[논문]능실의 항산화, 항염증 및 방부 효과 연구

장혜인

doi:10.12925/jkocs.2018.35.3.633

능실의 항산화, 항염증 및 방부 효과 연구
Study on the antioxidant, anti-inflammatory and Preservative features Water Chestnut 원문보기

한국유화학회지 = Journal of oil & applied science, v.35 no.3, 2018년, pp.633 - 642

초록
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본 연구는 70 % 에탄올 추출물에서 추출한 Water Chestnut의 항산화, 항 염증 및 방부 효과를 평가하고자 하였다. RAW 264.7 세포를 사용하여 조사한 마름열매 추출물의 독성은 세포 생존율의 90 % 이상을 나타내었으며 폴리페놀 추출물의 총 함량은 $353.1{\pm}5.6mg/g$이었고 플라보노이드 총 함량은 $26.2{\pm}1.4mg/g$이었다. 항산화 활성을 확인하기 위한 1, 1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl(DPPH) 라디컬 감소는 마름 열매 추출물 농도 $1{\sim}1000({\mu}g/m{\ell})$범위에서 각각 $17.0{\pm}2.8%{\sim}88.6{\pm}0.6%$의 감소효과를 보였고 2,2'-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid(ABTS) 라디칼의 제거 범위는 각각 $2.3{\pm}0.8%{\sim}93.9{\pm}0.2%$ 였다. 활성 산소종 (ROS)에서의 효과는 1, 10, $100({\mu}g/m{\ell})$, $100{\mu}g/m{\ell}$ 농도에서 p <.01의 유의 한 감소를 보였다. 1, 10, $100({\mu}g/m{\ell})$ 농도의 Nitric Oxide (NO) 생성량을 측정 한 결과, 유의 한 (p <.001, p <.01)의 감소가 나타났다. 미생물에의 방부효과를 확인하기 위한 페이퍼 디스크를 사용하는 항 박테리아 기능과 페트리 필름을 사용하는 방부제 특성에 대해서는 유의한 효과가 나타나지 않았다.

Abstract ▼ AI-Helper

The purpose of this study was to assess the antioxidant, anti-inflammatory and preservative effects of Water Chestnut from 70% ethanol extracts. The toxicity of extracts from Water Chestnut investigated using the RAW 264.7 cell showed higher than 90% of cell survival rate. The total content of polyphenol ethanol extract was $353.1{\pm}5.6mg/g$, while the total content of flavonoid was $26.2{\pm}1.4mg/g$. With a concentration level of $1{\sim}1000 ({\mu}g/m{\ell})$ ethanol extract of Water Chestnut the range of removal of 1, 1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) radicals was $17.0{\pm}2.8%{\sim}88.6{\pm}0.6%$ respectively and the range of removal of 2,2'-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) radicals was also $2.3{\pm}0.8%{\sim}93.9{\pm}0.2%$ respectively. There were decreases in reactive oxygen species(ROS) generations ethanol extracts of Water Chestnut 1, 10, $100({\mu}g/m{\ell})$ and significance decrease at $100{\mu}g/m{\ell}$ (p<.01). As a result of measuring the Nitric Oxide(NO) generation amount of Water Chestnut extract 1, 10, $100({\mu}g/m{\ell})$ concentration exhibited significant (p<.001, p<.01) decreases. For the anti-bacterial features using a paper disk and the preservative features using petri film, no significance was found and therefore water chestnut extracts had not anti-bacterial or preservative features.

주제어

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구에서는 수생식물의 선행연구와 한의학에서의 효능[12] 등을 바탕으로 화장품의 미생물 번식과 합성 소재로 인한 부정적인 영향을 줄이고 천연소재가 가지고 있는 효능을 입증시켜 화장품의 소재로서의 가능성을 알아보고자 하였다.

제안 방법

능실 추출물의 항염증 작용을 알아보기 위하여 RAW 264.7 세포에서 LPS 자극에 의한 NO 생성에 미치는 영향을 조사하였다. 능실 추출물을 1, 10, 100 (㎍/㎖)의 농도와 1 ㎍/㎖의 농도를 처리하여 배양하였다.
능실의 70% 에탄올 추출물의 독성에 관해 알아보기 위하여 RAW 264.7 세포에 능실 추출물을 여러 농도로 처리하여 24시간 후에 세포의 생존율을 측정하였다. 그 결과 DMSO를 처리한 대조군을 100.

대상 데이터

능실은 삼홍물산(Seoul, Korea)에서 구입하여대전에 위치한 D대학의 난치성 면역질환의 동서 생명의학연구 지역혁신센터(이하 TBRC RIC)에서 정선 후 사용하였다.
항균활성 및 세균 저해농도 측정에 사용한 시험균주는 A. niger, C. albicans, E. Coli, S. aures로 한국 생명공학연구원 유전자은행에서 분양받아 사용하였으며 종류 및 배지, 각 균의 병원성은 [Table. 1]과 같다.

데이터처리

모든 통계처리는 Student’ t-test를 이용하여 유의 수준 0.05, 0.01, 0.001 (p < 0.05, p < 0.01 및 p < 0.001) 수준에서 수행하였다.

이론/모형

능실 추출물의 항균 활성은 Davison 등의 paper disk 방법[18] 에 따라 다음과 같이 검색하였다. 세균류는 TSA를 멸균하여 50℃로 냉각한 뒤 배지에 1×10⁶ CFU/㎖이 포함되도록 균액을 접종하여 현탁 시켰다.

성능/효과

1. 능실 추출물의 RAW 264.7 세포에 대한 독성은 100 ㎍/㎖의 농도까지 90% 이상의 세포 생존율을 나타내어 안전한 것으로 확인되었다.
2. 총 폴리페놀과 플라보노이드 함량은 353.1±5.6 ㎎/g와 26.2 ± 1.4 ㎎/g 로 폴리페놀 함량이 매우 높게 측정 되었다.
3. 항산화 측정결과는 DPPH 및 ABTS radical 소거능을 농도 의존적으로 증가시켰으며, ROS 생성량을 측정한 결과, 능실 추출물은 100 ㎍/㎖의 농도에서 유의성 있는 감소를 나타내었다.
4. 항염증 측정결과, NO 생성량을 능실 추출물은 1, 10, 100 ㎍/㎖ 농도에서 73.8 ± 4.1%, 78.0 ± 5.6%, 61.2 ± 3.6%로 유의성 있는 ( p<.001, p<.01 ) 감소를 나타내었다.
5. 능실 추출물은 paper disk를 이용한 항균활성 측정결과, 곰팡이균인 A. niger와 효모류인 C. albicans, 세균류인 E. coli과 S. aures에서 강한 항균활성을 보이지는 않은 것으로 보아 방부 효능을 나타내지 않았다.

후속연구

아울러 염증 및 항균, 방부력에 대한 결과는 화장품 및 피부질환에 관련된 천연 소재로써의 활용성을 제고함과 동시에 향후 보다 효과적인 기초적 자료를 제공하고자 다양한 용매에 대한 효능에 대해 심도 있는 연구가 필요할 것으로 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	마름 열매의 효능은 무엇인가?	약 15%가 전분이며 포도당, 단백질, 비타민 B, C 등을 함유하며 이밖에 엘러지탄닌(ellagitannin)형의 트라 판이 있으면 위장이나 몸 상태를 조절하는 역할을 한다[12]. 마름 열매를 달여 먹으면 두창을 낫게 하고 술독을 풀며 눈을 밝게 할 뿐만 아니라 위암, 자궁암에 좋은 성분이 함유 되어 있다[13]. 또한 광노화 억제 효능이 있음이 선행 연구에 의해서 알려져 있다[14].
	능실은 무엇인가?	능실(Water Chestnut)은 마름의 열매로 냉온대와 난온대 지방에서 자라며 일본, 대만, 만주, 중국, 우수리, 북반구 전역 등에 분포되어 있으며 수생식물 중 부엽식물에 속한다[11]. 약 15%가 전분이며 포도당, 단백질, 비타민 B, C 등을 함유하며 이밖에 엘러지탄닌(ellagitannin)형의 트라 판이 있으면 위장이나 몸 상태를 조절하는 역할을 한다[12].
	화장품에 사용되는 천연물질에 무해성과 오염에 대한 안정성이 요구되는 것은 어떤 문제점을 방지하기 위함인가?	일반적으로 화장품을 사용하는 동안 공기 중의 세균이 침입하거나 사용자의 부주의와 제조과정에서의 청결하지 못함으로 인해 미생물이 번식하여 오염되며[3] 화장품에 침입한 미생물은 대사활동을 통해 유화수소, 아민, 암모니아 등이 발생하여 화장품 향이 바뀔 뿐만 아니라 피부의 염증반응을 일으킬 수 있는 조건이 된다[4]. 이러한 문제점을 보완하기 위하여 화장품에는 여러 화학적 성분을 함유시킨다.

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원문보기 상세보기
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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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