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문제 정의
- 따라서 본 연구에서는 기능성 필름을 이용하여 맥문동 종근 수확 후 저장력을 향상시켜 품질 향상을 위한 최적의 저장 조건 확립을 위한 기초 자료로 제공하고자 실험을 실시하였다.
제안 방법
- 2014년도에 저장재료와 충진제 유무에 따른 생육 정도의 차이를 관찰하기 위하여 시험 재배지 (강원도 춘천시 동산면)에 이식한 후에 초장과 엽수의 생육특성을 조사하였다.
- 수확 후 맥문동 종근의 최적 저장 조건을 찾기 위해 품종별 (청심, 성수, 맥문동1호, 청양재래)로 저장재료에 따른 저장 실험을 수행하였다. 저장재료는 LDPE (low density polyethylene), 생리가스 흡착 및 배출 기능성 필름 (0.
- 엽수는 잎의 길이가 1 ㎝이상 되는 것을 1 개체로 하여 측정하였고, 초장은 지상에서 정단부까지 측정하였다. 시험구배치는 완전임의배치법 5 반복 (반복당 5 개체)으로 실시하였고, 맥문동의 생육조사는 시험 재배지에 이식 후 엽수와 초장을 조사하였다. 이에 따른 조사 수치는 평균과 표준편차 (means ± SD)로 나타내었다.
- 엽수는 잎의 길이가 1 ㎝이상 되는 것을 1 개체로 하여 측정하였고, 초장은 지상에서 정단부까지 측정하였다. 시험구배치는 완전임의배치법 5 반복 (반복당 5 개체)으로 실시하였고, 맥문동의 생육조사는 시험 재배지에 이식 후 엽수와 초장을 조사하였다.
대상 데이터
- 연구재료는 충청남도 청양구기자 시험장에서 분양받은 맥문동 (L. platyphylla)의 종근을 이용하였으며, 저장시 사용한 맥문동의 종근은 10 월 상순에 수확하여 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 저장실험에 사용하였다.
- 수확 후 맥문동 종근의 최적 저장 조건을 찾기 위해 품종별 (청심, 성수, 맥문동1호, 청양재래)로 저장재료에 따른 저장 실험을 수행하였다. 저장재료는 LDPE (low density polyethylene), 생리가스 흡착 및 배출 기능성 필름 (0.03 ㎜ PE 필름에 다공성 물질 5% 혼합, Wizfreshtek Co., Ltd, Seoul, Korea)을 사용하였으며 대조군으로 기존의 저장방식인 양파망을 사용하였다.
- 충진제는 버미큘라이트 [the mixture ratio (%)-SiO2 45.1, Al2O3 11.5, Fe2O3 4.88, CaO 1.85, MgO 20.4, K2O 4.56, Na2O 1.36, pH 7.0, Green Fire Chemicals Co., Ltd, Hongseong, Korea]를 사용하였다. 포장용기에 맥문동의 종근을 각각 넣고, 충진제를 처리하여 16 주간 5℃의 냉장고(CA-H17DZ, LG Electronics, Seoul, Korea)에 각각 저장한 후, 농촌진흥청 조사기준 (RDA, 1995)에 따라 종근의 감모율, 부패율 등 품질상태를 조사하였다 (Fig.
데이터처리
- 통계처리는 IBM SPSS Statistics (SPSS v.23, International Business Machines Co., Armonk, NY, USA)을 이용하여 Duncan’s Multiple Range Test (DMRT)로 유의성을 검증하였고, 통계적 유의성을 5% 수준에서 분석하였다.
이론/모형
- , Ltd, Hongseong, Korea]를 사용하였다. 포장용기에 맥문동의 종근을 각각 넣고, 충진제를 처리하여 16 주간 5℃의 냉장고(CA-H17DZ, LG Electronics, Seoul, Korea)에 각각 저장한 후, 농촌진흥청 조사기준 (RDA, 1995)에 따라 종근의 감모율, 부패율 등 품질상태를 조사하였다 (Fig. 1).
성능/효과
- 감모율은 ‘청양재래’ 품종을 대상으로 양파망을 이용하여 저장한 경우 4 주차에 37.52%, 8 주차에 46.84%, 16 주차에 56.54%를 나타낸 반면 동일 품종에서 LDPE film을 이용하여 저장한 경우 감모율이 4 주차에 14.68%, 8 주차에 21.64%, 16 주차에 26.23%를 나타내었고 기능성필름에 저장한 경우 4 주차에 9.54%, 8 주차에 16.33%, 16 주차에 22.12%로 나타나 LDPE film과 기능성 필름을 이용하는 경우 저장기간에 따라 감모율이 낮아지는 것으로 조사되었다.
- 맥문동 길이 생장은 모든 품종에서 각각의 저장재료에 따라 충진제를 사용하여 저장 처리한 후 이식한 것이 더 높은 길이 생장을 하는 것으로 확인되었다.
- 맥문동 품종별 엽수는 버미큘라이트를 충진제로 사용하고 기능성 필름을 이용하여 저장한 ‘성수’와 충진제 사용 없이 기능성 필름을 이용하여 저장한 ‘청양재래’ 품종에서 각각 37 개로 가장 많이 나타났으나 충진제의 유무에 따라 엽수의 변화에는 영향을 미치지 못하는 것으로 확인되었다.
- 반면 ‘맥문동 1호’ 품종을 LDPE film을 이용하여 저장한 경우 부패율이 8 주차와 16 주차에 각각 1.00%, 5.40%를 나타내었고 기능성 필름에 저장하는 경우 8 주차에 0.80%, 16 주차에 4.60%의 부패율을 나타내어 저장재료로 LDPE film과 기능성 필름으로 사용하였을 경우 저장기간에 따라 부패율을 감소시킬 수 있음을 확인하였다.
- 버미큘라이트를 충진제로 사용하고 기능성 필름을 이용하여 저장하였을 때 ‘성수’ 품종이 26.76 ㎝로 가장 높은 길이생장을 나타내었고, ‘청심’ 품종이 25.72 ㎝, ‘맥문동 1호’가 24.82 ㎝, ‘청양재래’ 품종이 24.84 ㎝로 조사되었다.
- 버미큘라이트를 충진제로 사용하고 양파망에 저장한 대조군에서 각 품종별 엽수가 ‘청심’이 35.20 개, ‘성수’가 34.80 개, ‘맥문동 1호’가 35.80 개, ‘청양재래’가 34.60 개 인데 반하여 동일한 충진제를 사용하고 기능성 필름을 이용하여 저장한 품종별 엽수는 각각 ‘청심’이 36.00 개, ‘성수’가 37.00 개, ‘맥문동 1호’ 가 36.00 개, ‘청양재래’ 가 35.10 개로 조사되어 충진제의 유무에 상관없이 기능성 필름를 이용하여 저장하는 경우 맥문동의 엽수는 대체적으로 2 - 3 개 정도 많이 생성한 것을 확인할 수 있었다.
- 본 연구결과에서 저장재료로 필름을 사용 시 수분을 흡수하여 생기는 부패를 방지하고, 흡습과 건조의 반복을 예방하여 맥문동 품질을 유지할 수 있는 것으로 사료된다.
- 부패율은 ‘맥문동 1호’ 품종을 양파망에 저장하는 경우 8 주차에 2.20%, 16 주차에 8.20%로 나타나 저장기간이 길어짐에 따라 부패율이 증가하는 것을 확인하였다.
- 이러한 결과는 충진제를 사용하지 않고 양파망에 저장한 후 이식한 후 길이생장을 조사한 대조구의 각 품종별 길이인 ‘청심’ 22.64 ㎝, ‘성수’ 22.94 ㎝, ‘맥문동 1호’ 22.94 ㎝, ‘청양재래’ 23.60 ㎝ 보다 더 높았고 충진제를 사용하고 양파망에 저장한 후 이식하고 길이생장을 조사한 결과인 ‘청심’ 23.72 ㎝, ‘성수’ 23.68 ㎝, ‘맥문동 1호’ 23.16 ㎝, ‘청양재래’ 23.58 ㎝ 보다 더 높았다.
- 12%로 나타나 LDPE film과 기능성 필름을 이용하는 경우 저장기간에 따라 감모율이 낮아지는 것으로 조사되었다. 이러한 경향은 모든 품종에서 동일한 경향을 나타내어 맥문동을 LDPE film과 기능성필름을 사용하여 저장하는 경우 모든 품종에서 감모율이 20% 이상 감소하는 것으로 나타났다.
- 이는 영양 번식을 하기 위한 종근의 저장에서 수분 손실은 높은 감모율의 원인이 되며, 종근 저장 시 저장기간이 길어질수록 감모율이 증가하는 연구결과와 유사하였다 (Brecht, 2003). 이를 통해 LDPE와 functional film을 이용하여 저장하였을 때, 기존의 저장방식인 양파망에 넣어 냉장보관 방법에 비해 감모율을 줄일 수 있는 효과가 있음을 확인하였다(Table 1).
- 전체적으로 기능성 필름을 사용하여 저장한 경우 양파망을 사용하여 저장한 경우에 비해 2-4 ㎝ 가량 식물 생장이 좋은 것으로 나타났다 (Table 3).
후속연구
- 현재 맥문동 종근 저장 시 곰팡이가 생기거나 부패되어 종근 감모율이 높고 변색하여 품질이 떨어지는 문제점이 있다 (RDA, 2011;MAFRA, 2016). 또한 수확된 맥문동의 뿌리줄기를 종근으로 사용하고자 저장하는 경우 부패를 감소하기 위한 저장법과 포장법에 대한 연구의 필요성이 제기된다.
- 본 연구에서는 용토의 종류별 분석실험은 수행하지 않았으므로 이 부분에 대한 구체적 연구는 앞으로 더 필요할 것으로 사료된다. 본 연구를 통해 맥문동의 품종별 저장재료와 저장조건에 따른 저장시 감모율·부패율 및 지상부 생육 효과를 평가함으로써 맥문동 이외의 약용작물에서도 본 연구의 방법들을 적용하여 생약재 원료로서의 품질을 높이는데 활용할 수 있을 것으로 사료된다.
- 본 연구에서는 용토의 종류별 분석실험은 수행하지 않았으므로 이 부분에 대한 구체적 연구는 앞으로 더 필요할 것으로 사료된다. 본 연구를 통해 맥문동의 품종별 저장재료와 저장조건에 따른 저장시 감모율·부패율 및 지상부 생육 효과를 평가함으로써 맥문동 이외의 약용작물에서도 본 연구의 방법들을 적용하여 생약재 원료로서의 품질을 높이는데 활용할 수 있을 것으로 사료된다.
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