존문헌을 검토하여 1차적으로 요인을 추출하고 전문가 및 외식 프랜차이즈 경영자들을 대상으로 비구조화 인터뷰를 통해 탐색적으로 조사하였으며, 2차 설문을 통하여 강점과 기회요인의 도출에 반영하였다. 이러한 분석에 의해서 파악된 요인과 기존연구에서 제시하고 있는 요인을 참고하여 중복되거나 유사한 개념들을 수정하였다.
이에 본 연구는 다음의 핵심내용으로 진행하고자 한다. 첫째, 외식 프랜차이즈 기업에 대한 기존연구들과 우리나라 외식 프랜차이즈의 여건을 고려하여 SWOT을 체계적으로 분류하고 강점 및 기회요인을 매개변수로 이용한다. 둘째, 이들을 바탕으로 외식 프랜차이즈 가맹본부CEO의 기업가정신, 강점· 기회요인, 경영성과 간의 관계에 의한 연구모형을 설정하고 강점·기회요인의 매개효과를 규명한다.

대상 데이터

본 연구를 위한 자료는 공정거래위원회에 등록되어있는 서울, 경기지역의 가맹본부를 대상으로 실시하였다. 설문방법은 조사전문기관에 의뢰하여 전화 인터뷰방식으로 진행하였다.

데이터처리

본 연구는 많은 항목을 이용한 각 측정변수들의 단일 차원성을 검증하기 위해 AMOS(V.18)을 이용하여 측정단위별로 확인요인분석(Confirmatory Factor Analysis: CFA)을 실시하였으며 그 결과는 와 같다.
본 연구모형에 사용된 변수들(기업가정신, 강점, 약점)에 대한 신뢰도(Reliability)를 검증하기 위해서 설문구성 항목들의 내적일관성을 나타내는 Cronbach- α값를 산출하였다.

이론/모형

본 연구모형의 가설을 검증하기 위해서 <그림 2>와 같은 구조방정식 모형의 적합도를 산출하였다. 구조방정식모형을 분석하는데 주로 이용되고 있는 LISREL, EQS, AMOS중에서 본 연구모형에서는 AMOS(V.18)을 이용하였다. 모수추정방법은 최대우도법(MLE: Macimum Likelihood Estimation)을 사용 하였으며 MLE는 최대우도법은 데이터가 주어졌을 때 가장 가능성이 높은 모수를 추정하는 기법이다.
본 연구를 위한 측정변수들의 신뢰성을 검증하는 방법으로 Cronbach's Alpha 계수를 이용하였다.
본 연구는 기존연구에서 시도되지 않은 SWOT요인의 강점(경쟁) 및 기회(대응)요인을 매개변수로 하는 기업가정신과 성과를 각각 독립변수와 종속변수로 설정하여 이들 간의 매개효과를 규명하기 위해서 아래와 같은 연구모형에 의한 연구가설을 가지고 탐색적 연구를 하고자 한다. 본 연구모형에서 외식 프랜차이즈 가맹본부 CEO의 기업가정신은 Khandwalla(1997)와 Miller(1983)의 기업가적 지향성에 관한 연구를 기본으로 하고 있으며, 경쟁(대응)능력은 외식 프랜차이즈의 SWOT요인인 강점과 기회를 의미한다. 또한 성과는 최근 3년 동안 매출액과 고객 수에 대한 변화로 측정하였다.
본 연구에서는 AMOS(V.18)에서 산출할 수 있는GFI(Goodness-Fit Index), AGFI(Ajusted Goodness-Fit Index), NFI(Normed-Fit Index), RMR(Root MeanSquare Residual), X²/(d.f) 등을 이용하였다.
본 연구는 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 기업가정신이 프랜차이즈 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력에 영향을 미치고, 이는 또한 성과에 유의한 영향을 줄 수 있다는 것을 확인하여, 향후 한국 외식 프랜차이즈에게 경쟁우위를 확보하기 위한 시사점을 제공하는데 의의가 있다. 이를 위하여 본 연구의 가설검정은 기존 문헌연구를 근거로 개발된 외식 프랜차이즈 가맹본부CEO 기업가정신과 성과 간에 외식 프랜차이즈강점 및 기회요인의 매개효과 분석을 위하여 구조방정식모형을 이용하였다.

성능/효과

각 모형을 분석한 결과, 구조방정식모형(1)은 X2=50.031,자유도 (d.f)=12, X2/(d.f)=4.169로 산출되었으며 α→β, β→γ경로계수는 각각 0.885(C.R.=7.524), 0.614(C.R.=3.704)로서 유의적인 것으로 나타났다.
”라는 가설 II가 채택되었음을 알 수 있다. 강점과 기회요인은 긍정적인 영향을 미치고 있으며 강점이 기회요인에 비해 상대적으로 크게 영향을 주는 것으로 나타났다. 따라서 프랜차이즈 강점요인을 강화시키고 이를 기반으로 하는 기회요인을 적극적으로 활용함으로서 성과의 공헌도를 기대할 수 있을 것이다.
즉, 외식 프랜차이즈의 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력은 성과변수에 유의한 영향을 미친다는 것이다. 강점과 기회요인은 정(+)의 영향을 미치고 있으며 강점이 기회요인에 비해 상대적으로 크게영향을 주는 것으로 산출되었다. 따라서 외식 프랜차이즈 강점요인을 강화시킴으로서 기회요인을 적극적으로 활용할 수있을 것으로 판단된다.
그 결과 대부분의 측정변수의 항목들은 적합도 평가기준 이상으로 산출되었고, 단일 차원성을 저해하고 있지 않는 것으로 해석된다. 또한 요인들 간의 상관계수를 제곱한 값이 해당 평균추출분산보다 작을 경우 판별타당성이 확보되었다고 볼 수 있다(Fornell, 1992).
기업가정신과 성과에 관한 기존연구에서, Covin & Slevin(1991)와 Zahra(1991)은 기업행위적 측면의 기업가정신에 대한 개념적 모형을 제시하고, 기업가정신(Entrepreneurship Posture Innovation, Pro-Activeness, Risk Taking)과 환경, 전략, 조직변수와의 관계 및 성과와의 관계를 분석하였다. 그 결과, 기업가정신과 기업의 재무적 성과 간에는 정(+)의 관계가 있음을 밝혔다. 이와 유사하게 Yoon(2013)은 기업가정신이 비재무성과와 경영성과에 미치는 영향에 관하여 연구 결과 혁신성, 위험감수성, 진취성 순으로 비재무성과에 통계적으로 유의한 영향(+)을 미친다는 것을 검증하였다.
그리고 각 모형의 적합도수지수(Fit Index)를 살펴보면, 기초부합지수(GFI), 표준부합지수(NFI) 등이 모두 적합기준인 0.90보다 높게 산출되었으며 수정부합지수(AGFI)가 적합기준치보다 다소 낮게 산출되었지만 본 연구모형을 분석하는 데는 무리가 되지 않는 것으로 판단된다. 그리고 요소 간의 평균차이(RMR)도 비교적 양호한 것으로 산출되었다.
90보다 높게 산출되었으며 수정부합지수(AGFI)가 적합기준치보다 다소 낮게 산출되었지만 본 연구모형을 분석하는 데는 무리가 되지 않는 것으로 판단된다. 그리고 요소 간의 평균차이(RMR)도 비교적 양호한 것으로 산출되었다.
기업가정신이 기업의 경쟁능력을 높이고 경영성과를 증대시키는 기반을 제공했으며 기업가정신이 강한 기업이 높은 성과를 내는 것으로 알려졌다. Covin & Slevin(1991)은 다른 기존연구들이 기업의 행동적 접근을 개인수준에 초점을 맞춘 반면에 기업가적 행동의 효과성을 성과측면에서 평가할 수 있다는 것을 보여주고 있다.
두 번째 가설(HII)의 경우, 강점(기회)요인의 경쟁(대응)능력은 성과에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 따라서 “우리나라 프랜차이즈본부CEO의 강점(기회)요인의 경쟁(대응)능력은 성과변수에 유의한 영향을 미칠 것이다.
둘째, 가설 H(II)는 프랜차이즈 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력은 성과에 정(+)과 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타나 가설 H(II)는 채택되었음을 알 수 있다. 즉, 외식 프랜차이즈의 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력은 성과변수에 유의한 영향을 미친다는 것이다.
둘째, 이들을 바탕으로 외식 프랜차이즈 가맹본부CEO의 기업가정신, 강점· 기회요인, 경영성과 간의 관계에 의한 연구모형을 설정하고 강점·기회요인의 매개효과를 규명한다.
둘째, 프랜차이즈 강점 및 기회요인을 어떻게 적극적으로 대처하는 정도에 따라 성과에 크게 영향을 미치는 것으로 확인되었다(, Standardized Regression Weight 참조).
80이상으로서 만족할 만한 수준으로 나타났다. 따라서 본 연구에서 사용하는 측정도구의 신뢰성은 확보되었다고 판단되며 본 연구모형을 검증하기 위한 통계적 분석은 논리적인 문제가 없다고 본다.
따라서 외식 프랜차이즈 경쟁력확보를 위한 외식 프랜차이즈의 본질적인 경쟁능력이라고 볼 수 있는 진취성, 위험감수성, 혁신성이 중요하다는 것을 인식할 필요가 있다. 또한 외식 프랜차이즈 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력이 경영성과에 직접적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 긍정적인 매개효과가 있다는 것을 알 수 있었다.
프랜차이즈 운영 관련 연구에서는 동일한 품질과 서비스를 제공할 수 있도록 자재, 경영, 광고(판촉), 노무 등에서 지속적인 가맹본부의 지원을 받을 수 있으며 조리 시간도 짧고 노동인력을 줄일 수 있으며 노동의 대체도 가능하다는 강점의세부요인을 도출할 수 있었다. 또한, 환경에 관련된 연구에서 인지된 브랜드의 사용과 검증된 비즈니스 모델 사용으로 초기에 사업을 안정화 할 수 있다는 강점을 확인할 수 있었다. 한편 기회에 관련된 연구 분야는 프랜차이즈 산업, 환경, 정부의 지원과 정책에 관한 연구 분야로 구분할 수 있다.
세 번째 가설(HⅢ)의 경우, 강점(기회)요인의 경쟁(대응)능력의 매개효과가 있는 것으로 산출되어 가설(HⅢ)는 채택되었다. 연구모형의 매개효과를 검증하기 위해서 α→β→γ모형을 두 가지 조건을 가지고 평가하였다.
셋째, 가설 H(Ⅲ)의 경우, 강점(기회)요인의 경쟁(대응)능력의 매개효과가 있는 것으로 나타나 가설 H(Ⅲ)는 채택되었다. 즉, 프랜차이즈본부CEO의 기업가정신은 강점(기회)요인의 경쟁(대응)능력을 통하여 성과에 정(+)의 간접적인 영향을 미치는 것으로 판단된다.
둘째, 이들을 바탕으로 외식 프랜차이즈 가맹본부CEO의 기업가정신, 강점· 기회요인, 경영성과 간의 관계에 의한 연구모형을 설정하고 강점·기회요인의 매개효과를 규명한다. 셋째, 본 연구결과의 함의를 통해서 우리나라 외식 프랜차이즈의 효율적인 정부정책과 경쟁우위를 위한 창업 및 경영전략의 방향을 제시한다.
Covin & Slevin(1991)은 다른 기존연구들이 기업의 행동적 접근을 개인수준에 초점을 맞춘 반면에 기업가적 행동의 효과성을 성과측면에서 평가할 수 있다는 것을 보여주고 있다. 아울러 기업가정신의 개념적 모형에서 기업가정신이 성과에 직접적으로 영향을 미치며 환경과 전략적 변수간의 관계가 있다는 것을 규명하였다. Zahra(1995)는 기업환경, 경영전략, 조직 등이 기업가정신에 영향을 미치고, 기업가정신이 재무적 경영성과와 밀접하게 관계가 있다는 것을 검증하였다.
첫 번째 가설(HI)의 경우, 프랜차이즈본부CEO의 기업가정신(진취성, 위험감수성, 혁신성)은 강점(기회)요인의 경쟁(대응)능력에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 산출되었다. 따라서 <표 7>에서 보는 바와 같이 구조방정식모형 분석 결과 통계적으로 유의함으로 "우리나라 프랜차이즈본부CEO의 기업가정신이 강점(기회)요인의 경쟁(대응)능력에 유의한 영향을 미칠 것이다"라는 가설 I은 채택되었다.
본 연구모형의 가설 검정 결과는 다음과 같이 요약될 수 있다. 첫째, 가설 H(I)는 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 기업가정신(진취성, 위험감수성, 혁신성)이 프랜차이즈 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타나 가설 H(I)는 채택되었다. 즉, <표 7>에서 보는바와 같이 구조방정식모형분석 결과 통계적으로 유의하므로 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 기업가정신이 프랜차이즈 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력에 유의한 영향을 미치는 것으로 해석된다.
첫째, 본 연구를 통하여 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 기업가정신이 프랜차이즈 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력에 중요한 영향을 미치며 동시에 경영성과에 간접적인 영향을 미친다는 것을 알 수 있다. 따라서 외식 프랜차이즈 경쟁력확보를 위한 외식 프랜차이즈의 본질적인 경쟁능력이라고 볼 수 있는 진취성, 위험감수성, 혁신성이 중요하다는 것을 인식할 필요가 있다.
그러므로 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 기업가정신이 강할수록 더 높은 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력을 기대할 수 있을 것이다. 특히 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 구성요소 중에서 진취성은 다른 요인에 비해서 큰 비중을 차지하고 있는 것으로 나타났다. 따라서 미래의 수요에 대응하고 경쟁우위를 확보하기 위한 신제품(서비스)의 끊임없는 개발, 첨단 생산방식의 도입, 신 시장개척, 원재료 또는 부분품의 새로운 공급원 획득, 조직의 혁신, 연구개발(R&D) 등에 도전적인 성향이 요구된다고 볼 수 있다.
프랜차이즈 산업에 관한 거시적 차원의 연구를 통해서 한류문화의 확산에 따른 해외시장 진출 기회 가능성, GDP대비 프랜차이즈 산업의 성장 가능성이 점차 증가하고 있다는 기회요인을 도출할 수 있었다. 프랜차이즈 환경에 관한 연구에서는 라이프스타일, 가치관, 소비의식 구조의 변화, 국민소득과 가처분소득 증가, IT산업의 발달과 포장기술의 진화 등이 프랜차이즈 기회요인으로 작용하고 있다는 연구결과를 확인할 수 있었다.
프랜차이즈 산업에 관한 거시적 차원의 연구를 통해서 한류문화의 확산에 따른 해외시장 진출 기회 가능성, GDP대비 프랜차이즈 산업의 성장 가능성이 점차 증가하고 있다는 기회요인을 도출할 수 있었다. 프랜차이즈 환경에 관한 연구에서는 라이프스타일, 가치관, 소비의식 구조의 변화, 국민소득과 가처분소득 증가, IT산업의 발달과 포장기술의 진화 등이 프랜차이즈 기회요인으로 작용하고 있다는 연구결과를 확인할 수 있었다.
구조방정식모형의 모수추정 결과는 <표 9>와 같다. 프랜차이즈본부CEO의 기업가정신에 대한 표준회귀추정치가 정(+)의 값을 가지고 있는 것으로 보아 본 연구에서 제시된 프랜차이즈본부CEO의 기업가정신은 강점(기회)요인의 경쟁(대응)능력에 긍정적인 영향을 미치며 이어서 강점(기회)요인의 경쟁(대응)능력은 성과에 정(+)의 영향을 준다는 것을 알 수 있다.

후속연구

즉, <표 7>에서 보는바와 같이 구조방정식모형분석 결과 통계적으로 유의하므로 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 기업가정신이 프랜차이즈 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력에 유의한 영향을 미치는 것으로 해석된다. 그러므로 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 기업가정신이 강할수록 더 높은 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력을 기대할 수 있을 것이다. 특히 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 구성요소 중에서 진취성은 다른 요인에 비해서 큰 비중을 차지하고 있는 것으로 나타났다.
넷째, 프랜차이즈 비즈니스의 구조적 특성인 가맹본부와 가맹점과의 관계, 가맹점주의 운영 및 기업가정신 등에 관련된 연구가 추가적으로 진행되어야 할 것으로 생각된다.
둘째, 외식 프랜차이즈를 대상으로 하였기 때문에 연구결과를 프랜차이즈 전체로 일반화하기 위해서는 추가적인 연구가 필요할 것이다.
셋째, 본 연구에 사용된 설문문항은 기존연구를 바탕으로 전문가들의 의견을 반영하여 분석되었다. 따라서 설문문항의 측정내용을 다른 시각으로 보다 구체화하여 탐색적인 측면에서 분석된다면 보다 새로운 측면의 연구결과를 이끌어낼 수 있을 것으로 생각된다.
강점과 기회요인은 정(+)의 영향을 미치고 있으며 강점이 기회요인에 비해 상대적으로 크게영향을 주는 것으로 산출되었다. 따라서 외식 프랜차이즈 강점요인을 강화시킴으로서 기회요인을 적극적으로 활용할 수있을 것으로 판단된다.
강점과 기회요인은 긍정적인 영향을 미치고 있으며 강점이 기회요인에 비해 상대적으로 크게 영향을 주는 것으로 나타났다. 따라서 프랜차이즈 강점요인을 강화시키고 이를 기반으로 하는 기회요인을 적극적으로 활용함으로서 성과의 공헌도를 기대할 수 있을 것이다.
즉, 프랜차이즈본부CEO의 기업가정신은 강점(기회)요인의 경쟁(대응)능력을 통하여 성과에 정(+)의 간접적인 영향을 미치는 것으로 판단된다. 따라서 향후 외식 프랜차이즈 의 성장 가능성을 감안할 때 소비자의 라이프 사이클과 의식구조의 변화에 따른 신제품(서비스)의 개발 및 이에 대한 노력은 적극적으로 대응해야 할 것으로 판단된다.
따라서 프랜차이즈본부CEO의 기업가정신은 강점(기회)요인의 경쟁(대응)능력을 통하여 성과에 정(+)의 간접적인 영향을 미친다고 해석할 수 있다. 따라서 향후 외식 프랜차이즈의 성장 가능성을 감안할 때 소비자의 라이프 사이클과 의식구조의 변화에 따른 틈새시장을 고려하여 신제품 및 서비스의 개발 및 이에 대한 노력은 적극적으로 대응해야 할 것이다.
본 연구결과는 외식 프랜차이즈 가맹본부CEO의 기업가정신의 중요성을 실증적으로 분석함은 물론이고, 외식 프랜차이즈가 가지고 있는 강점과 기회요인의 경쟁(대응)능력에 대한 매개효과를 검증한다는 점에서 이론적인 측면과 실무적인 측면에서 많은 시사점을 제공할 것으로 기대한다.
둘째, 프랜차이즈 강점 및 기회요인을 어떻게 적극적으로 대처하는 정도에 따라 성과에 크게 영향을 미치는 것으로 확인되었다(<표 9>, Standardized Regression Weight 참조). 이러한 결과의 실천은 강점과 기화요인의 적극적인 개발을 통해서 이루어질 수 있으며, 정부의 프랜차이즈 환경 및 제도(정책)의 개선은 바람직한 방향으로 외식 프랜차이즈가 성장할 수 있을 것으로 판단된다.
첫째, 본 연구는 표본 대상 및 범위에 대해서 문제를 제기할 수 있다. 설문조사 과정에서 규모 및 사업경력에서 약간의 편중된 부분이 있었고, 단기간 내에 설문조사를 실시하였기 때문에 표본의 다양성에 대한 문제를 제기할 수 있다.

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	혁신성이란?	즉, 외부환경에 이끌려 다니는 것이 아니라 새로운 환경에 빠르게 적응함으로서 남들보다 먼저 생각하고 앞서가려는 성향인 것이다. 혁신성이란 제품이나 서비스를 판매하거나 시장에서의 혁신적인 행동을 추구하는 성향을 의미한다(Miller, 1983). 이는 기업이 추구하는 가치창출과 창조적이고 창의적인 아이디어를 통해 새로운 변화와 융합을 창출해 내는 것이다.
	가맹본부가 처한 사업 환경의 불확실성가맹본부가 처한 사업 환경의 불확실성이 높다고 볼 수 있는 이유는?	이에 따른 폐업 및 교육훈련 비용 초래는 물론 경영 노하우, 현장 경험을 비롯한 지식 유출로 이어지기 때문에 경쟁력 있는 방안이 강구되어야 할 것으로 생각된다. 즉, 외식 프랜차이즈 산업은 소비자의 요구수준이 다양하며 진입과 탈퇴가 자유롭기 때문에 가맹본부가 처한 사업 환경의 불확실성이 높다고 볼 수 있다. 일반적으로 외식 프랜차이즈와 관련된 선행연구는 가맹본부의 운영 경험 및 지원, 효율적 식자재 공급을 위한 물류시스템의 운영, 가맹본부 CEO의 리더십, 가맹점의 만족도 및 관계지향성 등과 관련한 연구에 집중되어 있다.
	외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 기업가정신이 강할수록 더 높은 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력을 기대할 수 있는 이유는?	첫째, 가설 H(I)는 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 기업가정신(진취성, 위험감수성, 혁신성)이 프랜차이즈 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타나 가설 H(I)는 채택되었다. 즉, <표 7>에서 보는바와 같이 구조방정식모형분석 결과 통계적으로 유의하므로 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 기업가정신이 프랜차이즈 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력에 유의한 영향을 미치는 것으로 해석된다. 그러므로 외식 프랜차이즈가맹본부 CEO의 기업가정신이 강할수록 더 높은 강점 및 기회요인의 경쟁(대응)능력을 기대할 수 있을 것이다.

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외식 프랜차이즈 가맹본부 CEO의 기업가정신과 성과 간에 강점과 기회요인의 매개효과 분석
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