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논문 상세정보

Abstract

This study investigated the immuno-potentiating activities of Japanese mud shrimp Upogebia major. We examined the effects of enzymatic hydrolysate from U. major on the production of nitric oxide (NO) and prostaglandin $E_2$ ($PGE_2$) and on the expression of pro-inflammation cytokines including $TNF-{\alpha}$, IL-6 and $IL-1{\beta}$ in RAW 264.7 cells. The treatment of six enzymatic hydrolysates of U. major (alcalase, ${\alpha}$-chymotrypsin [${\alpha}-Chy$], trypsin, pepsin, neutrase, protamex) significantly increased the production of NO in RAW 264.7 cells, with ${\alpha}-Chy$ having the greatest effect. This hydrolysate was fractionated by two ultrafiltration membranes at 3 and 10 kDa to created three fractions (below 3 kDa, between 3 and 10 kDa, and above 10 kDa). Of these, the 10 kDa fractions showed significant increases in NO production. These two fractions also induced $PGE_2$ production in RAW 264.7 cells and showed significant increases in the expression of all cytokines studied. These results suggest that enzymatic hydrolysate from U. major is a potentially useful food material with immune-potentiating effects.

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핵심어 질문 논문에서 추출한 답변
선천 면역
선천 면역의 구성물질은?
백혈구, 대식세포, 보체, cytokine 등으로 구성

면역은 생체 내에서 외부 인자에 대하여 방어하는 현상으로우리 몸에서 면역을 담당하는 면역계는 외부 인자 감염으로부터 스스로를 보호하기 위한 역할을 하는 세포들과 분자들로 이루어지며, 선천 면역과 적응 면역으로 구분된다(Delves and Roitt, 2000). 선천 면역은 백혈구, 대식세포, 보체, cytokine 등으로 구성되어 있으며, T림프구와 B림프구로 이루어지는 적응 면역보다 외부 인자에 신속하게 반응한다(Parkin and Cohen, 2001). 대식세포는 면역계에서 중요한 구성 요소로 외부 인자에 반응하여 다양한 cytokine들을 방출하고 적응 면역에 관여한다(Plowden et al.

면역
면역이란 무엇인가?
생체 내에서 외부 인자에 대하여 방어하는 현상

면역은 생체 내에서 외부 인자에 대하여 방어하는 현상으로우리 몸에서 면역을 담당하는 면역계는 외부 인자 감염으로부터 스스로를 보호하기 위한 역할을 하는 세포들과 분자들로 이루어지며, 선천 면역과 적응 면역으로 구분된다(Delves and Roitt, 2000). 선천 면역은 백혈구, 대식세포, 보체, cytokine 등으로 구성되어 있으며, T림프구와 B림프구로 이루어지는 적응 면역보다 외부 인자에 신속하게 반응한다(Parkin and Cohen, 2001).

Nitric oxide
염증 과정에서 Nitric oxide가 관여하는 과정은?
감염 관리, 신호전달 인자와 전사 인자 조절, 혈관 반응 조절, 백혈구 이동, cytokine 생성, 세포사멸 등에 관여한다

, 2007). 염증 과정에서 NO는 감염 관리, 신호전달 인자와 전사 인자 조절, 혈관 반응 조절, 백혈구 이동, cytokine 생성, 세포사멸 등에 관여한다(Korhonen et al., 2005).

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